乾炒牛河 - 睇片學煮餸
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- Опубликовано: 25 ноя 2024
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多謝你。有水凖的師父 真係師父👍
呢位師傅解釋得好清楚, 成段片好輕鬆好容易跟 👍🏻
總廚最有心機教人！
干炒牛河，真係好多"粉絲" 既，亦好虾人炒都幾考師傅，我認為"色 "對炒河粉尤其重要，太深色太淡唔好，靠生抽和老抽落得啱上色，仲有粉係軟加啲生生哋既豆芽爽口啲！！
我是第2222里點讚的, 以前我做過廚房, 炒粉麵飯類我自問唔差 ~ 但呢位大廚嘅做法我覺得係幾0K的。非常迎合到家庭需要
.
我用普通话讲！宝哥分享给大家每道经典家常菜！非常感恩🙏🙏🙏而大多数师傅都是收藏家😂😂
非常好的教学视频，黄师傅好野
This Chef is very passionate to cook and willing to share his skills! 👍🏻👍🏻
超OK
师傅你真利得
正呀！想即刻試煮😍😍
又學到野 多謝🙏
看上去好好吃
師傅我很喜欢跟你学嘢、您太棒了！
嘩宝哥💯💯💯💯💯👍👍👍👍
谢谢. Now I know hoe to cook it. Yeah 👍👍👍👍👍👍
好手勢！！呢味最啱我！唔冼移埋去都聞到煱氣味！嘆！！
大師級行政總廚，手藝不同凡響！
真的嗎?他叫咩名呀?
黃亞保 港台有節目一集講中華廚藝學院都有講佢, 佢在那學藝出來依家自己有店, 乜名就自己查, 好肯教人, 睇埋呢條片真心, 因為從來無人講可以用蛋槳幫一幫令河粉好炒D 好多老師就算教片也收埋收埋 睇佢咁炒我都手痕自己跟番佢一次 以前自己睇完其它D youtube 炒都係差DD, 總是怪怪地無乜酒家風味, 嘿嘿
The best so far
very delicious!
河粉係可以入雪柜係配方問題入冰格都得
香港d河粉多油好多
nice！ thanks
叫阿姐換咗塊窗廉先講。
好多人都唔鐘意個女主持, 但係佢份工就係要喺旁邊up3up4, 如果一碌木咁做啞女, 佢老細都唔放過佢啦. 揾餐飯啫, 佢都未算太乞人憎, 放佢一馬啦.
好想吃
看了这视频才知道以前都炒错了! 秘密在这里! 👍
冇话绝对错与不错的, 在乎煮出来的效果好不好而已
@@samuelchow49 right!
加d薑絲就100分
👍👍👍
色油都唔夠總廚真易做
请问你用的镬是生铁镬，熟铁镬？
Mak Kam
不粘鑊！他所有嘢都唔係大廚做法
Baby Snake 呢d系家庭做法
是天上野. 生铁镬.
一直有个疑问，干炒牛河一般要不要加蚝油呢，此外，我知道现在饭店炒都要加鸡粉的
BO GOR IS THE BEST
總廚掂，女主持不格。
🤤👍🏻
唔用雞蛋 炒都得 不過要猛火炒
好冇呀係咪要放雪櫃呀
我試過啦，個汁唔夠味，應該要加其他調味料e.g. 雞粉, 糖等等。
What is the portion for dark soy sauce, soy sauce and oyster sauce. Is it 1:1:1???
食素嘅朋友一定（口岩）^.^
印度嘅朋友都啱😂
女主播穿什么? 似乎是刚出浴加条破毛巾，认真不雅，似乎恨不得即刻全脱才过诱! 起低级!
有同感。她不會穿搭衣服。還以為那以服很適合她。
What is the woman doing in the kitchen.
Hormony.
和音。
我睇到一半， 一直聽條女講嘢我就唔想睇啦。但係師傅真係有料到，所以我就頂硬上啦。條女真係要換咗佢。講來講去都係廢話。
唔好換。好好声呀。
😋😋🤣🤣
亞姐冇見幾年仲係咁索
颜值不行啊。
女主持人请您少开声因我想聽師父教煑餸不是聴您 演讲
把能。
👎👎👎👎👎废材收聲！
Beef’s look already failed
個個都係咁搞，不過丫尐配料多過頭之類，屋企丫有人搞到牛肉多過河粉，又或牙菜多過河粉之類！🤦🤦🤦🤦
最后那一下，画蛇添足了
阿爺睇人地点炒河粉學嘢啦
牛肉太大太厚，只能算捞河，唔算炒
相當複雜
師父你是那間餐廳，可以戴戒指炒菜？
呢女子好多話真係唔通氣
個女人直情蠢到死啦。睇佢個款連煎隻蛋都未必識！🤔
好煩呀個女人，加乜q嘢糖je
梁琴請貴台播放歌曲 id1241322027id1241322027id1241322027
ivy
kua
请向腌牛时加xx水?听不请楚。
生粉水
不是太正宗,干炒不是用油炒,不是用蠔油
炒牛河落耗油？不是餐馆做法！
高檔的酒家是用蠔油的，目的是帶出鮮味
各師各法，美食是人研發出来的，仼何做法只要好吃就是赞。
同意, 殊途同歸, 好吃才是硬道理. 烹調不是上化學課做實驗, 必須嚴守規則, 份量. 自由發揮和盡展創意, 亦是烹調魅力之所在.
蠔油＋牛肉=絕配
Steven Wu , 胡说八道！
不下蚝油下什么？你识不识呷？
條女完全多舊魚
ho YinLlmAr 唔係既 睇落去無咁悶
Carol lam 倒油的动作笑死人😂
The woman's dress looks like a pajama.
Someone should have told her that it is
not appropriate unless he was making
morning breakfast!!
It looks pretty pretty to me.
落蛋炒河粉係可以令河粉好炒d唔痴鑊同埋索油
但落蛋炒河炒出來好啞色 好樣衰 係有要求少少既地方做落蛋炒比笑9死你 一個酒樓佬路過
自己係屋企炒怕咩啞色
唔係百分百炒得好，最少都有百分之九十 =^_^=
你只係識食識講(彈) 唔識炒 !
我睇個幾個視頻教炒乾炒牛河佢算係最癈果個
条女好能烦
唔覺呀。很美呀。
👍👍👍👍👍👍👎👎👎👎👎👎
That girl needs to put on proper clothing or dress…her blue “night gown” is so tacky! And, she needs to stop talking, stop stealing the show…let the Chef explain & demonstrate.
YOU CHINESE WHY YOUR HAIR LIGHT BLOND WHY
今天還有師傅？話戇鳩唔戇鳩，話你美國其中一個州，名字叫賓州，無咁大兜。
把撚，想唔黐鑊用易潔鑊？都唔知跟邊個師傅學
仆街
这个本身就是用 垃圾河粉做 当然垃圾了！ 你试试用真正广州沙河粉做做？？完全两回事！
乜叫做广州河粉，乜叫做垃圾河粉，大厨師可否指教一下？
@家明表哥 米碌是什么？還有，現在還有沒有以前的增城絲苗米了？