Hey Jörn, ein Tipp für jegliche Kräuter- und Würzbutter: schmeiß einfach alles in einen TK-Beutel rein und zerknete es darin. Dir geht nix verloren, die Pfoten bleiben sauber, durch deine Handwärme wird die Butter weich und am Ende schneidest du ne Ecke aus dem Beutel und kannst sie einfach rausquetschen :)
Ich mache es ähnlich. Ich nehme frisches Olivenöl, Oregano, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Salz, grüner Pfeffer, den Saft einer Zitrone. Alles in einen Stößel und den Rest haste super erklärt. Ich lasse das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank marinieren. Das Ergebnis am nächsten Tag ist umwerfend.
Sehr geile Kombination....😋👌 Kann dafür auch eingelegte Salzzitronen empfehlen, das ist auch ein Geschmacksboost.... Hast Du das Huhn mit dem Meater direkt über den Kohlen gehabt? Würd ich mich aus Angst um den Meater nicht trauen....
Haben heute das Hähnchen gemacht, Mega, mehr kann man dazu nicht sagen. Haben alle alles aufgegessen und die sind ja nicht gerade klein. Deine Sachen nachzumachen sind immer wieder eine Gaumenfreuden 😜.
Sieht saulecker aus! Bei uns gibt es nichts anderes mehr als Kikok. Kurze Frage, hast du das direkt über der glühenden Kohe gemacht? Gab es da keine Probleme mit Fettbrand? Auf der Kugel habe ich die Briketts immer links und rechts vom Fleisch...
Hallo ich habe das heute Mittag nachgemacht mit noch eine normal gewürzte Hähnchen 🍗,leider nicht mit kikok die wäre nicht rechtzeitig gekommen ich habe 2 mais 🌽 Hähnchen aus Frankreich 🇫🇷 mit label rouge.. das wäre sooooo lecker ich habe eine Gemüse Schale darunter gelegt das war auch sehr lecker 🤤… danke für dass Rezepte und weiter so 👍. Lg
Hallo Seit über 1 Woche schaue ich mir deine Videos an, Dienstag haben wir uns nun einen Rogue 525SE gekauft der nun aufgebaut am Samstag geliefert wird. Der ortsansässige (Gas) Händler meinte ich könnte auf die Sizzle Zone auch den Kochtopf aus der Küche draufsetzen. Ich habe Metallgriffe und sie sind für Gas geeignet, aber nimmt die Sizzle auf kleiner Stufe wirklich keinen Schade. Und was ist mit Alugusstöpfe? Silikonummantelte Griffe gehen auch nicht, oder? Oder sollte ich mir einen Dutchtopf oder Gusstopf kaufen? Ich möchte Kartoffeln oder Gemüse kochen.
Hi. Grds geht Alu, edelstahl und Gusseisen (emaile geht auch) Es sollte aber kein Plastik oder Gummi am Topf sein. Glückwunsch zum 525SE ein mega Grill
Wie passend ... heute gabs auch nen Adler, jedoch sitzend und nicht Karussell 😁 Dazu ne andere Geschmacksrichtung. Deine Zitrus-Thymian-Variante ist jedenfalls abgespeichert 👍
Hallo Jörn, das ist ja ein Traum von einem Grillhähnchen, und sieht auch mega lecker aus. Vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🔥
Hallo Jörn, gerne würde ich das auch nachmachen. Da ich einen Minikamado besitze , bin ich mir nicht sicher, ob es einen Drehspieß dafür gibt. Ich könnte es im Backofen machen, habe aber die Befürchtung, das sich die Zitrone im Huhn nicht so schön verteilt. Liebe Grüße aus Ratingen . . .
Hallo Jörn, erstmal Danke für ein weiteres super Video. Ich habe es auch am Samstag nachgemacht und es war sehr lecker! Aber mich hat der Meater sehr verwirrt. Nach c.a. 35 Minuten ging die Temperatur plötzlich stark abwärts und kam auch nicht wieder auf 170°..sieht so ähnlich aus wie bei dir (im Video 7:07). Ist das normal? Und gibt es dafür eine Erklärung? Der Weber Spirit zeigte am Deckel keinen Temperaturabfall an. Gibt es Verdunstungskälte? Gruß, Arnd
@@BBQausRheinhessen Danke für die schnelle Antwort, dann scheint mein Meater etwas seltsam zu agieren...leider sieht das der Support nicht so. Bis zum nächsten Versuch :)
@@BBQausRheinhessen deswegen genau passend, die vertreten Augen waren fürs schlechte Wetter und die die Herzen für das perfekt passende Video zur aktuellen Wetterlage!☺️👍🏻
@@BBQausRheinhessen ok das Problem habe ich auf dem XL Ei nicht wirklich 😅... Ich werde das am Wochenende mal nachgrillen. Der Drehspieß ist echt genial
Moin AHHH 😱 das Huhn Tropft wie ein Kieslaster!! Die guten Steine in deinem Carport! 😂 Nein Spaß beiseite sieht Mega Geil aus der Flattermann das wird auf jeden Fall nachgemacht!! Und gegen Fett und Ölflecken hilft Caramba Ölflecken Entferner 😂😜 kann ich nur empfehlen (sprech aus Erfahrung) Grüße aus Emden 🙋🏼♂️
haha ich hatte mal so ne Firma hier, die mir anbieten wollten meine Einfahrt zu reinigen (die vor denen immer gewarnt wird)... habe dem erklärt, dass mein Carport eine Kobe-Fettschicht hat, die auf jeden fall bleiben muss.. Hat der Typ nicht verstanden :)
Hallo Jörn, wie immer toll gemacht und man bekommt sofort lange Zähne! Jetzt hast Du ja direkt gegrillt - Fettbrand bzw. Geschmacksveränderung durch herunter tropfendes Fett ist wohl kein Problem? Viele Grüße!
Hi Peter. Da keine Kohlen unter dem Hähnchen waren, kam es zu keiner Zeit zu einem Fettbrand. Habe das Hähnchen ja bei moderaten 150-160° im Egg gemacht.
Es gibt nichts Besseres, als Hähnchen am Drehspieß zuzubereiten. Schönes Video! Übrigens, das Kikok Hähnchen gibt es bei mir im Edeka für rund 8€/Kg, erst Vorgestern wieder eins geholt. Yourbeef schlägt da aber ordentlich zu :(
wenn Edeka bei Kikok ordert, bestellen die einmal die ganze Produktion. Da bekommen die ganz klar andere Preise als ein Metzger, der diese Maishähnchen seinen Kunden anbieten will. Letztlich ist mein Video ein Rezeptvorschlag. Das geht bestimmt auch mit dem Edeka Kikok :)
ja die Butter hatte ich 2 Stunden vorher IM HAUS liegen :) was aber geil war... beim verkneten wurde die immer fester. War halt wirklich kalt draußen :)
Servus, sieht mega aus aber Zitrone mag ich auf Fleisch nicht so haben, da es den Fleischgeschmack überdeckt. Auch bei Schnitzel mag ich keine Zitrone.
sehr lecker ! Aber warum machst du das in dem Ei ???? und nicht im Höllen - Phantom! Den kauf ich mir nämlich im Mai :-) und wollte mal schauen, wie der Großmeister das macht. Bitte nur noch im Phantom grillen :-D
Es gibt auch hervorragende Lou Hähnchen aus Frankreich, die sind aus einer Freilandhaltung und auch keine Masthähnchen, etwa auf gleichem Preisniveau. Das besondere am Lou-Hähnchen sind die langen Unterschenkel, die sind ähnlich eine(m)er Stabhochspringer*In 😊. Daran kann man erkennen das diese Hähnchen reichlich Auslauf haben und keine verkümmerten, weil ungenutzten, Beine haben. Ansonsten gutes Rezept vom Jörn
Hi Jürgen. Bei 160° und keiner Kohle unter dem Hähnchen (nur an den Seiten) war das überhaupt kein Problem. Durch die nur geringe Öffnung des Eggs kommt es zu keinem Fettbrand.
Hallo Jörn, danke für das Video! Ich verstehe (auch bei anderen Videos) mittlerweile nicht mehr, weshalb verschiedene Fleischsorten und anschließend andere Zutaten auf einer Arbeitsfläche/einem Schneidbrett zubereitet werden...? Thema Keimbelastung!
Hi Edgar. Bei Fisch und Geflügel lege ich immer ein Unterlage aus Kunststoff aus. Meine Holzbretter werden regelmäßig heiß gereinigt und neu mit Öl versiegelt. Mit der Variante habe ich über 1000 Videos gemacht und habe noch nie ein Problem mit gefährlichen Keimen gehabt. Für mich ist das so in Ordnung. Bin ja keine Gastronomie. :)
@@BBQausRheinhessen Hallo Jörn, danke für deine Antwort! Meine Frage sollte keine Kritik sein - Arbeitsflächen und Geräte reinige ich übrigens auch mit kochendem Wasser. Außerdem lege ich - je nach Zutat - Backpapier (Abschnitte) auf die Arbeitsfläche... VG Edgar
Hey! Wie immer geil geworden das Video! Mich würde ein detailliertes Video von deinem neuen Prestige im Vergleich zum Rogue brennend interessieren. Bin mir einfach nicht sicher, ob es für einen hobbygriller wie mich wert ist, so einen hohen Preis für den Grill zu zahlen, wenn ich um 1000€ weniger den Rogue kriegen kann. Gruß
Hi Bernhard. Es gibt keine dummen Fragen. Klar kannst Du den Gockel auf den Grillrost legen. Indirekte Hitze, 170° gegen Schluss auch gerne höher gehen. Der Vorteil der Roti ist halt, dass auslaufendes Fett an der Oberfläche entlanglaufen kann und die Haut so schöner wird.
Das ist vollkommen ok. Derzeit fahre ich so wenig wie möglich durch die Gegend. Und mit Kiesinger habe ich ja eine echte Metzgerei die ich unterstütze. Der LEH verdient schon genug
also wir haben zumindest mal gelernt das man gerade Hähnchen vorher mal gründlich mit klarem Wasser innen und außen wäscht und auch die evtl. verblieben Rester an möglichen Innereien raus holt. Aber jeder wie er will. Nur das ist für mich leider keine Daumen, Sorry.
Hi Jo. ich bin kein Koch. Da ich nur die Keulen, Brust und Flügel zum Essen nehme, ist mir das innere vom Hühnchen grds egal (klar soll da kein Plastikbeutel mit den Innereien mehr sein).
Hey Jörn, ein Tipp für jegliche Kräuter- und Würzbutter: schmeiß einfach alles in einen TK-Beutel rein und zerknete es darin. Dir geht nix verloren, die Pfoten bleiben sauber, durch deine Handwärme wird die Butter weich und am Ende schneidest du ne Ecke aus dem Beutel und kannst sie einfach rausquetschen :)
stimmt, hätte ich auch drauf kommen können.. bei den Temperaturen fällt mir logisches Denken schwer :(
Echt eine gute Idee ;)
Schönes Video und tolles Rezept.
Danke Dir Mario
Was besseres kann man mit einem Hähnchen einfach nicht machen 😍😍😍😍
Das Kikok Hähnchen sieht echt fantastisch aus. Whau.
Danke Dir sehr
Ich mache es ähnlich. Ich nehme frisches Olivenöl, Oregano, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Salz, grüner Pfeffer, den Saft einer Zitrone. Alles in einen Stößel und den Rest haste super erklärt. Ich lasse das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank marinieren. Das Ergebnis am nächsten Tag ist umwerfend.
Hört sich echt lecker an
Heute nach langer Zeit mal wieder nachgemacht ... einfach immer noch mega köstlich!
Das freut mich sehr
Sehr klasse gemacht 👍 ich liebe Grillhähnchen 👍
LG
PapaliebtFleisch
Hallo Jörn danke für das Video habe vor einer Woche genau dies Hähnchen gekauft, bin gespannt beim nachmachen......
Bin beim Video schauen fast ertrunken.Morgen wird es nachgemacht.
Sehr geile Kombination....😋👌
Kann dafür auch eingelegte Salzzitronen empfehlen, das ist auch ein Geschmacksboost....
Hast Du das Huhn mit dem Meater direkt über den Kohlen gehabt? Würd ich mich aus Angst um den Meater nicht trauen....
Wieder mal ein richtig tolles Ergebnis. Essens- wie Videotechnisch.
Vielen lieben Dank!
¡Hola! Hähnchen und Drehspieß ist die Kombination. Persönlich finde ich das Hähnchen nirgends besser wird! Adiós, Rainer
Schon vorm ansehen gibt von mir ein fettes Like...Das kann einfach nur geil werden !!! ;-))
Sieht super aus💪. Habe richtig gesehen,das war ohne Reflektorstein?
Gesehen und gekauft...morgen landet es dann auf dem Gril👍🏼
Super gemacht sieht fantastisch aus klasse 👍👍👍
Grüße aus Baden
Stimmt, Kikock sind der Hammer.
Viel mehr Fleisch und super saftig
Haben heute das Hähnchen gemacht, Mega, mehr kann man dazu nicht sagen.
Haben alle alles aufgegessen und die sind ja nicht gerade klein.
Deine Sachen nachzumachen sind immer wieder eine Gaumenfreuden 😜.
das freut mich sehr zu hören :)
Moin...kurz und knapp....GEIL...I love it:-)
Gut gemacht ! 👍
Wie immer toll
Wie immer schönes Video!
Trifft sich gut, hatte eben ein Petersilie Zwiebel Knoblauch Hähnchen 👍
Hallo, was für eine Holzkohle hast du benutzt ?
Sehr schön, Kikok geht immer 😍
Absolut! Das lohnt sich auf jeden Fall!
Sieht saulecker aus! Bei uns gibt es nichts anderes mehr als Kikok. Kurze Frage, hast du das direkt über der glühenden Kohe gemacht? Gab es da keine Probleme mit Fettbrand? Auf der Kugel habe ich die Briketts immer links und rechts vom Fleisch...
Endlich mal wieder was ganz normales 🙏🏻
Ein echt perfektes Ergebnis und toll erklärt. Vielen Dank für dieses Rezept!
sieht mega aus am Wochenende gibt es dann wohl Hähnchen :-)))) LG und GlückAuf!
Werde ich ganz bestimmt nachmachen sehr lecker 👍🤘
Hallo ich habe das heute Mittag nachgemacht mit noch eine normal gewürzte Hähnchen 🍗,leider nicht mit kikok die wäre nicht rechtzeitig gekommen ich habe 2 mais 🌽 Hähnchen aus Frankreich 🇫🇷 mit label rouge.. das wäre sooooo lecker ich habe eine Gemüse Schale darunter gelegt das war auch sehr lecker 🤤… danke für dass Rezepte und weiter so 👍. Lg
das freut mich sehr Patrick. Label Rouge ist auch der Knaller
Klasse Rezeptidee und sieht sehr lecker aus. 👍
Nachgegrillt im Rheingau. Super lecker. Aber was sag ich, ist ja immer bei dir der Fall.
Hallo
Seit über 1 Woche schaue ich mir deine Videos an, Dienstag haben wir uns nun einen Rogue 525SE gekauft der nun aufgebaut am Samstag geliefert wird. Der ortsansässige (Gas) Händler meinte ich könnte auf die Sizzle Zone auch den Kochtopf aus der Küche draufsetzen. Ich habe Metallgriffe und sie sind für Gas geeignet, aber nimmt die Sizzle auf kleiner Stufe wirklich keinen Schade. Und was ist mit Alugusstöpfe? Silikonummantelte Griffe gehen auch nicht, oder? Oder sollte ich mir einen Dutchtopf oder Gusstopf kaufen?
Ich möchte Kartoffeln oder Gemüse kochen.
Hi. Grds geht Alu, edelstahl und Gusseisen (emaile geht auch) Es sollte aber kein Plastik oder Gummi am Topf sein. Glückwunsch zum 525SE ein mega Grill
@@BBQausRheinhessen supiiii.
Dankeschön. Ich freue mich schon aufs Wochenende.
Hallo Jörn, geiles Rezept. Morgen gibts bei uns Thymian Zitronen Hähnchen, Grüße aus Saarbrücken
Wie passend ... heute gabs auch nen Adler, jedoch sitzend und nicht Karussell 😁 Dazu ne andere Geschmacksrichtung.
Deine Zitrus-Thymian-Variante ist jedenfalls abgespeichert 👍
Hallo
Hab ne Frage zu 2 grills
Bin anfänger
Eher enders Monroe pro sik black 3
Oder campingaz master 3 series classic lxs sbs
Hi Christian. Kenne beide Grills leider nicht. Wende Dich daher bitte an Deinen Grillfachhändler des Vertrauens.
Hallo Jörn, das ist ja ein Traum von einem Grillhähnchen, und sieht auch mega lecker aus. Vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🔥
Hallo Jörn, gerne würde ich das auch nachmachen. Da ich einen Minikamado besitze , bin ich mir nicht sicher, ob es einen Drehspieß dafür gibt. Ich könnte es im Backofen machen, habe aber die Befürchtung, das sich die Zitrone im Huhn nicht so schön verteilt.
Liebe Grüße aus Ratingen . . .
Hallo Jörn, erstmal Danke für ein weiteres super Video. Ich habe es auch am Samstag nachgemacht und es war sehr lecker! Aber mich hat der Meater sehr verwirrt. Nach c.a. 35 Minuten ging die Temperatur plötzlich stark abwärts und kam auch nicht wieder auf 170°..sieht so ähnlich aus wie bei dir (im Video 7:07). Ist das normal? Und gibt es dafür eine Erklärung? Der Weber Spirit zeigte am Deckel keinen Temperaturabfall an.
Gibt es Verdunstungskälte? Gruß, Arnd
Hi Arnd... Das Grüne ist die Temperatur im Grill. da ich zwischen drin noch ne Insta story aufgenommen habe, war der Deckel ständig offen.
@@BBQausRheinhessen Danke für die schnelle Antwort, dann scheint mein Meater etwas seltsam zu agieren...leider sieht das der Support nicht so. Bis zum nächsten Versuch :)
Aloha! Sieht saftig aus! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Hmmmm, so fein! VG Silke
Sehr coole Inspiration zum aktuellen Wintereinbruch im April!!🙄😍
hehe hat doch geschneit die Tage :)
@@BBQausRheinhessen deswegen genau passend, die vertreten Augen waren fürs schlechte Wetter und die die Herzen für das perfekt passende Video zur aktuellen Wetterlage!☺️👍🏻
Mann oh Mann, Jörn - das sieht schon fingerlickinggood aus ... ich sollte auch mal ein ganzes Hähnchen auf dem Drehspieß machen 🔥😅🔥
das war auch super lecker
geile Nummer, passt genau, weil heute mein Drehspiess geliefert wird ;-)
Timing kann ich :)
@@BBQausRheinhessen auf jedenfall 😉👍🤟
Sehr geil, ein perfektes Hähnchen :)
Danke Dir.
Klasse
Danke Dir
Geiles Rezept, wird probiert.
Glaub ich muss mir auch noch ne Rotisserie kaufen.... Die Haut wird einfach geiler wenn sie vom Eigenfett benetzt wird 😋
Hi Jörn,
Möchte das gerne nachgrillen. Die Frage wieso hast du keine Schale unter das Hähnchen gestellt ? Wäre das nicht besser?
Viele Grüße
Daniel
Hi Daniel. in einem größeren Grill wäre das sicher ne gute Idee. :) Hier passte keine Schale mehr rein.
@@BBQausRheinhessen ok das Problem habe ich auf dem XL Ei nicht wirklich 😅...
Ich werde das am Wochenende mal nachgrillen. Der Drehspieß ist echt genial
Simple, geile Nummer. I like.
Moin AHHH 😱 das Huhn Tropft wie ein Kieslaster!! Die guten Steine in deinem Carport! 😂 Nein Spaß beiseite sieht Mega Geil aus der Flattermann das wird auf jeden Fall nachgemacht!! Und gegen Fett und Ölflecken hilft Caramba Ölflecken Entferner 😂😜 kann ich nur empfehlen (sprech aus Erfahrung)
Grüße aus Emden 🙋🏼♂️
haha ich hatte mal so ne Firma hier, die mir anbieten wollten meine Einfahrt zu reinigen (die vor denen immer gewarnt wird)... habe dem erklärt, dass mein Carport eine Kobe-Fettschicht hat, die auf jeden fall bleiben muss.. Hat der Typ nicht verstanden :)
Leckere Nummer, wo bekomm ich den Kohle anzünder her? 😃
Hallo Jörn,
wie immer toll gemacht und man bekommt sofort lange Zähne! Jetzt hast Du ja direkt gegrillt - Fettbrand bzw. Geschmacksveränderung durch herunter tropfendes Fett ist wohl kein Problem?
Viele Grüße!
Hi Peter. Da keine Kohlen unter dem Hähnchen waren, kam es zu keiner Zeit zu einem Fettbrand. Habe das Hähnchen ja bei moderaten 150-160° im Egg gemacht.
Mehr brauch es auch nicht. Geile Nummer!
stimmt! so ein Maishähnchen macht einfach glücklich
Es gibt nichts Besseres, als Hähnchen am Drehspieß zuzubereiten. Schönes Video!
Übrigens, das Kikok Hähnchen gibt es bei mir im Edeka für rund 8€/Kg, erst Vorgestern wieder eins geholt. Yourbeef schlägt da aber ordentlich zu :(
wenn Edeka bei Kikok ordert, bestellen die einmal die ganze Produktion. Da bekommen die ganz klar andere Preise als ein Metzger, der diese Maishähnchen seinen Kunden anbieten will. Letztlich ist mein Video ein Rezeptvorschlag. Das geht bestimmt auch mit dem Edeka Kikok :)
@@BBQausRheinhessen Ich bin Metzger und verkaufe Kikok Hähnchen für 7,99 €/Kg :D egal ob ich 1, 2 oder 10 Stück bestelle
Jörn: Butter natürlich Raumtemperatur
Auch Jörn: Es hat geschneit😂💪👌
ja die Butter hatte ich 2 Stunden vorher IM HAUS liegen :) was aber geil war... beim verkneten wurde die immer fester. War halt wirklich kalt draußen :)
@@BBQausRheinhessen ja bei temperaturen um den gefrierpunkt ist das sicher spürbar
Servus, sieht mega aus aber Zitrone mag ich auf Fleisch nicht so haben, da es den Fleischgeschmack überdeckt. Auch bei Schnitzel mag ich keine Zitrone.
Thymian und Zitrone an Hähnchen vom Spieß war ja noch nie verkehrt. Daumen hoch!
sehr lecker !
Aber warum machst du das in dem Ei ???? und nicht im Höllen - Phantom!
Den kauf ich mir nämlich im Mai :-) und wollte mal schauen, wie der Großmeister das macht.
Bitte nur noch im Phantom grillen :-D
Das Video ist im Januar entstanden.
@@BBQausRheinhessen achso - ok 👌
Meinst du, die Rotisserie passt auch auf den Saffire 13?
Das ist ne sehr gute Frage! also Rostdurchmesser ist ja gleich. Ist ja die Roti von "letzQ"
Hallo Jörn, die Roti gibts ja mit 46 cm Durchmesser, ist das Außendurchmesser oder Innendurchmesser ?
Kannst du mir sagen was du für ein fritieröl/fritierfett zum fritieren verwendest?
Aldi 3 Liter. Nix spezielles
@@BBQausRheinhessen raps?
Aldi nord oder süd
Und wie teuer
aldi Süd. Preis: keine Ahnung, brauchte welches, also war ich froh, dass sie welches hatten.
Es gibt auch hervorragende Lou Hähnchen aus Frankreich, die sind aus einer Freilandhaltung und auch keine Masthähnchen, etwa auf gleichem Preisniveau. Das besondere am Lou-Hähnchen sind die langen Unterschenkel, die sind ähnlich eine(m)er Stabhochspringer*In 😊. Daran kann man erkennen das diese Hähnchen reichlich Auslauf haben und keine verkümmerten, weil ungenutzten, Beine haben. Ansonsten gutes Rezept vom Jörn
Ohne Tropfschale oder wie hast du Flammen verhindert durch Butter und Fett?
Hi Jürgen. Bei 160° und keiner Kohle unter dem Hähnchen (nur an den Seiten) war das überhaupt kein Problem. Durch die nur geringe Öffnung des Eggs kommt es zu keinem Fettbrand.
@@BBQausRheinhessen Habe es auf dem Traeger sitzend nachgemacht.
Hallo Jörn, danke für das Video! Ich verstehe (auch bei anderen Videos) mittlerweile nicht mehr, weshalb verschiedene Fleischsorten und anschließend andere Zutaten auf einer Arbeitsfläche/einem Schneidbrett zubereitet werden...? Thema Keimbelastung!
Hi Edgar. Bei Fisch und Geflügel lege ich immer ein Unterlage aus Kunststoff aus. Meine Holzbretter werden regelmäßig heiß gereinigt und neu mit Öl versiegelt. Mit der Variante habe ich über 1000 Videos gemacht und habe noch nie ein Problem mit gefährlichen Keimen gehabt. Für mich ist das so in Ordnung. Bin ja keine Gastronomie. :)
@@BBQausRheinhessen Hallo Jörn, danke für deine Antwort! Meine Frage sollte keine Kritik sein - Arbeitsflächen und Geräte reinige ich übrigens auch mit kochendem Wasser. Außerdem lege ich - je nach Zutat - Backpapier (Abschnitte) auf die Arbeitsfläche... VG Edgar
habe das auch keinesfalls als Kritik aufgefasst. Deine Frage ist durchaus berechtigt. Viele Grüße
jörn
Tip top und top Tip
Hey! Wie immer geil geworden das Video!
Mich würde ein detailliertes Video von deinem neuen Prestige im Vergleich zum Rogue brennend interessieren. Bin mir einfach nicht sicher, ob es für einen hobbygriller wie mich wert ist, so einen hohen Preis für den Grill zu zahlen, wenn ich um 1000€ weniger den Rogue kriegen kann.
Gruß
Ganz einfache Antwort. Der Rogue reicht da definitiv aus. Das Paket ist super! habe ich im Vorstellungsvideo zum Rogue Phantom aber auch gesagt.
@@BBQausRheinhessen danke für die Antwort! :)
Nur damit ihr es wisst, Kikok ist bei Rewe als Kiroy zu kaufen. Kiroy ist nur die Eigenmarke für Rewe.
Dumme Frage eines Anfängers:
Kann ich das liebe Tierchen auch direk auf den Rost legen wenn ich keinen Spieß habe?
Hi Bernhard. Es gibt keine dummen Fragen. Klar kannst Du den Gockel auf den Grillrost legen. Indirekte Hitze, 170° gegen Schluss auch gerne höher gehen. Der Vorteil der Roti ist halt, dass auslaufendes Fett an der Oberfläche entlanglaufen kann und die Haut so schöner wird.
@@BBQausRheinhessen
Danke für die Antwort. Dann werd ich das kommendes Wochenende gleich mal testen. 😋
Wenn das ganze Fleisch jetzt noch aus der Region kommen würde würde ich das noch mehr feiern 🙈 no front einfach meine Meinung.
Das ist vollkommen ok. Derzeit fahre ich so wenig wie möglich durch die Gegend. Und mit Kiesinger habe ich ja eine echte Metzgerei die ich unterstütze. Der LEH verdient schon genug
Tatsächlich eine Zitrone oder doch eine Cedro?
Okay, hat sich erledigt
Kikok Hähnchen, nichtmal die "biohänchen" aus eigener Zucht so gut hinbekommen. Und essbar bis auf den Knochen!
Ich glaube ich hatte noch nie eine Zitrone mit einem Reststengel dran
Bio Zitrone von Rewe :)
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- Zitrone von REWE
Sehr lecker, Abo hast.....schau doch auch mal auf meinem Foodchannel vorbei, freu mich auch auf dein Abo ❤️
☝️
also wir haben zumindest mal gelernt das man gerade Hähnchen vorher mal gründlich mit klarem Wasser innen und außen wäscht und auch die evtl. verblieben Rester an möglichen Innereien raus holt. Aber jeder wie er will. Nur das ist für mich leider keine Daumen, Sorry.
Hi Jo. ich bin kein Koch. Da ich nur die Keulen, Brust und Flügel zum Essen nehme, ist mir das innere vom Hühnchen grds egal (klar soll da kein Plastikbeutel mit den Innereien mehr sein).
schon etwas teuer das Kikok Hähnchen für 12,50 €/Kg