Овощные и ягодные консервы на зиму. Компоты, соки, соусы и кое что еще. ruclips.net/p/PLFGZ6Rg8m78NMHQTk9pwQm-XH2MZs_1bI Что бы приготовить вкусный мятный сироп на зиму нам потребуется - мята 100 грамм - сахар 100 грамм - вода 50 грамм - сок лимона 10 грамм или лимонная кислота 1-2 грамма
Лимонный сок - консервант? о_О Вы-технолог, или... *кое-что* ? -кое что- Чтобы "что-то" из себя представлять надо научиться не позориться уровнем знания языка, на котором пишите. -Что бы- потом (если конечно есть совесть) не было стыдно.
Вещь ! А жмых от мяты делю на порции, раскладываю в фантики из фольги, и в морозилку: зимой в чайник заварочный положишь такую конфету, и душевно 😍 ...
Сироп с кислотой,в стерильных банках,он и без холодильника будет стоять нормально. Но надо сварить траву,настоять а потом добавлять сахар с кислотой( еще раз закипятить)
Беру 0,5 кг мяты ,1 литр воды , варю мин 20, стоит ночь, или день , потом процеживаю , добавляю 1 кг сахара , варю 15 мин ,в стерильные банки, стоит в квартире ,дети рады махито . Варила с ветками , потом жалко сладкую мяту выкидывать,и выпить не реально , может кому пригодиться !!! Для зеленого цвета ,в аптеке продаеться ,, сперулина ,, водоросль,можно ее добавить !
Нерационально варить траву в сиропе. Сначала поварить траву в воде, процедить добавить сахар проварить. Получился сироп, точно так варится сироп из чайной розы, пропорция 100г лепестков на 1кг сахара 200мл воды , готовность проверить как у варенья, в конце добавить граммов 5 лимонной кислоты получится яркий цвет. Обратите внимание на пропорцию 100г лепестков, но не килограмм, получится горько
Сначала лайк, теперь буду записывать граммовку ( уже отдельная тетрадка пополняется ❤️) и искать мяту. А я, наивная, думала что 500 крышек надолго хватит. Крышки ещё не приехали- а штук 300 пришлось частями прикупить. соседи уже смотрят как на ненормальную- банки привожу каждую неделю пачками- осторожно спрашивали- куда столько.... а как объяснить- сама не знаю- что ни рецепт- все очень вкусно. Спасибо!
в своёй оголтелой юности не единожды наблюдал как большие мальчишки варили молоко с... ну... тоже травой😁😁😁 прям очень напомнило, прости, пожалуйста, за коммент не по теме)
Вот это да!!! Надо сделать. Вовремя ролик попался на глаза. У меня мяты, как гуталина 😄 Хотела уже вырвать и выбросить. Теперь всё, займусь заготовкой мятного сиропа. Спасибо за рецепт
Мой рецепт.... Снимаю листья мяты( 2 хорошие плотные охапки) и заливаю водой - 2 литра.. кипятить на очень медленном огне 5- 10 минут...отставили и охладили.....далее- отжали листья и добавили сахар 1-1.5 кг ....провариваете на медленном огне 2-3 минуты.. Цвет получается прозрачный, коричневатый. ЕСЛИ хотите сироп погуще, кипятите 10-15мин....+ 0.5 чайной ложки лимонной кислоты( по желанию)...... всё.....❤
С мужем обожаем чай с мятой и лимоном, в начале лета в своём огороде всё срывается, потом с соседнего😄 совершенно случайно увидела ваш рецепт! Обязательно попробую!😃👍
Ксли кто-то не употребляет сахар,и как и мне не подходит сушеная мята, очень рекомеедую слелать чай из мяты(ферментация), вещь!!! Делаю уже пару лет, купажирую с другими чаями, ни на что не променяю. Рецептов полно, выбирайте что подходит вам.
Константин! Можно ли такой сироп сделать из мелиссы или котовника? Я мяту не люблю, в детстве приходилось много холодка кушать. Всем здоровья и мира, любви и радости!!!
Константин, а если мяту сначала 70% спиртом залить, и потом полученный экстракт в сироп добавить и выпарить спирт? Я к тому что может цвет лучше будет?
@@dobroslav13 думаю сильно эффективнее экстракция и возможно сохранение цвета. Насчёт спирта, хз, если он самодельный то литр по цене двух кг сахара, из муки или зерна ещё дешевле бывает))
Я варилв варенье из сосновых шишек, но можно брать молодые приросты сосны и ели. Их отваривали минут 5 в минимальном количестве воды, укутывала и настаивала до следующего дня. Процеживала, добавляла сахар и варила. От количества сахара и способа уваривания получались разные оттенки вкуса, в конце варки также добавляла лимонную кислоту или сок лимона
А меня взвесь неволнует.а отжаттую массу мяты залила водой,добавила лимонки и закипятила.перелила через сито в другую кастрюлю,добавила нарезанный дольками апельсин-- вот и мохито.охладила и наслаждаемся
День добрый, Константин! Извиняюсь, что не по теме. Вопрос срочный...после стерилизации свинины, решил перепроверить затяжку крышек(твист-офф) несколько провернулись ((( можно ли спасти продукт?
@@dobroslav13при какой температуре и сколько по времени проводится повторная стерилизация? Нет риска ,что продукт просто подгорит и станет вообще не съедобный?
мёд закроет вкус мяты, будет просто растопленый мед с ноками мяты. если вы считаете что тростниковый сахар нанесет меньше вреда здоровью то можно использовать его
Овощные и ягодные консервы на зиму. Компоты, соки, соусы и кое что еще. ruclips.net/p/PLFGZ6Rg8m78NMHQTk9pwQm-XH2MZs_1bI
Что бы приготовить вкусный мятный сироп на зиму нам потребуется
- мята 100 грамм
- сахар 100 грамм
- вода 50 грамм
- сок лимона 10 грамм или лимонная кислота 1-2 грамма
Лимонный сок - консервант? о_О
Вы-технолог, или... *кое-что* ? -кое что-
Чтобы "что-то" из себя представлять надо научиться не позориться уровнем знания языка, на котором пишите. -Что бы- потом (если конечно есть совесть) не было стыдно.
Вещь ! А жмых от мяты делю на порции, раскладываю в фантики из фольги, и в морозилку: зимой в чайник заварочный положишь такую конфету, и душевно 😍 ...
Сироп с кислотой,в стерильных банках,он и без холодильника будет стоять нормально. Но надо сварить траву,настоять а потом добавлять сахар с кислотой( еще раз закипятить)
Беру 0,5 кг мяты ,1 литр воды , варю мин 20, стоит ночь, или день , потом процеживаю , добавляю 1 кг сахара , варю 15 мин ,в стерильные банки, стоит в квартире ,дети рады махито . Варила с ветками , потом жалко сладкую мяту выкидывать,и выпить не реально , может кому пригодиться !!! Для зеленого цвета ,в аптеке продаеться ,, сперулина ,, водоросль,можно ее добавить !
,👍👍👍
Этот рецепт мне больше нравится,спасибо счастливые и будьте здоровы.
Спасибо вам за рецепт, иногда в комментариях гораздо интереснее бывает😊
Спасибо за рецепт)
А как делаете махито?
Нерационально варить траву в сиропе. Сначала поварить траву в воде, процедить добавить сахар проварить. Получился сироп, точно так варится сироп из чайной розы, пропорция 100г лепестков на 1кг сахара 200мл воды , готовность проверить как у варенья, в конце добавить граммов 5 лимонной кислоты получится яркий цвет. Обратите внимание на пропорцию 100г лепестков, но не килограмм, получится горько
Зю
Спасибо, попробуем сделать
Так всё же, уточните, пожалуйста, пропорции мяты, сахара и воды для правильного сиропа! Спасибо заранее. С уважением Иван.
У цветочков мятный аромат крепче.
Сначала лайк, теперь буду записывать граммовку ( уже отдельная тетрадка пополняется ❤️) и искать мяту. А я, наивная, думала что 500 крышек надолго хватит. Крышки ещё не приехали- а штук 300 пришлось частями прикупить. соседи уже смотрят как на ненормальную- банки привожу каждую неделю пачками- осторожно спрашивали- куда столько.... а как объяснить- сама не знаю- что ни рецепт- все очень вкусно. Спасибо!
Это дело сильно затягивает 😀
Я думала одна такая.
Прикоооольно!
Экономной должна быть экономка, а экономика должна быть эффективной!))
копейка рубль бережет :)
@@dobroslav13 тоже верно!)
в своёй оголтелой юности не единожды наблюдал как большие мальчишки варили молоко с... ну... тоже травой😁😁😁 прям очень напомнило, прости, пожалуйста, за коммент не по теме)
:))))))))))
Вот это да!!!
Надо сделать. Вовремя ролик попался на глаза. У меня мяты, как гуталина 😄 Хотела уже вырвать и выбросить. Теперь всё, займусь заготовкой мятного сиропа.
Спасибо за рецепт
мята хуже сорняка любого, если поселилась сложно с ней бороться :)
@@dobroslav13 Уже поняла)))
Будем преобразовать в пользу.
Делаю тоже самое,но листья складываю в банки и в холодильник,потом листья идут в чай.👍
Огромное спасибо за рецепт. Правда, делала из мелиссы, но тоже получилось очень вкусно и духмяно. Даже муж заценил!
👍 во благо
Как всегда, рецепт супер!
✌✋
Спасибо.
Благодарю, очень интересный рецепт
Мой рецепт.... Снимаю листья мяты( 2 хорошие плотные охапки) и заливаю водой - 2 литра.. кипятить на очень медленном огне 5- 10 минут...отставили и охладили.....далее- отжали листья и добавили сахар 1-1.5 кг ....провариваете на медленном огне 2-3 минуты.. Цвет получается прозрачный, коричневатый. ЕСЛИ хотите сироп погуще, кипятите 10-15мин....+ 0.5 чайной ложки лимонной кислоты( по желанию)...... всё.....❤
Вообще желательно траву взвешивать. Охапки могут быть разные.
Спасибо большое. Сижу и думаю: что с мятой делать, ее так много в этом году. Спасибо!
✌✋
Кстати, мята у нас очень популярное растение! Особенно широко оно используется в кулинарии нашими соседями по "географии" - Марокко.
Мята с бараниной очень вкусно.
Приятного апптита.
С мужем обожаем чай с мятой и лимоном, в начале лета в своём огороде всё срывается, потом с соседнего😄 совершенно случайно увидела ваш рецепт! Обязательно попробую!😃👍
Если с лимоном любите то до трети массы мяты можно лимонного сока тогда вносить
Спастбо за рецепт.
привет!!!!С большим интересом просмотрела,повторю))))
Привет. На вашу банду это отличная заготовка и в лимонады и торты пропитывать
@@dobroslav13 ну да)))))
На ярмарках "мёд" из чего угодно продаётся, по секретному рецепту бабушки)))
Я даже картофельный видел 🤣🤣🤣
Там специальные пчёлы только с картофельных цветов собирают 😄
Спасибо за рецепт 👍❤
Ещё можно базилик лимон или апельсин и тоже делать компот на зиму.
👍
впервые слышу такой рецепт. Спасибо😊
Дякую❤рецепт❤супер❤🎉🎉😊 2:35
Ну, все, почитала комменты, ролик смотреть не буду. Все и без видео понятно😅. Всем благодарность😊
Ксли кто-то не употребляет сахар,и как и мне не подходит сушеная мята, очень рекомеедую слелать чай из мяты(ферментация), вещь!!! Делаю уже пару лет, купажирую с другими чаями, ни на что не променяю. Рецептов полно, выбирайте что подходит вам.
по😄🤣😂😅😵🥳чему то подумала, что ваш костюм похож на тюремную робу...
У кого чего болит, тот о том и говорит 🤣
Каждый думает в меру своей распущенности😂
😂😂😂😂😅😅😅
Добрый день! Благодарю за рецепт! Возможно , его можно использовать в чак-чак или ромовую бабу?
да, вполне, мы выпечку пропитываем разную
Наберите листочков мяты, через блендер, потом для льда пакеты заполнить месивом. Заморозить и вуа ля, делай что хочешь.
Priwet !!!! Laik !!!! Spasibo !!!!!
Привет
Набиваю банку 0,25 мятой заливаю остывшим сиропом и нагреваю в су виде 70С 3 часа, хранится вечно)
А кленовый сироп планируется? 😋
Так то по весне надо делать, когда сок идёт.
Кажется в соседней Пензенской есть производство кленового сиропа
@@dobroslav13 там да, смотрел ролик на эту тему
Этот сироп даже сможет конкурировать с имбирным,вот только незадача:где взять мяту.?
Имбирный вне конкуренции.
Мята нужна? У меня её много, могу поделиться
На рынке
Я делаю компот мята лимон сахар и стоит 2 года
Возможно использовать сахарозаменитель для диабетиков?
Я в этом деле не специалист, не подскажу
Сахарозаменитель не даёт загустения. Варила для мамы варенье с ним, ничего не получается, просто сладкая жижа
Константин! Можно ли такой сироп сделать из мелиссы или котовника? Я мяту не люблю, в детстве приходилось много холодка кушать.
Всем здоровья и мира, любви и радости!!!
Да, конечно, если мелиса больше нравится, то по той же технологии
Конечно можно!!! Мелисса будет тоже вкусно вау
Сделала с мелиссы , безумно вкусно, жалею что мало сделала и в голову не приходило что это вау как вкусно.
Здравствуйте. А вы делали арбуз 🍉 в автоклаве на зиму?
нет не делал и без автоклава тоже не делал :)
@@dobroslav13 жалко очень. В атоклаве хотел
Константин, а если мяту сначала 70% спиртом залить, и потом полученный экстракт в сироп добавить и выпарить спирт? Я к тому что может цвет лучше будет?
Хм интересная схема. Но нафига эти лишние телодвижения и перевод продукта (спирта)
@@dobroslav13 думаю сильно эффективнее экстракция и возможно сохранение цвета. Насчёт спирта, хз, если он самодельный то литр по цене двух кг сахара, из муки или зерна ещё дешевле бывает))
ну ради эксперимента как нибудь можно попробовать
А еловую вытяжку, тоже на рынке продают. Вы не знаете как делают?
нет.не моя тема, думаю там делают сироп из молодых побегов еловых
Я варилв варенье из сосновых шишек, но можно брать молодые приросты сосны и ели. Их отваривали минут 5 в минимальном количестве воды, укутывала и настаивала до следующего дня. Процеживала, добавляла сахар и варила. От количества сахара и способа уваривания получались разные оттенки вкуса, в конце варки также добавляла лимонную кислоту или сок лимона
Здравствуйте,а дома растет мята мясистая подойдёт на сиропы ?
подойдет любая что вам нравится на вкус
А меня взвесь неволнует.а отжаттую массу мяты залила водой,добавила лимонки и закипятила.перелила через сито в другую кастрюлю,добавила нарезанный дольками апельсин-- вот и мохито.охладила и наслаждаемся
Руками махать обязательно
День добрый, Константин! Извиняюсь, что не по теме. Вопрос срочный...после стерилизации свинины, решил перепроверить затяжку крышек(твист-офф) несколько провернулись ((( можно ли спасти продукт?
На горячую проверяли? До остывания?
@@dobroslav13 нет,уже холодные
повторная стерилизация. по органолептике конечно хуже, но спасете продукт
@@dobroslav13 спасибо огромное! Дай Бог здоровья!
@@dobroslav13при какой температуре и сколько по времени проводится повторная стерилизация? Нет риска ,что продукт просто подгорит и станет вообще не съедобный?
А из мелисы и получиться?
@@ТатьянаЖень-Де-щ8р из любой получится , просто характерный для мелисы вкус будет
Константин, скажите пожалуйста, а вместо сахара можно использовать мед? А вместо лимонной кислоты яблочный уксус свой?
мед забьет вкус мяты, уксус еще своих нот добавит, как по мне бессмысленный вариант, но технически вполне возможный
@@dobroslav13 спасибо большое, Константин!
Можно без сахара? Не хочу использовать технический продукт, вред здооовью. Может с медом или с тростниковым сахаром?
мёд закроет вкус мяты, будет просто растопленый мед с ноками мяты. если вы считаете что тростниковый сахар нанесет меньше вреда здоровью то можно использовать его
Подскажите, а если вот стебли уже большие и толстые, они поцдут в варку дли сиропа или только листочки использовать?
Лучше только лист тогда
@@dobroslav13 Поняла, спасибо.
Мяту м ,режу и в морозилку .Надо ,заварила .
Я мяту. Замораживаю
При использовании мяты мороженное в чай зимой аромат намного ярче чем с сушеной
Я так сварила но сахар кристаллизовался и опустился вниз
видимо сахар такой специфический ибо сейчас много странного, какой не растворяется совсем
Хрень сладкой траву выкинул НЕ НАДО одновременно
сироп - ключевое слово СИРОП, он не сладким должен быть?
Вообще не выгодно.
Почему?
смотри, дядя, не присядь по новым законам.
😂😂😂
О боже
Люди старшего поколения меня поймут зто как " тут играем, тут не играем" много болтовни и не чего конкретного. Хрень мутная.
Хвщ
Хватит ради блгов снимать фигню лучше сушоной мяты нет ничего не надо переводитьпродукты
Хватит ради комментариев писать фигню. Лучше чем Пушкин вы не напишите и не надо тратить бездарно буквы и слова