Добрый вечер. Спасибо за ролик,очень пригодился. Правда, у меня возникло пару вопросов, надеюсь сможете помочь. Являюсь обладателем такой же кофеварки,в целом доволен. У меня к ней в комплекте не шла корзина двойная с клапаном, а только без. В связи с этим хочу спросить: 1)Сколько грамм вы закладывали в двойную корзину? Я предполагаю,что 12, в соответствии с мануалом? 2)В кадр не попало, но я так предполагаю,что вы проливали кофе до тех пор, пока не погасла зеленая лампочка? У меня это порядка 20 секунд. 3) (необязательный) А сколько мл у вас эта чашечка?) 4) Какую кофемолку вы используете? Крема получается настолько насыщенным, ввиду того, что кофе свежей обжарки? 5) Я столкнулся с тем, что у меня при прогреве немного капает с капучинатора в подставку. Ну это не смертельно, подставил рюмку и фиг с ним. В ролике не заметил,сталкивались ли с таким же? Пробовал лимонкой прогнать от накипи, не помогло. Но опять же, не смертельно. 6)(необязательный) Я столкнулся с тем, что кажется теперь у меня любой кофе сильно кислит, после прочистки. Пробовал играть с помолом,увеличивая и уменьшая закладку. При проливе около 25 секунд и менее, кислотность прям бьет по скулам. Использую Паулиг арабика, со следующего месяца хотел уйти на свежую обжарку. Могли бы дать какой-нибудь совет или предположение, куда копать? С момента прочистки кофеварки прошло думаю уже баков 12 воды, потому я думаю что это вряд ли остатки кислоты. В качестве кофемолки таймур честнут. Буду очень благодарен, если подскажете по части вопросов. Спасибо за внимание и ваш контент. Если вдруг у кого будут вопросы, могу поделиться мнением, тк сейчас пользуюсь такой кофеваркой
Добрый! Пожалуйста! То что у вас не крема сито это даже лучше, оно даст натуральную крема. 1) Если говорить о закладке мерной ложкой то она вмещает 6/7 грамм, но для более насыщенного вкуса можно и до 14 гр затрамбовать. 2) На лампочку в момент пролива ориентироваться не стоит, ибо ее включение зависит от нескольких факторов. Один из факторов это отклонение термостата и его гистерезис, проще говоря одни повторно замыкаются и включают ТЭН когда температура синизится на 10 градусов а другие могут сработать и на 7-15 градусах то есть большой разброс отклонений. Так же зависит от того насколько изменились теплопроводные свойства термопасты под этим термостатом. Так что ориентироваться нужно по времени пролива и обьему за 25 секунд - 35-40 мл. 3) Чашечка примерно 45-50 мл 4) Молка недорогая старенькая Браун и того же возраста Бош, немного доработанные для более мелкого помола. Крема получается такого цвета как раз благодаря свежей обжарке зерен. 5) То что капает с капучинатора действительно не смертельно, такое случается со временем у большинства. Прогонка лимонкой не особо даст результат так как зачастую покапывание происходит из за выработки латунного вентиля/крана пара. Я же разбираю этот вентиль и замачиваю в лимонке а после пришлифовываю шток. 6) После 12 баков остатки кислоты должны уже давно уйти. Что бы убедиться что дело не в нарушении температуры экстракции просто нагрейте кофеварку и установив рожок с пустым ситом сделайте пролив в чашку, после попробуйте воду с чашки, если намека на кислинку не наблюдается значит проблема в температуре и скорости пролива. Возможно дело в кофе, возможно температура экстракции снизилась. Молка весьма неплохая, сам не пробовал но слышал хорошие отзывы, как для коники небольшого диаметра дает вполне хорошую равномерность.
@@Keitaro_85 большое спасибо за ответ. Однако, у меня возникло еще парочку вопросов. У меня стала слетать игла капучинатора даже при небольшом давлении, которая "держится" на красном уплотнителе. Попробовал по вашему совету фумки намотать, не помогает. Пробовал побольше и поменьше. Как я нагуглил, в отверстии иглы есть уплотнитель, тем самым игла держится уже на двух. Там типа о-ринг должен стоять черный. Есть ли он у вас? Если да, не могли бы поделиться размерами пожалуйста? Буду благодарен. P.S.Для обмена фото и ссылками на что я имею ввиду, могу предложить общение по эл.почте : neeji@yandex.ru
@@user-wf9eh9bg9z Мне как то удавалось фиксировать иглу с помощью фум ленты, я снимал тот красный уплотнитель и на основание наматывал фумку а потом уже на фумку натягивал тот уплотнитель. Я посмотрел иглу у себя и нету там никакого второго уплотнителя, на игле снаружи есть но внутри там ничего нету.
здравствуйте! в у вас есть какая нибудь группа вк или где то еще где можно увидеть и/или приобрести кофеварки, восстановленные вами?) и хотела задать несколько вопросов по кофеваркам))) 1) на francis x1 что то много где пишут что он для чалдов, или для молотого тоже? 2)какой бойлер и объем его у gaggia baby сlass? 3)что лучше брать б/у: gaggia baby , gaggia cubika, saeco via venezia или bork 800? 4)и что скажете про уровень gaggia carezza? заранее спасибо)
Здравствуйте! Я нахожусь в Украине и кофеварки которые есть в наличии выставлены на ОЛХ, если вы тоже с Украины то я скину ссылки, но если нет то увы. А по поводу тех вопросов что вы написали: 1) По поводу френисис х1 я делал полный обзор где обьяснил и показал все три поколения этих моделей, их различия по начинке, по комплектации и по тому на какой кофе они рассчитаны. ruclips.net/video/5TtKVp2EPN0/видео.html На вторичном рынке часто можно встретить и даже за недорого модель х1 второго поколения но только с рожком под чалды, в таком случае можно приобрести рожок от лелит на 57 мм и сито на 14 грн и пользоваться. Остальное смотрите на видео а если будут конкретные вопросы пишите и я обьясню. 2) у gaggia baby сlass стоит такой же бойлер как у гаджия эволюшн, гаджиа классик и некоторых других моделях, он алюминиевый, но скорее всего в более современных моделях уже используется силумин. Обьем бойлера указан как 100-120 мл, но на деле примерно 90-100 мл. 3) То что вы перечислили это можно сказать аппараты немножко разного уровня и начинки. Но сразу скажу что борки брать однозначно не стоит потому что это просто обычная торг марка которая заказывает товар в китайцев а саеко и гаджия это итальйнские компании которые стояли у истоков и делали революцию в сфере эспрессо (гаджиа), саеко принадлежит большее количество патентов среди автоматических кофемашин. Я бы смотрел в сторону исключительно итальянских компаний потому что к ним всегда можно найти запчасти, они отлажены в производстве и там меньше всего брака. Но не смотря на то что это Италия существует градация по уровню и цене. - gaggia baby эта линейка идет перед моделью классик в металлическом корпусе и по сути имеет все плюшки что и классик (трехходовой клапан сброса остаточного давления) только в пластиковом корпусе. Так же есть старые бейби модели начала 90-х (весьма качественные аппараты в которых пластик тяжелее нынешних металлических конструкций) но тут нужно осторожно подходить к выбору что бы небыло повреждений бойлера и проводить обязательную чистку. Более новая серия Baby Dose имеет уже программируемые кнопки для задания порции, но бойлера у таких могут быть уже силуминовые и пластик более дешевый. Модель Baby Twin имеет дополнительные термоблок для пара, не советовал бы потому что риски поломки возрастают а необходимость одновременно взбивать паром молоко пока готовится эспрессо сомнительная вещь. В целом эти аппараты требуют серьезного подхода с покупкой жерновой молки, темперав и свежими зернами. Просто нажать одну кнопку и сделать эспрессо не получится. Но хоть бойлер у них алюминий и всего на 100 мл, у этих аппаратов больше перспектив (латунная группа, латунный рожок на 58 мм и более толковая конструкция) если будете развиваться в плане эспрессо. Так же уход за такими аппаратами должен быть регулярным. - gaggia cubika я бы сказал что это бюджетный аппарат в красивом корпусе. У этой модели стоит алюминиевый бойлер и он еще меньшего обьема с более слабым ТЭНом окколо 800 Вт против стандартного 1300 Вт. Спорная модель и группа у нее алюминиевая, не советовал бы брать так как и деталей не найти. - saeco via venezia - это добротный аппарат который производили еще в начале 90-х и по наши дни, все из металла надежно(через пару дней сделаю на него обзор). Бойлер из нержавейки(неубиваемый ничем), ТЭН заменяемый, рожок (если оигинальный) с латунной чашей, капучинатор удобный и на шарнире. Но этот добротный аппарат сделан с учетом минимизации ошибок которые может сделать пользователь от этого выходит то что экспериментировать на нем будет затруднительно. В рожке установлен клапан улучшайзер который сам сделает давление и откроется в нужное время и пенка на эспрессо будет всегда но это будет добротный эспрессо, который будет даже лучше чем делают в большинстве кофеен, но прыгнуть выше будет сложно хоть и можно. Если хотите добротный аппарат без заморочек с приготовлением и обязательными регулярными декальценациями то советовал бы венецию потому как это самый топовый из рожковых у саеко. 4) gaggia carezza бывают двух вариантов, первые старые аппараты где корпус из пластика то они построены как и бейби на алюминиевом бойлере 100 мл, с латунной группой и рожком на 58 мм, но максимально упрощен корпус и нету трехходовика, простой аппарат но с хорошими возможностями для экспериментов, понадобится так же молка обязательно. Другой вариант это с приставкой делюкс, это уже новые аппараты с спиралевидным термоблоком, группой и рожком с латуни на 53 мм. Это типичный термоблочный аппарат и его минусом есть то что распределение горячей воды проходит через механический пластиковый мультиклапан а это недолговечная конструкция, хоть она и часто применяется в кофе автоматах но это же и есть слабым местом этих аппаратов. Не советовал бы, лучше венецию они по 20 лет работают и особо не ломаются. Пожалуйста! )
@@Keitaro_85 ох спасибо за такой развернутый и быстрый ответ!!! увы я из спб( в россию нет возможности доставки?) а то очень привлекла внимание ваша модификация raiv espresso)) и еще пару вопросов позвольте) из чего сделана группа у via venezia? и про carezza deluxe, там же стоит термометр, он по идее должен показывать температуру в бойлере а не термоблоке? и рожок там алюминиевый пишут в описаниях...какие то разные карезы) а вообще другие борки вроде 803 лучше? или вся серия восьмисотых и вообще борков так себе? и какой бойлер лучше в плане термостабильности? алюминий или стальной? в плане изнносостойкости и ухода понятно, но как это отражается на качестве напитка)
@@gracedays5882 Увы, но возможности доставить к Вам нету. По вопросам что вы задали: - группа у via venezia сделана из алюминия. - carezza deluxe стоит термометр но показывает он температуру термоблока(спирального), такие спиральные термоблоки еще называют j-бойлеры или трубчатые бойлеры но по сути это термоблоки которые имеют больший КПД и надежность в отличии от старых термоблоков. ( usermanual.wiki/Gaggia/CarezzaDeluxePartsDiagramRev00.879520599 )там на второй странице видно этот термоблок. - рожок у карезы делюкс алюминий. - Борк это просто российская торг марка, которая штампует свои товары в Китае. Но хуже всего что они позиционируют себя как производитель техники премиум класса. Поверьте там премиум только надпись на коробке, по сути у них упор сделан на дизайн и не более, по начинке это барахло с пластиковыми корпусами, обклеными тонкой металлической облицовкой, дешевой электроникой и заурядными конструкциями. Я не говорю что у саеко нынче лучшая начинка, но никто себя так не пиарит как борк, от этого и негатив в сторону этого бренда. По ценам за которые иногда продают эти борки можно купить нормальный итальянский аппарат. - в плане термостабильности не столько бойлер играет важную роль сколько целая конструкция (группа-рожок-мощность ТЭНа и управление температурой). Бывают гаджии с алюминиевым бойлером но латунной группой и рожком, а бывают кофеварки с алюминиевым бойлером и группой с рожком то у гаджий тут будет преимущество. А что бы точно лучше то стоит смотреть на аппараты с латунными бойлерами. Но у более серьезных аппаратов требуется и более серьезный подход (хорошая молка(обычно по цене двух кофеварок или хотя бы в такую же цену), темпер, дозировка, свеже жаренные зерна(не с магазина)). Иначе без серьезного подхода не будет разницы или даже будет хуже результат чем на простеньких делонжи. Говорить о термостабильности можно уже после того как вы сможете научиться готовить и прилагать усилия для достижения лучшего результата. Мало какая кофеварка сама по себе может похвастаться отличными показателями тремостабильности и зачастую для достижения этих показателей каждый владелец разрабатывает свой комплекс действий с прогревами рожка и чашек которые помогут достичь минимального температурного серфинга. Если вы никогда не имели кофеварки и не работали в этой сфере то стоит смотреть сразу не на гаджии ибо они уже требуют понимания и некоторых навыков в приговлении эспрессо а купить что то на подобии саеко венеции, саеко арома или саеко мэджик, главное с латунной чашей рожка, да в рожке есть клапан но он поначалу просто снизит вероятность промаха в помоле и сделает более менее сносный эспрессо. Но в дальнейшем клапан с рожка можно вынуть и использовать уже с молкой и темперовкой. И только как поймете что уже хочется большего то стоит переходить на гаджию или подобие лелит.
Добрый вечер!Приобрел саеку нину плюс теперь хочу холдер от гагии58 мм в обьявах есть 58 но продавцы не знают от каких машин.Смотрел что 58 не все одинаковые.Как выбрать размеры по краю ,ушей, тольшина скос,длина.Подскажите как выбирать?Чертеж чтоли делать? От машины simoneli пойдет?И есть от кофеварки Faema
Добрый день! Диаметр рожка 58 мм это параметр стандарта группы E61 который используется в проф аппаратах, но это только диаметр, каждый производитель по своему делает крепления (ушки), высоту, толщину, скос и проч параметры. Компании саеко пренаджелит бренд гаджия и от сюда совместимость между рожками саеко нины и гаджиями. По этому вам стоит искать только рожки от бытовых(домашних) рожковых кофеварок гаджия, от других скорее всего не подойдут.
Тут все зависит от ваших целей. Если вы хотите получить просто эспрессо не заморачиваясь помолом и темперовкой то саеко нина плюс бар будет лучше. Этот аппарат имеет холдер с клапаном который сам создаст давление и пенку, сам аппарат выполнен качественно. Но если потом захотите развиваться в плане эспрессо то для саеко нина нужно будет искать холдер от гаджии и в дальнейшем быстро поймете что у нины очень слабые перспективы в этом плане. Если же хотите заморачиваться с приготовлением эспрессо: купите молку хорошую, темпер, будете покупать зерна свежей обжарки, подбирать помол, дозировку и темперовать то у гаджии эволюшн в этом плане больше возможностей для творчества. Хоть бойлер у нее алюминиевый и его нужно будет регулярно декальценировать, но группа массивная и латунная, рожок тоже латунный. Проще говоря Гаджия это классическая рожковая кофеварка требующая старательного подхода даже для приготовления удовлетворительного эспрессо, но у нее есть возможности для приготовления очень хорошего эспрессо. А Саеко Нина это аппарат на котором можно приготовить простенький эспрессо(как на автоматических кофемашинах) и не прикладывать особых стараний, да у него есть возможности получить что то лучшее, но не настолько как у гаджии. В принципе можно взять саеко нину и начать с нее, если захочется поэкспериментировать то можно прикупить холдер от гаджии и темпер на 58мм и это, при правильном подходе даст заметный эффект. Я сам пробовал пользоваться гаджиевским рожком на саеко нина и с нее можно получить вполне вкусный эспрессо, даже лучше чем делают в большинстве кофеен .
Здравствуйте, лимонная кислота это как самый доступный и дешевый метод декальценации, но он не всегда действенный на а алюминиевых или силуминовых бойлерах или термоблоках старого типа. Для алюминия лучше использовать спецсредства типа таблеток или готовой жидкости в которых указывается что допустимо с алюминием. В остальном же то большинство таких спецсредств состоят из различных кислот среди которых есть и лимонная.
Здравствуйте можите посоветовать кофе с ссылкой на магазин и есле можно ссылку олх на ваши товары может попадеться Вам рожок от гагии 58 латунь на продажу дайте знать
Магазин кофе, у них есть приложение для смартфона и там можно выбирать самому моносорта или делать купажи. Я беру 80% арабики гватемалы и 20% вьетнамской робусты coffee-factory.com.ua/ Это мой основной аккаунт www.olx.ua/list/user/WXed/ За рожок понял.
Так подробно и о технической части. Спасибо)
Спасибо за обзор кофеварки🤝
Пожалуйста!
Интересный обзор👍
У этой модели одна проблема это громкая работа помпы, нету шумо и вибропоглощения, потом непонравилось слетание насадки капучинатора.
Молодец. Спасибо!!!
Шикарнейший обзор! Спасибо
У меня такая же, уже 10 лет работает без проблем
0:54 Ошибочка, в серии EC 700 больше всего металла! Некоторые марки нержавеющей стали магнитятся!
За магнит согласен а по больше всего думаю что в процентном соотношении паритет.
Добрый вечер. Спасибо за ролик,очень пригодился. Правда, у меня возникло пару вопросов, надеюсь сможете помочь.
Являюсь обладателем такой же кофеварки,в целом доволен. У меня к ней в комплекте не шла корзина двойная с клапаном, а только без. В связи с этим хочу спросить:
1)Сколько грамм вы закладывали в двойную корзину? Я предполагаю,что 12, в соответствии с мануалом?
2)В кадр не попало, но я так предполагаю,что вы проливали кофе до тех пор, пока не погасла зеленая лампочка? У меня это порядка 20 секунд.
3) (необязательный) А сколько мл у вас эта чашечка?)
4) Какую кофемолку вы используете? Крема получается настолько насыщенным, ввиду того, что кофе свежей обжарки?
5) Я столкнулся с тем, что у меня при прогреве немного капает с капучинатора в подставку. Ну это не смертельно, подставил рюмку и фиг с ним. В ролике не заметил,сталкивались ли с таким же? Пробовал лимонкой прогнать от накипи, не помогло. Но опять же, не смертельно.
6)(необязательный) Я столкнулся с тем, что кажется теперь у меня любой кофе сильно кислит, после прочистки. Пробовал играть с помолом,увеличивая и уменьшая закладку. При проливе около 25 секунд и менее, кислотность прям бьет по скулам.
Использую Паулиг арабика, со следующего месяца хотел уйти на свежую обжарку. Могли бы дать какой-нибудь совет или предположение, куда копать? С момента прочистки кофеварки прошло думаю уже баков 12 воды, потому я думаю что это вряд ли остатки кислоты. В качестве кофемолки таймур честнут.
Буду очень благодарен, если подскажете по части вопросов.
Спасибо за внимание и ваш контент.
Если вдруг у кого будут вопросы, могу поделиться мнением, тк сейчас пользуюсь такой кофеваркой
Добрый! Пожалуйста! То что у вас не крема сито это даже лучше, оно даст натуральную крема.
1) Если говорить о закладке мерной ложкой то она вмещает 6/7 грамм, но для более насыщенного вкуса можно и до 14 гр затрамбовать.
2) На лампочку в момент пролива ориентироваться не стоит, ибо ее включение зависит от нескольких факторов. Один из факторов это отклонение термостата и его гистерезис, проще говоря одни повторно замыкаются и включают ТЭН когда температура синизится на 10 градусов а другие могут сработать и на 7-15 градусах то есть большой разброс отклонений. Так же зависит от того насколько изменились теплопроводные свойства термопасты под этим термостатом. Так что ориентироваться нужно по времени пролива и обьему за 25 секунд - 35-40 мл.
3) Чашечка примерно 45-50 мл
4) Молка недорогая старенькая Браун и того же возраста Бош, немного доработанные для более мелкого помола. Крема получается такого цвета как раз благодаря свежей обжарке зерен.
5) То что капает с капучинатора действительно не смертельно, такое случается со временем у большинства. Прогонка лимонкой не особо даст результат так как зачастую покапывание происходит из за выработки латунного вентиля/крана пара. Я же разбираю этот вентиль и замачиваю в лимонке а после пришлифовываю шток.
6) После 12 баков остатки кислоты должны уже давно уйти. Что бы убедиться что дело не в нарушении температуры экстракции просто нагрейте кофеварку и установив рожок с пустым ситом сделайте пролив в чашку, после попробуйте воду с чашки, если намека на кислинку не наблюдается значит проблема в температуре и скорости пролива. Возможно дело в кофе, возможно температура экстракции снизилась.
Молка весьма неплохая, сам не пробовал но слышал хорошие отзывы, как для коники небольшого диаметра дает вполне хорошую равномерность.
@@Keitaro_85 большое спасибо за ответ. Однако, у меня возникло еще парочку вопросов. У меня стала слетать игла капучинатора даже при небольшом давлении, которая "держится" на красном уплотнителе. Попробовал по вашему совету фумки намотать, не помогает. Пробовал побольше и поменьше. Как я нагуглил, в отверстии иглы есть уплотнитель, тем самым игла держится уже на двух. Там типа о-ринг должен стоять черный. Есть ли он у вас? Если да, не могли бы поделиться размерами пожалуйста?
Буду благодарен.
P.S.Для обмена фото и ссылками на что я имею ввиду, могу предложить общение по эл.почте : neeji@yandex.ru
@@user-wf9eh9bg9z Мне как то удавалось фиксировать иглу с помощью фум ленты, я снимал тот красный уплотнитель и на основание наматывал фумку а потом уже на фумку натягивал тот уплотнитель. Я посмотрел иглу у себя и нету там никакого второго уплотнителя, на игле снаружи есть но внутри там ничего нету.
здравствуйте! в у вас есть какая нибудь группа вк или где то еще где можно увидеть и/или приобрести кофеварки, восстановленные вами?) и хотела задать несколько вопросов по кофеваркам))) 1) на francis x1 что то много где пишут что он для чалдов, или для молотого тоже? 2)какой бойлер и объем его у gaggia baby сlass? 3)что лучше брать б/у: gaggia baby , gaggia cubika, saeco via venezia или bork 800? 4)и что скажете про уровень gaggia carezza? заранее спасибо)
Здравствуйте! Я нахожусь в Украине и кофеварки которые есть в наличии выставлены на ОЛХ, если вы тоже с Украины то я скину ссылки, но если нет то увы.
А по поводу тех вопросов что вы написали:
1) По поводу френисис х1 я делал полный обзор где обьяснил и показал все три поколения этих моделей, их различия по начинке, по комплектации и по тому на какой кофе они рассчитаны. ruclips.net/video/5TtKVp2EPN0/видео.html
На вторичном рынке часто можно встретить и даже за недорого модель х1 второго поколения но только с рожком под чалды, в таком случае можно приобрести рожок от лелит на 57 мм и сито на 14 грн и пользоваться. Остальное смотрите на видео а если будут конкретные вопросы пишите и я обьясню.
2) у gaggia baby сlass стоит такой же бойлер как у гаджия эволюшн, гаджиа классик и некоторых других моделях, он алюминиевый, но скорее всего в более современных моделях уже используется силумин. Обьем бойлера указан как 100-120 мл, но на деле примерно 90-100 мл.
3) То что вы перечислили это можно сказать аппараты немножко разного уровня и начинки. Но сразу скажу что борки брать однозначно не стоит потому что это просто обычная торг марка которая заказывает товар в китайцев а саеко и гаджия это итальйнские компании которые стояли у истоков и делали революцию в сфере эспрессо (гаджиа), саеко принадлежит большее количество патентов среди автоматических кофемашин. Я бы смотрел в сторону исключительно итальянских компаний потому что к ним всегда можно найти запчасти, они отлажены в производстве и там меньше всего брака. Но не смотря на то что это Италия существует градация по уровню и цене.
- gaggia baby эта линейка идет перед моделью классик в металлическом корпусе и по сути имеет все плюшки что и классик (трехходовой клапан сброса остаточного давления) только в пластиковом корпусе. Так же есть старые бейби модели начала 90-х (весьма качественные аппараты в которых пластик тяжелее нынешних металлических конструкций) но тут нужно осторожно подходить к выбору что бы небыло повреждений бойлера и проводить обязательную чистку. Более новая серия Baby Dose имеет уже программируемые кнопки для задания порции, но бойлера у таких могут быть уже силуминовые и пластик более дешевый. Модель Baby Twin имеет дополнительные термоблок для пара, не советовал бы потому что риски поломки возрастают а необходимость одновременно взбивать паром молоко пока готовится эспрессо сомнительная вещь. В целом эти аппараты требуют серьезного подхода с покупкой жерновой молки, темперав и свежими зернами. Просто нажать одну кнопку и сделать эспрессо не получится. Но хоть бойлер у них алюминий и всего на 100 мл, у этих аппаратов больше перспектив (латунная группа, латунный рожок на 58 мм и более толковая конструкция) если будете развиваться в плане эспрессо. Так же уход за такими аппаратами должен быть регулярным.
- gaggia cubika я бы сказал что это бюджетный аппарат в красивом корпусе. У этой модели стоит алюминиевый бойлер и он еще меньшего обьема с более слабым ТЭНом окколо 800 Вт против стандартного 1300 Вт. Спорная модель и группа у нее алюминиевая, не советовал бы брать так как и деталей не найти.
- saeco via venezia - это добротный аппарат который производили еще в начале 90-х и по наши дни, все из металла надежно(через пару дней сделаю на него обзор). Бойлер из нержавейки(неубиваемый ничем), ТЭН заменяемый, рожок (если оигинальный) с латунной чашей, капучинатор удобный и на шарнире. Но этот добротный аппарат сделан с учетом минимизации ошибок которые может сделать пользователь от этого выходит то что экспериментировать на нем будет затруднительно. В рожке установлен клапан улучшайзер который сам сделает давление и откроется в нужное время и пенка на эспрессо будет всегда но это будет добротный эспрессо, который будет даже лучше чем делают в большинстве кофеен, но прыгнуть выше будет сложно хоть и можно. Если хотите добротный аппарат без заморочек с приготовлением и обязательными регулярными декальценациями то советовал бы венецию потому как это самый топовый из рожковых у саеко.
4) gaggia carezza бывают двух вариантов, первые старые аппараты где корпус из пластика то они построены как и бейби на алюминиевом бойлере 100 мл, с латунной группой и рожком на 58 мм, но максимально упрощен корпус и нету трехходовика, простой аппарат но с хорошими возможностями для экспериментов, понадобится так же молка обязательно. Другой вариант это с приставкой делюкс, это уже новые аппараты с спиралевидным термоблоком, группой и рожком с латуни на 53 мм. Это типичный термоблочный аппарат и его минусом есть то что распределение горячей воды проходит через механический пластиковый мультиклапан а это недолговечная конструкция, хоть она и часто применяется в кофе автоматах но это же и есть слабым местом этих аппаратов. Не советовал бы, лучше венецию они по 20 лет работают и особо не ломаются.
Пожалуйста! )
@@Keitaro_85 ох спасибо за такой развернутый и быстрый ответ!!! увы я из спб( в россию нет возможности доставки?) а то очень привлекла внимание ваша модификация raiv espresso)) и еще пару вопросов позвольте) из чего сделана группа у via venezia? и про carezza deluxe, там же стоит термометр, он по идее должен показывать температуру в бойлере а не термоблоке? и рожок там алюминиевый пишут в описаниях...какие то разные карезы) а вообще другие борки вроде 803 лучше? или вся серия восьмисотых и вообще борков так себе? и какой бойлер лучше в плане термостабильности? алюминий или стальной? в плане изнносостойкости и ухода понятно, но как это отражается на качестве напитка)
@@gracedays5882 Увы, но возможности доставить к Вам нету. По вопросам что вы задали:
- группа у via venezia сделана из алюминия.
- carezza deluxe стоит термометр но показывает он температуру термоблока(спирального), такие спиральные термоблоки еще называют j-бойлеры или трубчатые бойлеры но по сути это термоблоки которые имеют больший КПД и надежность в отличии от старых термоблоков. ( usermanual.wiki/Gaggia/CarezzaDeluxePartsDiagramRev00.879520599 )там на второй странице видно этот термоблок.
- рожок у карезы делюкс алюминий.
- Борк это просто российская торг марка, которая штампует свои товары в Китае. Но хуже всего что они позиционируют себя как производитель техники премиум класса. Поверьте там премиум только надпись на коробке, по сути у них упор сделан на дизайн и не более, по начинке это барахло с пластиковыми корпусами, обклеными тонкой металлической облицовкой, дешевой электроникой и заурядными конструкциями. Я не говорю что у саеко нынче лучшая начинка, но никто себя так не пиарит как борк, от этого и негатив в сторону этого бренда. По ценам за которые иногда продают эти борки можно купить нормальный итальянский аппарат.
- в плане термостабильности не столько бойлер играет важную роль сколько целая конструкция (группа-рожок-мощность ТЭНа и управление температурой). Бывают гаджии с алюминиевым бойлером но латунной группой и рожком, а бывают кофеварки с алюминиевым бойлером и группой с рожком то у гаджий тут будет преимущество. А что бы точно лучше то стоит смотреть на аппараты с латунными бойлерами. Но у более серьезных аппаратов требуется и более серьезный подход (хорошая молка(обычно по цене двух кофеварок или хотя бы в такую же цену), темпер, дозировка, свеже жаренные зерна(не с магазина)). Иначе без серьезного подхода не будет разницы или даже будет хуже результат чем на простеньких делонжи. Говорить о термостабильности можно уже после того как вы сможете научиться готовить и прилагать усилия для достижения лучшего результата. Мало какая кофеварка сама по себе может похвастаться отличными показателями тремостабильности и зачастую для достижения этих показателей каждый владелец разрабатывает свой комплекс действий с прогревами рожка и чашек которые помогут достичь минимального температурного серфинга.
Если вы никогда не имели кофеварки и не работали в этой сфере то стоит смотреть сразу не на гаджии ибо они уже требуют понимания и некоторых навыков в приговлении эспрессо а купить что то на подобии саеко венеции, саеко арома или саеко мэджик, главное с латунной чашей рожка, да в рожке есть клапан но он поначалу просто снизит вероятность промаха в помоле и сделает более менее сносный эспрессо. Но в дальнейшем клапан с рожка можно вынуть и использовать уже с молкой и темперовкой. И только как поймете что уже хочется большего то стоит переходить на гаджию или подобие лелит.
@@Keitaro_85 поняла, большое спасибо за ответы!))
Добрый вечер!Приобрел саеку нину плюс теперь хочу холдер от гагии58 мм в обьявах есть 58 но продавцы не знают от каких машин.Смотрел что 58 не все одинаковые.Как выбрать размеры по краю ,ушей, тольшина скос,длина.Подскажите как выбирать?Чертеж чтоли делать? От машины simoneli пойдет?И есть от кофеварки Faema
Добрый день! Диаметр рожка 58 мм это параметр стандарта группы E61 который используется в проф аппаратах, но это только диаметр, каждый производитель по своему делает крепления (ушки), высоту, толщину, скос и проч параметры. Компании саеко пренаджелит бренд гаджия и от сюда совместимость между рожками саеко нины и гаджиями. По этому вам стоит искать только рожки от бытовых(домашних) рожковых кофеварок гаджия, от других скорее всего не подойдут.
Подскажите?Какой рожок лутче саеко нина плюс бар или гаггиа эволюшин?
Тут все зависит от ваших целей.
Если вы хотите получить просто эспрессо не заморачиваясь помолом и темперовкой то саеко нина плюс бар будет лучше. Этот аппарат имеет холдер с клапаном который сам создаст давление и пенку, сам аппарат выполнен качественно. Но если потом захотите развиваться в плане эспрессо то для саеко нина нужно будет искать холдер от гаджии и в дальнейшем быстро поймете что у нины очень слабые перспективы в этом плане.
Если же хотите заморачиваться с приготовлением эспрессо: купите молку хорошую, темпер, будете покупать зерна свежей обжарки, подбирать помол, дозировку и темперовать то у гаджии эволюшн в этом плане больше возможностей для творчества. Хоть бойлер у нее алюминиевый и его нужно будет регулярно декальценировать, но группа массивная и латунная, рожок тоже латунный.
Проще говоря Гаджия это классическая рожковая кофеварка требующая старательного подхода даже для приготовления удовлетворительного эспрессо, но у нее есть возможности для приготовления очень хорошего эспрессо. А Саеко Нина это аппарат на котором можно приготовить простенький эспрессо(как на автоматических кофемашинах) и не прикладывать особых стараний, да у него есть возможности получить что то лучшее, но не настолько как у гаджии.
В принципе можно взять саеко нину и начать с нее, если захочется поэкспериментировать то можно прикупить холдер от гаджии и темпер на 58мм и это, при правильном подходе даст заметный эффект. Я сам пробовал пользоваться гаджиевским рожком на саеко нина и с нее можно получить вполне вкусный эспрессо, даже лучше чем делают в большинстве кофеен .
Здравствуйте, а можно ли делать декальцинацию рожковой кофеварки лимонной кислотой или лучше использовать специальные средства?
Здравствуйте, лимонная кислота это как самый доступный и дешевый метод декальценации, но он не всегда действенный на а алюминиевых или силуминовых бойлерах или термоблоках старого типа. Для алюминия лучше использовать спецсредства типа таблеток или готовой жидкости в которых указывается что допустимо с алюминием. В остальном же то большинство таких спецсредств состоят из различных кислот среди которых есть и лимонная.
Keitaro85 Спасибо за ответ.А не подскажите делонги ECP 31.21 можно чистить лимонной кислотой?
@@user-do6ju1gs3r У ECP 31.21 как раз бойлер из нержавейки, по этому можете спокойно делать это лимонкой.
Добрый день. У меня почему-то медленно подаётся вода. В чём может быть причина. Кружка кофе минуты 3-4.
Добрый. Проблема может быть либо с клапано, либо с помпой. Не глядя точно не сказать.
Здравствуйте можите посоветовать кофе с ссылкой на магазин и есле можно ссылку олх на ваши товары может попадеться Вам рожок от гагии 58 латунь на продажу дайте знать
Магазин кофе, у них есть приложение для смартфона и там можно выбирать самому моносорта или делать купажи. Я беру 80% арабики гватемалы и 20% вьетнамской робусты
coffee-factory.com.ua/
Это мой основной аккаунт
www.olx.ua/list/user/WXed/
За рожок понял.