鳳梨炒木耳 熱熱吃開胃 放涼吃消暑│木耳料理│掌廚鍋具HiCHEF

▋食材：
【材料】
木耳　　　5大片
鳳梨　　　半顆
嫩薑　　　半根
【調料】
糖　　　　1小匙
鹽　　　　少許
白醋　　　0.5大匙
飲用水　　1/3碗
▋做法：
1. 先將木耳清洗後汆燙備用，去除一些雜質。
2. 嫩薑切絲製造口感，去味醒胃，鳳梨切丁備用。
3. 中小火起鍋，倒一點油，薑絲下鍋爆香至微捲曲。
4. 木耳下鍋翻炒吸收味道，接著倒入鳳梨翻炒。
5. 視鳳梨酸甜度，適量加糖加鹽加白醋調味。
6. 加一點點水翻炒增加湯汁，讓木耳炒入味即可盛盤。
▋小編碎碎念：
Point 1
沒胃口的時候吃點酸甜的會刺激味蕾，開飯前先吃一點吧！
不管熱熱吃或放涼吃都有不一樣的感覺，如果不喜歡加鹽巴，蠔油也是可以的呦～
Point 2
木耳汆燙煮熟，直接拿來做涼拌，味道會更清爽，最後記得淋上香油~~
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