SUB【暮らしvlog】簡単ベーグルの作り方／How to bake basic bagel
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- Опубликовано: 4 окт 2019
- 少ない材料でシンプルに焼き上げる、初心者でも作りやすい方法です。
*パンシリーズはオリジナルレシピです。
ベーグルは水分少な目の締まった仕上がりですので、
やわらか系がお好きな方は水分量の調整をおすすめします。
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🍩ベーグル5個
強力粉：300g
塩：6g
きび糖：10g
イースト：3g
水：165g (175gにすると継ぎ目がはがれにくいです）
※ベンチタイムは10分です。
ingredients.（for 5 bagels)
bread flour 300g
salt 6g
cane suger 10g
yeast 3g
room temp water 165g (175g easier to make )
＝＝＝＝＝＝＝
【関連動画】
■ブルーベリーベーグル • SUB【暮らしVlog】焼きたてベーグルの朝...
■オレンジココアベーグル • SUB【暮らしvlog】ココアとオレンジピー...
＃簡単ベーグル＃ ＃丁寧な暮らし #bagel
字幕作成者（韓国語）Claire Kim
music: you tube ライブラリー incompetech.com
自分用メモ
1次発酵:30分
2次発酵:20分
230℃で15分
今日初めてパン作りをして、大成功しました！
練ってる時少し不安になってしまいましたが、焼いて食べてみるとサクッもち！ってなってとても美味しかったです！！
もう何回もリピしてコチラのレシピでベーグル作ってます！✨
いろんな方のレシピでベーグル作りましたが、Mochaさんのレシピ､手順が作りやすいし美味しいです😆
私みたいなパン作り初心者でも簡単に美味しく焼けて、嬉しいです！ありがとうございます✨
レシピ愛用ありがとうございます。
試行錯誤してできたレシピですが、お役に立てて嬉しいです。😆
とってもモチモチで美味しかったです！素敵なレシピ感謝🙏🥰
愛のこもったベーグルですね😌🌿
Thank you for sharing with us not only your baking skills but also the amazing corner of the world in which you live and those deep insights. Every video is a delight for the senses and for the mind!
Thank you💛
Thank you very much for sharing the baking skill, and more importantly, your understanding of life.
人生で初のパン作りに参考にさせていただきました😊
形はダンゴムシの開きかけみたいになっちゃいましたが、衝撃的な美味しさでした！
私でも1時間くらいでできました。素敵なレシピありがとうございます‼︎
初めてベーグルを作るのにこちらの動画を参考に作ったところ、とても美味しく出来上がりました！素敵な情報をシェアしてくださってありがとうございました😊
今までいろんなレシピでベーグルを作ってきましたが、Mochaさんのレシピがいちばん簡単で美味しくできました！ありがとうございます！
それは嬉しいです。
自分が作りやすいように考えたオリジナルレシピですが、
お役にたてたら何よりです。☺
お母さんがオススメしてくれて、昨日から見始めました。もう大ファンになりました！！！最初の投稿から全て見返して行こうと思います‼️‼️素敵な映像とおもしろい言葉のチョイスをありがとうございます☺️これからも楽しみにしています☺️
ありがとうございます。
動画たのしんでくださいね！お母さまにも宜しく👍
芋虫からのベーグル！動画が分かりやすくて作りたくなります！
…そしてあんなに綺麗な夕焼けを見たのは初めて
終わりの空に浮かぶ月も…映画の様な映像が素敵でした
210度でも美味しいベーグルできました！食パンほど神経質にならなくていいし、バターなしの小麦の味わいがいいし、なにより生地も出来上がりも可愛い😍課題は成形ですねーMochaさんのように丁寧に。
ベーグルシンプル、簡単、ヘルシーでいいですよね。
美味しくできてよかったです。👍
形は・・慣れですかね？そのうち上手になると思います(笑)
このレシピの通りにベーグル作ったら、とても綺麗でモチモチのベーグルが出来上がりました🥰
ありがとうございます！
これからも動画楽しみにしています…！
それはよかったです。👍
ベーグル色んな味の動画ありますので、またお試しくださいね(*^-^*)
Wow these bagels look amazing!!!
空気が乾燥気味だったので小さじ1ほどお水をたして大成功でした
形成の方法最高です！全くほどけませんでした、ありがとうございます！
おお！それはよかったです😊お試しありがとごうざいました。
I have never eaten bagels before in my life. I tried... my families and friends love your recipe, it’s super good . They requested it for more. Thanks for sharing the nice 👍 recipe.
I'm glad your first bagel was such a success!
Please continue to bake delicious bagels for everyone!
最近Mochaさんの動画に出会えたものです。
全ての動画を見たくて夜な夜な再生しております、こんなにハマったチャンネルは初めてです♡
出会っていただき、コメントもありがとうござます！
夜な夜な再生・・うれしすぎてワナワナしてます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。(*^-^*)👍
昨日mochaさんの動画を見て、早速今日ベーグル作ってます☺️
美味しくできますように〜🥯
めっちゃ美味しそうです！
作ってみます！
きゃーっ‼️
なんて理想のもっちり感‼️
ぷっくり大きめでもっちりで…私にも作れるかも‼️って思わせてくれた分かりやすい動画
ありがたいです！✨
他の動画も視聴しましたが、もうどれも美味しそうでお腹空きます😋
優しい感じで、ゆったりで、ユーモアもあり、お人柄がとてもよく伝わってきます✨
パン作りなんか難しくて自分には出来ない！
と思っていたので、トライしたくなる素敵な
動画に出会えて嬉しいです！
これからも応援します📣😆✨
🍞
ベーグル初心者向けです！是非やってみてください(*^-^*)
Mochaさんのレシピでベーグル挑戦してみました！成形が難しくて、あんぱんみたいなベーグルになってしまったけど、
味はもちもちで美味しかったです。
また挑戦してみます！
レシピ使ってくれてありがとうございます。
成形も繰り返しやってると慣れてきますよ。美味しくできてよかったです！
こんばんは。今日Mocyaさんのレシピでベーグルとシナモンロール作りました。時間が経ってもムッチりソフトで美味しいですね！いつもは250gの粉量で5分割なのですが、Mocyaさんのレシピ最高だったです。伝わってきましたもっちり感！ありがとうございます😊キャンドルで瞑想もしました、涙ボロボロだけどあとがスッキリーこれからはもう半目で生きていけます！ネガティブな思考が消えていたことにビックリ‼️今夜も楽しみです。
こんばんは。パンに瞑想にテンコ盛りな一日だったんですね。もっちり感も伝わってよかったです(^^)瞑想も心のリセットにおすすめですが、道を歩くときは危ないので目は全開でお願いします(笑)
初めて拝見したのですがみていて楽しいし寝る前だからこのBGMでリラックスできて寝れそうです！
ありがとうございます。
気持ちよく寝れるお手伝いができてよかったです☺
こんばんは🌙
人の暮らしを見るのが好きでRUclipsを見漁ってたらこのチャンネルにたどり着き運命の出会いを果たしました。どれを見ても素敵な風景と一つ一つ丁寧な手作りな物やお料理、並べられた遊び心のある言葉の雰囲気が目を離しません。これからも金曜日を楽しみに生きます。
嬉しいコメントありがとうございます。
動画を気に入ってもらえて嬉しいです。これからも楽しんでもらえますように！
はじめまして。ふとしたきっかけで視聴するようになりました。ゆっくりと自分自身と向き合いながら日々を過ごしているのが素敵です。
パンやお菓子作りに遠ざかって、毎日に追われる日々。自身の為にもまたパンやお菓子作りを始めてみました。見つめる、考えるきっかけをいただき、ありがとうございます‼️
嬉しいコメントありがとうございます。
そのように感じてもらえたら光栄です。
再開した手作りライフがよきものになりますように！
すごく良い…なんか良い😊
ベーグル作って野菜を挟んでサンドにして食べました。美味しかったです！また作ろうと思います！
はじめまして。パン作りに苦戦しているものです。
1回目なぜかふっくらせずに失敗。でも味は美味しかったです。
すぐに2回目挑戦！なかなかの出来栄えに感動しています！ありがとうございました。
すごいです！全くパンを作ったことが無かった私が思いつきで作り、美味しく作れました！
はじめてのパン、成功よかったですね。👍
It's looks delicious.Thanks for sharing delicious recips.
近場のパン屋だと1個300円近くするので中々気軽に買えず手作りができないものかとRUclipsでレシピを探して、こちらが美味しそうだったので作ってみました！
自分が想像していたよりもちゃんとしたベーグルが焼けて最高でした、
塩気がいい感じに効いててとても美味しかったです♪
試食のつもりが2個食べてしまいました😊
Mochaさんのベーグル動画に出会ってからパン作りにハマって週3日ペースで焼いてます(笑)
レシピUP、有難う御座いました♪
週３ってすごいですね。参考になってよかったです！
I made my first batch of sesame bagels, they look awesome. Thank you for sharing this so simply yet effectively
美味しく出来ましたありがとうございました😊😊とってもhappyです☺︎
それは嬉しいですね！☺レシピ使って頂きありがとうございます。
ベーグル大好きで作ってみました☺️とてもとても美味しかったです！！！
それはよかったです！ありがとうございます。(*^-^*)
モカさんのことを最近の動画で知りました。こんなに面白い方だったとは笑笑
ベーグル美味しそうです🥯
私も何百回も工程を見て作ってみます！
パン愛があふれてしまいました(笑)
ベーグル修行がんばってみてください☺
Mocha
パン愛素敵ですね✨
ベーグル生まれて初めて焼いてみました！焼ける匂いが香ばしくて、カリカリもちもちで美味しかったです🥺💕ありがとうございます！
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早速修行開始したのですね！美味しくできて私も嬉しいです☺
I love bagels so much. I will make for breakfast tomorrow. Thanks so much 🇹🇹 from one island guy to the next.
It's so nice that you'll make bagels for breakfast !!
Another fabulous presentation! Thank you.
ベーグルが好きすぎてついに自分で作ることを決意しました。
とりあえず半身浴するベーグルが羨ましくなったのでお風呂に入ってきます。
ベーグルをしっかり半身浴させて、美味しいの焼いてみて下さいね＾＾
今日作りました🥯🥣
簡単にできて焼き立てとっても美味しかったです🤤✨✨
よかったですね😉
先週初めて作りました！
とっても美味しくできたので、今からまた作ります❤︎❤︎
うまくできてよかったです👍
２回目のベーグルに挑戦中です
今日はレーズンを入れてみます
Thank you ever so much for sharing your wonderful recipe and smart technique
Thank you for visiting my channel .
I am so happy you enjoy my video☺
Mochaさん
おはようございます☀！
この動画のMochaさん
イエーイッて元気いっぱいな感じですねー笑笑！
音楽も明るいというか
ノリノリの動画。
vlog始めたころは、はじけてましたねー(笑)
家のオーブンが200度しかなかったので200度で20分焼きましたが上手くいきました！とっても美味しかったです☺️💞
それはよかったです！お試しありがとうございました。
昨日はカイザーゼンメルをつくりました。けしの実がとてもグーですね。👌
年明けにはベーグルを作りますね。
ベーグルって本当に赤ちゃんのおしりみたいで可愛いですね。💖
Mochaさん、今年はとても楽しい動画で楽しませていただきありがとうございました。
どうぞ佳いお年をお迎えください。😊
I've made bagels from this recipe. My fiance ate all od them this same day. Thank you for shareing the recipe.
Thank you for using my recipe!
I'm very happy you're so pleased with that.☺
めっちゃ美味しかったです！
すぐ作れるので朝ごはんにしたり、
お弁当に入れて行ったりしてます💕🥯
それはよかったです！
最新の動画からこちらに飛んできました。動画の作風が半年で変化したんだなと、その変化がなかなか面白くて良いなと思いました。ベーグルうまくできないんですよね。生地が綺麗で経験の豊富さを感じます。もっと飽きずにこねます。がんばろー
参考にさせていただきます😋
私の作っているベーグルの特徴は、①水分少な目②こね少な目③発酵浅め です。こねは10分くらい、生地がしっとりすれば大丈夫ですよ！
Thank you so much for sharing your recipe! I tried making them for the first time last week and they turned out great! Although it does take some time, it was worth it :)
It's my pleasure !!
I'm so glad you make them great ✨
Finally a video which looks easy to follow. I am inspired to try it today!
Good luck with that.👍
@@mocha2019 Thanks for the recipe, but I think I will use less water. I used 175 ml hahah! But they turned out very yummy so easy and now I can save money not to buy them from the store. Thanks! Keep up the good work!
@@jpaprilgmail
I'm glad your bread baked so well!
I've uploaded a lot of bread recipes that you can make at home, so please enjoy them. Thanks for using the recipe.(*^-^*)
え、簡単…！！！作ってみます！！
はい！是非(*^-^*)
作ってみました。めちゃくちゃ美味かったです。
パン作りっていい精神修行になりますね。
こねてる時など無心になれるから、反芻思考軽減策として使えますし。
今後も取り入れていこうと思います。
それはよかったです！パンは自然にマインドフルネスになりますね。
また色々チャレンジしながら精神も（笑）高めていってください。
最近 無性にベーグル食べたくて お店で買ってましたが 動画を見て作りたくなりました。ありがとうございました😊
私は横に切って 切り口を外表にして、トースターで焼きます。外カリッとして 美味しいですよ🥯
手作り超美味しいのでお試しくださいね。その食べ方、私も大好きです👍
お勧めに出てきたので拝見。
ベーグル作ってみたいなと思いつつ見始めたら、まず手がかっこよくて惚れました！芋虫などコメントも面白かったですwそしてとても美味しそう…
まだ10代後半だけど、「言い訳しながら食べるのが止められない」が自分すぎて心に刺さったwww
コメントありがとうございます！
料理動画のようで、意味不明のつぶやき動画でしたね（笑）
お若い方にも、共感していただけてとても嬉しいです！www
この動画を何度も見て初めてベーグルを作ってみました！寒い地域なので発酵が難しかったです。うちのオーブンでは230℃は高すぎたらしくて、表面カッチカチになりました笑。でも中がふわもちでとても美味しい！またリベンジします。素敵なレシピをありがとうございます。動画楽しみにしています！
お試しありがとうございます！
オーブンのクセがあるので、試しながらベストな温度探ってみてくださいね(*^-^*)
これからもどうぞよろしくお願いいたします。👍
今Mochaさんのレシピのベーグルを焼いてみました！人生で初めてのパンなんですがめちゃおいしいです！！ええ！！！！
それはよかったです！人生初で成功するとは、才能あるかもですね(^^
@@mocha2019 いえいえ、とても分かりやすくて面白い動画でした！！
Mochaさんのベーグル動画を見たら作りたくなって、実際に動画を見ながら作ってみたらおいしく出来て！🍞
喜びと感謝でコメントしました！！ありがとうございます(ˊᗜˋ)
また作りますー！！
もう10回くらいリピートしてます！韓国在住、こちらでは美味しいベーグルを買おうとするとまずは探すのが大変、見つけてもとにかく高い😢
このレシピのお陰で食べたい時に美味しいベーグルが作れてます。
Can't wait to get some yeast so I can try my hand at bagel making. I never knew it was so simple. I'll be going to the market today and will check back with how they turned out. Thank you for showing me this easy method.
It's my pleasure ✨
I hope you can do it well 😉
@@mocha2019 I made them today and they were magnificent! I added a little bit of molasses to the boil water and it gave them a really lovely sheen, you may like that addition as well. Thank you again for this walkthrough the recipe!
Thank you Mocha! Your video is simple and easily to learn! Love it
It's my pleasure ✨ I'm glad you like it !!
作ってみようと思う！
初めまして 小上がりをつくるという動画でお休みタイムに作る焼き芋と お芋パイ と小上がりに感動し 登録してパンツ作りを拝見してます 今日初めてベーグルはお湯に半身浴させるという工程があることを知りました。だからもちもちっとしているのですかね？ それにしても素晴らしいご主人様 いいなあ 南の島でゆったり余裕のある暮らし。。。。東京では手に入らない余裕・・・いいなあ
大人っぽいイメージで、見ていてとても落ち着くのでよく拝見して癒されてます。最初はどんなんだったんだろうと、この回を拝見してびっくり。
今とイメージが全然違って、別人かと思いました。明るいお茶目な方だったんですね！なんと表現したらいいのかわからないですが、ぐっと親近感が湧いてきたと同時に、ふと、今の動画でもお茶目な一面がちらほら見え隠れしていたことを思い出し、くすっと笑っています。
これからもよろしくお願いします！
最初は全然違いますよね(笑)が、どちらも私です。🤣
作ってみました！大成功😍👍👍
よかったです！！👍
作ってみたらとっても美味しかったです!!
私のオーブンだと210度しかなくて18分焼いたからなのか、カチカチになっちゃいました😂
またリベンジします！
We made bagels following this recipe today, super oishie des yum yum
I'm glad you made it so delicious.
Thank you for your continued support of the channel.
有り難うございます!楽しかった！つぶやきで大笑い楽しかった〜勿論作りますよ、わかりやすかったので安心しましたこれからも楽しみにしてます
コメントありがとうございます。
つぶやきもパンづくりも楽しんでいただけ、大変嬉しいです！
ベーグルは簡単ですが、うまくいかない時は、パンに愚痴をきいてもらいながら
乗り切ってくださいね！
美味しく焼き上がりましたね！
体つきから、若いお兄さまですよ❣️
エプロン姿がお似合いなモカさん、こんにちは！モチモチパンも本当に美味しそうですが、いつも綺麗な自然が素敵でございます！流石クリエイターです😊
たくさん見ていただき、ご感想とても嬉しいです。
今見ると、エプロン姿はちょっと笑えますが(笑)
ベーグル大好き💕
自分も時々作ってますが参考になりました😉
真似して作ってみまぁーす🙌🎶
今日、午後から早速作ってみました😊
今までのやり方が形成の仕方と茹でる所が違ってて、今回真似をして作ってみたら今までで1番綺麗に焼き上がりました🙌🎶
家族からは『パン屋さんのベーグルみたい‼️
』とほめられました😆🎶ｳﾚｼｨ-‼️
味もとっても美味しかったでぇ～-す🙆💕🍩
参考になる所がいっぱいで☺️ありがとうございます😉👍🎶
また宜しくお願い致します😉✨
I will make bagels like you next time. Thank you.🌷
初めまして！
丁寧な作り方、ありがとうございます。
初めてベーグル作ってみました！
美味しく出来て嬉しかったですー
初めまして！
ベーグル美味しくできてよかったです。
色んな味にもアレンジできますので、お試しくださいね(*^-^*)
はい、簡単そうなものから、チャレンジしてみますね！ありがとうございます☆
またまたコメント失礼致します！
ベーグルこんなに簡単に出来るんですね！？
田舎なので売ってるところがなかなかなく、好みの味もなかったのですが、ぜひ明日作ってみます！
ダイエット気にしないっ！（笑）
はい、簡単ですのでお試しくださいね。
こちらも美味しいのが売ってないので、パンづくりが上達しましたよ！
がんばって手作りしたものは、カロリーないことにしてOKです（笑）
見ていて 面白い(笑)
楽しくて 飽きないです
コメントありがとうございます！
中年の激しい独り言を、面白がってくれてうれしいです(*^-^*)
またお立ち寄りくださいね。
Thank you for making these vlogs. They bring me joy and calm. I have tried the cheese naan recipe and it is tasty. Orz
I'm glad my videos bring you joy and calm 😉 Please try the other recipes too !!
Thank you ! Your channel is my favorite , can't wait for new vlogs and recipes !
Thank you for your nice comment!
see you in the next video.
I have tried the recipe and as I fan of bagel, I really enjoy it a lot, thank you for sharing!!🥰
It's my pleasure ✨
美味しくできました🥰
作りました！分かりやすい上におもしろいwwビスコッティも一緒に作りました✌️
お試しありがとうございました！
アップルシナモンロールに続きベーグル🥯も作りました。
こちらもとても美味しかったです♪
両方ありがとうございます。
美味しくできてよかったですね。(*^-^*)
I just found your channel and already love it! Like your humour and teaching. Thank you ;))))
Thank you!
I am so glad you enjoy my video!
美味しそう😋
早速やってみます！
はい、やってみてくださいね～。
Mocha さん
作ってみました！工程も覚えやすいし、初ベーグルでしたが上手くできました。
もっちもちで美味しかったですー😋
ステキなレシピ、ありがとうございます😊
@@CN-qi4sl さん
成功おめでとうございます！🎊
すごいですね。私も嬉しいです。レシピご使用ありがとうございました。
本当につぶやきが面白いですね。でも、簡単にベーグルが出来ちゃうんですね
コメントありがとうございます。
つぶやきにお付き合いいただき、嬉しいです。(*^-^*)
ベーグル、意外とあっと今にできちゃいますよ。
今日作ってみました！
美味しく焼きあがりました😊
よかったですね！(*^-^*)👍
Mocha
素敵なレシピありがとうございます！！
パン作りが大好きなのでまた今度他の動画も参考にさせていただきます😊✨
はじめまして。
簡単ベーグル🥯に惹かれて動画を見ました。
作り方より解説の面白さに大笑いしました😆
ホームベーカリーが壊れたので、これからは手作り頑張ります✊😊✊
はじめまして！大笑いありがとうございました。＾＾
手ごねも楽しいのでトライしてみてくださいね。
Guau! se ven deliciosos, gracias.
Gracias！Me da feliz.
言葉のチョイスが一個一個面白いww
コメントありがとうございます！
文章をつづるのが好きなので、そう言ってもらえると、大変嬉しいです(*^-^*)
めっちゃ、うまそうやな！！
まじで、めちゃくちゃうまいで～。(*^-^*)
コメントありがとうございます。
Thank you. Nice bagels.
Thank you for watching several of my videos.(*^-^*)👍
Tq Chef, almost therapeutic... So nice so motivating to watch👏👏👏
It's so soothing watching your videos and thank you for your sharing of recipes 😊
It's my pleasure😉💕
ベーグルに対する飴と鞭ハンパないw
立派なベーグルに成長してもらうために、あの手この手でがんばってますｗ
コメントありがとうございます☺
ちょっと前なのにモカさん結構面白い人で笑
私も今、朝ご飯用にこね上げたところです
美味しいパンで迎えた朝だったんですね。
確かに今見ると、はじけてる自分に自分でもびっくりします。（笑）
ユーモア大事☺
Thank you very much! Zhukova Sofiya
!
知らなかった！ベーグルって半身浴してから焼くんですね！作ってみます:)
はじめまして
手ごねのパンは初めてでしたが
とても美味しくできました。
捏ねてるとき無心になれて良かったです
生地を６等分にして少し小さめに作りました
罪悪感が少しでも無くなればと(笑)
美味しくできました。
リピ決定です。
素敵なレシピありがとうございました。
美味しくできてよかったです。
罪悪感なしの小さめサイズいいですね！
最初からモカさんの動画をみることにしました。たくさんコメントを書いてお許しください。ベーグルは手がかかるんですねー。最初の動画でも、コンセプトも構成もバッチリで素敵でした。動画づくり、頑張ってください。闘病の楽しみが出来ました。ありがとうございました♥️
ありがとうございます。たくさん動画ありますのでごゆっくりご覧くださいね。お大事に^^
改めてこの動画を見て、初のパン作りに挑戦してみました！
結果は成功！綺麗なベーグル焼けました☺️
家族にも好評でした。これからもパン作り頑張ってやろうと思いました。
ありがとうございます🙏
成功おめでとうございます！
是非これからも、ご家族に美味しいパン焼いてくださいね(*^-^*)👍
今フランスパンを焼いたばかりだけどベーグル作りたくなってきた‼️
作ろう‼️
音声入ってないけどコメントがめちゃめちゃ面白い。
チャンネル登録もしたのでまた動画楽しみにしてまーす😃
ありがとうございます。これからもよろしくお願いします☺