Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
ロイヤリティですが、10％で驚いてはダメです。セブンイレブンは40％以上ですよ！昔からセブンの上納金システムはヤクザ並みだって言われてます。
セブン組組長への上納金は60%ですよ。
セブンイレブンも潰れますよ。個人的には困りますがね。
@@篠原知治-o7k しかも廃棄はオーナー持ちでさらにノーリスク吸い上げ
コンビニに関しちゃどこもそんな感じだけど店が増えすぎた上にセブンは味の追求しすぎて迷走したね、店長ながら毎年リニューアルする商品に戸惑ってたわ
コンビニの事は真っ先に思った！少し前だけどロイヤリティーの他に、うな重やらクリスマスケーキ御歳暮まで高額なノルマがあった。自分は雇われ店長だったけど、要らないものまあまあ買った。コンビニこそ悪の根源だと思う。
本部のやり方にも問題あるけど、食パン一本で一攫千金行けると思ったオーナーも正直経営センスないと思ってしまう素人でもこれが長続きするはずないなんてこと分かってた人が大多数じゃない？
頭使わず0→1に飛び付いた末路
養分に進んで成るヤツを如何にして騙すかに重きを置いてるフランチャイズは多い
人件費の単価がおかしいことを事前に気付かない時点で申し訳ないけど能力不足なんだろうね。実際のところは知らんので間違ったこと書いてるのかもだけど。
そもそもパンって使う材料が以前からどれもがかなり高騰化してるのばかりだし、製造のコストに対して販売単価や販売数が見合ってないから個人でやるなら持ちテナントじゃないとやってけないのが目に見えてるんだよねその上この手の流行りで出てきた食パン屋は品が食パンに絞られてるし単価も高いから(パンとして)1回買っておしまいなのが大半ってのも素人目で見ても分かる
少し未来を予想出来るなら気がつきそうなものだが…確かにセンス無いですね。
所詮、堅実なパン作りをする街のパン屋さんには敵わないのよ・・┐(￣ヘ￣)┌
高級？甘くしただけの🍞こんなもん最初から買わんよ
砂糖！よな！
経営者って頭染めてる成金みたいなやつでしょ？実はあそこに委託されて外の仕事してたけど、客層も酷かったよ。客が来なくなったらテレビ呼んで売れてますとか工作もしてたし。
某ラーメン漫画の「あいつらは、ラーメンを食ってるんじゃない。情報を食ってるんだ。」ってやつですね。街のベーカリーが普通に経営できるほど繁盛しますように。
で、情報に踊らされた奴らも食ってる、と。(あ、情報を食ってるのは消費者のほうかな？俺が言いたいのは経営側だったわ。)711は今の情報(？)を知らん奴をつまみ食いする程度に落ちぶれてけど今までは踊らされてたやつらをしこたま食ってた。まあ、スタバなどもそのうち…？
あのハゲの…
買ったこと無いです😅
おなじく
友達と会う時とか、実家に帰る時の手土産とかなら買うかもしれないけど日常自宅用には絶対買わない。食パンにそこまでこだわり無い
実際買ったとしてもなんだこんなもんかで次から買わないですね。
ほしいと思わない…
ってか食パンほとんど食べないから、よく知らない。
自称高級なのに、貰ったパンの原材料みたら｢マーガリン｣って書いてあって、どこが高級！？って思ってた😅
高額、と高級の区別がつかない経営者…
マーガリン…要らんなあ😥
きちんと書いてくれるだけ良心的じゃないか。本当に悪徳業者だと原材料として記載しない。
地元の町のパン屋さんの方が安くて美味しいもんね？これを仕掛けた自称「パンコンサルタントが全て悪い」
そもそも世のコンサルの大多数は聞き齧った一般論を語るだけで、本人の経営の経験はゼロやで😂
コンサルが入ると大抵潰れる
一度食べたことあるけど、確かに美味しい。美味しいけど材料がほぼケーキだと知ってから、同じカロリー摂るならケーキ買うわーってなってそれっきりなんだわ。
なるほど、、、そうなんだ。高級あじのレシピの秘密ダネ！。
現場で働いている人たちの意見を軽視して『僕はエリートだ僕の考えた最強の経営方法でやれば間違いない』って考える人が上に立つとこういうことになる
いきなりステーキも、社長がヤヴァイ奴だった。
戦時中の大本営そのままで草
@@kimasayu1622 どちらかと言うと第二次大戦を作り出したフランクリン・デラノ・ルーズベルトでは？経済も外交も無能の癖に、民意や官僚の意見を無視し独裁を布いた事実があるし。
その足りないエリートをアゴで使って金搾るよそからきた上層部…そして会社を畳んで逃げていく。なんか最近もあったねぇなんとか電気とか。落とし所まで仕組んでる団体とか集団がいるんちゃうの？このままだと日本のセ○ンも外資やらに身売りかもね…
キッツイこと言うようですけど、本部が親切なフランチャイズはないと思った方が良いです。元々フランチャイズって、末端のオーナーがどうなろうと本部は絶対に儲かる仕組みですから。どこかの数字が付くコンビニのオーナーと本部の件もありましたし。
所詮聞きかじりか、あんまり参考にならないな主語デカいし
セイコーマートを運営する(株)セコマは例外なんでしょうね、あそこはロイヤリティが低いだけじゃなくドミナント戦略で出店が集中すると個別の店舗の利益が下がるから半径300m以内に同店舗を開店しない地域保護権を保証しているからね、もちろん例外はあるけどその例外も既存の他社店舗を他社の撤退に伴い経営権譲渡を受けて開店した結果既存の同社店舗から290mしか離れてなかったとかAビル地下の店舗とBビル一階の店舗が直線距離だと100mくらいだけど客層が違うから被らない(Aビル地下→隣接する地下鉄駅利用者中心で深夜は閉店、Bビル一階→24時間営業で周辺のオフィス勤務者のランチタイムと深夜の利用者が中心)とFCオーナーに寄り添った経営方針らしいけどね。
某焼き鳥チェーンはそんなことなかったなセブンしか知らずに主語大きくしてないかい？
日本にはフランチャイズを規制する法律がないからやりたい放題できるのよね
@ さすがセイコーですね。北海道の隠れた強者。
まるで８９３。しかも経営センスがないってのも、ある意味凄いですね。
あんなもん「砂糖ドッサリで甘く、発酵させ過ぎで柔らかくさせた」だけのものだから、高級どころかパンとしてはむしろ出来損ない。「甘くて柔らかい」＝上等、という日本人の印象を利用して一発当てただけ。それに乃が美は「フランチャイズ加盟店をカモる」のがビジネスだから、加盟店が借金漬けになっても問題ない。
前半の一発あてただけは褒めるべきとこだとは思う透明な醤油とか、既存業界では駄目としたものを市場に出して当てることができるのは才能ではあるんだから後半は同意
ノガミは悪いと思う。が、一方で店を持つと言うのは生半可な知識や戦略でやるものでは無いとも思う。。
「ラーメンショップ」最強説
そもそも飲食店自体一攫千金を狙うものじゃないからね美食の道を極めたい求道者か、何の資格も持たない者が仕方なく就くところ
フランチャイズの根本の問題点として「お客様はその値段で買いたいと思ってるのか？」って事がある。例えば、飯の値段が600円に設定した場合、他の飲食店の提供する同価格帯の飯と勝負する事になり、余程の優位性が無い限り、よりコスパの良い方を選ぶ事になるという至極簡単な話。
どの業界もフランチャイズは本部が儲かるシステムだよなあ
ロイヤリティを取るなんてことはやってはならない。
全然関係なくなるけど、自分で焼いてみると色々発見があるし試行錯誤もできるしで楽しい。
結局FCから搾取すればよいとしか考えてない本部が原因だろ…
景気が悪いこの時代に続けられる商売じゃない
ブームは去るのみ🏃そうした時代になってしまったというのが一番かな！🍞は日本人にはね？やはり、米なんだよ。
1円訴訟を起こして、お金よりも実態をみんなに知ってもらうことに注力したオーナーの人たちは本当に尊敬しますね！
11:42 「信用の毀損」や「名誉毀損・侮辱罪」は、内容の真偽を問いません。つまり、内容が本当でも不特定多数に聞かれて不利になる内容は「信用・名誉の毀損」が成立します。内容を問わないので、暴露された企業はとりあえず「名誉毀損・信用毀損」を出せるわけです。
今までパン屋やってた訳でもないのに食パン1本の店ポンと出して永続的に稼げると思ったフランチャイズオーナー達も甘々だょぉ
乃が美のパンは食べた事は無いが高いパンだという事は知っていた。ある日晩飯のネタを買いに近くのスーパーに行ったら、パン売り場に特設では有ったが乃が美のパンが売られてあった。それを見た時、「ああ、ブランドとプライドを捨ててこんな所で売るとは・・・乃が美も厳しい状況なんだな」と思った。
一時期雨後のタケノコみたいに出来た「わたし入籍します」とか「マジ我慢出来ない」とかいう変な名前の食パン屋さんも随分減りましたね
うちの街は「考えた人すごいわ」でした
同じ人物がプロデュースしてんじゃない?
えっ。知らない。
@@みるぽんみるぽん-x1vドン小西をかなり胡散臭くしたような人がトータルプロデュースでお店作ってました
こっちにもその系列のパン屋あるけどまだ頑張ってるよサンドイッチやクリームパンなんか出してる高いけど美味しかったよ
若干不適当な比較があるので指摘します。高級パンは2斤の価格ですが、特に低価格帯でもない普通の食パンで200円以下だと1斤の値段ですね。私のお気に入りの「pasco超熟 5枚(1斤)」が税込208円でしたので、2斤でも400円台前半はします。「高級」であれば、工場量産品よりも単位量あたりのコスト（原材料費・固定費・人件費）はかかるでしょうし。1斤200円のパンに比べて、＋300円の付加価値が感じにくくなったのだと思います。数十円程度追加して「少し」いいパンを買いますね。
うん。それは思った。コンビニに２斤のパンは売ってねーだろってwまあ、とは言え潰れるんだから価値が無いってことだろうね。それが民主主義、資本主義の原則だよw
５倍から１０倍は事実誤認も甚だしいと思いました。pascoはどの商品も押し並べて美味しいですね。
いつでも気軽に買えたら今日は買わなくていいかって成る。
そもそもフランチャイズでやるようなパン屋ではないだろ？高級住宅街で金持ち相手にやるような店どこでもやれるわけない
高級食パンなんて無くなっても全く困らないから淘汰されるのは時間の問題だとは思ってた。
食パンはすぐ食べないと劣化するのがな・・そもそも高級志向と合ってないと思う
FCあるあるだよなぁ、特にコンビニチェーンみたいな闇深い問題、本部は救済案も出さずにロイヤルティーだけ吸い上げるシステムだよなぁ。
脱サラなんかせず真面目に働くのが一番ですね。
おたからや、とか買取専門店も悪どいフランチャイズやってますよね。
元々並んでパン買ってるの見て物好きもいるもんだって思ってたけど予想通り飽きられたんだね。
普通に考えりゃ飽きるでしょうね。
ホームベーカリーでパン作る勢だけど、あの高級”風”食パン、脂と砂糖をドバドバ入れただけだからね。普通の食パンのレシピでも、結構脂（バター）と砂糖多いから適宜減らして作ってるけど、あんなドバドバ入れたら小麦の風味も何もあったもんじゃない、菓子にもなりきれないジャンクフード
動画参考になります。一時のブームで、フランチャイズ契約なんて、よくよく考えた方がいいですね。
金額よりも小麦をあんまり摂りたくないから、頻繁に買うには至らない。太るし。
フランチャイズ始めた時点から変な資本入って元の店じゃない気がするけどね。
少し前のタピオカなどと同様に、ブームってそういうもんじゃない？その時は店を出せば儲かっていたんだし、ブームって言っている時点で一過性だからあと、セブンの酷さは主に消費者側に影響があり、本件はオーナー向けとなるので比較は違うと思う
消費者側に、上げ底などでえげつないことしたのは、最近取り立たされたことで、元々セブン-イレブンの悪名はフランチャイズの個人経営者イジメでしたからね。
高級食パンなんて滅多に食わないから、自分へのご褒美に初めて乃が美を食べたときはわくわくしたし、実際めっちゃ美味かったなあ。内部の問題が酷いの知らなかったから、悲しいわ。森野降ろして経営見直してくれないかな。
一点特化の1商品のみを取り扱った商品のFCなんて加盟する方もどうかしてる仮に高級食パンが一般化しても必ず競合はできるしFCでやる以上本部提供以上の商品は販売できない人件費の話も自分できちんと算出すればいいだけ人の作ったパッケージに浅慮で飛びついた自分が悪い
今の日本政府と同じ気がするのですが。最後まで絞り取る所は同じですね。
まだそんな事言ってんのか
このパン、最初に一口食べた時あまりに甘くて消化の悪そうな柔らかさにウエッとなりました。これを美味しいと感じる人たちがいるのかと、とても不思議でした。
高級食パンってしばらくは美味しいんだけど、何回か買ってるうちに何だか消化が悪いと言うか持たれてくる感じかしたんよね。不思議とスーパーの普通の食パンの方が今は美味く感じるw
のがみのフランチャイズに飛びついたオーナーも悪い。
バカではあるけど悪くはないよ。
無知は悪
高すぎ、店舗増やしすぎ、飽きられた、実際買ったらなんだこんなもんかで終わり。
そもそもたかが食パンにイキったやり方して長続きする訳がない。
コンビニのロイヤリティ（30～70%程度）と比べたら優しいもんだな、飲食だと3～10%程度のようなので業種のなかでは高い部類なんだね
そもそも脱サラした人が飛びついて始めたパン屋が流行るわけ無い。白いたい焼き、タピオカ、唐揚げ屋、みんな一緒。
全ての県にUSJやディズニーランドがあったら東京や大阪のは特別感がなくなり利用客が減ったりするのと同じような感じがします。あそこでしか買えない、遊べないからこそのあの値段なのでそこがわかっていないと終わる未来しか見えないですね。
頂き物で、昔一度食べた事あるけど、その時は凄く美味しかった👍けど、自分で買って食べるにはやはり高級だから、買う事は無かった😅毎日食べれる食パン🍞では無かった。
これFCから搾取するのが目的で高級パン屋やってるのはただの手段なんじゃないの？だから消費者の方に目線なんか向いてないんだよいつから目的が変わったのか、最初からそのつもりだったのかはわからないけど……
普通の食パンの消費期限が長いのは添加物じゃなくて徹底した無菌管理の賜ですよ
その通りです！
中華大陸に行ったら賞味期限1か月とかあってマジで参った。食うもんがそれくらいしかない時はどうしっかって思った。
@@なんでも食う犬名前負けだな。
@@通りすがりの一般人-r5p 添加物が入ってないなんて書いてないですよ。長期保存出来るのは添加物の効果じゃなくて無菌管理のおかげって書いてる。
@@通りすがりの一般人-r5p屁理屈
ピーターパンの米粉パンが最強あそこは会社の理念もすごくいい。
食べた事はあるけど、あの値段でパン買うなら他の物買う。
ちょっと離れた所(自転車で１０分弱)に出来た高級食パン店(乃が美では無かった)。開店直後は大行列で整理券もあっと言う間に無くなっていました。並ぶのが嫌いな私は通り過ぎるだけでしたが、通る度に状況が変化しました。大行列⇒整理券配布制度⇒行列数人⇒街人数無し⇒閉店やっぱり食パンは何時間も並ぶ物じゃないんだな、と思いました。たぶんヘビーユーザーがほぼ付かず、ほとんどの人が「１回食べたら気が済んだ」「１回食べたら期待外れだった」と云う感じだったのでしょう。実は１回知り合いに頂きましたが、甘くて柔らかくてデニッシュみたいな味で毎日だと食べ飽きそうな味だと思いました。サンドイッチやアレンジトーストには向かないし。
乃がみ 未だあるのが驚き😱
FC、転売などの時代にあった法整備が必要だと思うけど自民、野党問わず法提案すらしない議員いるからどうしようもない。
その必要性が顕在化しなければ分からい
酷い話だ…、そもそもそんな高い食パンがそんなに長い間売れるわけないのに、厳しいFC契約する方もどうかしてる
本部もヒドイがFCオーナーも自業自得の側面が強いと思う。
隣町にありますが、いつもガラガラで、よく閉店しないと感心してます。
一度買ってもなんだこんなもんかで次から買わないですもんね。
パンしか売ってないからジャムとか別で買うのめんどくさいもある
まだあちこちにお店が無い時には、地元の高級スーパーがお取り寄せしてしてたね
ミーハー味覚不能がおこしたただのブーム。
業務スーパーの天然酵母パンかイギリス食パンで十分です。
安くて十分うまいよな。
業スーの四角い普通の食パンずっと買ってるけどいつのまにか正方形じゃなくちょっと細くなってることに気づいた。でも許せる
@riyayamada7758 おれ山型が好き。耳が柔らかいでしょ？
@@ぷー太郎-j2m 山型うちの近隣の店売ってないんだよ自転車で行ける業スー２軒あるんだけど四角食パンも、４枚切りは片方でしか売ってない店によって取扱商品が違う業スーあるある
そもそもブームは去るもの。そもそも売り文句に乗せられるのもリテラシーが乏しすぎる。一度もらったことはあるけど、特別感はなかった。もちろん自分では買うことなどない。食べ物や飲み物は、ブームになること自体、健康面から見るとプラスよりマイナスが大きいという印象。パンはそもそも、本来、元々、日本人の食べ物ではないという認識を持つようになった。
食パン🍞はヤマザキのロイヤルブレッドとかPascoの超熟❓️で充分😁👍それも特売か割引シール狙いだから生で食べることはほぼないから生食パン🍞食べたことないです。変な看板出したお店はとうに潰れました。定番はずっと変わりませんよ。奢れるものは久しからずです。
10:02 2億円かあ、バーガーキングも高くなったなあ。
同じ事思ったわ(；´∀｀)
買って来た食パンは今食べる分以外は冷凍庫に保存しろ凍らせてもトーストすれば出来立て程では無いがそんなに大差は無い
業務スーパーで同じのが280円だったか？🤔で売ってましたよ🤗
世田谷の有名店だが味は普通だった。特別感は無いが値段は高い。
物珍しさでテレビがアホみたいに放送した結果一瞬賑わっただけなのに経営者が勘違いした王道パターンですね。
そもそもフランチャイズのオーナーは本部の社員ではない独立した事業主。そうである以上、あくまでも本部がノウハウや経営権を提供する代わりに、オーナーからその対価を得るというビジネスにおいて基本的には対等な関係でなければならないはず。オーナーなんて搾り取られて終わるだけだよ。
最初はパンぐらい贅沢したいわだんだんと もう、いいわ今では高過ぎて買いたくない
確かに美味いんだけど高すぎてリピートはしないんだよね
そんな高級食パンより子供の頃から食べてるダブルソフトで満足なんよなw
amaznでも売ってるもんなあ。高級パンはセブンの金の食パンですらだれも見向きしなくなって来て個人店では発注もしてないらしい。
自分でパンを焼くひとならわかる、アレ、生地にバターやら生クリームやら、砂糖やら、なんかいっぱい入ってるｗｗ１回買ってみて、自分で再現（ＨＢ）できたので間違いない。米と同じで食パンは、日本人の食生活の基本みたいなものだからフツーでベーシックなものがいちばん！ 値段が高すぎるのも基本にならない。
ゴパンをまだまだ使ってるけど、これで焼いたパンは最高だから他の食パンにはなかなか唸るものはないなぁ。
食パンごときに群がる意味がわからなかったww
箱根ピコットのプレミアム食パンも1000円するけど美味すぎて一斤ペロって食った。何にも付ける事もなくそのまま食ったけど飽きなかった。お薦めするよ。ただ次の日までは置かないほうがいい。1日経つとただの食パンになっちまうから
そもそもこの30年以上不況が続いた世の中で夢を追って食い物を売る店を出すのが間違い。ノウハウがないからFC契約するなんて、あり得ない。
乃が美も東京チカラめしも一度も食べたことがないどころか、店舗を見たことも一度もない。多分このまま生涯一度も見ることがないと思う。
本部のお客は店舗オーナーなんやろパン屋さんごっこを提供する商売や
山崎のダブルソフトで良いです(*´ー｀*)
確かにそうですね。
やまパンは添加物だらけで腐らないパン ((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
@@カレン-d9v ほんとそれ。。そもそも社長が自社のパンを食べないし、家族にも食べないように促してるから。。
高級な食パンを食べても所詮ただの食パンだから安い食パンでもいいと思います
この手の流行りの発端となった金の食パンをヨーカドーで買ったが甘さの具合をだいぶ落として普通に食パンとして美味くなってたな超熟の国産小麦の奴が美味かったが4枚切りが無くなったからその代わりになった
まだ自分の県の住む場所に近い街のベーカリーで朝に売っている食パンを購入する方が美味しい安い。
一過性のブームで終わらず定着したタピオカや韓国料理って凄かったんだな
「乃が美」は高い・日常使いに不向き・リピートしない、業務スーパーの「天然酵母パン」は（「乃が美」に比べて）安い・日常使い向き・リピート確定。
私の仕事場の目の前に1店舗あります。最盛期は駐車場が8台分ありました。今は2台分しかありません。今のところ客足が途絶えることはありませんが、出店した当初の数年前の勢いは全くありません。以前は常時店員が4〜5名いましたが、今は2名体制ですね。
ロイヤリティ１０パーて良心的かとテナント系で知ってる限りは５０とかありえない数字もあるし旅行代理店なんか２５とかだぞ
そもそも、飲食系のフランチャイズになろうとする考え方が理解しかねる。金儲けは大切ではあるが、その基本的な商品がパン一択。何の考えも無しに儲かりそうだから他人の作ったパンに乗っかったFCオーナーも自業自得というしかない。街のパン屋さんなんて行った事ないのかな？
いきなりステーキは全然別の話じゃないの？無計画に店舗を増やしすぎてカニバリゼーション(同社他店舗による客の奪い合い)に陥ったからだと思ってたけどそもそもいきなりステーキの理念は「ちゃんとしたステーキをそこそこの価格で誰にでも食べてもらう」であって高級路線とは真逆だったと記憶してるけど...トップがヤバいという点では一緒だけど
神奈川県民は "ポンパドール一択" でよいようなきがします。我が家の母は "約数十年来のフランスパン大好き人間" でしたが...まだ生きています。ポンパドール以外の手作りパン屋さんの商品を全く受け付けません（最初はチョット食べてもステルスされてしまう）でした。プレーンタイプや惣菜タイプ等々と色々試してみましたたが全滅（５年以上）して私が撃沈されました。
ポンパも600～1000円位するけどね
美々卯っていう所もヤバイですよ💦💦まともな給料払ってない
初めて食べた時は感動したもんだが今じゃ目新しさも希少性もないしね。セコマのふわもちブレッドの方が安くて美味しいし
ロバート秋山が高級食パン屋の事を盛大に皮肉ったコントをやってたっけ
高級食パン🍞ブームも完全に終焉を迎えた様ですね😅
やはりパンといえばヤマザキよ！年季がダンチだぜ。
日常的に食べるのに高いし、何かのご褒美にもしにくいし売れないよな。
ロイヤリティですが、10％で驚いてはダメです。
セブンイレブンは40％以上ですよ！
昔からセブンの上納金システムはヤクザ並みだって言われてます。
セブン組組長への上納金は60%ですよ。
セブンイレブンも潰れますよ。個人的には困りますがね。
@@篠原知治-o7k しかも廃棄はオーナー持ちでさらにノーリスク吸い上げ
コンビニに関しちゃどこもそんな感じだけど店が増えすぎた上にセブンは味の追求しすぎて迷走したね、店長ながら毎年リニューアルする商品に戸惑ってたわ
コンビニの事は真っ先に思った！少し前だけどロイヤリティーの他に、うな重やらクリスマスケーキ御歳暮まで高額なノルマがあった。自分は雇われ店長だったけど、要らないものまあまあ買った。コンビニこそ悪の根源だと思う。
本部のやり方にも問題あるけど、食パン一本で一攫千金行けると思ったオーナーも正直経営センスないと思ってしまう
素人でもこれが長続きするはずないなんてこと分かってた人が大多数じゃない？
頭使わず0→1に飛び付いた末路
養分に進んで成るヤツを如何にして騙すかに重きを置いてるフランチャイズは多い
人件費の単価がおかしいことを事前に気付かない時点で申し訳ないけど能力不足なんだろうね。実際のところは知らんので間違ったこと書いてるのかもだけど。
そもそもパンって使う材料が以前からどれもがかなり高騰化してるのばかりだし、
製造のコストに対して販売単価や販売数が見合ってないから個人でやるなら持ちテナントじゃないとやってけないのが目に見えてるんだよね
その上この手の流行りで出てきた食パン屋は品が食パンに絞られてるし単価も高いから(パンとして)1回買っておしまいなのが大半ってのも素人目で見ても分かる
少し未来を予想出来るなら気がつきそうなものだが…確かにセンス無いですね。
所詮、堅実なパン作りをする街のパン屋さんには敵わないのよ・・┐(￣ヘ￣)┌
高級？甘くしただけの🍞
こんなもん最初から買わんよ
砂糖！よな！
経営者って頭染めてる成金みたいなやつでしょ？実はあそこに委託されて外の仕事してたけど、客層も酷かったよ。客が来なくなったらテレビ呼んで売れてますとか工作もしてたし。
某ラーメン漫画の「あいつらは、ラーメンを食ってるんじゃない。情報を食ってるんだ。」ってやつですね。
街のベーカリーが普通に経営できるほど繁盛しますように。
で、情報に踊らされた奴らも食ってる、と。
(あ、情報を食ってるのは消費者のほうかな？俺が言いたいのは経営側だったわ。)
711は今の情報(？)を知らん奴をつまみ食いする程度に落ちぶれてけど今までは踊らされてたやつらをしこたま食ってた。
まあ、スタバなどもそのうち…？
あのハゲの…
買ったこと無いです😅
おなじく
友達と会う時とか、実家に帰る時の手土産とかなら買うかもしれないけど日常自宅用には絶対買わない。食パンにそこまでこだわり無い
実際買ったとしてもなんだこんなもんかで次から買わないですね。
ほしいと思わない…
ってか食パンほとんど食べないから、よく知らない。
自称高級なのに、貰ったパンの原材料みたら｢マーガリン｣って書いてあって、どこが高級！？って思ってた😅
高額、と高級の区別がつかない経営者…
マーガリン…要らんなあ😥
きちんと書いてくれるだけ良心的じゃないか。
本当に悪徳業者だと原材料として記載しない。
地元の町のパン屋さんの方が安くて美味しいもんね？
これを仕掛けた自称「パンコンサルタントが全て悪い」
そもそも世のコンサルの大多数は聞き齧った一般論を語るだけで、本人の経営の経験はゼロやで😂
コンサルが入ると大抵潰れる
一度食べたことあるけど、確かに美味しい。美味しいけど材料がほぼケーキだと知ってから、同じカロリー摂るならケーキ買うわーってなってそれっきりなんだわ。
なるほど、、、そうなんだ。
高級あじのレシピの秘密ダネ！。
現場で働いている人たちの意見を軽視して
『僕はエリートだ
僕の考えた最強の経営方法でやれば間違いない』
って考える人が上に立つとこういうことになる
いきなりステーキも、社長がヤヴァイ奴だった。
戦時中の大本営そのままで草
@@kimasayu1622
どちらかと言うと第二次大戦を作り出したフランクリン・デラノ・ルーズベルトでは？
経済も外交も無能の癖に、民意や官僚の意見を無視し独裁を布いた事実があるし。
その足りないエリートをアゴで使って金搾るよそからきた上層部…そして会社を畳んで逃げていく。
なんか最近もあったねぇなんとか電気とか。落とし所まで仕組んでる団体とか集団がいるんちゃうの？
このままだと日本のセ○ンも外資やらに身売りかもね…
キッツイこと言うようですけど、本部が親切なフランチャイズはないと思った方が良いです。元々フランチャイズって、末端のオーナーがどうなろうと本部は絶対に儲かる仕組みですから。どこかの数字が付くコンビニのオーナーと本部の件もありましたし。
所詮聞きかじりか、あんまり参考にならないな主語デカいし
セイコーマートを運営する(株)セコマは例外なんでしょうね、あそこはロイヤリティが低いだけじゃなくドミナント戦略で出店が集中すると個別の店舗の利益が下がるから半径300m以内に同店舗を開店しない地域保護権を保証しているからね、もちろん例外はあるけどその例外も既存の他社店舗を他社の撤退に伴い経営権譲渡を受けて開店した結果既存の同社店舗から290mしか離れてなかったとかAビル地下の店舗とBビル一階の店舗が直線距離だと100mくらいだけど客層が違うから被らない(Aビル地下→隣接する地下鉄駅利用者中心で深夜は閉店、Bビル一階→24時間営業で周辺のオフィス勤務者のランチタイムと深夜の利用者が中心)とFCオーナーに寄り添った経営方針らしいけどね。
某焼き鳥チェーンはそんなことなかったな
セブンしか知らずに主語大きくしてないかい？
日本にはフランチャイズを規制する法律がないからやりたい放題できるのよね
@ さすがセイコーですね。北海道の隠れた強者。
まるで８９３。しかも経営センスがないってのも、ある意味凄いですね。
あんなもん「砂糖ドッサリで甘く、発酵させ過ぎで柔らかくさせた」だけのものだから、高級どころかパンとしてはむしろ出来損ない。「甘くて柔らかい」＝上等、という日本人の印象を利用して一発当てただけ。
それに乃が美は「フランチャイズ加盟店をカモる」のがビジネスだから、加盟店が借金漬けになっても問題ない。
前半の一発あてただけは
褒めるべきとこだとは思う
透明な醤油とか、既存業界では駄目としたものを
市場に出して当てることができるのは
才能ではあるんだから
後半は同意
ノガミは悪いと思う。
が、一方で店を持つと言うのは生半可な知識や戦略でやるものでは無いとも思う。。
「ラーメンショップ」最強説
そもそも飲食店自体一攫千金を狙うものじゃないからね
美食の道を極めたい求道者か、何の資格も持たない者が仕方なく就くところ
フランチャイズの根本の問題点として「お客様はその値段で買いたいと思ってるのか？」って事がある。
例えば、飯の値段が600円に設定した場合、他の飲食店の提供する同価格帯の飯と勝負する事になり、
余程の優位性が無い限り、よりコスパの良い方を選ぶ事になるという至極簡単な話。
どの業界もフランチャイズは本部が儲かるシステムだよなあ
ロイヤリティを取るなんてことはやってはならない。
全然関係なくなるけど、自分で焼いてみると色々発見があるし試行錯誤もできるしで楽しい。
結局FCから搾取すればよいとしか考えてない本部が原因だろ…
景気が悪いこの時代に続けられる商売じゃない
ブームは去るのみ🏃
そうした時代になってしまったというのが一番かな！
🍞は日本人にはね？
やはり、米なんだよ。
1円訴訟を起こして、お金よりも実態をみんなに知ってもらうことに注力したオーナーの人たちは本当に尊敬しますね！
11:42 「信用の毀損」や「名誉毀損・侮辱罪」は、内容の真偽を問いません。つまり、内容が本当でも不特定多数に聞かれて不利になる内容は「信用・名誉の毀損」が成立します。内容を問わないので、暴露された企業はとりあえず「名誉毀損・信用毀損」を出せるわけです。
今までパン屋やってた訳でもないのに食パン1本の店ポンと出して永続的に稼げると思ったフランチャイズオーナー達も甘々だょぉ
乃が美のパンは食べた事は無いが高いパンだという事は知っていた。
ある日晩飯のネタを買いに近くのスーパーに行ったら、パン売り場に特設では有ったが乃が美のパンが売られてあった。
それを見た時、「ああ、ブランドとプライドを捨ててこんな所で売るとは・・・乃が美も厳しい状況なんだな」と思った。
一時期雨後のタケノコみたいに出来た「わたし入籍します」とか「マジ我慢出来ない」とかいう変な名前の食パン屋さんも随分減りましたね
うちの街は「考えた人すごいわ」でした
同じ人物がプロデュースしてんじゃない?
えっ。知らない。
@@みるぽんみるぽん-x1vドン小西をかなり胡散臭くしたような人がトータルプロデュースでお店作ってました
こっちにもその系列のパン屋あるけどまだ頑張ってるよ
サンドイッチやクリームパンなんか出してる
高いけど美味しかったよ
若干不適当な比較があるので指摘します。
高級パンは2斤の価格ですが、特に低価格帯でもない普通の食パンで200円以下だと1斤の値段ですね。
私のお気に入りの「pasco超熟 5枚(1斤)」が税込208円でしたので、2斤でも400円台前半はします。
「高級」であれば、工場量産品よりも単位量あたりのコスト（原材料費・固定費・人件費）はかかるでしょうし。
1斤200円のパンに比べて、＋300円の付加価値が感じにくくなったのだと思います。
数十円程度追加して「少し」いいパンを買いますね。
うん。
それは思った。
コンビニに２斤のパンは売ってねーだろってw
まあ、とは言え潰れるんだから価値が無いってことだろうね。
それが民主主義、資本主義の原則だよw
５倍から１０倍は事実誤認も甚だしいと思いました。
pascoはどの商品も押し並べて美味しいですね。
いつでも気軽に買えたら今日は買わなくていいかって成る。
そもそもフランチャイズでやるようなパン屋ではないだろ？
高級住宅街で金持ち相手にやるような店
どこでもやれるわけない
高級食パンなんて無くなっても全く困らないから淘汰されるのは時間の問題だとは思ってた。
食パンはすぐ食べないと劣化するのがな・・
そもそも高級志向と合ってないと思う
FCあるあるだよなぁ、特にコンビニチェーンみたいな闇深い問題、本部は救済案も出さずにロイヤルティーだけ吸い上げるシステムだよなぁ。
脱サラなんかせず真面目に働くのが一番ですね。
おたからや、とか買取専門店も悪どいフランチャイズやってますよね。
元々並んでパン買ってるの見て物好きもいるもんだって思ってたけど予想通り飽きられたんだね。
普通に考えりゃ飽きるでしょうね。
ホームベーカリーでパン作る勢だけど、あの高級”風”食パン、脂と砂糖をドバドバ入れただけだからね。普通の食パンのレシピでも、結構脂（バター）と砂糖多いから適宜減らして作ってるけど、あんなドバドバ入れたら小麦の風味も何もあったもんじゃない、菓子にもなりきれないジャンクフード
動画参考になります。一時のブームで、フランチャイズ契約なんて、よくよく考えた方がいいですね。
金額よりも小麦をあんまり摂りたくないから、頻繁に買うには至らない。
太るし。
フランチャイズ始めた時点から変な資本入って元の店じゃない気がするけどね。
少し前のタピオカなどと同様に、ブームってそういうもんじゃない？
その時は店を出せば儲かっていたんだし、ブームって言っている時点で一過性だから
あと、セブンの酷さは主に消費者側に影響があり、本件はオーナー向けとなるので比較は違うと思う
消費者側に、上げ底などでえげつないことしたのは、最近取り立たされたことで、元々セブン-イレブンの悪名はフランチャイズの個人経営者イジメでしたからね。
高級食パンなんて滅多に食わないから、自分へのご褒美に初めて乃が美を食べたときはわくわくしたし、実際めっちゃ美味かったなあ。
内部の問題が酷いの知らなかったから、悲しいわ。森野降ろして経営見直してくれないかな。
一点特化の1商品のみを取り扱った商品のFCなんて加盟する方もどうかしてる
仮に高級食パンが一般化しても必ず競合はできるしFCでやる以上本部提供以上の商品は販売できない
人件費の話も自分できちんと算出すればいいだけ
人の作ったパッケージに浅慮で飛びついた自分が悪い
今の日本政府と同じ気がするのですが。最後まで絞り取る所は同じですね。
まだそんな事言ってんのか
このパン、最初に一口食べた時あまりに甘くて消化の悪そうな柔らかさにウエッとなりました。
これを美味しいと感じる人たちがいるのかと、とても不思議でした。
高級食パンってしばらくは美味しいんだけど、何回か買ってるうちに何だか消化が悪いと言うか持たれてくる感じかしたんよね。不思議とスーパーの普通の食パンの方が今は美味く感じるw
のがみのフランチャイズに飛びついたオーナーも悪い。
バカではあるけど悪くはないよ。
無知は悪
高すぎ、店舗増やしすぎ、飽きられた、実際買ったらなんだこんなもんかで終わり。
そもそもたかが食パンにイキったやり方して長続きする訳がない。
コンビニのロイヤリティ（30～70%程度）と比べたら優しいもんだな、
飲食だと3～10%程度のようなので業種のなかでは高い部類なんだね
そもそも脱サラした人が飛びついて始めたパン屋が流行るわけ無い。白いたい焼き、タピオカ、唐揚げ屋、みんな一緒。
全ての県にUSJやディズニーランドがあったら東京や大阪のは特別感がなくなり利用客が減ったりするのと
同じような感じがします。
あそこでしか買えない、遊べないからこそのあの値段なのでそこがわかっていないと終わる未来しか見えないですね。
頂き物で、昔一度食べた事あるけど、その時は凄く美味しかった👍けど、自分で買って食べるにはやはり高級だから、買う事は無かった😅
毎日食べれる食パン🍞では無かった。
これFCから搾取するのが目的で
高級パン屋やってるのはただの手段なんじゃないの？
だから消費者の方に目線なんか向いてないんだよ
いつから目的が変わったのか、
最初からそのつもりだったのかはわからないけど……
普通の食パンの消費期限が長いのは添加物じゃなくて徹底した無菌管理の賜ですよ
その通りです！
中華大陸に行ったら賞味期限1か月とかあってマジで参った。
食うもんがそれくらいしかない時はどうしっかって思った。
@@なんでも食う犬名前負けだな。
@@通りすがりの一般人-r5p 添加物が入ってないなんて書いてないですよ。長期保存出来るのは添加物の効果じゃなくて無菌管理のおかげって書いてる。
@@通りすがりの一般人-r5p
屁理屈
ピーターパンの米粉パンが最強
あそこは会社の理念もすごくいい。
食べた事はあるけど、あの値段でパン買うなら他の物買う。
ちょっと離れた所(自転車で１０分弱)に出来た高級食パン店(乃が美では無かった)。
開店直後は大行列で整理券もあっと言う間に無くなっていました。
並ぶのが嫌いな私は通り過ぎるだけでしたが、通る度に状況が変化しました。
大行列⇒整理券配布制度⇒行列数人⇒街人数無し⇒閉店
やっぱり食パンは何時間も並ぶ物じゃないんだな、と思いました。
たぶんヘビーユーザーがほぼ付かず、ほとんどの人が「１回食べたら気が済んだ」
「１回食べたら期待外れだった」と云う感じだったのでしょう。
実は１回知り合いに頂きましたが、甘くて柔らかくてデニッシュみたいな味で
毎日だと食べ飽きそうな味だと思いました。サンドイッチやアレンジトーストには向かないし。
乃がみ 未だあるのが驚き😱
FC、転売などの時代にあった法整備が必要だと思うけど自民、野党問わず法提案すらしない議員いるからどうしようもない。
その必要性が顕在化しなければ分からい
酷い話だ…、そもそもそんな高い食パンがそんなに長い間売れるわけないのに、厳しいFC契約する方もどうかしてる
本部もヒドイがFCオーナーも自業自得の側面が強いと思う。
隣町にありますが、いつもガラガラで、よく閉店しないと感心してます。
一度買ってもなんだこんなもんかで次から買わないですもんね。
パンしか売ってないからジャムとか別で買うのめんどくさいもある
まだあちこちにお店が無い時には、地元の高級スーパーがお取り寄せしてしてたね
ミーハー味覚不能がおこしたただのブーム。
業務スーパーの天然酵母パンかイギリス食パンで十分です。
安くて十分うまいよな。
業スーの四角い普通の食パンずっと買ってるけど
いつのまにか正方形じゃなくちょっと細くなってることに気づいた。
でも許せる
@riyayamada7758 おれ山型が好き。耳が柔らかいでしょ？
@@ぷー太郎-j2m 山型うちの近隣の店売ってないんだよ
自転車で行ける業スー２軒あるんだけど
四角食パンも、４枚切りは片方でしか売ってない
店によって取扱商品が違う業スーあるある
そもそもブームは去るもの。そもそも売り文句に乗せられるのもリテラシーが乏しすぎる。一度もらったことはあるけど、特別感はなかった。もちろん自分では買うことなどない。食べ物や飲み物は、ブームになること自体、健康面から見るとプラスよりマイナスが大きいという印象。パンはそもそも、本来、元々、日本人の食べ物ではないという認識を持つようになった。
食パン🍞はヤマザキのロイヤルブレッドとかPascoの超熟❓️で充分😁👍
それも特売か割引シール狙いだから
生で食べることはほぼないから生食パン🍞食べたことないです。
変な看板出したお店はとうに潰れました。
定番はずっと変わりませんよ。
奢れるものは久しからずです。
10:02 2億円かあ、バーガーキングも高くなったなあ。
同じ事思ったわ(；´∀｀)
買って来た食パンは今食べる分以外は冷凍庫に保存しろ
凍らせてもトーストすれば出来立て程では無いがそんなに大差は無い
業務スーパーで同じのが280円だったか？🤔で売ってましたよ🤗
世田谷の有名店だが味は普通だった。特別感は無いが値段は高い。
物珍しさでテレビがアホみたいに放送した結果一瞬賑わっただけなのに経営者が勘違いした王道パターンですね。
そもそもフランチャイズのオーナーは本部の社員ではない独立した事業主。そうである以上、あくまでも本部がノウハウや経営権を提供する代わりに、オーナーからその対価を得るというビジネスにおいて基本的には対等な関係でなければならないはず。オーナーなんて搾り取られて終わるだけだよ。
最初はパンぐらい贅沢したいわ
だんだんと もう、いいわ
今では高過ぎて買いたくない
確かに美味いんだけど高すぎてリピートはしないんだよね
そんな高級食パンより子供の頃から食べてるダブルソフトで満足なんよなw
amaznでも売ってるもんなあ。高級パンはセブンの金の食パンですら
だれも見向きしなくなって来て個人店では発注もしてないらしい。
自分でパンを焼くひとならわかる、アレ、生地にバターやら
生クリームやら、砂糖やら、なんかいっぱい入ってるｗｗ
１回買ってみて、自分で再現（ＨＢ）できたので間違いない。
米と同じで食パンは、日本人の食生活の基本みたいなものだから
フツーでベーシックなものがいちばん！ 値段が高すぎるのも基本にならない。
ゴパンをまだまだ使ってるけど、これで焼いたパンは最高だから他の食パンにはなかなか唸るものはないなぁ。
食パンごときに群がる意味がわからなかったww
箱根ピコットのプレミアム食パンも1000円するけど美味すぎて一斤ペロって食った。
何にも付ける事もなくそのまま食ったけど飽きなかった。お薦めするよ。
ただ次の日までは置かないほうがいい。1日経つとただの食パンになっちまうから
そもそもこの30年以上不況が続いた世の中で夢を追って食い物を売る店を出すのが間違い。
ノウハウがないからFC契約するなんて、あり得ない。
乃が美も東京チカラめしも一度も食べたことがないどころか、店舗を見たことも一度もない。
多分このまま生涯一度も見ることがないと思う。
本部のお客は店舗オーナーなんやろ
パン屋さんごっこを提供する商売や
山崎のダブルソフトで良いです(*´ー｀*)
確かにそうですね。
やまパンは添加物だらけで
腐らないパン ((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
@@カレン-d9v ほんとそれ。。そもそも社長が自社のパンを食べないし、家族にも食べないように促してるから。。
高級な食パンを食べても所詮ただの食パンだから安い食パンでもいいと思います
この手の流行りの発端となった金の食パンをヨーカドーで買ったが甘さの具合をだいぶ落として普通に食パンとして美味くなってたな
超熟の国産小麦の奴が美味かったが4枚切りが無くなったからその代わりになった
まだ自分の県の住む場所に近い街のベーカリーで朝に売っている食パンを購入する方が美味しい安い。
一過性のブームで終わらず定着したタピオカや韓国料理って凄かったんだな
「乃が美」は高い・日常使いに不向き・リピートしない、業務スーパーの「天然酵母パン」は（「乃が美」に比べて）安い・日常使い向き・リピート確定。
私の仕事場の目の前に1店舗あります。
最盛期は駐車場が8台分ありました。
今は2台分しかありません。
今のところ客足が途絶えることはありませんが、出店した当初の数年前の勢いは全くありません。
以前は常時店員が4〜5名いましたが、今は2名体制ですね。
ロイヤリティ１０パーて良心的かと
テナント系で知ってる限りは５０とかありえない数字もあるし
旅行代理店なんか２５とかだぞ
そもそも、飲食系のフランチャイズになろうとする考え方が理解しかねる。金儲けは大切ではあるが、その基本的な商品がパン一択。何の考えも無しに儲かりそうだから他人の作ったパンに乗っかったFCオーナーも自業自得というしかない。
街のパン屋さんなんて行った事ないのかな？
いきなりステーキは全然別の話じゃないの？
無計画に店舗を増やしすぎてカニバリゼーション(同社他店舗による客の奪い合い)に陥ったからだと思ってたけど
そもそもいきなりステーキの理念は「ちゃんとしたステーキをそこそこの価格で誰にでも食べてもらう」であって高級路線とは真逆だったと記憶してるけど...
トップがヤバいという点では一緒だけど
神奈川県民は "ポンパドール一択" でよいようなきがします。
我が家の母は "約数十年来のフランスパン大好き人間" でしたが...まだ生きています。
ポンパドール以外の手作りパン屋さんの商品を全く受け付けません（最初はチョット食べてもステルスされてしまう）でした。
プレーンタイプや惣菜タイプ等々と色々試してみましたたが全滅（５年以上）して私が撃沈されました。
ポンパも600～1000円位するけどね
美々卯っていう所もヤバイですよ💦💦
まともな給料払ってない
初めて食べた時は感動したもんだが今じゃ目新しさも希少性もないしね。セコマのふわもちブレッドの方が安くて美味しいし
ロバート秋山が高級食パン屋の事を盛大に皮肉ったコントをやってたっけ
高級食パン🍞ブームも完全に終焉を迎えた様ですね😅
やはりパンといえばヤマザキよ！年季がダンチだぜ。
日常的に食べるのに高いし、何かのご褒美にもしにくいし売れないよな。