Cebolla caramelizada y ahumada en kamado: un complemento perfecto para alegrar tus recetas
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- Опубликовано: 17 фев 2022
- Hoy cocino un plato sencillo pero muy versátil, que hecho en kamado queda más delicioso que comprado. Es un ingrediente que va a servir para otras muchas recetas: cebolla caramelizada en kamado, con un pequeño toque ahumado.
Hay pocas recetas más sencillas que la cebolla caramelizada en un kamado. Además, se puede cocinar una cantidad grande con poco esfuerzo.
Si quieres conocer los ingredientes y cómo preparar cebolla caramelizada en kamado paso a paso, lo tienes disponible en elcaminodelfuego.com.
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Y por cierto, antes de que te lo preguntes, si yo que soy ciego puedo cocinar en un Kamado, tu seguro que también.
Great performance! I love this amazing menu🧡🧡 My friend, have a beautiful day🧡🧡stay connected🧡🧡Thanks for sharing🧡🧡🧡
me encanta, que ganas de probarlo 😋
Hola Marta:
Gracias por tus palabras, y por seguir ElCaminoDelFuego.
Lo mejor que tiene esto, es que una vez lo cocinas para que lo veáis, te lo comes😋🤣
Pues un Almusafes en camado también estaría impresionante. Cebolla caramelizada pan tostado con sobrasada y queso en camado. Uuummmm
Guau
Lo probaré, muy buena pinta gracias
Hola Daniel:
Gracias a ti por tus comentarios, estoy seguro que cuando lo pruebes te encantará
Impresionante como siempre!!!!. Al kamado no la había probado nunca!!!!. Pero se me ocurre!!!! sobre una tosta de pan y con unos medallones de rulo de cabra braseados y bendecido con una reducción de módena y sal en escamas!!!!!!. Uffff!!!!!. Creo que este finde toca!!!!. Esperando próximo video!!!!.
Hola Lufer, Como sigas dándome ideas tan buenas, te voy a tener que incorporar en el grupo de asesores gastronómicos de ElCaminoDelFuego😂
@@Elcaminodelfuego No tengo ningún problema siempre que pueda ayudarte desde mi más humilde experiencia!!!!.
Me encanta.
¿Qué piensas de caramelizar la cebolla con salsa parís?
En los cursos de cocina alguna vez lo hice.
Hola:
Muchísimas gracias por tus comentarios, y por seguir el canal.
Es otra opción, al final, yo abogo por utilizar cuanto menos ingredientes mejor en algo que luego formará parte de otras recetas, incluso hay una forma de acelerar y de que gane más color en el caramelizado, que es añadiéndole bicarbonato, y verás que yo en el vídeo no lo he hecho, pero seguro que queda deliciosa como tú indicas también
Me ha encantado, pero me queda una duda, la haces directamente con el fuego del carbón o le pones el difusor? Gracias por todo.
Hola Matilde: gracias por ver mis recetas.
En este caso, lo puse directamente sobre el carbón sin difusor, como no había mucha temperatura, en principio no hay peligro, y además te doy un Tip adicional que no sale en la receta porque lo he empezado a usar después, cuando he vuelto a cocinarla, échale además un pellizco de bicarbonato, y todavía te quedará más dorada y bonita la cebolla caramelizada
@@Elcaminodelfuego Muchas gracias por tu respuesta y por el Tip. La verdad es que estoy contentísima con mi kamado, me ayudan mucho tus vídeos. Ahora mismo lo tengo ahumando (lomo, atún, salmón y quesos, la verdad es que salen espectaculares) gracias por todo.
Madre mía que delicia, me alegra mucho que mi canal te sea de utilidad.
Yo también disfruto muchísimo de cocinar con mis kamados, en breve empezarás a ver además shorts porque realmente cocino todos los días.
No te pierdas la receta de hoy que seguro que te gusta y ponla en práctica que la disfrutarás mucho