Olivenöl hat einen hohen Rauchpunkt? Meines Wissens sollte man Olivenöl nicht mehr als auf 180 Grad erhitzen, ganz spezielle gehen auch auf 200 Grad, ansonsten wird es schnell bitter. Da haben andere Öle wie Raps- und Sonnenblumenöl z.B. einen höheren Rauchpunkt. Da finde ich die Aussage das Olivenöl einen hohen Rauchpunkt hat etwas falsch gewählt.
Soo entspannend diese Videos! Leckeres Essen und ein gutaussehender Koch!
Der Frank weiß einfach, was er tut :-)! Herrlich angenehm die GGM Gastro-Videos zu schauen.
2:04
Das Olivenöl verbrennt doch schon :D
Der Weiss-Weinspender ist bestimmt eine Spezialanfertigung für Frank ... weil er nicht ohne kann ;-)
Zuhause hat er allerdings den großen für die Fünfliterflaschen, man will ja nicht jeden Tag wechseln müssen!
Olivenöl hat einen hohen Rauchpunkt? Meines Wissens sollte man Olivenöl nicht mehr als auf 180 Grad erhitzen, ganz spezielle gehen auch auf 200 Grad, ansonsten wird es schnell bitter. Da haben andere Öle wie Raps- und Sonnenblumenöl z.B. einen höheren Rauchpunkt. Da finde ich die Aussage das Olivenöl einen hohen Rauchpunkt hat etwas falsch gewählt.
Ja, da bin ich bei dir.
Zumal das Öl (+Butter) ja schon ordentlich am qualmen ist :D