부모님이 20년이상 개인 닭강정집 운영하시는데 초벌은 절대로 안하십니다. 작은 살고기 조각이라 초벌하면 기름도 많이 먹고 퀼리티 급 떨어집니다. 그래서 좀 늦게 나와도 조금씩만 항시 즉석으로 하십니다. 바쁜시간대 아니면 걍 조금씩만 튀기면 작은 조각이라 5분도 안걸려요 물론 바쁜시간대는 많이 튀겨 놓으시지만 그래도 초벌은 절대로 안하십니다. 쌀+비법 파우더라 최소 30분정도는 바삭함 그대로 유지 됩니다. 소짜 기준으로 20인분 튀겨놓아도 30분이내에 대부분 나가서 괜잖습니다. 제생각에는 확실히 초벌을 안해서 손님이 많은것 같습니다.
@@grej8me8wq8itr-y4z 뭐라는거 "이것만" 해도 감사합니다. 이렇게 말하는데 그 다음에 방송편집 자막으로 '그나마' 낫다고 하셨는데...?! 이렇게 자막 달고 그나마 낫다고 하니까 사장님이 "이것만" 해도 감사합니다. 라고 말하지 ㅋㅋ 방송이 조금 이상한거 맞아 이건
![＂제대로했네＂, 창동피자집 참치피자 인정 [예능맛집X곱빼기/골목식당]Backstreet](http://i.ytimg.com/vi/0DPg4tokyU0/mqdefault.jpg)
![＂제대로했네＂, 창동피자집 참치피자 인정 [예능맛집X곱빼기/골목식당]Backstreet](/img/tr.png)
![[백종원의 골목식당] '닭강정 집을 감동시킨 승기형의 한 마디!' / 'Backstreet' Special | SBS NOW](http://i.ytimg.com/vi/YohBR_kb_Oc/mqdefault.jpg)
![포항 해초칼국숫집, 결국 사장님의 눈물까지! [예능맛집X곱빼기/골목식당]Backstreet](http://i.ytimg.com/vi/p9QDFpb1k4M/mqdefault.jpg)
닭강정집사장님들 매장바로앞에사는데 매일 두시 세시까지 소스개발하시고. 닭튀기시고 열심히하고. 열정있게 하시는것보고 많을걸배웠습니다. 꼭 잘되시길바랍니다만..매일 너무일찍 품절이라 아쉬워요ㅠ
아무리 가식 이어도 최소한 자기 돈 벌어주게 하는 손님에게 무뚝뚝 하고 예의 없는것 보단 저분들의 접대방식이 손님 입장에선 옳다고 본다.
가식이고 연기를 해야 그게 사업이라고 생각함....요즘 음식점들 불친절한곳 너무 많음...
그냥 인상들이 너무 좋음 뭘해도 피드백 잘 받아들이고 긍정적이실듯 닮고싶다
다녀와서 먹었는데 정말 맛있고 친절하십니다 !
대박나세요 !!!!
저는 딱 갔는데 골목식당 촬영중이고
백종원님이랑 저 두분 사장님이랑 막
대화하시던데
우기지 않고 인정하는 모습이 너무 보기 좋음
우리끼리...에 감동하다니 넘나 귀여워☺
부모님이 20년이상 개인 닭강정집 운영하시는데 초벌은 절대로 안하십니다.
작은 살고기 조각이라 초벌하면 기름도 많이 먹고 퀼리티 급 떨어집니다.
그래서 좀 늦게 나와도 조금씩만 항시 즉석으로 하십니다.
바쁜시간대 아니면 걍 조금씩만 튀기면 작은 조각이라 5분도 안걸려요
물론 바쁜시간대는 많이 튀겨 놓으시지만 그래도 초벌은 절대로 안하십니다.
쌀+비법 파우더라 최소 30분정도는 바삭함 그대로 유지 됩니다.
소짜 기준으로 20인분 튀겨놓아도 30분이내에 대부분 나가서 괜잖습니다.
제생각에는 확실히 초벌을 안해서 손님이 많은것 같습니다.
사람 너무 좋아보여 ㅎㅎ 진짜 불친절 식당 너무 싫음 저거 보고 힐링된다 두분 잘됬음 좋겠다 ㄹㅇ
장사하는데 소심하면 어떻게요
됐......
힐링 좀 되는딩..달달한분위기웹툰볼때의 댓글에 흔히들 달리는 입가에 미소가 달리는 느낌임ㅎㅎ
@@HO-ut1in 소심한게 차라리 나을만한 가게주인들, 더 심한놈들 골목식당에 많이나와욬ㅋㅋㅋㅋ
저렇게 받아들이는 모습을 보이는 사장님들이 솔루션 받고 난 후 끝까지 유지하는 사람들이야
사장님 중 한분 서프라이즈 배우상 ㅋㅋㅋㅋㅋ
요즘 볼만한게 이식당이랑 골목식당밖에 없다ㅋㅋ
저하고 똑같네요 ㅋㅋ
이식당 존잼이죠
네고왕 재밌어요!!
두분 뱁새같애 계속 끄덕이는 거 무해하고 귀엽다ㅋㅋ비판도 쓰긴 한 법인데, 1도 안꼬고 백대표 마구 존경하고 계속 미소로 긍정감갖는 거 보기만해도 기부니좋네요. 대단해요! 저 마음 그대로만 쭉 가도 장사대박이겠어요.. 닭 덕훈데 근처면 일부러 들러가고싶을정도네요. 백종원님도 방송할 맛 나겠다..!
이분들 가식이아니고 진심이라면 진짜루 대박 ~ 넘 잼있어윳 굿 굿
두분 다 너무 귀여우셬ㅋ 미어캣 자셐ㅋㅋ
이번 창동골목도 공덕 소담길이후 빌런 없는 쉬어가는특집되려나??
우리동넨데 순탄하게 끝났으며는 좋겠네요 ㅋㅋ
뿌-듯
나도 좀 양념 코팅감? 씹을때 그게 많은편이 난듯 그렇다고 너무 강도가 단단한건별로고 적당히 부드러워야되고 그 벨런스가 기술이겠지
저 낮은 테이블 진짜 싫음 이쁘다고 요즘 많이 갖다놓는것 같은데 넘 불편 ㅠ
착한 주인분들이시네....잘 흡수하셔서 좋은 결과 얻으시길...
김성주 왜 저렇게 삐딱하게 받아들이지...? 그냥 저 자리에 있는 것만으로도 너무 감사하다는 태도같은데 사장님은?
@@grej8me8wq8itr-y4z 존나꼬임 ㅋㅋㅋㅋㅋ
대기업 사장이 떡하니 자기음식 평가하고있는데
니는 안떨리겠노
여윽시 한남은 수준이 부랄만하노 ㅎㅎ b
@@grej8me8wq8itr-y4z 뭐라는거
"이것만" 해도 감사합니다. 이렇게 말하는데
그 다음에 방송편집 자막으로 '그나마' 낫다고 하셨는데...?! 이렇게 자막 달고
그나마 낫다고 하니까 사장님이 "이것만" 해도 감사합니다. 라고 말하지 ㅋㅋ
방송이 조금 이상한거 맞아 이건
니들은 그냥 김성주가 충고해주는걸 왜이리 삐딱하게 받아들임
@@grej8me8wq8itr-y4z 모하냐ㅋㅋ 왜케 웃기게 싸움 ㅋㅋㅋ
@@grej8me8wq8itr-y4z 여기 댓글에도 계시네요ㅋㅋㅋㅋ제 답글 보시면 알겠지만 "이것만 해도 감사합니다"라고 했어요 밑도끝도없이 사람빡치게 "감사합니다^^" 이런게아니라
사실 저런 솔루션이 다 돈내고 받아야 되는건데 복받았네요!
참 글고보면 아무생각없이 자영업 오픈하능것도 용기라면 용기인듯
백쌤~갑자기 젊어지신듯
1:16 검정모자쓴남자 방송에서 본듯... 코빅에서 관객중 뽑혀나왔던가??? , 하여튼 얼굴이 낯이 익네요^^
백대표님 월리를 찾아라 티셔츠 입었을때 화사하니 예쁘네요
울상만하고 대답만하는 가게들보다 저런 활발함이 더 좋아보이네여
6:14초 브금알수있을까요???너무 브금이 좋아서
알려주시면 감사하겠습니다!!!
Xxx : 우리.. 라고.. 했다
땅콩을 넣으란 새...........
그런 새는 혼나야 합니다
아이디어 좋으시네요
별로 자만하지 않는거 같은데 김성주 왜저럼
맞음 김성주는 왜괜히 난리죠 성격이 긍정적으로 잘받아드리려고 하시는 분들인데
@@grej8me8wq8itr-y4z 그게 자만심이랑 뭔상관인지 걍 백대표같은 거물이 평가해준다는것 자체가 너무 황송한가보죠
선비인가 진짜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@grej8me8wq8itr-y4z 아 그럼감사하면안되는건가요?ㅋㅋㅋㅋ
@@grej8me8wq8itr-y4z 그리고 그냥 밑도끝도없이 감사한거도 아니고 "이것만 해도 감사합니다"라고 한건데 애초 처음부터 태도도 칭찬받은사람인데 굳이 저렇게 짚고 넘어가야했나..싶습니다. "물론 열심히하겠습니다"가 더 어울리긴하겠죠
창동 골목식당들 다 잘되길바래요 종원쉐프 뜨면 더욱 발전될듯요 먹자먹자 닭 강정
5:18 저건 소떡소떡이 아니라 떡소떡소떡이잖아 ㅋㅋ
댓글보고 민국이 울겠다...
김성주에게 가서 얘기해주고싶다 제발 나이 먹어서 그리 말이 많아지는건지, 굳이 그렇게 뭔가 재수없게 계속 찝어서 반복해야하나 백종원이 말한거 다시 말하고 말하고 기분 좋게 말하면 되는데 훈계하는 거 마냥 지 뭐 안다 이런 뉘앙스
강남3구 쪽에는 솔루션 할곳없을까요
집근처에 생기면 좋겠네요
닭강정 맛있는데 넘 비싸...ㅜㅡㅜ
말만 번지르게 하는사람들 별루다
김성주 왤케 얄밉지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ;
보지말던가;;
저도 그생각했어요ㅋㅋㅋㅋ
성격이 넘 좋아서 살짝 얄미운 소리해도 받아줄껄 아신거겠죠?ㅎㅎ
@SH L 애초에 페미라면 남자가 당하는걸로 트집안잡앗을걸
난 닭강정 크기 큰게좋은데..ㅎ 겉은바삭 속은 부드러워야됨 ㅋㅋ
왜다 집에서 머냐고...
ㅋ난 바로 옆임 메롱 에베베베베베
@@김기열-f7e 얄미워,,
미생 장그래씨도 같은 말을 했었죠 ㅋ
집앞 ㅋ 지금 대기줄 대박
너무 잘생겼어 보고싶다 ㅜ
혹시 ㅋㅋㅋㅋㅋ내일 줄 어떤지 알려주실수 있나요 ㅋㅋㅋㅋ집앞이라니 너무 부러워요ㅠ
@@HAJJYA_ ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 나갈일이 읍을듯여~~^^
@@user-qn9wc9yy5n 같은동네 사시나봐요 ㅋㅋ
저도 도봉군데
저 저기 근처에 살아서 골목식당 나오기전에도 가봤는데 개꿀맛이었어요.
제가 다 맛있개 먹는거에요?아님 백종원의 입맛이 까다로운거예요?
대표님은 본인입맛안까다롭다고하시는데요.
대표님맛평가는맛,사업성까지고려해서 얘기하시는겁니다. 그래서지금까지나온집들 솔루션해주셨어요. 아시다시피 연돈도 메뉴좀줄이라고하신거구요.
왜 일찍 문닫았나 했더니만 이런일이 있었네..
일찍 왔다
김성주 미친건가
닭강정 맛있는데 먹고싶다
5:10 촌스러운 스브스예능의 자막... 으흐흐흐
백종원꺼는 금방 만든거잖아... 당연히 더 맛있지 ㅋㅋㅋ
난 차리리 땅에다니는 육고기 처럼 닭고기도 핏물 빼고 조리하는걸로 이러면 생활의 달인 쪽으로 갈까봐 그런것도 있는데 그정도 기본 귀차니즘은 허용 해야 하지않을까요 하하하
닭고기 본연의 맛 유지 잡냄새 제거 고고싱
김성주 왜이리 깐족되냐 ㅋ;
진짜 개꼴뵈기싫다
보지마 이넘들아;;
@@김용현-b8d 뵈랑 봬는 둘다 맞는 표현이야 ㅂㅅ아
아는척 조지네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
닭강정 먹고싶다...
8:04초 부터 나오는 노래 아시는분 계시나요
노래가 좋아서 듣고 싶은데 제목을 몰라서요
Bakestreet 의 I want it That Way 라는 노래입니다
@@김지훈-c7o4n 오오 감사합니다
@@김지훈-c7o4n 근데 아닌것 같은데요?
@@dxj0830 ㅋㅋㅋㅋ
@@dxj0830 알려드렸습니다~
금방한거니까 더 바삭한게 맞지않읆까
제목만보고 마산창동인줄알았넹 ㅎㅎ
김성주가 엠씨로써 저럴수도 있지 불편러 왜케 많아 ㅋㅋ 엠씨도 이제 눈치보면서 하게 생겼네
ㅇㅈ
잘생겻어‥
8:21 ???:땅콩을 넣으라는 새..
마리텔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아이디어 참 좋으십니다~
그거양념치킨이었던걸로기억하는데요?
카메라 렌즈가 이상한건가 얼굴이 왜케 기이이이이일쭉하게 찍혀있데 오른쪽만
개인적으로 저렇게 응대하는 집있으면 징그럽고 불편해서 잘 안감 ㅎㅎ
과한 친절은 부담스럽기 마련이죠. 여자들이 계산된 듯한 과한 매너보단 몸에 베인 자연스러운 매너를 좋아하듯이. 그래도 불친절보단 낫다고 봅니다.
강정은 솔루션 해바야 거기서 거기. ,
Wls
하앙알로 ?
하앙알로 니좃
헐 언제 우리동네 이런거 했냐 ..?
열심히 일만 한 사람이 잘사는 세상은 없다
ruclips.net/video/g-1fU3zM5kM/видео.html ...
김성주 적당히좀하게 으흐흐흐
왜요?
@@jihs8974 보고도 모르겠는가? 으흐흐흐
고기집아저씨 어떤부분이요
@@jihs8974 자네가 스스로느끼고 보고하도록하게 으흐흐흐
아니근데 바삭함은 시간차이가있는데 어쩔수 없는거 아닌가...?
탕후르가시간지난다고 흐물흐물해짐? 강정이랑순살치킨차이점은아시나유?
..........? 그럼 강정이 탕후르랑 같은 원리라는 건가요? 설탕이 시간이 지나도 고체을 유지하는거랑 양념이랑 기름이랑 볶아네는 각정이 시간이지나 눅눅해지는게 어캐하면 같은 거줘..?
예전에 탕수육 달인 나온적 있었는데.....대부분 소스 부으면 젖어서 가라앉잖아요? 근데 그 장인분 탕수육은 여전히 바삭했음.........
@@우히힛-n2m 그게 아니라 방송이여서 요리후 둘이 나가고 백종원님이 바로 시식한것처럼 보이는데 촬영현장에선 요리후 백종원님이 먹기까지 적어도 10분에서 20분정도의 텀이 있을탠데 그시간이 지나도 바삭할수가 있나 싶어서요..
@@뚱지 흠 요리 한두번 한 사람도 아니고 그정도는 깔고 가지 않았을까 예상합니다..먹자마자 맛소금인지 기존 판매하는 소스에 뭐 섞었는지 다 아시는분인데
I DONT GET IT I GET I AM KOREAN BUT I CANT SPEAK KOREAM
땅콩을 느라는 새
우리동네가나올줄은몰랐쪙
창동역 포장마차 닭강정이 더 맛있겠다
참가자 긴장빠는데 김성주옆에서 ㄱ자꾸 나대노 ㅋㅋ
순살이면... 혹시 브라질 산 닭인가 그럼 닭 잡내가 어느 정도 있던데
나 닭장사 오래햇거든
저기 반죽재울때 보니 국내산이여
민국대한 아 맞나
너무오바떨어 좀거북쓰럽긴하다
!
김성주 입좀닫았으면좋겠네 옛날부터 볼때마다 기분안좋네요
??
김성주 개싫네.. 저런 소릴 갑자기 왜해
탈보니까 조만간에 사고하나 치겟네 말에 기름칠도 잘하는거보니 또 사람들 겉모습만 보고 성실하니 바르니 무조건 성공하겟니 꿀발린댓글들만 달겟네 ㅋㅋ 속이 시커먼게 보인다보여
ㅋㅋㅋㅋ악플을 안 달면 숨을 못쉬는 민족인가봄ㅋㅋㅋㅋㅋ 뭔 대단한 악플러 납셨네 니 앞가림이나 잘 하세요
사고 치는거까진 모르겠는데 ass kissing은 엄청 하는거 같네요 그닥 믿음직하지 못한 스타일같아 보이긴함열심히 한다는걸 보이려는거 같긴한데 과해서... 자연스러웠으면 좋았을텐데
악플을 처 다네 속풀이 하러 왔니?ㅋㅋㅋㅋㅋ 피드백까지만 해라 좀
@@한예준-q7k 저런 악플러들은 우리가 말해줘도 몰라요 에휴 우리 손가락만 아프죠
@@SOHA-p2n 그러게요 걍 먹금하죠
아 댓글에 꼰대들 오지게 많네 ㅋㅋㅋㅋ
김성주 자격지심ㅋㅋㅋ너무티나여
그러니까...김성주급되는사람이 자격지심은 아니겠지만 어쨌든 말하는거 거슬림; 왤케 웃으면서 열심히하려는 사람한테 말을 저리하시는건지...
그냥 너무 들뜨지 말라는 거겠지
김성주님오바좀그만해주세요
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내 댓글 지웠네 ㅋㅋㅋㅋ 니네 민원 넣으러 가야지