BISCOTTI ALL'AMARENA - BISCOTTI NAPOLETANI - RICETTA DEL RICICLO | Mehl Channel
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- I biscotti all'amarena sono dei dolci della tradizione napoletana preparati con gli avanzi della pasta frolla e del pan di spagna. Sono deliziosi, dal sapore intenso di amarena e con una dolce e croccante crosticina di zucchero in superficie. Il ripieno puo' essere preparato con del pan di spagna classico o al cacao, si possono aggiungere nocciole, frutta secca o canditi e se si preferisce una versione più economica di questi biscotti, si puo' aggiungere della classica marmellata di amarene invece delle amarene sciroppate.
Mostrateci le vostre riproduzioni delle nostre ricette, noi le condivideremo su:
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INGREDIENTI:
PER LA PASTA FROLLA:
-230g farina
-100g burro freddo
-100g zucchero a velo
-1 uovo
-1 cucchiaino di lievito
PER IL RIPIENO:
-300g pan di spagna
-50g nocciole
-100-150 g amarene sciroppate/ marmellata di amarene
PER LA GLASSA:
-marmellata di amarene
-10g albume
-80-100g zucchero a velo
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brava molto chiara la spiegazione , complimenti bellissimi ciao e buon pomeriggio
Ciao ti devo dire che questi biscotti sono spettacolari in 2 mesi li ho fatti un 5 volte sono veramente contenta di questa ricetta in piu' sei bravissima nel spiegare tutto passo per passo, ne ho viste tante di questa ricetta ma la tua e' la piu' buona e non la lascio piu'! Grazie di cuore e Buon Natale a te e famiglia. Ciao!
Ciao, mi sono appena iscritta.mi ha colpito il modo con il quale hai spiegato tutto in modo molto semplice e chiaro.🤗
Mi piace xchè , anche la spiegazione è chiara, semplice e veloce
Gentilissima, grazie!
Sono buonissimi, li ho preparati per la prima volta pochi mesi fa, la ricetta è molto dettagliata, e sono venuti ottimi, grazie
Sono contentissima ti siano piaciuti!! Se li riprepari puoi anche inviarci una foto su Instagram se ti fa piacere, Un abbraccio :D
Complimenti canale bellissimo :) da napoletana quale sono rifarò sicuramente questi biscotti che mi hanno fatto tornare indietro nel tempo :)
Sei molto molto brava... spiegazioni sempre molto chiare e ricette originali
Grazie, gentilissima :D
ricetta migliore di questa nn ce' grazie!
Grazie ❤️
e dopo questo video sui biscotti all'amarena mi scrivo perché sei stata molto brava Chiara semplice nello spiegare questa ricetta davvero complimenti e li farò al più presto!!!!!!!!
Grazie mille, scusa se ti rispondiamo solo ora ma abbiamo ripreso da pochissimo con il canale!
Complimenti spiegazione semplice e completa. Da provare assolutamente
Grazie mille, scusa se ti rispondiamo solo ora ma abbiamo ripreso da pochissimo con il canale!
Devo farti i miei complimenti. Dei tanti che ho visto, il tuo tutorial è semplice, scorrevole ed esaudiente. Complimenti soprattutto per la perfetta esecuzione di questi biscotti che sono tra i miei preferiti.
Esauriente non esaudiente
Ti ringrazio molto!!
@@amaSoleCe è corretto in entrambi i modi solo che esaudiente e meno usato.
Bravissima
Ma che belli! Saranno buonissimi! Veramente molto molto brava! Bellissima decoraZione! 😘
+LikeaVeg Channel Ciao, grazie come sempre gentilissima :D
Bellissimi e sicuramente buoni.... Sono i biscotti che adoro ..li compro sempre al forno. ...ma sicuramente oggi li farò
Devo assolutamente provarli. Grazie
Ne siamo contenti, se ti fa piacere puoi anche inviarci una foto, la pubblicheremo in una rubrica dedicata a tutti voi :)
Complimenti ora ho finalmente capito il perché non riuscivo a farli bene, facevo frolla troppo sottile, e ripieno troppo molliccio. Grazie🥰
Ciao, sono contenta di esserti stata d'aiuto 😊 a presto!!
Sono sempre stato curioso di sapere come fossero fatti questi dolci buonissimi :) ottimo lavoro!
+Egidio Fannio Ciao, come vedi sono davvero semplici e poi... si possono fare con qualche avanzo, senza sprecare nulla :)
Bravissima,il mio dolce preferito
CIao, grazie mille è anche uno dei miei preferiti :)
Buonissimi grazie per questa ricetta 👏👏👏👏👏👏
Grazie mille, scusa se ti rispondiamo solo ora ma abbiamo ripreso da pochissimo con il canale!
Ciao, a me piacciono moltissimo, Non so se sono quelli che mangiavo quand'ero piccola, qui in Sicilia li chiamiamo i biscotti Napoletani!!!👍me li comprava sempre mio Nonno, che bei ricordi💖 un saluto da Torregrotta👏👏👏
Ciao, ti capisco ed anche solo il profumo risveglia bei ricordi! questi biscotti sono un must della pasticceria "povera" napoletana, se quelli che intendi tu erano biscotti con una glassa croccante sopra e con il ripieno al sapore di amarena, allora sono loro! Un abbraccio forte :)
@@MehlChannel Ciao, si sono quelli con la glassa bianca e granellini di nocciola sopra croccanti ma con un ripieno morbido! Molto più grandi di questi😋una buona notte,li farò sicuramente!!!👏👏👏
@@mariafusco6444 Ciao Maria, esattamente sono quelli! :D se li provi facci sapere, puoi anche inviarci una foto se ti fa piacere :)
Brava sono di un bellissimo aspetto e credo che siano anche buonissimi
questa è la migliore ricetta di biscotti all'amarena del tubo. ottima manualità, complimenti!!!
Grazie mille!
Buonissimi !!!!!!!!.......!!!!!!!!!
Grazie Patrizia :)
Sei stata molto esaustiva nella spiegazione è biscotti a d'occhio sembrano squisiti 😋 anche se quelli del bar di solito non li preferisco perché come si dice Napoli è srticciò 🤣🤣🤣
ho dei savoiardi potrebbero andare bene per il ripieno al posto del pan di spagna???
Mi piace,in pasticceria hanno perso il ricco sapore di un tempo.ora che ho la certezza di come farli sono proprio contenta.
sono d'accordo, spesso hanno un sapore non molto deciso. sono contenta che ti piaccia la ricetta :D
Buoni i miei preferiti
Divino gracias desde Venezuela
Oggi li faccio 😍 sei bravissima 😘
Belli da vedere saranno buonissimi...👍
Grazie mille, scusa se ti rispondiamo solo ora ma abbiamo ripreso da pochissimo con il canale!
Brava😋
Grazie mille :)
Bravissima ciao ☺️🥰😊🦋💚🌞🌸🌼⭐️
ma li posso preparare 2 giorni prima per un compleanno che dici mi rispondi per favore che li voglio fare grazie mille sei bravissima
ciao, abbiamo da poco ripreso con il canale, quindi scusa per il ritardo. Comunque nell'eventualità ti dico che si possono preparare prima sia cotti e finiti, oppure puoi conservarli nel frigo e cuocerli all'occorrenza.
Buonissimi ,le nocciole si possono sostituire con le nocio altra,frutta secca? Grazie complimenti
Certamente, qualsiasi frutta secca ti piaccia ;) Grazie
Bravissima!!!
Bravissima 👏👏
Grazie ❤️
I miei biscotti preferiti 😊
spettacolari!!!!!!!
Super
Bellissimi prima o poi li provero
complimenti spiegazione eccellente
Ti ringrazio!
bellissimi e buonissimi
Ma si puo mettere anche solo il sugo delle amarene mi e avanzato e mi dispiace buttarlo e x le striscioline anche con il sugo si possono fare grz
Scusa se ti rispondo solo ora ma abbiamo ripreso da poco con il canale, comunque certo puoi farlo anche solo con il succo delle amarene per creare la pasta da mettere all'interno della pasta frolla.
Complimenti buonissimi
Gentilissimo, grazie mille
sei veramente brava
Brava!
brava a me piacciono molto ci provo
Bellissimi
Ciao, gentilissima! Grazie mille :D
Buoni brava
Se ve delicioso!!!
ciao ottima ricetta ma volevo sapere il peso del ripieno quanto deve essere ...grazie in anticipo
ciao, siamo stati assenti per un po', quindi scusa per il ritardo. per il ripieno io utilizzo generalmente 300gr di pan di spagna, più l'eventuale peso delle amarene ed il succo.
Il pan di Spagna al cioccolato?
li farò speriamo bene 😀😀😀😀😀😀
Ciao, felice che ti siano piaciuti, fammi sapere per la preparazione :D
Si può aggiungere anche il cioccolato ?
Certamente :)
Li faro sicuramente
uhhh super buonissimi...poi l amarena nn ti dico...che bontà un connubio perfetto
+Stella131171 Liguori L'amarena è eccezionale e in questi biscotti quella sciroppata ci sta un amore! :D A presto.
Ottimi
e se non voglio mettere uova?
Que es pan de españa? Gracias!
li farò sicurae
Cosa è latino???
Mi piace👍🏻
sei bravissima
Grazie mille :) fammi sapere come va la preparazione, a presto.
Certo
Ti mandaro pure le foto
Li ho fatti stamattina sono una goduria!!!!!
Buoni
Grazie mille ;)
Uffa perché non caricate più video?? Ci mancate!
Ciao,è passato un po' di tempo ma se può interessarti stiamo ripartendo con il canale! :D
@@MehlChannel siiiiiiiiiiiiii
Mamma mia :Q
ma sono favolosi **
+Lucia Marrazzo CIao, grazie mille :D
+Mehl Channel Tra l'altro abbiamo notato che su RUclips non si trova facilmente la ricetta, questa sembra perfetta **
10 mi piace se fosse possibile!
+Michele Lady D. Marrazzo Ciao, gentilissimo , grazie
❤️❤️👍🤣
Please can someone translate this into English
Only ingredients of this cake
Thanks, ❤️
😆😊
Seguito tutto alla lettera, mi si è sciolta la frolla in forno.. La parte di sotto, eppure era fredda
Buooniiii... più grandi sono meglio è....fidatevi....
+anna cipriano Noi li preferiamo piccolini, ma sono ugualmente buoni anche più grandi :D
anna cipriano
ma non carichi piú video? 😭
è passato un po',ma stiamo tornando.... :)
un consiglio se lo accetti lavora un poco la pasta frolla con le mani prima di stenderla sarà più Elastica e non si spacchera'.
ti posto la mia ricetta simile alla tua
500g di farina
200g di burro
200g di zucchero
3 uova
Pizzico di sale
vaniglia
Buccia grattugiata limone
100 anni fa' si facevono con gli avanzi.
Le nocciole non c'azzeccano!!!
Sono facoltative, se non le preferisci puoi sostituirle con ciò che vuoi o non mettere nulla! Personalmente mi piace il sapore che donano all'impasto :)
@@MehlChannel, chiaro che se a te piacciono nessun problema, ma hai titolato "Ricetta biscotti all'amarena - Biscotti napoletani", ergo....
@@giancarlof.5323 Certamente se piace si può mettere di tutto, io credo molto nella creatività in cucina :) infatti se vogliamo proprio essere precisi, nelle pasticcerie napoletane non troverai spesso la nocciola (cosa che mi è capitata ti assicuro) ma non troverai neanche il pan di Spagna frullato con le amarene sciroppate, bensì con la marmellata di amarene. La mia è una rivisitazione per cercare di rendere un po' più saporito un biscotto di per sé povero :)
La quasi leggenda vuole che questi biscotti siano prodotti con resti di torte in pasticceria. Personalmente, io che sono di Napoli e che quando li vedo li compro, versioni con nocciole non ne ho mai incontrate. Per le amarene idem, sempre e solo marmellata (o almeno la consistenza è quella) Saluti.