Друзья! Мы благодарны за то, что вы с нами! Ваши комментарии, репосты и лайки - помощь в развитии канала. Приятного просмотра! Посмотрите также рецепт французского безе ruclips.net/video/XY3x-mCBr0M/видео.html Для того чтобы получать оповещения о новых видео, Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N
Волшебница,кудесница,Ирина! Покупной крем-брюле ела,но сама не готовила.Думала,что очень сложно.Лаванду в десертах не люблю,но с ванилькой попробую сделать Спасибо огромное!
Сама недавно открыла лайфхак: готовить заранее сухую карамель, выливать на силиконовый мат, измельчать потом в порошок в блендере и потом уже этой карамельной пудрой посыпать десерт, тогда будет ровный, супертонкий и суперломкий карамельный слой после обработки горелкой. Ну и такую пудру можно использовать при приготовлении кремов, чтобы карамельную нотку придать (в заварной отлично идёт). Единственное, влажности такая пудра боится, хранить ее нужно аккуратно.
Ирочка , я знаю этот десерт , Очень Вкусный !!! Я рецепт как-то увидела по телику , а муж мой очень любит мороженое крем - брюле , я решила сделать , как ни странно сразу получился , а корочка просто бомба , всегда я с этим грилем осторожничаю ( передержать могу ) а горелки у меня нет . Я готовила этот десерт года 2 назад , пора повторить ! Ирочка , я с лавандой не дружу , как и Катюша , так что здесь мой лучший друг - ванилин ! Спасибо Ирочка , что такую Вкусняшку напомнили , а из белков надо будет меренговый рулет сделать с какой нибудь ягодкой , давно муж просит , вот я сама себя и озадачила , отсюда вопрос к самой себе :" а я случайно не спятила ?! Ирочка Спасибо ещё раз , Всем Вашим Большой Привет и Будьте Здоровы !!!!!!! С Уважением !!!
Танечка, все правильно, мы не ищем лёгких путей, сначала желтки, потом белки, а потом уже не остановиться))) Танечка, я знаю, что Вы любите кардамон, можете поэкспериментировать и добавить чуть-чуть, готовьте на здоровье!
Доброго Вам Времени Суток Ирина ❣️ Самый мой любимый Десерт 🥰 Горелка сломалась, давно не делала, надо возобновить традицию 🥰 а ещё, вкусно с разными фруктами делать, разрезать их кубиками, или ягодки внутрь положить 😋 Всего Вам Самого Наилучшего 🥰 С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ 💫 ✨🌟 Всех Вам Благ, и пусть все Ваши Мечты Сбудутся 🥰
Как то пыталась готовить крем брюле, не знаю может у меня тогда был ванилин плохой, но на вкус было как ванильный сладкий омлет 🤷♀️ Изысканный десерт для любителей яиц и заварного крема)
Вот только из-за этого крем-брюле иногда и покупаю в магазине кое-какие сладости, ну там бывает заварные пирожные, слоеные трубочки, конфеты. Иной раз даже оболочку отставляю в сторону, поедая только крем-брюле. Всегда думала, что в домашних условиях не воспроизводится эдакое. Надо пробовать теперь самой приготовить. Вдруг что-то и получится? Хотя с первого взгяда верится с трудом))) Спасибо, Ирочка, за рецепт!
@@IrinaCooking Да уж к лаванде точно не подступлюсь. Вот кому-то же нравится, а не любят её наверное только двое у нас дома : я на кухне и моль в шкафу))) В целях профилактики во всех саше у меня добавлена лаванда. А вот остальные ароматики -с удовольствием!
Здравствуйте, Алла, я не знаю свойства эритрита и не могу сказать, попробуйте с одним желтком. Вообще сахар в десерта заменяется не одним, а комплексом сахарозаменителей, потому что у каждого из них свои свойства и к тому же, у каждого заменителя своя строгая суточная доза.
Добрый вечер )наконец-то собралась сделать. ...Вопрос : выпекать с конвекцией ,без? И получится с белым сахаром?Тростниковый не успела купить😐я про карамель сверху?И ещё вопрос :можно ли открывать духовку? Извините, что много вопросов, очень хочется, чтобы получилось ☺
@@IrinaCooking Доброе утро ! Отчитываюсь) У меня всё получилось! 💪и крем ,и корочка карамели )так же постукивала ложечкой,как Вы в видео.Вкусно! крем получился очень нежный .Ничего похожего на омлет,как некоторые пишут в отзывах ...Делала в метал. формочках для кекса,за неимением нужной посуды. Ароматизировала цедрой лимона. Очень вкусно буду делать ещё )придётся покупать формочки 😅 БОЛЬШОЕ СПАСИБО за Ваши рецепты! !!😍😙Будем ждать новых😊
Посмотрела видео про горелку и снова вернулась к желанию приготовить крем брюле😄 за неимением нужной посуды....я вдруг вспомнила о металических формах для кекса ...Как думаете подойдут? Получиться в них крем брюле..?)
Купила на алиэкспресс дишманскую, оказалось ерунда, выброшенные деньги. Заказала деду Морозу и он принес из кондитерского магазина Gemoss горелку Leifheit. Ей я довольна.
¯\_(ツ)_/¯💕💫💞 обнимаю Ирочка и по-своему Люблю, как благодарность Вселенной за встречу в Этой Жизни.. 🙏 ведь *Когда вы отдаете свободно, вы наполняете свою чашу чистой водой, которую затем можно искренне предложить миру. Благодать от мира изливается повсеместно, и не важно какую именно форму она принимает. Однако, если искать ее от устремлений эго, то она всегда будет ограничена ожиданиями и условностями. *Любовь есть. Этого ни добавить, ни отнять. Это можно только признать и принять как должное* 💕💫💞 есть.. только мы, порой, смущаемся себе в этом признаться ¯\_(ツ)_/¯
Скорее, они родственные души. Фланы разные и текстура другая, крем-брюле всегда в одном составе, только ароматизаторы отличаются и консистенция кремообразная.
Я их давно купила и использую одни для крем-брюле, жульена, крамбла, порционного чизкейка, флана и пр. Так что окупили себя в любом случае. Есть жаропрочное стекло, по-моему, недорогие.
@@еленаиванова-ф4х9ъ для тупых вопросов есть соответствующие ответы. Вы плиту тоже по видео из интернета включаете? Я фигею с таких кадров)) Хватит смотреть видео в ютубе, прочтите лучше пару книг (даже не по кулинарии), чтобы мозг начал работать хоть как-нибудь
@@C.chamaeleon ну у тебя видно одна извилина, и та с перебоями работает, если на комментарий так болезненно реагируешь.Обратись к врачу - может поможет, хотя у тебя тяжёлый случай!))))
Ну вот опять Вы со своими гаджетами заронили беспокойные мысли во мне. Второй день думаю про эту горелку. Да еще и в комментариях добавили про источник появления её у Вас. Ну Вы поняли о чем я? Горелка... Новый год... дед Мороз... У меня же уже эта тропинка "проторена"- прошлогодний дед Мороз мне весы-ложечку принес! Это конечно для меня "игрулька", ну думаю предпочтительнее в детство впадать, чем в старческий маразм))) Показали бы Вы, Ирочка, свою горелку " во всей красе", а то так мы одним глазком только и увидели. А еще и деду Морозу надо показать, а то принесет для газосварщиков, а мне то надо для газодесертщиков)))
Любочка, для Вас сфотографирую и поставлю в сообщество. Может кортенький видосик в Инстаграм залью. Я, кстати, ложечкой пользуюсь постоянно и взвешиваю все небольшое сыпучих вплоть до соли. Один из моих любимых гаджетов. Дед Мороз сейчас заказал ещё ювелирные весы для меня)))
@@IrinaCooking Буду ждать в сообществе. Получится если видосик в Инстаграм, вообще будет супер. У меня дочь по-моему не вылазит из Вашего Инстраграм, так что увижу. А от ложечки я просто счастлива, думаю покруче такую купить, у меня простенькая и недорогая, вроде за 600 руб, я ж думала поиграться только. А оно вон как "зашло", что теперь положила глаз на Тескомовскую, у них крутая такая. Ну и пусть что в 5 раз дороже, зато и удовольствия столько же будет))) А ювелирные то весы, это которые 15 знаков после запятой взвешивают?
Друзья! Мы благодарны за то, что вы с нами! Ваши комментарии, репосты и лайки - помощь в развитии канала. Приятного просмотра!
Посмотрите также рецепт французского безе ruclips.net/video/XY3x-mCBr0M/видео.html
Для того чтобы получать оповещения о новых видео, Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N
Волшебница,кудесница,Ирина! Покупной крем-брюле ела,но сама не готовила.Думала,что очень сложно.Лаванду в десертах не люблю,но с ванилькой попробую сделать Спасибо огромное!
Буду рада, если понравится!
Какой изысканный, утончённый лавандовый рецепт, тоже люблю лаванду, спасибо!!!!!
О, хоть один ценитель ко мне в компанию!
Шикарный рецепт👌🏻
Ochen vkusno, spasibo! 😋🤤👏
к вашим рулеткам и линейкам я уже привык Ирина. горелка впечатлила лайк
Мне она тоже нравится))
О, это очень вкусно, спасибо за рецепт! Лаванду тоже люблю)
Готовьте на здоровье!
Ох уж эти пузырьки!!! Я тоже люблю этот десерт. Спасибо!
Ага, как часто они пытаются испортить красоту)))
Bravissimo!! Spasibo! 👏👏👏👌
какая вкуснятина... супер рецепт...беру в копилочку если можно!
Нужно!
@@IrinaCooking еще такое хочууу...
крем брюле это вкус детства
Сама недавно открыла лайфхак: готовить заранее сухую карамель, выливать на силиконовый мат, измельчать потом в порошок в блендере и потом уже этой карамельной пудрой посыпать десерт, тогда будет ровный, супертонкий и суперломкий карамельный слой после обработки горелкой. Ну и такую пудру можно использовать при приготовлении кремов, чтобы карамельную нотку придать (в заварной отлично идёт). Единственное, влажности такая пудра боится, хранить ее нужно аккуратно.
И для кого я делаю видео с карамельным сахаром? ruclips.net/video/PjHdFEetCMk/видео.html
Ирочка , я знаю этот десерт , Очень Вкусный !!! Я рецепт как-то увидела по телику , а муж мой очень любит мороженое крем - брюле , я решила сделать , как ни странно сразу получился , а корочка просто бомба , всегда я с этим грилем осторожничаю ( передержать могу ) а горелки у меня нет . Я готовила этот десерт года 2 назад , пора повторить ! Ирочка , я с лавандой не дружу , как и Катюша , так что здесь мой лучший друг - ванилин ! Спасибо Ирочка , что такую Вкусняшку напомнили , а из белков надо будет меренговый рулет сделать с какой нибудь ягодкой , давно муж просит , вот я сама себя и озадачила , отсюда вопрос к самой себе :" а я случайно не спятила ?! Ирочка Спасибо ещё раз , Всем Вашим Большой Привет и Будьте Здоровы !!!!!!! С Уважением !!!
Танечка, все правильно, мы не ищем лёгких путей, сначала желтки, потом белки, а потом уже не остановиться))) Танечка, я знаю, что Вы любите кардамон, можете поэкспериментировать и добавить чуть-чуть, готовьте на здоровье!
@@IrinaCooking О , кардамон мой любимый !!! Спасибо Ирочка !!!!!!
Супер! Вечно на него времени не хватает.
Сама такая)))
Доброго Вам Времени Суток Ирина ❣️
Самый мой любимый Десерт 🥰 Горелка сломалась, давно не делала, надо возобновить традицию 🥰 а ещё, вкусно с разными фруктами делать, разрезать их кубиками, или ягодки внутрь положить 😋
Всего Вам Самого Наилучшего
🥰 С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ 💫 ✨🌟 Всех Вам Благ, и пусть все Ваши Мечты Сбудутся 🥰
Здравствуйте, спасибо за идею, почему-то никогда не делала с фруктами)
@@IrinaCooking С ананасом очень 😋
Как то пыталась готовить крем брюле, не знаю может у меня тогда был ванилин плохой, но на вкус было как ванильный сладкий омлет 🤷♀️
Изысканный десерт для любителей яиц и заварного крема)
Омлетом не назову, с заварным кремом что-то схожее есть, но нежнее. Здесь важны пропорции и температура.
Вот только из-за этого крем-брюле иногда и покупаю в магазине кое-какие сладости, ну там бывает заварные пирожные, слоеные трубочки, конфеты. Иной раз даже оболочку отставляю в сторону, поедая только крем-брюле. Всегда думала, что в домашних условиях не воспроизводится эдакое. Надо пробовать теперь самой приготовить. Вдруг что-то и получится? Хотя с первого взгяда верится с трудом))) Спасибо, Ирочка, за рецепт!
Никаких премудростей, Любочка, тем более у Вас! Только ароматизатор подберите по вкусу)
@@IrinaCooking Да уж к лаванде точно не подступлюсь. Вот кому-то же нравится, а не любят её наверное только двое у нас дома : я на кухне и моль в шкафу))) В целях профилактики во всех саше у меня добавлена лаванда. А вот остальные ароматики -с удовольствием!
Между прочим, она действует успокаивающе, так что зря Вы её, Любочка, дискредитируете)))
@@IrinaCooking Какая лаванда? О чем Вы говорите? Меня только в смирительную рубашку завязывать. Лаванда точно не справится)))
Ну, хотя бы поможет)))
Ирина, здравствуйте!как вы считаете,если я заменю сахар эритритом,у меня что нибудь получится?
Здравствуйте, Алла, я не знаю свойства эритрита и не могу сказать, попробуйте с одним желтком. Вообще сахар в десерта заменяется не одним, а комплексом сахарозаменителей, потому что у каждого из них свои свойства и к тому же, у каждого заменителя своя строгая суточная доза.
@@IrinaCooking благодарю!
У меня сомнения только по поводу карамели,но я обязательно попробую и вам потом расскажу.😉
Добрый вечер )наконец-то собралась сделать. ...Вопрос : выпекать с конвекцией ,без? И получится с белым сахаром?Тростниковый не успела купить😐я про карамель сверху?И ещё вопрос :можно ли открывать духовку? Извините, что много вопросов, очень хочется, чтобы получилось ☺
Добрый вечер, выпекать без конвекции, белый сахар можно, духовку открывать можно, но лучше ненадолго, а то снизите температуру и время будет больше.
@@IrinaCooking Спасибо за ответ )
@@IrinaCooking Доброе утро ! Отчитываюсь) У меня всё получилось! 💪и крем ,и корочка карамели )так же постукивала ложечкой,как Вы в видео.Вкусно! крем получился очень нежный .Ничего похожего на омлет,как некоторые пишут в отзывах ...Делала в метал. формочках для кекса,за неимением нужной посуды. Ароматизировала цедрой лимона. Очень вкусно буду делать ещё )придётся покупать формочки 😅 БОЛЬШОЕ СПАСИБО за Ваши рецепты! !!😍😙Будем ждать новых😊
Посмотрела видео про горелку и снова вернулась к желанию приготовить крем брюле😄 за неимением нужной посуды....я вдруг вспомнила о металических формах для кекса ...Как думаете подойдут? Получиться в них крем брюле..?)
Должно получится, только время может отличаться, потому что металл прогревается быстрее.
@@IrinaCooking Спасибо)) попробуем ..
Пробовала как-то приготовить, не получилось(( Попробую еще раз обязательно, интересно с разными ароматизаторами, спасибо!
Да, можно придавать совершенно новые вкусы!
Спасибо. Ссылку на горелку можете дать? Где приобретали?
Купила на алиэкспресс дишманскую, оказалось ерунда, выброшенные деньги. Заказала деду Морозу и он принес из кондитерского магазина Gemoss горелку Leifheit. Ей я довольна.
@@IrinaCooking спасибо
@@IrinaCooking какой хороший дед мороз 😄надо будет тоже заказать😉😂
прямо в цIль!!!
no comments .. ¯\_(ツ)_/¯
*Гастрономический разврат!*
*- НЕТ!*
*???*
*- Эстетический экстаз..*
p.s.: 👆👆👆
мммм...ммм...мм..
обнимаю
Какие красивые обороты))
¯\_(ツ)_/¯💕💫💞
обнимаю Ирочка и по-своему Люблю, как благодарность Вселенной за встречу в Этой Жизни.. 🙏 ведь
*Когда вы отдаете свободно, вы наполняете свою чашу чистой водой, которую затем можно искренне предложить миру. Благодать от мира изливается повсеместно, и не важно какую именно форму она принимает. Однако, если искать ее от устремлений эго, то она всегда будет ограничена ожиданиями и условностями. *Любовь есть. Этого ни добавить, ни отнять. Это можно только признать и принять как должное* 💕💫💞 есть.. только мы, порой, смущаемся себе в этом признаться ¯\_(ツ)_/¯
Это тот же мексиканский флан ?
Скорее, они родственные души. Фланы разные и текстура другая, крем-брюле всегда в одном составе, только ароматизаторы отличаются и консистенция кремообразная.
@@IrinaCooking спасибо
Ничего не говорите. Где Катя? Главный дегустатор 😁
Не пошла, лаванду не любит, отдала мне свою порцию)))
@@IrinaCooking капризуля
@@IrinaCooking Катюша, я с тобой. Не расстраивайся, угостимся с другим ароматом)))
@Светлана Юханова, разборчивая девушка)))
@ЛЛЛ 333 Я вот думаю, сделать для неё со вкусом сыра)))
Что-то я в жизни пропустил... Всегда думал, что лаванду используют для парфюма. Пролетаю...
И для парфюма тоже, все в порядке)))
Peter Nik А какое вкусное мороженное с лавандой ....
Да уж....Как говорил Киса Воробьянинов:--Однааако....
Решила опробовать рецепт
Заглянула в гипермаркет
Креманочка для крем- брюле-270 рублей
Одна штука
Поняла, что не так уж хочу этот десерт😂🤣
Я их давно купила и использую одни для крем-брюле, жульена, крамбла, порционного чизкейка, флана и пр. Так что окупили себя в любом случае. Есть жаропрочное стекло, по-моему, недорогие.
Видела в фикс прайсе.
Можно готовить его в супнице и обычных чашках.
чем можно заменить лаванду?
Любым ароматизатором, ванильный сахар - самое простое. Еще варианты в описании дала.
А если головой подумать?
@@C.chamaeleon не у тебя спрашивала, хамка!!Много вякаешь!!
@@еленаиванова-ф4х9ъ для тупых вопросов есть соответствующие ответы. Вы плиту тоже по видео из интернета включаете? Я фигею с таких кадров)) Хватит смотреть видео в ютубе, прочтите лучше пару книг (даже не по кулинарии), чтобы мозг начал работать хоть как-нибудь
@@C.chamaeleon ну у тебя видно одна извилина, и та с перебоями работает, если на комментарий так болезненно реагируешь.Обратись к врачу - может поможет, хотя у тебя тяжёлый случай!))))
Ну вот опять Вы со своими гаджетами заронили беспокойные мысли во мне. Второй день думаю про эту горелку. Да еще и в комментариях добавили про источник появления её у Вас. Ну Вы поняли о чем я? Горелка... Новый год... дед Мороз... У меня же уже эта тропинка "проторена"- прошлогодний дед Мороз мне весы-ложечку принес! Это конечно для меня "игрулька", ну думаю предпочтительнее в детство впадать, чем в старческий маразм))) Показали бы Вы, Ирочка, свою горелку " во всей красе", а то так мы одним глазком только и увидели. А еще и деду Морозу надо показать, а то принесет для газосварщиков, а мне то надо для газодесертщиков)))
Любочка, для Вас сфотографирую и поставлю в сообщество. Может кортенький видосик в Инстаграм залью.
Я, кстати, ложечкой пользуюсь постоянно и взвешиваю все небольшое сыпучих вплоть до соли. Один из моих любимых гаджетов. Дед Мороз сейчас заказал ещё ювелирные весы для меня)))
@@IrinaCooking Буду ждать в сообществе. Получится если видосик в Инстаграм, вообще будет супер. У меня дочь по-моему не вылазит из Вашего Инстраграм, так что увижу. А от ложечки я просто счастлива, думаю покруче такую купить, у меня простенькая и недорогая, вроде за 600 руб, я ж думала поиграться только. А оно вон как "зашло", что теперь положила глаз на Тескомовскую, у них крутая такая. Ну и пусть что в 5 раз дороже, зато и удовольствия столько же будет))) А ювелирные то весы, это которые 15 знаков после запятой взвешивают?
Ну, не 15, только три)))
@@IrinaCooking )))
Я готовила как-то. На вкус сладкий омлет, мне не понравилось
Может, не те пропорции, а может просто не ваше. Например, японский чизкейк некоторые считают волшебным, а некоторые говорят - сладкий омлет)
Неужели в ресторанах тоже делают корочку горелкой??? В моем доме ее нет и приобретать ради одного десерта...нет ли другого способа создать корочку?
Конечно, в ресторанах делают именно горелкой. Дома поставьте под гриль.
ИРИНА ДОБРЫЙ ДЕНЬ. А СЛИВКИ ЧЕМ ИЗМЕРЯИТЕ.
Добрый день, также взвешиваю на весах.