Kotlety Cordon bleu z szynką i serem

Przepis na przepyszne #kotlety z szynką i serem, podawane z pieczarkami smakują na prawdę niesamowicie .Polecam !!!
Składniki:
- 4 kotlety schabowe
- ok. 100-150 g pieczarek
- 4 plastry gotowanej szynki
- 4 plastry twardego żółtego sera
- 1 jajko
- sól, pieprz
- tarta bułka do otaczania
- ok. 2 łyżki mąki krupczatki
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka gęstej śmietany
- natka pietruszki
- szczypiorek
Sposób przygotowania:
• umyte pieczarki kroję na połówki lub ćwiartki
• umyte i osuszone ręcznikiem papierowym kotlety rozbijam przez folię spożywcą, muszą być rozbite dość cienko, następnie posypuję solą i pieprzem
• na kotlecie kładę plaster szynki, na nim plaster sera, kotlet składam na pół, dociskam
• złożony kotlet otaczam w mące, następnie w rozmąconym ze śmietaną jajku i w tartej bułce
• na patelni rozgrzewam olej, smażę kotlety na rumiano po 3-5 min. z każdej strony w trakcie smażenia dodaję masło
• usmażone kotlety zdejmuję na półmisek nakrywam folią aluminiową aby nie ostygły
• na tej samej patelni smażę na złotobrązowo pieczarki, doprawiam do smaku solą i pieprzem i dodaję posiekaną natkę i szczypiorek,
• Cordon blue podaję z pieczarkami udekorowane natką pietruszki, świetnie smakują z frytkami