@@Qamar1443-s4x في مصر تعددت المطاعم ولكن مع الاسف ليست بنفس المذاق التي تكون بنفس طريقة ومذاق اصحابها الذين يجيدون عملها بإتقان في مصر الشقيقه لأنني مقيمه فيها يمنيه الجنسيه
يا سلااااااام عليكي تسسسسلم يداتك والله ابدعتي .. انا احب الزقتي مع اللحوح .. بس طريقتك جديده من ناحيه البهارات وان شاء الله بجرب طريقتك اللي اكثر اكثر من رااائعه ...❤❤❤😘😘😘
المقادير: • 2 معلقة صغيرة بذور الكزبرة معلقة صغيرة بذور كمون معلقة صغيرة بذور الحلبة معلقة صغيرة فلفل أسود حب حبة توت مجففة حبات هيل أخضر (حبهان) قرنقل (مسمار) فلفل أحمر حار مجفف ومكسرقطع صغيرة معلقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكاr 1 معلقة صغيرة ملح معلقة صغيرة جوزة الطيب معلقة صغيرة قرفة معلقة صغيرة زنجبيل معلقة صغيرة كركم طريقة التحضير : · التوابل الحب (البذور ) المطلوبة .  · التوابل المطحونة المطلوبة .  · في مقلاة ثقيلة علي درجة حرارة عالية ضعي التوابل الحب كلها (البذور) مع الفلفل الحار وقلبي حتى تفوح رائحتها حوالي 3 دقائق (استمري في التقليب حتى لا تحترق ) ثم اتركيها جانبا لتبرد .  · اطحنى هذه التوابل في مطحنة القهوة حتى تصبح كالبودرة .  · ثم أضيفي لها التوابل المطحونة المتبقية (فلفل حلو , ملح, جوزة الطيب , قرفة , زنجبيل , كركم ) واطحنى كل التوابل مع بعضها البعض حتى يندمجوا تماما .  · خزني التوابل في برطمان زجاجى معقم و محكم الغلق والأفضل أن يكون في مكان جاف مظلم .  · ملاحظة : بذور الفلفل الاحمر الحار سوف تجعلها حارة جدا , فاذا كنتي لا تفضليها حارة بصورة كبيرة تخلصي من البذور . · أشهر أكلة تستخدم فيها هذا المزيج من التوابل هى دورو وات .
أنواع الدقيق ليست متشابهة: فمثلًا الدقيق الأبيض يتكون من حبوب القمح التي تمّت معالجتها وتكريرها بينما دقيق القمح الكامل مكون من حبوب القمح التي لم تخضع للمعالجة الكثيفة
طريقتها في قلي البصل ممتازة لاني شفت فيديوهات اثيوبيات يكون البصل نيء والله ممتازة نفس طريقتنا في ارتريا
أتوقع احنا اليمنيين نحب الزقني اكثر من الإثيوبيين نفسهم هههههههه
اكيد كم جلس أبرها في اليمن
صحيح 😂
ايوه والله ههههه
ينفع نأكلها مع خبز يعني
ابرها من لاثيوبين هو@@يازينالورد
ماشاالله اكل حبشيه اموت عليها انا يمنيه
انا فدالك
هههههع
بسم الله ماشاء الله
بجد الاكل الحبشي مررره حلو
ياريت لو يكون مطعم حبشي في مصر
ليش ما عندكم مطعم حبشي🥲
@@Qamar1443-s4x في مصر تعددت المطاعم ولكن مع الاسف ليست بنفس المذاق التي تكون بنفس طريقة ومذاق اصحابها الذين يجيدون عملها بإتقان
في مصر الشقيقه لأنني مقيمه فيها يمنيه الجنسيه
موجود في فيصل وأرض اللوا مطاعم كتيره
جربتها في اليمن من أيادي أثيوبية
ما شاء الله أكلة رهيبة فعلا ً
جربتها تهبلللل تسلم ايدك 😭❤️🔥
ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك اول مرة اجربو جربتو بطريقتك واعتمدها على طول ❤😍
عندنا صديقه اسمها نوره تعمل زقني لذيذ و شغل احترافي ماشاء الله عليها
الزقني جميل كتير كتير عملتةوكلتةمن ايدوحدةحبشيةيمكن❤❤❤
بالطريقه دي الزيت تو ماتش ماحبيت بس تسلمي ممكن نجربه مع زيت اقل
يا سلااااااام عليكي
تسسسسلم يداتك
والله ابدعتي ..
انا احب الزقتي مع اللحوح ..
بس طريقتك جديده من ناحيه البهارات
وان شاء الله بجرب طريقتك اللي اكثر اكثر من رااائعه
...❤❤❤😘😘😘
لو عصرتم البصاله عصر وسبتو البصل علىوالنار بدون.زيت عشان ينشف من الماء بيكون احلى
لاتغير في أساس آكله الزجني أو الدروات الاصليه
اكله لذيذه فعلان
اعشق ذي الاكله
حلو ماشاء الله بس الزيت الزيت كثييبير😢
ياعشقي لذي الاكلة من ايد ماما
تسلم ايدج
احسن طريقه لعمل الزقني
استمري
ارجوا الدعم منكم لاتنسوا الشير والسبسكرايب
ماشاءالله ذي حقي
والله انا اعجبتني الاغنيه 😅
روعه يسلموا متابعتك من اليمن بكندا
نورتي 🌹
اليمنيين كلهم يحبو الحبش واكلهم غنجوووووو👍👍👍👍🥰
@@خالدالمحفدي-ج4ط غنجوووو 😂😂😂🤣بمووووت
❤❤ الاغني جميل❤
ممكن اللحوح تصبيه من الكاسة على الطاوة وبعدين تحركي الطاوة بشكل دائري افضل من الكاسة المخرمة وشكرا حبيبتي 🙏🙏🙏
هذه تعتبر الطريقه قديمه
اما الان بيسوو في كأس او ابريق الشاى
ماشاء الله جميل
حلو مره تسلم يدك
يشهي يعطيكي العافيه
يسلمو اليدات الحلوه
ما شاء الله
بس ياريت تسحبي الموسيقى من ترك شي لله عوضه الله خيرا منه
اكله جدا رهيبه
ليه ما استخدمت دليخ؟
ماهيه البهارات المستخدمه
اسم الاغنيه لو سمحتي
الوصفه الصحيحه للبهارت الزقني
LOVE THIS, has helped me so much ❤️
صحيح ☺️☺️
@@NonaCooks
هل انتي حبشيه ارجو الرد
مافيه طماطم بس صلصة
ايش اللي كل شويه يصبو ؟؟
مويه
يني قونجووووو 😍 ياحلوتي
طريقه ممتازه واصليه
الله روعه 😍😍😍😍
عاشت ايدك وشكراً لمشاركتنا الفيديو..من فضلك البهارات الاثيوبية تتكون من ماذا
المقادير:
• 2 معلقة صغيرة بذور الكزبرة
معلقة صغيرة بذور كمون
معلقة صغيرة بذور الحلبة
معلقة صغيرة فلفل أسود حب
حبة توت مجففة
حبات هيل أخضر (حبهان)
قرنقل (مسمار)
فلفل أحمر حار مجفف ومكسرقطع صغيرة
معلقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكاr
1 معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة جوزة الطيب
معلقة صغيرة قرفة
معلقة صغيرة زنجبيل
معلقة صغيرة كركم
طريقة التحضير :
· التوابل الحب (البذور ) المطلوبة .

· التوابل المطحونة المطلوبة .

· في مقلاة ثقيلة علي درجة حرارة عالية ضعي التوابل الحب كلها (البذور) مع
الفلفل الحار وقلبي حتى تفوح رائحتها حوالي 3 دقائق (استمري في التقليب حتى لا
تحترق ) ثم اتركيها جانبا لتبرد .

· اطحنى هذه التوابل في مطحنة القهوة حتى تصبح كالبودرة .

· ثم أضيفي لها التوابل المطحونة المتبقية (فلفل حلو , ملح, جوزة الطيب ,
قرفة , زنجبيل , كركم ) واطحنى كل التوابل مع بعضها البعض حتى يندمجوا تماما .

· خزني التوابل في برطمان زجاجى معقم و محكم الغلق والأفضل أن يكون في مكان
جاف مظلم .

· ملاحظة : بذور الفلفل الاحمر الحار سوف تجعلها حارة جدا , فاذا كنتي لا
تفضليها حارة بصورة كبيرة تخلصي من البذور .
· أشهر أكلة تستخدم فيها هذا المزيج من التوابل هى دورو وات .
@@NonaCooks
شكرا جزيلاً 🌹
@@NonaCooks مو واضحة البهارات يعني ماطلعتلي كلها
اي ما ظهرت مقادير البهارات كلها
ظهر بس كمون وحلبة وكزبرة
شكرا
الأغنية حلوه ايش اسمها
روووعه تسلم الايادي
تسلم يدك.
محتاج اسم الأغنية ضروري لو سمحتي
تسلم الايادي 👍😍 اش اسم السمن اللي استخدمتيه؟
زبت
كانولا
روعه ماشاءالله
ممكن مكونات بهارات الزاغني لو سمحتي
من عند العطاره يبيعوها
روعه والبسباس الحبشي موجود بالسعوديه واليمن وكمان يمكن استبداله بالبسباس العدني لو ماتوفر الحبشي
لاانصح بالبسباس العدني بالزقني
@@mssmoon2077 الحجات في باب مكه يبيعوه تلاقيهم جالسات على الطريق يبيعو
او البسباس الحيمي
مانظيف خميره خالص
ጥሩነው እናመሰግናለን
🤔አረብ ናት። አይደል
ليش الموسيقي 😖
الحين بقوم اسوي نفسي فيه مره😭
رهيييب وادعي لي 🌹
@@NonaCooks الله يسعدك وربي يجنن يجنن 🥺
عاشت ايدك حبيبتي
ماشالله 😍😍😍😋😋
ماشاء لله
ليش الزيت هذا بكله قدو مرض مافيش اي بهارات ليش
ينفع اضيف قليل من معصور الطماط
خليكي نفس الطريقة عشان الطعم الاصلي
نعم لازم القليل من عصير الطماطم ويكون البصل اكثر من الطماطم
شنو البسباس بالعراقي
شطه
❤❤
مالفرق بين الدقيق الابيض والدقيق القمح
هل الابيض دقيق ذرة؟؟
أنواع الدقيق ليست متشابهة: فمثلًا الدقيق الأبيض يتكون من حبوب القمح التي تمّت معالجتها وتكريرها بينما دقيق القمح الكامل مكون من حبوب القمح التي لم تخضع للمعالجة الكثيفة
لو سمحتوا اين اجد البهار الحبشي في السعودية بحثت في العطارات وما وجدته
ياريت حد يرد عليكي
باب مكه بجده من عند البائعات
في البوادي في بقالة حبشية 👍🏻.. و كمان في مطعم حبشي ممكن تطلبي منه ...
اي محل بهارات بباب مكة
في البطحاء عند العطارين ومحلات البهارات في اثيويين يبيعونه في الرياض
الخميره ياخذوا عجينه مخمره من اللحوح السابق
واذا مافيش لحوح سابق
تضعي قليل من الخميرة
عادي اسويها بدون دجاج لاني م احبه؟
ممكن لحم
Nona Cooks برضو م احب اللحم ماينفع بدون؟😭
الطعم يطلع احلى مع اللحوم أو الدجاج ولو كان بدونهم حيبقى صوص ولكن بدون نكهه جربي
في طريقة لحم بدال دجاج روعة مع البطاطس او القرع او بدونه واللحظ يكون مقطع وسط
❤❤❤❤❤❤❤❤
واو روعه من اين اجب شطه الحبش
من البطحاء في الرياض عند العطارين
ماهي البهارات الحبشية،شكرا؟؟؟
موجوده بين الكومنتات
@@NonaCooks شكرا،افضل حظرك بما انك غير مهتمة.
عفوا اريد المكونات البهارات مال الزكني ماواضحة ونظري ضعيف متبين اربده كتابة
ملعقتين كبيرة بسباس حبشي
ملعقه كبزراء جافه
ملعقه هيل
ملعقه كمون ملعقه كمان صغيره بسباس حبشي
ملعقه فلفل أسود
ملح
ألف سلامة عليك 🌹
شكرا للكل تحياتي
ههههههههه المشكله ثلاث ايام ههههه الطبخ يستغرق 4 ساعة
روعه ضايكتها
احبها باللحم يممممم
الاغنيه مزعجه
بصراحة كلها زيت هذا سم المعدة
والله لذه ولا اروع الزيت تشيله بلاخير
الزقني عباره عن بصل
نعم كمية البصل تكون كثيرة جدا واذا سويتي ٦بصلات كبار الطماطم يكون ٣
البصل مبشور ولا مقطع دقاق
مقطع صغير
مقطع صغير
مقطع دقاق
مقطع
كله زيت
في النهاية شيل كل الزيت
ممكن مكونات البهارات الحبشيه
بين الكومنتات اتشرح بهارات الحبشيه
@@NonaCooks الي الكومنت ما يظهر لنا!!
فقط يظهر الحلبة والكمون😞
بهارات الزجني
ملعقتين كبيرة بسباس حبشي
ملعقه كبزراء جافه
ملعقه هيل مطحون
ملعقه كمون.
تزيد ملعقه صغيره كمون
ملعقه فلفل أسود
ملح
ما ضرورى البهارات الحبشه
😂😂😂👍👍
اللحوح مش مزبوط خاااااالص
بس الزجني ميه ميه
نحن في الغربه وبنحاول نقرب الأصل
@@NonaCooks في اَي دوله انت ومن اَي محافظه في اليمن. انا من تعز في الكويت
صحيح لأن مافيه عيون شكلها ماخمرته
ينعل الرجيم وسنينو 💔
بالعكس الرحيم مايمنع الزجني حتى اللحوح يتعمل بالدايت انظمي معانا في الانستجرام الخاص Nona Cook's
@@NonaCooks بس زجني مطبوخ بزيوت
@@Jessy24y ممكن نستبدله بالسمن البلدي بزيت الزيتون بزيت جوز الهند بزيت الافوكادو بالزبدة البقري كلها صحيه ولاتخافي منها مايضرك الازيت النباتي
@@NonaCooks تمام يعطيكي العافيه وتسلم الايادي 💗
❤❤❤
ماشاء الله
❤❤❤❤❤