[꼭가볼 고기집 EP.01] 종로 예맥관, 서울엔 단1곳에서만 맛볼수 있는 우리흑돈 고기집은 식재로로 승부한다.

서울에서는 우리흑돈을 맛볼수 있는곳은 예맥관 한곳뿐입니다.국내 사육두스로 0.001프로의 돼지고기를 경험할수 있습니다.루비솔트라는 죽염맛이 나는 소금과 국내 된장장인이 빚은 된장과 국내산 김치 찬류들을 식재료전문가가 선별해서 선보입니다.김태경박사와 함께 고기집의 기본인 찬류와 소스등 다양한 식재료에 대해 이야기 나누면서 성공하는 고기집의 기초를 다져봅니다.