안녕하세요 오늘은 달콤한 버블티에 빠질수 없는 쫄깃한 타피오카 펄을 맛있게 삶는 방법을 알려드리려고 해요. 시중에서 판매하는 버블티는 몇번 쪽 빨아먹으면 펄이 금방 사라지는 마법을 경험하신분들이 많으실거에요. 저 또한 한때 버블티에 미쳐서 자주 사먹었었는데 항상 마지막엔 음료만 남아서 감질맛이 많이 나더라구요. 그래서 이번엔 원없이 배터지게 먹어보려고 인터넷에서 펄을 구매해서 만들어봤습니다. 처음에 펄을 삶을 때 대부분 많은분들이 이것때문에 많이들 실패하시던데 방법만 잘 숙지하시고 만드신다면 턱 근육이 단련될 정도로 쫀득한 펄을 맛보실 수 있을거에요👍 -해동은 펄을 손으로 부셨을 때 파삭 하고 부서질 정도로 해동시켜주세요. -끓는물에 펄을 넣고 삶아주세요.펄을 넣은 뒤에는 중간불에 끓여주셔야합니다 -펄이 끓을 때 2배로 부풀어 오르니 물의 양은 3배정도 잡아주세요 -끓일때 중간중간 주걱으로 저어주지 않으면 펄이 퍼지거나 달라붙을 수 있습니다. -쪼온득한 정도는 15분 조온득한 정도는 20분 -펄을 다 삶자마자 찬물샤워를 시켜 전분기를 충분히 제거해주세요. 그렇지 않으면 겉부분이 너무 흐물거려서 씹는맛을 방해할 수 있습니다. *냉동 후 해동은 펄이 잠길만큼 물을 붓고 2분정도 돌린 후 찬물샤워를 시켜주고, 다시 설탕으로 버무려서 10분간 재워주시면 됩니다. 오늘도 맛있는 하루 되세요. ruclips.net/channel/UC8LS8jqQN3kLz_K-UVHEzOg (사촌언니의 브이로그 채널이에요 좋아요와 구독 한번씩 부탁드립니다☺)
여태까지 3킬로 삶아 먹어본 경험으로는 최소 20분 삶고 15분 뜸들여야 맛있고(공차에서 나오는 정도?), 제 취향의 말랑 쫀득함은 25분 삶고 15분 뜸들인 정도가 가장 좋았어요.. 반드시 끓는 물 상태에서 완전히 해동된 펄을 넣어야 하고 충분히 물 넣으면 뚜껑 닫고 한두번 저어줘도 괜찮아용.. 삶은 펄은 물에 헹구기만 하고 물기 빼서 용기에 담아 냉동하고 먹기 전에 1~2분 전자렌지에 돌리고 설탕에 절여 먹으면 간편하지만 바로 삶은게 가장 식감이 좋습니다. 공차 블랙밀크티 같은 맛을 원하시면 잉글리쉬블랙퍼스트 홍차 쓰시면 됩니다. 얼그레이 홍차는 맛이 많이 달라요.
타피오카펄은.. 별거 아니고 그냥 카사바전분으로 만든 반죽입니다. 한국에선 카사바가 낮설어서 그렇지 세계에서 제일 많이 재배되는 식물입니다. 감자전분마냥 카사바로만든 전분을 물과 반죽해서 동글동글하게 만들면 그게 타피오카펄 입니다. 원래 카사바전분이 익으면 투명해져요. 검은색을 만드시려면 반죽하실때 황설탕이나 카라멜색소 첨가하시면 될꺼고.. 별 특별한 물건이 아닙니다. 필리핀에선 옥수수전분하고 같은가격. 쉽게 말해서 감자수재비랑 비슷한것..
I LOVE bubble tea!! I wish we had bubble tea stalls here in America. But so far, we are so uncool and so damn boring. I have to make my own, but that is ok. Everyone here thinks boba is gross. I don't know what's wrong with people!
Molly A. Block where I live in the Midwest it’s really cool and trendy. There are about 20 bubble tea shops within 45 mins away from me (I live in a suburb currently). Out of curiosity where in the country do you live? I was under the impression it was really popular here in the USA. Or do you live in another American country? Sorry when I read American I tend to think of the US.
@@cutecheerfreak1 I live down south, in Florida. There is not a single bubble tea shop or stall anywhere here. Not even at the U of FL! And I thought FL was hip! I was born in Miami, and I lived in FL for the majority of my life. I can't believe you have tea shops in the midwest!! I thought all you guys had out there was farmland. We have a lot of farmland here too, if you can believe it . Plenty of Starbucks. Plenty of Ellianos. But NO bubble tea shops. Ninety nine percent of the people I know have never even heard of bubble tea. Disappointing.
안녕하세요 오늘은 달콤한 버블티에 빠질수 없는 쫄깃한 타피오카 펄을 맛있게 삶는 방법을 알려드리려고 해요.
시중에서 판매하는 버블티는 몇번 쪽 빨아먹으면 펄이 금방 사라지는 마법을 경험하신분들이 많으실거에요.
저 또한 한때 버블티에 미쳐서 자주 사먹었었는데 항상 마지막엔 음료만 남아서 감질맛이 많이 나더라구요.
그래서 이번엔 원없이 배터지게 먹어보려고 인터넷에서 펄을 구매해서 만들어봤습니다.
처음에 펄을 삶을 때 대부분 많은분들이 이것때문에 많이들 실패하시던데 방법만 잘 숙지하시고 만드신다면
턱 근육이 단련될 정도로 쫀득한 펄을 맛보실 수 있을거에요👍
-해동은 펄을 손으로 부셨을 때 파삭 하고 부서질 정도로 해동시켜주세요.
-끓는물에 펄을 넣고 삶아주세요.펄을 넣은 뒤에는 중간불에 끓여주셔야합니다
-펄이 끓을 때 2배로 부풀어 오르니 물의 양은 3배정도 잡아주세요
-끓일때 중간중간 주걱으로 저어주지 않으면 펄이 퍼지거나 달라붙을 수 있습니다.
-쪼온득한 정도는 15분 조온득한 정도는 20분
-펄을 다 삶자마자 찬물샤워를 시켜 전분기를 충분히 제거해주세요.
그렇지 않으면 겉부분이 너무 흐물거려서 씹는맛을 방해할 수 있습니다.
*냉동 후 해동은 펄이 잠길만큼 물을 붓고 2분정도 돌린 후 찬물샤워를 시켜주고, 다시 설탕으로 버무려서 10분간 재워주시면 됩니다.
오늘도 맛있는 하루 되세요.
ruclips.net/channel/UC8LS8jqQN3kLz_K-UVHEzOg
(사촌언니의 브이로그 채널이에요 좋아요와 구독 한번씩 부탁드립니다☺)
엇 저는 일자로 안 깔면 뭉쳐서 전자렌지 돌려도 잘 안 떨어지던데 ㅠㅠ서담님은 잘 떨어지나요?
그리고 냉동용은 설탕으로 재기 전에 것 냉동하는 거죠..?
물은어느정도넣어야할까오ㅡ?
그럼 그 펄 다만들어져있는거 해동할때는 어떻게해야해요
제티 넣어서 차가운 초코버블티 만들어도 괜찮나요?😚
타피오카펄 1kg사서 정말좋은데,...버블티용 빨대가없어서 숟가락으로퍼먹고 있어요,..두루미가 이런기분일까요...
@믕뽀끼 이 댓글을 이시국씨께서 싫어합니다
완전 제 모습을 보는것같네요.. 공감입니다..
저도 어제사고 이제 먹어야겠다 할때 빨대가 생각나더라구오
쿠팡에 팔아요
@믕뽀끼 그렇다고 좋은 건 아니죠
여태까지 3킬로 삶아 먹어본 경험으로는 최소 20분 삶고 15분 뜸들여야 맛있고(공차에서 나오는 정도?), 제 취향의 말랑 쫀득함은 25분 삶고 15분 뜸들인 정도가 가장 좋았어요.. 반드시 끓는 물 상태에서 완전히 해동된 펄을 넣어야 하고 충분히 물 넣으면 뚜껑 닫고 한두번 저어줘도 괜찮아용.. 삶은 펄은 물에 헹구기만 하고 물기 빼서 용기에 담아 냉동하고 먹기 전에 1~2분 전자렌지에 돌리고 설탕에 절여 먹으면 간편하지만 바로 삶은게 가장 식감이 좋습니다. 공차 블랙밀크티 같은 맛을 원하시면 잉글리쉬블랙퍼스트 홍차 쓰시면 됩니다. 얼그레이 홍차는 맛이 많이 달라요.
@@kylie7493 놔두고 먹으시는건 저는 비추 ㅠㅠ 공차에서도 삶아두고 4시간 동안만 사용하고 폐기한대요~ 먹을만큼만 두고 남은 건 냉동시키시는게 나아요.. 불기도 하고 딱딱해져요
@@kylie7493 ㅇ아니 지나가는 사람인데 님 말투왜케귀여우세요ㅋㅌㅋㅋㅋㅋㅋ개웃겨
@@kylie7493 라임 오지고~~
버블티 알바하면서 펄끓이기 고수가되었습니다!ㅎㅎ
1. 끓이는 펄의 기본2.5배의 물을 끓인다
2. 물이 펄펄 끓으면 펄을 부어주고 모든펄이 떠오를때까지 저어준다(펄에따라 시간이 다름)
3. 3분마다 고르게 저어주고 20분-25분을 끓인다(펄 양이kg단위가 되면 30분)
4. 불을 끈뒤 10분을 뜸들여주고 찬물로 행군다
5. 흑설탕과 뜨거운물을 1:1비율로 섞고 먹을만큼의 펄을 담아 단맛이 배어들게한다
6. 당장 안먹을거는 물기를 뺀후 냉동실에 넣고
만든 밀크티나 음료를 맛있게먹는다
+++ 집에서 먹을때 방법입니다:) +++
찬물에 담군 펄을 뜨거운물이랑 설탕하면 다시 안물러지나요?ㅜㅜㅎ 펄에 단맛이안배서 슬펐는데 알려주셔서 궁금해서 여쭤봅니다
@@깜짝이양 아니면 흑설탕만넣고 섞으셔도되요! 저는 설탕 빨리녹으라고 뜨거운물을 넣는거라서ㅋㅋㅋㅋ
펄에서 약간 쇠맛..?같은 맛 나는데 어카죠 ㅠㅠ
타카오카펄 섞을때 들리는 찐득찐득한 소리 왤케 기분좋지 ㅋㅋㅋㅋ 나만그런가
미투
버블티집 알바생인데 저희는 한봉지에 30분 삶고 30분 뜸 들이는게 정석이에요! 하지만 매우 귀찮기 때문에 한봉지 반~두봉지를 25분 삶 25분 뜸 들이고 있어요ㅋㅋㅋㅋ 펄은 동일한 제품이네요😆
4:03 앗...불---편...
불ㅡ편
_불----편_
-불___편-
???:불편하면 보지마세욧!!
펴~~~~~~~난
만들어 먹을지도 않을거면서 보는 내 인생이 레전드다
펄 끓여서 바나나우유 넣어서 먹고싶네용ㅎㅎ
벼..별로
오잉 글씨가 원래 이랬낭
전글씨가 훨씬 더 잘보이고 깔끔해요!
타피오카펄이 첨부터 검정색이 아니네요 ㅎㅎ 집에서 밀크티 해먹어봐야겠어요:)
헐 설탕 섞을때 소리 대박
삶아진 타피오카 펄만 구매해 봤는데 하얀 펄이 색이 올라오는걸 보니까 신기해요! 설탕 섞는 소리가 넘 좋네요 쉑쉑
저 팽귄은!!!! 부대찌개로 유명한 팽귄이군요
펄 저을때 소리너무좋다...
너구리 3:20 또 들으러오쉐용
3:14 소리 미쳤다 ㅜㅜ
냉동시키고 다시 사용할땐 어떻게 해야되나용 ??
비닐봉지에 소분해서 얼리고 쓸때 꺼내서 바로 30초-40초 돌려서 쓰면 그식감 그대로 나와용!
뭐에타먹으면 맛나나요 ?? 시럽넣어도되나요 커피는별로인가요...우유말고 쿠킹크림은요
근데 밀크티만들때 티백을 물에 우려내지않고 티백에 뜨거운우유를 부어서 바로 우려도 되나요?
잘 우러나지 않아서 물에 우려내고 섞는 게 좋아요. 우유만 쓰실거면 티백을 많이 넣고 끓이는 과정이 필요합니다.
우유에 티백 담가서 끓이시면 돼요
펭귄 나오게하려고 앵글 계속 확인했을 행각하니까 깨알같아서 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋ
Yum I wish I could taste that bubble tea ☕️
우아 쫀득쫀득 소리가 장난아니네요 ㅠㅠㅠㅠ
헐 기다렸어요 !!!!!
저렇게 소분해서 넣어두면 해동해서 먹을때 어떻게 드세요? 저는 전자레인지에서 돌려보고 뜨거운 물에 중탕도 해보고 다시 끓여도 보고 온갖 해동방법 다 해봣는데 자기들끼리 붙어서 꽝꽝 얼어버린 터라 불어서 안쫀득거리고 맛 없더라구요...
펄이 완전히 해동해도 안으스러지고 고무같은데 어떤경우인가요??그리고 그상태로 끓여도 펄됩니다
@어딜가든있는사람 그 고무같은상태로 끓여도 펄된다는말인데 이해를 잘못하셨나봅니다!
@@비이이이이 이해를 잘못한게아니라 잘못 이해되게 만든거에요. 됩니다 라는 단어가 저기들어가면 안되죠
그래도 한국어라서 이해는 되는데
왜 그리들 물어뜯어요 ㅠㅜ
영상에서 해동해서 으스러지는게 좋다했는데 그렇지 않아도 펄이 잘된다고 말씀하신건데
펄에 문제있나 해서 걱정되서 물어보신듯
1:26정도에 ~~물의양은 3배정도 사용해주셔야 합니다 이말이 무슨 뜻이예요??
효빈HYOBIN 만드실 펄 양의 세 배 만큼의 물을 사용해서 끓이셔야 한다는 말이에여
영상이랑 소리가 너무 예쁘네요 ㅎㅎ
안녕하세요 타피오카펄이 10분 뜸후에 덜익은걸 알고 찬물 행궈놓고 맛보고 더 삶고있는데 괜찮을까요?
팽귄 피규어는 어디서 사셨나요?
펄을 삶고 뜸들이고 씻으면 펄이 다시 딱딱해져요 뭐가 문제죠?
쿠킹 크림 넣어도되나요
아니 펄을 사서 끓여서 먹어봤는데 계속 끓는점이 너무 높아서 인덕션 꺼지고 펄은 또 안달아서 삶는법을 찾아보고있었어요 ㅜ
저도 집에서 저거 직접 삶아보고싶네요ㅠㅠ
다음에 먹을거는 냉동 시킨 후에 어떻게 다시 먹나요? 이해가 잘 안되요ㅠ
해동 안 시키면 안 되는 건가요?
Coooooooll😘😘😘😋😋😍😍
해동 시키는데 얼마나 거리나요?
우왕 맛있겠당
설탕존내넣어서 색변한 팥죽처럼 생김 썸네일 존맛일거 같음
어디서 사셨는지 알 수 있을까요?
아 버블티 먹고싶다....
왜 버블티 집에서 먹으면 맛이 없는 것 일까..빨대가 없어서 그런것일까??
설탕이 덜들어가서??
sooo goooddd
타피오카펄은.. 별거 아니고 그냥 카사바전분으로 만든 반죽입니다.
한국에선 카사바가 낮설어서 그렇지 세계에서 제일 많이 재배되는 식물입니다.
감자전분마냥 카사바로만든 전분을 물과 반죽해서 동글동글하게 만들면 그게 타피오카펄 입니다.
원래 카사바전분이 익으면 투명해져요.
검은색을 만드시려면 반죽하실때 황설탕이나 카라멜색소 첨가하시면 될꺼고.. 별 특별한 물건이 아닙니다.
필리핀에선 옥수수전분하고 같은가격.
쉽게 말해서 감자수재비랑 비슷한것..
뭔가 보기만 하면 올캉~올캉 탱탱할꺼 같은 식감일꺼 같지 않나요?
그 식감이에영! 풔러리~
500g Of Tapioca Pearl
Water
50g Of Sugar
1tbs Of Brown Sugar
Milk
Black Tea
늘 언제나 요리가 실패하지 않는거 같아요 그만큼 많은 노력을 하시는 거겠죠?
I LOVE bubble tea!! I wish we had bubble tea stalls here in America. But so far, we are so uncool and so damn boring. I have to make my own, but that is ok. Everyone here thinks boba is gross. I don't know what's wrong with people!
Molly A. Block where I live in the Midwest it’s really cool and trendy. There are about 20 bubble tea shops within 45 mins away from me (I live in a suburb currently). Out of curiosity where in the country do you live? I was under the impression it was really popular here in the USA. Or do you live in another American country? Sorry when I read American I tend to think of the US.
@@cutecheerfreak1 I live down south, in Florida. There is not a single bubble tea shop or stall anywhere here. Not even at the U of FL! And I thought FL was hip! I was born in Miami, and I lived in FL for the majority of my life. I can't believe you have tea shops in the midwest!! I thought all you guys had out there was farmland. We have a lot of farmland here too, if you can believe it . Plenty of Starbucks. Plenty of Ellianos. But NO bubble tea shops. Ninety nine percent of the people I know have never even heard of bubble tea. Disappointing.
분명 안 해 먹을 걸 알면서도 나는 이걸 왜 보고 있는가
제 2의 한세님같아요 너무 완벽
나만 버블티 펄 먹으려고 사먹니
보는 내내 뒤에 펭귄이 시강 하네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
asmr인듯..
저냄비 우리집에도있는데
عربية جزائرية مرت من هنا هل انا الوحيدة😓😓😘😘!!
انا ثاني جزائرية 🙋😍😍😘
مراكيش وحدك راني معاك
0:51
ASMR인줄
3:03
뜸들이는게 뭐에용?
가스불끄고 뚜껑닫고 기다리는거용
Lesbian: That sounds like my girlfriend.
Ica Alonzo LMFAOOOO
뜸 들인다는게 불 끄고 잠시 그 열에서 기다린다는 얘긴가요?
윤윤윤 넹
펄펄 끓는 물에 넣어서 티카피오'펄'인 건가?
속풀이짜장면 ‘티카피오 펄’이 아니라 ‘타피오카 펄’ 입니다!
티카피오ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
짜장면 속 강낭콩 같다
우유에 홍차 섞으면 뭔맛임?
밀크티 먹어본적없음?
@@왹져-b1j ㅇㅇ
나는 도대체 무슨 생각으로 타피오카펄을 5kg나 산걸까..
어 저도 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
전파탐지기...?
왜 썸네일에 탈모갤분들이 머드 파티를 버리고 있는거죠?
ㅋㅋ돌겠네
썸네일 비주얼이 아주그냥 저승에서 올라온거같은데
펄이 덜익엇...
휘저을때 소리 ㅎㅏ아 .. . ....
어맛! 소리가 너무 야해요!!
저 펄이 뭐길래 쒸불탱,,,,
한번도 못먹어봤는데