【脇屋シェフと最終決戦】波乱！鶏肉と五目野菜のからめ煮
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- Опубликовано: 25 май 2024
- 脇屋友詞シェフのプロフィール
www.wakiya.co.jp/chef/
Wakiya YujiのYUJI CHANNEL（道場さんの豆腐ステーキ）
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【材料】
鶏肉
里芋
人参
蓮根
ごぼう
椎茸
菜の花
片栗粉
パン粉
めんつゆ
砂糖
いりゴマ
片栗粉（応急措置）
【道場六三郎について】
1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。
【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 rokusantei.jp/
道場オリジナルフライパン「ろくパン」クラウドファンディングサイトFannovaにて追加発売中！
詳細は、こちらよりfannova.jp/projects/rokupan-2
打出しフライパンゆえ、フタ付きのろくパンはさらに数量限定。お急ぎください。ろくパンを購入されたお客様には、取扱説明書＆道場六三郎 家庭料理スペシャルレシピを商品に同梱させていただきます。
#鶏肉 #初心者 #道場六三郎 #時短 #料理の鉄人 #脇屋友詞 
Хобби
このチャンネル料理する人にとっては宝箱だ
道場さん料理は美味しそうで、懐かしさもある料理ですね。
人生で一度は先生の料理を食べてみたい
御意✨
道場六三郎さんが珍しく失敗したのちょっと可愛い。里芋は確かに火入れが微妙だと煮崩れしにくいから茹でる時間が気になるところですよね。是非リベンジして里芋が絡まったのをお願いします｡
最近またネガティブなニュースが多いので、道場さんの動画がアップされるだけで安心します。
今は地方住みでも生活厳しいですけど、いつかろくさん亭に（一人で、ですが）お食事に行けたらと思ってます！
焦げた方が美味しい時もあるんですよね。脇屋シェフのフォローも完璧ですね。
なつきさんのジャッジで忖度無しで脇屋シェフ選んで悲しそうな表情でも、意欲に燃えてる道場さん、もっともっと頑張って下さい！
でも、あまりご無理はなさらないでくださいね🥺
其処が道場さんの良い所！
いりごまも美味しそうですが、一味唐辛子をパラッとしても良さそうですね！！
火の通りが違う 別種素材を 仕上げ時点で合致させるのって
各素材の火の通りの違いは勿論 産地や品種 季節的な要因もあるので難しいですよね！
でも 今度 私も作ってみたいと思いました。
お二人に称賛です！😆
あんなの焦げたうちに入らないなぁ
むしろ香ばしくてよき、ぐらい。
負けても淡々、超越してますね。料理ってそんなもんだよと。
家庭の主婦と変わらない料理ですね
もっと高度な技術が見たい
全てが高度じゃなくても味付けや火入れ、素材のカット等の細かい所に手が加わってたりするのがプロだと思うんで、自分はいいと思います！
それに、そういった細かい所は家庭ではやらない方が多いと思いますし、一般家庭からみたら十分高度な技術だと思いますけどね
❤👍两方👨🍳
砂糖を、後から入れても具には甘みが入らないのでは？
からめ煮なので食材にまとわせるやり方だとおもいます
@@user-ve4dg3hi2m からめ煮は、知ってますが砂糖を入れるタイミングが最後だから焦げたかと思うよ。
なっちゃんが💦
最後のジャッジとかは止めて欲しいな～(￣▽￣;)💦
すごいコラボ