통삼겹살 바베큐 / Pork belly barbecue / 만들기

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  • Опубликовано: 17 дек 2024

Комментарии •

  • @최광용-c7x
    @최광용-c7x Месяц назад

    바베규맨님이 멋집니다~^^

  • @torystory
    @torystory 3 года назад +3

    맛깔나게 드시고 넘 재밌어서 스킵없이 다 보게 되네요~~

  • @smokebig7386
    @smokebig7386 4 года назад +2

    너무 밝은 모습이 좋아요 ㅎㅎ 마싯겠어요

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      맛있었어요ㅎㅎ 재밌게 봐주셔서 감사합니다ㅎㅎ

  • @불꽃하이킥
    @불꽃하이킥 Год назад

    몬트리올 많이 뿌리시네요. 그렇게 뿌려도 짜지 않은가요?

  • @이재훈-b5x
    @이재훈-b5x 4 года назад +3

    오늘 처음 본 유튜버이신데 말씀도 재미있고 솜씨도 좋으네요.
    앞으로 좋은 컨텐츠 많이 만들어주시구요, 번창하세요~

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      안녕하세요 ㅎㅎ 유튜버라고 하기엔 아직 많이 부족합니다 ~ㅋㅋㅋ
      열심히 한번 만들어 보것습니다!!

  • @karamiss22
    @karamiss22 4 года назад +4

    ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 삼겹살 이렇게 맛있게 드시네요. 통삼겹을 무슨 어묵마냥 베어먹는건 첨보네. 다른 댓글 너무 신경 쓰지 마세요 사람마다 먹는 스타일이 다르잖아요 치킨을 포크 두개로 찢어 먹는 사람도 있고 입으로 뜯어 먹는 사람도 있는데 뭘... 고퀄 동영상 감사합니다

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад +1

      고퀄이라는 영상평가 너무 감사합니다ㅠ.ㅠ(감동) 요즘은 좀 점잔하게 먹을려고 노력하고 있습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
      이렇게도 먹어보고 저렇게도 먹어보고~ 전부 맞출순없지만 최대한 노력하겠습니다 !!

    • @lealnam
      @lealnam 4 года назад +1

      @@barbecueman12 좋은영상

  • @캠핑의정석-m1w
    @캠핑의정석-m1w 3 года назад +1

    바베큐님 조언좀 구합니다
    제가 삼겹 바베큐를 하면 왜 기름진 부분은 너덜너덜하고 밑에 살고기 부분은 왜 단단하다못해 딱딱한걸까여?
    온도는 120도~150도 사이에서 3~4시간동안 굽거든여~
    훈제로 굽는데 왜그런건지 이해를 못하겠습니다....;;

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  3 года назад

      기름진부분은 너덜너덜할수있어요
      쿠킹전에 하루이틀정도 냉장건조하는것도 괜찮아요
      살코기 부분이 딱딱한건 불이랑 너무 가까워서 그럴수도있고
      워터팬을 늘리면 어떨까요?

    • @캠핑의정석-m1w
      @캠핑의정석-m1w 3 года назад

      @@barbecueman12 물은 엄청많이 부어나서여 열온도가 넘 세서 그런지 하여튼 답답합니다

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  3 года назад

      상황을 정확하게 알수가없어서요 온도를 110에서120도 정도로 낮춰서 해보세요
      온도계는 사용하시죠?

    • @캠핑의정석-m1w
      @캠핑의정석-m1w 3 года назад

      @@barbecueman12 온도계 사용중입니다 온도를 150도에서 120도로 낮춰서 해볼께여 도움주셔서 감사합니다~^^

    • @캠핑의정석-m1w
      @캠핑의정석-m1w 3 года назад

      참고로 80도까지만 익히고 있습니다 감사합니다~~^^

  • @박춘식-f1t
    @박춘식-f1t 2 года назад

    이번에 간단히 소금후추만 간하고 해봤는데 너무질겨져요~온도가 150도정도되서 불땜에 뚜껑을자주열어서그럴까요? 숫있는쪽 온도가150도입니다

    • @야무지게-l2x
      @야무지게-l2x 2 года назад

      레스팅해주셨나용?
      레스팅 꼭 잘해주셔야 육즙이 퍼지면서
      부드러워집니다!

  • @현무노-u5v
    @현무노-u5v 4 года назад

    설명좋고. 몰입감 있고 유쾌하고.구독 누룹니다

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      허헛!!! 이렇게 극찬을 해주시니 몸둘바를 모르겠습니다!!!!더욱 열심히 하겠습니다!!!

  • @백경현-i5h
    @백경현-i5h 4 года назад +2

    영상 잘 봤습니당 넘 맛나보여요ㅎ
    레스팅은 그냥 두면되나요?
    30분이면 고기 식는거 아닌지;

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      레스팅도 해동과같이 천천히할수록 좋아요~ 그래서 아이스박스에 넣어 두기도 합니다
      30분정도면 식을정도는 아니구요 지방의 물컹물컹한 식감을 약간 쫄깃쫄깃하게 할수도 있어요^^

  • @yonghyeon.
    @yonghyeon. 4 года назад

    잘 배웠습니다 ㅋㅋ 따라해봐야겠당

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      감사합니다 ^^ 레스팅을 1시간정도만 해주면 더욱 맛있게 드실수 있을꺼에용~

  • @서닝길
    @서닝길 4 года назад

    맛있겠다 잘 굽네

  • @torystory
    @torystory 3 года назад

    저도 해동만 잘하면 냉장보다 냉동을 훨씬 선호해요 가겨도 저렴하고 말씀하신것처럼 잡내도 덜나고 삼겹살이나 오겹살은 수입산 특히 스페인산 듀록 냉동이 괜찮은 것 같아요ㅋ 삼겹살 관련 영상은 꼭 더보게 되네요~~

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  3 года назад

      마자요 냉장은 기복이 심해서 어떨땐 괜찮지만 어떨땐 진짜 냄새나서 못먹는경우도 있어요
      스페인산 듀록 한번 먹어봐야겠네요 ㅎㅎ

  • @homumu
    @homumu 4 года назад +1

    통삼겹 심부온도 괜찮은 온도는 몇도일까요?? 몇도에 맞출지 고민이 많이 되더라구요

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      입맛에따라 다르겠지만 저는 80~85도 정도가 가장 맛있더라구요

  • @ppeudamongmakingdogcloset4837
    @ppeudamongmakingdogcloset4837 3 года назад

    안녕하셔요.
    바베큐 완성후 껍질이 딱딱한건 왜 그럴까요...?^^;;

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  3 года назад

      오겹살이었나요?

    • @ppeudamongmakingdogcloset4837
      @ppeudamongmakingdogcloset4837 3 года назад

      @@barbecueman12 통삼겹이였어요^^
      처음엔180도 두번짼 160도에서 두시간 정도 했는데 껍질이 딱딱해요^^
      바베큐님은 엄청 부드러워 보이시던데^^

  • @전주현-v1q
    @전주현-v1q 3 года назад

    그릴 어디서 사신건가요?저런그릴에 뚜껑들이 없던데

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  3 года назад

      요즘 찾아보니 판매하는곳이 없더라구요ㅡㅡㅋ

  • @junhak2
    @junhak2 4 года назад

    몬트리올 시즈닝 저렇게 많이 뿌려도 짜지 않은건가요? 예전에 얇은 목살에 시즈닝 뿌려서 하루 뒀다가 팬에 구우니 짜서 먹지를 못하겠어서 요즘도 아주 적은 양만 사용하는데 많이 뿌리고 숙성없이 바배큐하면 안짠가요?

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      숙성시키면 삼투현상에 의해서 짜지는것도 있지만 고기가 얇아서 그런것도 있을꺼에요 저는 두께가 있는 통삼겹이라 그리 짜진 않았어요

    • @junhak2
      @junhak2 4 года назад

      @@barbecueman12 답글 감사합니다. 활용해 보겠습니다.

  • @huniju74
    @huniju74 3 года назад

    파푸리카 가루는 어떻거 사용해야하나요

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  3 года назад

      특별히 따로 사용하는건 없어요 여러가지 그때그때 마음에 드는걸로 사용합니다ㅎㅎ

  • @좁은길-e6f
    @좁은길-e6f 3 года назад

    진공포장해서 물에 끓여 먹어도 맛있을가요??

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  3 года назад

      중탕이라고하죠~! 아마 가장 좋은방법일꺼에요

    • @좁은길-e6f
      @좁은길-e6f 3 года назад

      @@barbecueman12 네 바베큐 립처럼요ㅎㅎ

  • @kimwooging0204
    @kimwooging0204 4 года назад +2

    시즈닝 한거보다 오리지날쪽이 더 맛잇어보이네요. 오늘도 잘보고 갑니다ㅎㅎ

  • @티비다은
    @티비다은 4 года назад +3

    떡상하실듯!!!

  • @박양양-e4u
    @박양양-e4u 3 года назад

    먹는 거~ 대박♥♥ 이십니다~

  • @김정석-z1z
    @김정석-z1z 4 года назад

    구독 꾹~누르고 갑니다
    재밌는 영상 기대할께요~~

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      넵 다음에는 더 재밌는 영상으로 찾아 뵙겠습니다!

  • @핑수밍
    @핑수밍 4 года назад

    바라바라바베큐~ 요즘 바베큐맨 부를때마다 나오는 드립이라는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 삼겹바베큐 빨리 신랑한테 해달라고 해야겠어요 ㅋㅋ

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад +1

      ㅋㅋㅋ 왠지 한번 뵜던분으로 예상됩니다만!!!ㅎㅎ 삼겹살보단 소고기로 해달라고하세요ㅋㅋㅋ

    • @핑수밍
      @핑수밍 4 года назад

      @@barbecueman12 🙌🙌🙌아앜 기억력 음청나시네욥😅😅😅소고기!! 네네 소고기로 해달라고 할게용🤟🤟

  • @shinyongjae4207
    @shinyongjae4207 4 года назад +1

    굿굿!! 앞으로도 좋은.영상.부탁드립니다. 만드는 방법을 조금 자세히 설명해주시면 좋겠어요!!~
    구독 꾹 누르고 갑니다..^^

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      아핫 좀더 자세히 설명할수있게 만들어보겠 습니다!! 감사합니다ㅎㅎ

  • @Pobi_kim
    @Pobi_kim 4 года назад

    혹시 삼겹살 껍데기 있는거 쓰셨나요???
    다른영상에서 이렇게 훈제하면
    껍데기가 못먹을정도라고 하시던데 그런가요?

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      껍데기 없는걸로 했습니다
      오겹살로 이 온도로하시면 껍질 버려야됩니다 껍질이 플라스틱처럼 딱딱해져요
      껍질이 있는 오겹살로 사용하실꺼면 온도를 200도 이상으로 올려서 바삭하게 만들어야됩니다

    • @박수빈-q2r1v
      @박수빈-q2r1v 3 года назад

      @@barbecueman12 그럼 통오겹을 저렇게하려면 얼마나해야될까용?

  • @하상우-i3u
    @하상우-i3u 4 года назад +1

    시언이형 바베큐잘하네 나혼산에서보다 좋아보여

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад +1

      스케쥴때문에 바쁘지만 만들어봤어~ㅋㅋ

  • @TheKMKMKM1
    @TheKMKMKM1 4 года назад +1

    온도 레시피도 정보란에 알려주셔요

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад +2

      아앗~! 다음부턴 온도와 시간 레시피 같이 적어 두겠습니다!

    • @TheKMKMKM1
      @TheKMKMKM1 4 года назад +2

      @@barbecueman12
      한번 보고 싶어요
      혹 어디 사시는지요

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад +2

      저는 경주삽니다!!

    • @TheKMKMKM1
      @TheKMKMKM1 4 года назад

      서울 금천구 시흥동에 살아요

    • @TheKMKMKM1
      @TheKMKMKM1 4 года назад

      @@barbecueman12 제전번은 010-3752-4100 입니다
      바베큐맨님 연락처 알려주실수 있나요?

  • @에코피즈
    @에코피즈 4 года назад +1

    ㅋㅋㅋㅋ다시봐도 비빔면통삼겹트로피는 대박이다... ㅋㅋㅋㅋㅋ침이 줄줄 흐르네요ㅜㅜ

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      감사합니다 ㅎㅎ 다음부터는 좀 깔끔하게 먹어야겠어요ㅜㅜ

  • @Tube-pj1nv
    @Tube-pj1nv 4 года назад +1

    댓 훈수 신경쓰지 마시고 사장님 스탈로 가시져 통째로 드시는 거 먹음직스럽고 좋아요 ㅋㅋ

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      아핫 감사합니다ㅎㅎㅎ 제 스탈데로 열심히 해보겠습니다!! 응원 감사합니다!!ㅎㅎ

  • @Kwakdd
    @Kwakdd 4 года назад +1

    구독자수치곤 퀄리티있다

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      칭찬인거 같기도하고 아닌거 같기도하고ㅎㅎ 재미있게 봐주신다니 감사합니당

  • @장힐링-e5w
    @장힐링-e5w 4 года назад +2

    개귀엽ㅋㅋㅋ

  • @핑크라이더-x1o
    @핑크라이더-x1o 4 года назад

    잘봤어요 ㅋㅋㅋㅋ 코스트코로 가야 겠네요 ㅋㅋㅋㅋ
    훈연칩은 뭐로 하시나요???

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      저는 훈연향을 좋아하지 않는 편이라 훈연칩 사용을 잘 안합니다^^;; 숯으로도 충분하다고 생각합니다!

  • @쇼파왕
    @쇼파왕 4 года назад

    바베큐그릴 어디꺼 인가요? 구매처 아시면 소개부탁드립니다ㅜ

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      구매한지 3년정도되서.... 기억이 아나네용^^;
      웨버그릴 추천드립니다!!

  • @눈눈-b6y
    @눈눈-b6y 4 года назад

    고기가 먹고싶어지네여.... 고깃집하셨으면 좋겠다.....ㅠㅠㅠㅠㅠ

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад +1

      혹시.... 무당은 아니시죠? ;;; 본업으로 고기집 운영하고 있습니다;;; 깜짝 놀랏네요 ㅋㅋㅋ

    • @눈눈-b6y
      @눈눈-b6y 4 года назад

      @@barbecueman12 오 ㅋㅋㅋㅋㅌㅌ 고기 직접구워주시면 좋겠네여

  • @송인석-y5o
    @송인석-y5o 4 года назад

    자주 찾아뵙겠습니다~

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      핫!! 자주 찾아주신다니 감사합니다^^

  • @soundragon_studio
    @soundragon_studio 3 года назад

    가정에서는 남은양 보관 어떻게하면 될까요? 진공팩에 냉동?

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  3 года назад

      빠르게 식혀서 진공후 냉장 또는 장기간 보관하실려면 냉동하셔야해요

  • @골살개
    @골살개 3 года назад +1

    ㅋㅋ행님 열심히 하시네예ㅋㅋㅋ

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  3 года назад

      죽기전까지 할려고요ㅋㅋ

    • @골살개
      @골살개 3 года назад

      @@barbecueman12 저 갱옵니다ㅋㅋ

    • @골살개
      @골살개 3 года назад

      ㅋ힘내시지요 맛보러 함갈께요

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  3 года назад

      빠르게 오시지요ㅋㅋ

  • @두주먹불끈-w1l
    @두주먹불끈-w1l 3 года назад

    박수홍 닮았어요. ㅋㅋㅋ

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  3 года назад

      전... 잘 모르겠지만 많이들 그러시더라구요ㅋㅋ

  • @김재진-h9r
    @김재진-h9r 4 года назад +1

    제대로 준비하시고 하시ㅏ네염 ~~~~~

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      지대로 준비해야 맛있게 먹지요ㅋㅋㅋ

  • @영이연이-n8h
    @영이연이-n8h 2 года назад

    썸넬 추신수 인줄

  • @fruitpia
    @fruitpia 4 года назад

    썸네일 무엇? 밥굽남 인가요 장작은 언제 쓰나요 장작보니 밥굽남 베이비 인가요

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      밥굽남형님을 너무 많이봐서 어느세 굽남형님하고 비슷해져있었네요 ^^;;
      사실장작은 바베큐용으로 구매한게 아니라 가마솥용으로 구매한거라 사용을 안하고있습니다
      너무 혼내지 말아주세요 ㅠㅠ ㅋㅋ

  • @wangsasum
    @wangsasum 4 года назад

    코스코 바베큐 시즈닝은 싸구려 소금 때문에 쓴맛이 돌고 오히려 고기 맛을 버립니다. 맛있는 소금을 모르는 미국인에게나 통하지 한국소금의 맛에 익숙한 한국인들에게는 별로입니다.

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад +1

      소금이 문제였군요... 그래서 저두 요즘은 사용을 안하고 있긴합니다 감사합니다

  • @남국기
    @남국기 4 года назад +1

    너무 오바하는게 아닌지 ㅋㅋ

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      오바가 심했나요ㅋㅋㅋ 요즘은 좀 자재하고있습니다 그날 텐션이 너무 업되더라구요ㅋㄲ

    • @acidholic
      @acidholic 4 года назад +1

      @@barbecueman12 아냐 딱좋아요 이대로만

    • @하혀니-f9c
      @하혀니-f9c 4 года назад

      난 좋은데 왜그러냐

    • @남국기
      @남국기 4 года назад

      @@하혀니-f9c 난싫은데 왜그러냐

  • @qiqiui
    @qiqiui 4 года назад

    고기는 참 맛있게 잘익은거 같은데, 마지막에 시식하는 부분이 좀 지져분하다는 느낌이네요..칼로 썰어서 젓가락이라도 쓰셨으면 좋았을거 같은데...

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  4 года назад

      소중한 의견 감사합니다!! 먹음직스럽게 먹어볼려고 대부분 시식을 이렇게하는데....
      바꿔야겠네요ㅎㅎ 앞으로 젓가락 들도록 하겠습니다^^

  • @이동보-b7l
    @이동보-b7l 2 года назад

    잘처먹어라

    • @barbecueman12
      @barbecueman12  2 года назад

      ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ