【罪悪感0❗️クリームまでスペルト小麦で作るクリームパン】

✨罪悪感ゼロ❗️スペルト小麦のクリームパン✨
これなら罪悪感なくパクパク食べられるよん🥰
《材料》
スペルト小麦150g
インスタント
ドライイースト3g
塩3g
無塩バター15g
砂糖15g
水75g
《クリーム》
卵黄2個
砂糖40g
スペルト小麦30g
牛乳170g
バニラオイル適量
キルシュ酒小さじ1
無塩バター10g
一次発酵40℃25〜35分
ベンチタイム10分
最終発酵40℃20〜25分
焼成160℃12〜15分
《作り方》
1.材料を計る
2.材料を混ぜ、よくこねる
3.一次発酵させる
4.クリームを作る
5.フィンガーテスト、ガス抜き、5分割、丸め直し
6.12cm×15cmの楕円にめん棒で伸ばす
7.上半分にクリームをのせ、2つ折りにし、2cmくらいの切り込みを4本入れる
8.最終発酵させる
9.焼成する
10.網の上に上げて粗熱を冷ます
《クリームの作り方》
1.卵黄と砂糖を混ぜる
2.スペルト小麦を入れ、混ぜる
3.牛乳を2回に分けて入れ、都度混ぜる
4.ふんわりラップしてレンジ600w2分半加熱
5.一回混ぜる
6.もう一度ラップしてレンジ600w1分加熱
7.バター、キルシュ酒、バニラオイルを入れ、混ぜる
8.ぴったりラップをして、保冷剤で急冷する
9.冷めたらゴムベラで5分割する
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いつも投稿を見てくれて、
ありがとねん💕
✨プロフィール✨
世界一の幸せパンクリエイター、あづみん😊
🥐毎日の生活にパン作りで幸せ時間を
🥐オンライン少人数制
🥐スペルト小麦で一生食べられる健康的なパン作り
🥐某大手料理教室講師兼業
🍞静岡市在中
🍞元小学校教員、15年
🍞ブレッドライセンス、パンシェルジュ検定3級取得済み
🍞パン作りRUclipsrとしてもコンテンツ配信中
自己紹介動画はこちら↓
• 【改めて今更ながらの自己紹介】私の直接の知り...
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3種のレシピと動画
・マロンあんぱん
・アップルシナモンロール
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