Schaut doch super aus werd ich mal ausprobieren deine Videos sind einfach TOP warum sagst du immer vorm probieren zum wohl, wir in Bayern sagen auch nicht Prost ( an guadn)normal ist nur ein Spass
Wie immer super gemacht - habe schon einiger Rezepte von dir ausprobiert. Was machst du mit dem Oel? brauchst du das mehrfach oder nur für diesen Gang? Gruss aus der Schweiz
Moin. Habe es 3x verwendet und dann beim Wertstoffhof abgegeben. Da gibt es je nach Land wohl unterschiedliche Methoden. Du kannst es mitunter auch in der Flasche in der es gekauft wurde in die Restmülltonne geben.
Hallo Jörn, die frittierten Hähnchen sehen aber auch unfassbar lecker aus, und die Haut ist absolut perfekt 👌 vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥
Also Kompliment Jörn, heute nach frittiert 😜 was soll ich sagen Sau lecker aber ich würde es das nächste mal stärker würzen , aber sonst Daumen hoch 👍👍
Top Video! Darf ich fragen, wieso du keine Friteuse verwenden willst? Finde ich sehr nachvollziehbar und bin ohnehin der Meinung, dass zu dir als BBQ-RUclipsr die etwas "rawe" Variante im Topf besser passt. Würde mich aber dennoch interessieren. Von mir aus gerne mehr Videos mit Frittiergut, ich steh da total drauf! :D Liebe Grüße
Ich will keine Fritteuse anschaffen, weil dann die Hemmschwelle viel niedriger ist, Dinge zu frittieren. Ich habe insgesamt 3 Videos mit dem Setup gemacht..und bin froh, dass ich nun wieder wirklich grille. :)
Kommt immer auf die jeweilige Gemeinde an. In vielen kann man gebrauchtes Öl in einer Flasche in den Restmüll werfen, einige jedoch verbieten das, da muss es zum Wertstoffhof/Sondermüll. Am besten bei der Stadtverwaltung nachfragen.
Passt!!!....ich beschäftige mich schon länger mit Grills von Napoleon. Diesen Frühjahr werde ich gnadenlos einkaufen. Kannst du mir bitte eine unverbindliche Empfehlung und die "must have's" Zubehörteile nennen. Vielen Dank vorab👍👍
Moin Marco. eine Emailierte Gussplancha (gibt es in größer als die, die ich habe). Dann kommt ganz lange nix. Dann Pizzastein/Pizzacover und der Drehspieß.
Und beim Klaus seht ihr, wie man aus dem Öl später eine Klopapier Fackel baut. Da nehme ich lieber weniger Öl und einen Wok. Klopapier ist zu kostbar. :-)
Klasse Nummer, probier ich sicher mal aus. WS I h nicht verstehen kann, das du keine Fritöse magst, ich möchte meine niemals missen, Temperatur ist genau einstellbar, brennen kann nix und am Ende filtert sie mir das Öl so das ich es sehr oft wieder verwenden kann.
Ne echt schmutzige ( Lach ) aber Hammer geile Sache, aber bitte, nur das ich es verstehe, was ist der Bringer der Fischsosse ? Hab gerade vielleicht nen Blackout ? Fish and Chips? Danke für das tolle Video.
Danke für die Frage - das interessiert mich auch. Da ich fast keinen Fisch mag hab ich mich an Fischsauce auch noch nie rangetraut aber wenn die nicht so "Fischig" schmeckt sondern nen anderen Kick hat könnt man ja mal dran gehen
@@rinderzuechter Ich werd mal die Fischsosse testen, könnte mir vorstellen, das Es vielleicht so ähnlich wie Fischfond ist, der schmeckt aber nach Fisch. LG.
Es ist Spanisch, aber Jörn spricht es wie immer konsequent falsch aus ! Das Doppel-L ist im Spanischen ein eigener Buchstabe, der ähnlich wie unser j ausgesprochen wird. Es wirkt nicht cool, wenn man eine Fremdsprache falsch zu benutzen versucht, sondern geht nach hinten los. Und jetzt sage bitte Niemand, es sei doch nur ein Grillkanal ! Dann grill halt, aber sage “ausgelöste Hähnchenkeulen”, und lass diese Versuche, international wirken zu wollen, bleiben.
Hi Jörn, hast du das gewürzte Mehl mit der Buttermilch gemischt, darin dann das Polo Fino panieren & dann durch ungesüßte & kleingebröselte Cornflakes gezogen und dann fritiert? Das waren die krossesten Hühnerteile ever!
Fischsoße schmeckt nicht direkt nach Fisch, sie dient in der asiatischen Küche als eine Art natürlicher Geschmacksverstärker. Kenne nichts vergleichbares, am ehesten wohl Sojasoße. Unbedingt mal probieren..
Wenn man über offener Flamme frittiert, bitte das Gefäß nie (!) zu mehr als einem Drittel mit Fett füllen. Das ist wirklich gefährlich, weil überlaufendes Fett sich sofort entzündet.
Das werde ich in meinem kleinen Dutch Oven Nachkochen weil ich habe keinen Gasgrill nur den kleinen Althago Das wird schon klappen und das restliche Öl werde ich in einen ausgehöhlten Baumstamm kippen Und dann nachts den Feuerkorb damit beFeuern bei den nächsten Mittelalterfestival wenn es sie wieder gibt
Sie wirken in diesem Video so jung. Wie in den ersten Videos am Anfang, abgesehen vom Gewicht. Aber keine Sorge mein Gewicht ist auch jenseits des normalen. Sie unterhalten den wohl besten deutschen Grill-Kanal den es gibt. Professionalität ist hier kein Fremdwort. Vielen Dank für diese vielen tollen Videos!
witzig, bei mir gab es die DInger vor 2 Wochen, weil ich die zufällig beim Edeka gesehen habe. Vorher habe ich noch nie was davon gehört. Hab sie auf dem Drehspieß gemacht, einfach ein guter Rub drauf und fertig. war auch geil. Warum Drehspieß!? Hab ihn relativ neu und wollte spielen.
Hallo Jörn, von Hand, vor deinen Augen, und mit viel Hingabe ausgelöste Hähnchenkeulen gibts übrigens auch beim Türken unseres Vertrauens in Wörrstadt!
5:55 Diese Konstruktion birgt schon Gefahren! Wenn das Öl über den Rand kommt, dann steht die ganze Pracht in hellen Flammen und ist dann unlöschbar. Ich weiß, wovon ich rede. Ich habe eine ähnliche Anordnung in einer Stichflamme hochgehen gesehen. Der Betreiber dieser Brutzelküche hatte mächtig Glück. Er stand gottlob zu weit entfernt und wurde vom umherspritzenden Fett nicht getroffen.
*nicht bei deinem... Sollte es wahrscheinlich heißen. Vermutlich weil das Fleisch entweder von yourbeef gestellt wurde oder es gibt einfach keinen guten örtlichen Fleischer. Das Problem habe ich bei mir auch.
@@timcarstens2523 Oder einfach die Bollen kaufen. Dein Fleischer löst sie Dir mit Sicherheit aus, wenn Du ihn darum bittest. Bekommt man mit ein wenig Übung aber auch selbst hin.
das hätte ich niemals besser machen können. Das knuspern am Ende war göttlich. Einfach nur sensationell...
Extrem geil. Daumen hoch 👍
Danke Dir sehr
Immer wieder toll was Du da rausknatterst! Wird auf jeden Fall getestet! Schmeckt bestimmt absolut fantastisch!!! 🤗😁
Sowas lohnt sich IMMER! Volle Punktzahl!!!
Tolles Video Jörn. Habe leider keinen Grill am Start aber koche schon Einiges nach von Deinen Rezepten. Danke für die tollen Rezepte
Tolle Idee für die Verarbeitung der Hähnchenhaut 👍🙏
Ich mag es, dass Du Dinge frittierst und das sieht mega aus. Richtig gut.
Tolle leckere Angelegenheit.
Probiere ich unbedingt, klingt super lecker und vor allem... wie immer bei dir... ohne Schnickschnack! Perfekt! Dankeschön!
Megaleckere Geschichte - ist jetzt auf meiner To-Do-Liste 😍👏🏻😋👍🏻😎
Danke Jörn. Schönes Video mit Knusper-Sucht-Faktor. Grüsse JT
Super Video wird nachgemacht. LG. Paul aus Wien
Die Hähnchen-Haut ist ja mal der Oberhammer. Respekt, geniale Idee.
Schaut so lecker aus!
Mega gemacht sieht super lecker aus 👍👍👍Grüße aus Baden
Das bastel ich auf jeden Fall nach ! Schaut grandios aus !Wenn ich hier mit Fischßose hantiere bin ich immer sofort einsam :))))
Tolle Idee
das war echt wie beim Colonel
Sieht sehr lecker aus. Wird gemacht am Wochenende. LG
Wenn man ein bißchen Stärke in das Mehl gibt, wird es sogar noch knuspriger.
Top Video
Boah.. da bekommt man richtig Hunger! Daumen hoch, ganz klar :-)
Grandios!!! Alles geordert... nächste Woche wirds lecker .... Gemüse kann sich meine Frau selber machen ;-)
Richtig Klasse Jörn 😎
Jörn, sieht superlecker aus. Ich würde leckere selbst gemachte Kartoffelspalten machen. Tolles Rezept.
Echt Super! LG Holger aus Wuppertal
Jörn = Vollmaschine 💪
GENIAL !!!!!!!!!!
Ein Täumchen .... lecker Gutes Rezept und Video :-)) LG und GlückAuf!
Tolle Sache, wird probiert! LG
Super 👍🏻 werde dann mal bestellen 👍🏻🤘🏻
Genial. Will haben 👍🏻👍🏻👍🏻
Schaut doch super aus werd ich mal ausprobieren deine Videos sind einfach TOP
warum sagst du immer vorm probieren zum wohl, wir in Bayern sagen auch nicht Prost ( an guadn)normal
ist nur ein Spass
Wie immer super gemacht - habe schon einiger Rezepte von dir ausprobiert.
Was machst du mit dem Oel? brauchst du das mehrfach oder nur für diesen Gang?
Gruss aus der Schweiz
Moin. Habe es 3x verwendet und dann beim Wertstoffhof abgegeben. Da gibt es je nach Land wohl unterschiedliche Methoden. Du kannst es mitunter auch in der Flasche in der es gekauft wurde in die Restmülltonne geben.
@@BBQausRheinhessen Bei uns auch in den Werkstoffhof!
Hallo Jörn, die frittierten Hähnchen sehen aber auch unfassbar lecker aus, und die Haut ist absolut perfekt 👌 vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥
"Super" Jörn jetzt habe ich Speichelfluss 😋🤗
Kompliment für deine Videos 👌
Also Kompliment Jörn, heute nach frittiert 😜 was soll ich sagen Sau lecker aber ich würde es das nächste mal stärker würzen , aber sonst Daumen hoch 👍👍
7:16 panachzig was das für eine Zahl Jörn?😁😁😁 Sehen sehr geil aus wie immer 👍👍
Einfach lecker gut
Klasse Idee, schaut mal wieder absolut lecker aus! 👌🏻😋😋 LG Alex
Mit dem Hähnchenoberkeulenfleisch mache ich immer Fried Chicken Burger. Jetzt krieg ich wieder kinnwasser auf sowas.
Knusprige kleine Leckereien 😋😂🏁👍
Sehr geil 👍
Dios Mios ! los pollos Hermanos !
fue para una gran receta !
In diesem Sinne , una cerveza por favor !
Du musst das unbedingt mal mit Maismehl machen.ist der hammer
da kommt im April was mit Kachelfleisch und Maismehl :)
Top Video! Darf ich fragen, wieso du keine Friteuse verwenden willst? Finde ich sehr nachvollziehbar und bin ohnehin der Meinung, dass zu dir als BBQ-RUclipsr die etwas "rawe" Variante im Topf besser passt. Würde mich aber dennoch interessieren. Von mir aus gerne mehr Videos mit Frittiergut, ich steh da total drauf! :D Liebe Grüße
Ich will keine Fritteuse anschaffen, weil dann die Hemmschwelle viel niedriger ist, Dinge zu frittieren. Ich habe insgesamt 3 Videos mit dem Setup gemacht..und bin froh, dass ich nun wieder wirklich grille. :)
@@BBQausRheinhessen Alles klar, macht Sinn... Danke für die Antwort und für deinen konstant sehr stabilen Content sowieso :)
Es sollte Läden geben wo man knusprige hühnerhaut kaufen kann ❤❤❤
Da haste absolut Recht
Jörn, das war bestimmt A....-kalt.
Daher Danke für den Stream👍👨🍳😊
Gruß vom Odenwald
Holger
Moin, geiles Rezept! Hab ich richtig Bock drauf! Aber wie entsorgst du das Öl hinterher? 🧐 Liebe Grüße aus Hamburg
Abkühlen lassen, kurz filtern und wieder abfüllen, damit passiert so schnell nichts.
Kalt werden lassen, wieder in die Pulle, Restmüll.
Kommt immer auf die jeweilige Gemeinde an. In vielen kann man gebrauchtes Öl in einer Flasche in den Restmüll werfen, einige jedoch verbieten das, da muss es zum Wertstoffhof/Sondermüll. Am besten bei der Stadtverwaltung nachfragen.
@@tbt780 Kann man ohne weiteres drei- bis viermal machen, aber dann sollte das Öl definitiv weg.
Aloha! Sieht richtig toll aus! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Passt!!!....ich beschäftige mich schon länger mit Grills von Napoleon. Diesen Frühjahr werde ich gnadenlos einkaufen. Kannst du mir bitte eine unverbindliche Empfehlung und die "must have's" Zubehörteile nennen. Vielen Dank vorab👍👍
Moin Marco. eine Emailierte Gussplancha (gibt es in größer als die, die ich habe). Dann kommt ganz lange nix. Dann Pizzastein/Pizzacover und der Drehspieß.
Und beim Klaus seht ihr, wie man aus dem Öl später eine Klopapier Fackel baut.
Da nehme ich lieber weniger Öl und einen Wok.
Klopapier ist zu kostbar. :-)
Hi Jörn, was benutzt du für eine Kamera?
Liebe Grüße
Das ist eine Canon C200 (nein, so eine braucht man nicht um youtube Videos zu machen)
@@BBQausRheinhessen
Okay vielen Dank. Lieber haben statt brauchen...😉 Die Videos sehen echt top aus👍🏻
nene brauchen stimmt schon. Ich brauche z.B. ganz dringend die eingebauten ND Filter! in meinem Carport wechselt ständig das Licht.
Klasse Nummer, probier ich sicher mal aus. WS I h nicht verstehen kann, das du keine Fritöse magst, ich möchte meine niemals missen, Temperatur ist genau einstellbar, brennen kann nix und am Ende filtert sie mir das Öl so das ich es sehr oft wieder verwenden kann.
Ne echt schmutzige ( Lach ) aber Hammer geile Sache, aber bitte, nur das ich es verstehe, was ist der Bringer der Fischsosse ? Hab gerade vielleicht nen Blackout ? Fish and Chips? Danke für das tolle Video.
Danke für die Frage - das interessiert mich auch. Da ich fast keinen Fisch mag hab ich mich an Fischsauce auch noch nie rangetraut aber wenn die nicht so "Fischig" schmeckt sondern nen anderen Kick hat könnt man ja mal dran gehen
@@rinderzuechter Ich werd mal die Fischsosse testen, könnte mir vorstellen, das Es vielleicht so ähnlich wie Fischfond ist, der schmeckt aber nach Fisch. LG.
Richtig geiles Video. Wird auf jeden Fall mal ausprobiert. Liebe grüße von einem #Discordsizzler.
"Poio", nicht "Pollo"! 😉😉😉
Danke für die superleckeren Videos! 👍👍👍
Pollo ist schon richtig...
Kommt drauf an welche sprache. Auf spanisch ist es poio auf italienisch pollo
1. spanisch 2. italienisch , beides richtig ...
Es ist Spanisch, aber Jörn spricht es wie immer konsequent falsch aus ! Das Doppel-L ist im Spanischen ein eigener Buchstabe, der ähnlich wie unser j ausgesprochen wird. Es wirkt nicht cool, wenn man eine Fremdsprache falsch zu benutzen versucht, sondern geht nach hinten los. Und jetzt sage bitte Niemand, es sei doch nur ein Grillkanal ! Dann grill halt, aber sage “ausgelöste Hähnchenkeulen”, und lass diese Versuche, international wirken zu wollen, bleiben.
@@MrWalter2202 Es ist doch nur ein Grillkanal!
Hi Jörn, hast du das gewürzte Mehl mit der Buttermilch gemischt, darin dann das Polo Fino panieren & dann durch ungesüßte & kleingebröselte Cornflakes gezogen und dann fritiert? Das waren die krossesten Hühnerteile ever!
habe ich noch nicht gemacht, sollte ich mal tun
Geil geil geil
Euer Gang hat damals echt überzeugt. Der Teller war äußerst kreativ dekoriert und angerichtet 🤭🙊
Die Chips auf nen Burger 😳🤤
Ist das normales mehr oder Paniermehl?
ganz normales Mehl (siehe Videobeschreibung)
Grüße aus Rostock 👍
Auf welcher Stufe läuft die Sizzlezone? Voll aufgedreht?
Jepp, volle lotte.
@@BBQausRheinhessen danke 😄👍🏻
Muss Man die Haut ab machen oder funktioniert das auch so?
wenn du das Hähnchen panierst, muss die Haut runter. Denn unter der Panade kann die nicht kross werden.
Hi Jörn, hast du nen Rabatt Code für yourbeef?
VG
Kann ich die Haut nicht auch dran lassen? Könnte auch lecker sein
moin Sebastian. da die Haut unter der Panade nicht gebacken wird... würde ich es so wie im Video machen.
@@BBQausRheinhessen da hattest du Recht, ich hab die Haut an einem Stück dran gelassen. Kann man machen, ist aber nicht so geil
Sieht lecker aus, aber ich würde das Geflügel über mehrere Stunden in der Buttermilch einlegen, dadurch wird das Fleisch noch besser
geil war gestern erst noch bei KFC und hab schon wieder bock
Ein Akt reiner Vernunft.
Schmecken die Chips nicht nach Fisch, der Sauce wegen?
Wenn ja, was wäre eine Alternative?
Fischsoße schmeckt nicht direkt nach Fisch, sie dient in der asiatischen Küche als eine Art natürlicher Geschmacksverstärker. Kenne nichts vergleichbares, am ehesten wohl Sojasoße. Unbedingt mal probieren..
Fleischerei Behrens: genau so ist es! Die Hähnchenhaut mit der Fischsauce ist der Knaller!
geile Sache, mein Neid sei dir Gewiss ;-)
Wenn man über offener Flamme frittiert, bitte das Gefäß nie (!) zu mehr als einem Drittel mit Fett füllen. Das ist wirklich gefährlich, weil überlaufendes Fett sich sofort entzündet.
Lieber Jörn, das sieht sehr geil aus, aber davon könnte man halt auch eine gesunde variante machen, wenn du schon so gutes Fleisch kaufst
:)
Was willst du denn mit den Tights machen? Die sind generell nicht wirklich gesund
Das werde ich in meinem kleinen Dutch Oven Nachkochen weil ich habe keinen Gasgrill nur den kleinen Althago Das wird schon klappen und das restliche Öl werde ich in einen ausgehöhlten Baumstamm kippen Und dann nachts den Feuerkorb damit beFeuern bei den nächsten Mittelalterfestival wenn es sie wieder gibt
Werde anstatt Buttermilch wohl Ayran nehmen. Ansonsten wird es mal probiert
Darf ich fragen, wieso du dich gegen eine Fritteuse wehrst? Du sieht doch, was man damit tolles zaubern kann ;)
und was machst du mit dem "Altöl"?
Beim Wertstoffhof abgeben oder, je nach Region den Behälter im Restmüll entsorgen
@@BBQausRheinhessen Danke
Das schreit nach einem Burger :D
Würde das nicht noch mit Pankomehl das ganze noch toppen?!
Bin mir nicht sicher, ob sich Pankomehl so gut mit der Gewürzmischung verbindet. Ist ja verhältnismäßig grobkörnig.
Frittieren ist keine Sünde Jörn
gerne mehr Chicken🔥
Pollo wird wie Pojo ausgesprochen 😅 Saulecker auf jedenfall
Sie wirken in diesem Video so jung. Wie in den ersten Videos am Anfang, abgesehen vom Gewicht. Aber keine Sorge mein Gewicht ist auch jenseits des normalen. Sie unterhalten den wohl besten deutschen Grill-Kanal den es gibt. Professionalität ist hier kein Fremdwort. Vielen Dank für diese vielen tollen Videos!
Diese Hähnchenteile gibt es in der Form für einen schmalen Taler oft beim Discounter mit vier Buchstaben (L***)
Oder im türkischen Supermarkt in der Fleischabteilung.
Ich kaufe die immer beim Türken, super Qualität und auch vom Preis her super.
Und das in minderster Qualität lol
@@xXEliminatorXx99 nicht wirklich
ich hatte noch nie das Problem, lol
@@christianepeitz1616 Mein Kommentar war auf Lidl bezogen. Fleisch beim Türken ist gut
Bäm, da kann KFC einpacken 😋
witzig, bei mir gab es die DInger vor 2 Wochen, weil ich die zufällig beim Edeka gesehen habe. Vorher habe ich noch nie was davon gehört. Hab sie auf dem Drehspieß gemacht, einfach ein guter Rub drauf und fertig. war auch geil. Warum Drehspieß!? Hab ihn relativ neu und wollte spielen.
Hallo Jörn,
von Hand, vor deinen Augen, und mit viel Hingabe ausgelöste Hähnchenkeulen gibts übrigens auch beim Türken unseres Vertrauens in Wörrstadt!
die haut muss dran bleiben
👍
Staatsfeind Fehler Nummer 1!
bei zeit 5:56
immer vom Körper weg rein legen
PS: Was ist das für ein Öl, welches du da benutzt und woher bekommt man es?
Bekommst du bei Aldi
Der Henssler hat neulich ein ähnliches Rezept gepostet. Ob er wohl Fan von PitmasterX ist ? 🤣
Ich könnts ja verstehen. :)
5:55 Diese Konstruktion birgt schon Gefahren! Wenn das Öl über den Rand kommt, dann steht die ganze Pracht in hellen Flammen und ist dann unlöschbar. Ich weiß, wovon ich rede. Ich habe eine ähnliche Anordnung in einer Stichflamme hochgehen gesehen. Der Betreiber dieser Brutzelküche hatte mächtig Glück. Er stand gottlob zu weit entfernt und wurde vom umherspritzenden Fett nicht getroffen.
Würde eher die Fritteuse bevorzugen als die Sauerei auf dem Grill.
Habe ich nachgemacht. Würde ich nicht wieder machen.
Warum kaufst du dein Fleisch nicht bei deinem örtlichen Fleischer...?
*nicht bei deinem... Sollte es wahrscheinlich heißen.
Vermutlich weil das Fleisch entweder von yourbeef gestellt wurde oder es gibt einfach keinen guten örtlichen Fleischer. Das Problem habe ich bei mir auch.
Pollo Fino bekommt man auch nicht überall. Bei uns habe ich es noch nie beim Fleischer gesehen. Vielleicht auf Nachfrage?
Bei uns wäre der Check-In in Mainz die nächste Bezugsquelle. Da ich eh bei Yourbeef bestellt hatte, habe ich es direkt mitliefern lassen.
@@timcarstens2523 Oder einfach die Bollen kaufen. Dein Fleischer löst sie Dir mit Sicherheit aus, wenn Du ihn darum bittest. Bekommt man mit ein wenig Übung aber auch selbst hin.
200k Abos und knapp 40 Aufrufe läuft ja nicht so
haha bei über 28.000 Aufrufen von "knapp 40" zu sprechen ist schon echt frech :)
Pollos.
Herzinfarkt lässt grüßen :P
verdammt sieht das knusprig aus
Scheisse Jörn..solltest du nen Kardiologen haben, dann sieh zu, dass er das nicht zu sehen bekommt!!😂👍🏻
Erster