Gracias Mayiyu un placer compartir, me alegra que le hayan gustado, en casa nos encantannnn. Bienvenida, cualquier duda me dice y con mucho gusto le oriento.
Muchas gracias por la receta! quedaron deliciosas ! mis hijas y yo disfrutamos mucho haciéndolas , éramos fans de ellas en los tianguis y ahora las tenemos en casa !!!
Me hace muy feliz leer este tipo de comentarios, mil gracias Clauddia Villegas por tomarte un momento y comentarme tu experiencia, ahora a disfrutar siempre en casa de estas delicias, saludos a tus pequeñas.
Claudia Villegas yo también también las comí en el tianguis y las quiero hacer para rellenarlas a mi gusto por ejemplo fresas con crema mmmm... Saludos .
Se ven deliciosas, se super antojan. Voy a hacerlas por supuesto!! Y me encantó la idea de poder sustituir la nata por la mezcla de mantequilla y crema agria, ya que donde vivo no consigo nata.👌👍🏻👍🏻👍🏻
Hola!!! Deliciosa receta. Mi papá un hombre de 80 años encontró tu receta y me pidió la prepara para el el pasado diciembre. Hoy la miro de nuevo para prepararlas de nuevo!!!!!
Buenas noches Claudia Santoyo, no tiene idea lo feliz que me hace leer su comentario. Le voy a contar algo, hace muchos años cuando yo empece a realizar panes, no conocía muchas técnicas y procesos, mis panes quedaban bien duros, mi padre ya era muy grande y siempre me decía que estaban ricos, no sabe lo que daría en este momento porque él pudiera disfrutar de los panes suaves y esponjosos que preparo ahora. Con su comentario me ha recordado a mi viejito amado , dele un gran abrazo con mucho cariño a su padre en mi nombre, que Dios lo colme de bendiciones y lo llene de salud, mil gracias por confiar en mi receta. Que tenga una bella noche.
@@lacocinadenormabynormaruiz Mi papá se arriesgaba a probar mis inventos para animarme a seguir intentando conseguir unos hotcakes decentes😁 Ahh, los papás tan lindos...! Apuesto que ésta receta le habría encantado! 😃 Gracias por compartirla!👍
@@maxv4655 seguramente le habrían encantado. Creo que mi padre hacia lo mismo que el de usted, para que no desistiera de aprender a preparar panecitos. Son maravillosos. Cuídese mucho Max, bendiciones para usted y su familia en estos tiempos tan difíciles que vivimos.
Muchas gracias por compartir Hoy hice gorditas de nata con otra receta( no había visto la tuya😞) Y batalle mucho,siento que las cantidades estaban mal,al final quedaron bien,pero al encontrar está receta,creo que está mucho mejor. La próxima vez las haré con tu receta,mil gracias ❤️
Me gustó demasiado la receta. Excelente la opción de sustituir la nata, porque no es fácil conseguirlo por acá donde vivo. Gracias por compartir. Bendiciones
Recuerdo alla en Michoacan en Rancho como a los 8 años ya preparaba esas deliciosas gorditas de harina asi las conosco yo .los ingredientes unicamente eran el arina azucar bicarbonato y leche si es que la conseguiamos si no pues con agua y torteabamos a mano quedaban riquisimas
Sí Rosalba García, yo también lo extraño muchísimo, fue muy lamentable que desapareciera, había recetas que eran unas verdaderas joyas. Saludos gracias por la visita.
@@myriammartinez2888 búscala en facebook o Instagram, es maravillosa actualmente esta muy dedicada a la panadería con masa madre y da unos cursos increíbles en diferentes estados de México la encuentras como Patty Mapat Aguilar.
Que rico tiene que estar esas gordita. Nunca las he probado.. Norma me quedo embobada escuchándote y viéndote por que lo haces todo con mucha delicadeza y tu voz me relaja muchísimo. Me encantas tus videos. Por que además de aprender cosas nuevas me relajas muchísimo. Un besito enormeeee
Hola Normita fijate que estas gorditas no las he comido ,y acá donde vivo las venden , pero pues no , como te digo no las he comido ,,he comido otras que son igual gorditas de azucar o de dulce ,son delgadas y doraditas, las venden las mismas personas y tambien son hechas en comal,,,gracias por compartirnos,,saluditos y buena tarde =)))
Hola blanca, también he probado las gorditas de azúcar, pero estás tienen un sabor muy especial que les da la nata, ojala un día tengas oportunidad de prepararlas y probarlas, seguro te encantan son muy ricas amiga, que tengas una bella tarde, mil gracias por siempre tomarte un momento para visitarme y sobre todo dejarme un comentario, besos.
Que ricura!!! Me encanto la receta e historia! Hace años también participé en los foros de Univisión y donde me hacía llamar COCINERA FELIZ que tiempos!!! Un abrazo enorme y muchas felicidades por ti canal!
Buenas tardes Karlha Karvalho este vídeo ha sido muy polémico por la historia (dicen que hablo mucho), algunos me reclaman, pero personas como usted y yo que vivimos esa temporada maravillosa de los foros de Univisión, sabemos todo lo que representaron y las grandes amistades que surgieron de ahí, que ha esta fecha tengo la dicha de conservar, gracias a las redes sociales. Por supuesto que la recuerdo, me da muchísimo gusto volver a coincidir con usted, siempre he admirado muchísimo su trabajo, gracias por tomarse un momento para comentar, saludos.
Claro que recuerdo tu nick, grandes recuerdos y amistades nacieron en ese maravilloso foro, un abrazo con afecto Mendez Nava, un gusto encontrarte por aquí, saludos bonita tarde.
Una pregunta con respecto a los ingredientes. Mencionas: 1/2 cucharadita de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de bicarbonato y 1/2 cucharadita de sal La pregunta es: estas "medias cucharaditas" son de la medida de cucharadita de té o de cucharada sopera. Mu duda es porque en el video se ve más cantidad de lo que sería una cucharadita de té ¿no? Al menos eso me parece. Ojalá me pudieras confirmar. Tengo muchas, muchas ganas de hacer esta receta que muy amable haz compartido. Mil, mil gracias 🤗
Laura cuando yo las estoy cocinando las voy colocando en un canasto cubiertas con una servilleta, cuando ya están frías las guardo en una bolsita de plástico, de esa manera siempre se conservan suaves. Mi receta no lleva levadura.
Hola linda seńora, me parece increíble haber llegado a este video de estas deliciosas gorditas, yo fui fiel seguidora de los foros de Univisión y una de ellas era Mapat, podria usted decirme en donde puedo ver sus recetas o si está en algún sitio para seguirla, muchas gracias!
Sí muchas disfrutamos tanto de los foros de Univisión, una lástima que ya no existan. A Mapat la puede encontrar en facebook como Patty Mapat Aguilar, sigue compartiendo recetas muy ricas y también en ocasiones da clases de panadería con masa madre, que viniendo de ella ya sabe que son recetas siempre exitosas.
Hola Vicky. No conocía esa crema, pero fui a buscar un vídeo en youtube para ver la textura que tiene. Sí le funciona perfecto, para hacer la sustitución de la nata, como les menciono al final del vídeo mezclando 3/4 de taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y 3/4 de taza sour cream Daisy y de ahí tomar la cantidad que pide la receta. Saludos y bendiciones también para usted.
@@lacocinadenormabynormaruiz mil gracias Sra. Norma por contestarme me gudtan sus videos y ya hize la receta de Conchas y quedan deliciosas oh tambien el pan de feris delicioso mil gracias Dios le Bendiga🙏
No Miguel García, esta masa lleva polvo de hornear y bicarbonato, así que aunque la deje por horas no va a doblar volumen, porque no lleva levadura de panadería. Las gorditas esponjan al realizar la cocción en este caso en el comal, que es como se cocinan las tradicionales gorditas de nata.
Jaqueline si puede hacerlo pero es una masa tan sencilla, suave y manejable que le aseguro que no necesita utilizar una batidora. Si lo hace le recomiendo no sobre trabajar la masa para que no cambie la consistencia.
Buenas tardes disculpe la mantequilla se tiene que derretir para poder incorporar con la crema agria o tiene que ser a temperatura ambiente, y muchas gracias por la receta la voy a realizar 😋
Nada que agradecer Yadira Reynoso, si ustedes se toman el tiempo de ver mis vídeos, lo menos que puedo hacer es contestar sus dudas, mil gracias por la visita, que tenga una excelente semana.
Geminis la puede encontrar en el super mercado, yo vivo en la Ciudad de México y la he visto en chedraui o en costco. También la suelen vender en las bodegas de quesos o cremerías. Pero si no la encuentra al final del vídeo les doy una opción para sustituirla.
Yo creo que es por usar royal y carbonato pues por el tipo de masa creo que deben llevar un poco de levadura pues imagino que quedan como bisquets con carbonato y royal, pues la masa tiende a quedar pastosa con esos 2 ingredientes
Una pregunta: con que reemplazonla nata de leche en caso de no conseguirla?? Saludos y se ven deliciosas las voy a hacer y que hago si la masa me queda aguada?
Que tipo de nata usas de cocinar o para batir? un saludo desde España.. nunca he comido gorditas, ni dulces ni saladas pero tienen una pinta increible..
Hola Jeliza, ninguna de las que usted menciona, en el principio del vídeo les explico exactamente el tipo de nata que se utiliza para realizar estar gorditas, esta nata es la que se forma en la parte de arriba de la leche bronca al hervirla. Que tenga un excelente fin de semana.
Dices que tú usas crema acida Lala oh Alpura ,que le agregaste tu al sentirla seca ,crema acida ,y de cual marca ,oh leche, y de cual marca,es para mí importante saber ,x que no quiero que cambie el sabor de ellas
Reyna como puede apreciar en el vídeo lo que yo agregue fue leche, pero también puede ser crema (para quien vive en México, pueden utilizar las marcas que les menciono) pero si esta fuera de México seguramente puede encontrar una crema similar, ya que es la que utilizamos normalmente para tacos o tostadas. No se complique con marcas, es la leche entera líquida que puede encontrar en cualquier sitio.
Hola,, bendiciones ,, estaba buscando una receta de panecillos de cuando yo era pequeña con nata de leche y me encontré esta, y por eso tengo dos preguntas: una es que si puedo hornearlas en un horno de estufa y cuantos grados?? Y la segunda pregunta es: si esas quedan muy dulce ? Puedo echar menos azúcar?? Porque lo quiero es que sea más salado que dulce, solo un leve sabor dulce,, espero tu respuesta, gracias
Fe su primera pregunta, lo siento tradicionalmente estar gorditas siempre se cocinan en comal, yo nunca las he preparado en el horno, que se puede hacer, supongo que sí. Pero sería cuestión de que usted probará y ver si el resultado le agrada, normalmente yo horneo los panes a 180°C y el tiempo tendrá que checarlo usted, para ver cuanto tardan en estar bien cocidas, no creo que sea mucho porque son pequeñas. Sobre lo segundo, si lo que busca es una receta salada y no dulce, definitivamente esta no es la receta adecuada.
Gracias Nelly bienvenida, al final del vídeo se los menciono son 3/4 taza de mantequilla y 3/4 taza de crema ácida (no crema para batir es de la que en México utilizamos para los tacos). Que tenga un bello domingo.
Sí se puede, solo recuerde no debe trabajar la masa en exceso (solo es a integrar) de lo contrario le quedaran duras. Pero de verdad que no es necesario usar batidora, la masa es tan bonita que si lo hace a mano se integra inmediatamente @Emma Delgado.
Y quedan fantásticas Secretario Sanic, esta receta me la compartió una amiga y de verdad que es la mejor receta de gorditas de nata que yo he probado, se la recomiendo muchísimo.
Irma no tiene que ser un molde en especial, puede utilizar cualquier cortador redondo para galletas que tenga, o puede darles la forma que usted deseee.. Corazones, triángulos etc.
Buenas tardes Patooo Gomez, nunca la he dejado por varios días en refrigeración, así que no puedo asegurar el resultado, lo que sí le puedo recomendar es que si son poquitos en casa, divida la receta para hacer una cantidad menor. Que tenga una bella tarde. Saludos.
@@lacocinadenormabynormaruiz muchas gracias, si eso pensé, fíjese q yo una vez comí grdotas de los puestos de pan de feria y pregunté si se podía guardar la masa y me contestaron q no q al otro día ya no servía, pero no se si x q ellos le ponen levadura en vez de polvo d hornear. Agradezco mucho la atención Saludos
Patooo Gomez también el polvo de hornear va perdiendo su acción, por eso algunas personas si no van a hornear inmediatamente, utilizan el polvo de hornear de doble acción de esa manera pueden hornear inclusive al día siguiente. Sería cuestión de realizar pruebas y ver si con el polvo de hornear que le menciono puede durar 1 o 2 días más la masa sin hornear. Que tenga un excelente fin de semana, saludos.
Te recuerdo perfectamente, un gusto saludarte. Sigo teniendo contacto con muchas de las chicas por medio de facebook y me alegra encontrarte a ti también. Bello fin de semana.
Fatima no he probado prepararlas con media crema, te sugiero mejor que utilices la opción que les doy al final del vídeo, sustituyendo la nata por mantequilla y crema ácida, quedan excelentes de esa manera. Saludos cualquier duda estoy a tus ordenes.
Lo siento lo desconozco Yadira, yo vivo en la Ciudad de México. Aquí la encuentro en las cremerias y en algún supermercado. Pero al final del vídeo les doy una opción por si no encuentran nata puedan sustituir y obtener una muy buen versión de estas gorditas.
Hola Carmen Camacho. No, esa crema no funciona en esta receta. Pero al final del vídeo les menciono una opción para las personas que viven fuera de México y no encuentran tan fácilmente la nata. Aquí se lo detallo, con esto puede sustituir la nata: 3/4 taza de mantequilla 3/4 taza de crema ácida (no para batir, de marca lala o alpura que venden en México) -Mezclar muy bien mantequilla y crema, pesar la cantidad que pide la receta y con esto sustituir la nata, el resto de los ingredientes va igual. -Ya he preparado esta opción y de igual manera quedan deliciosas y con una textura extraordinaria, excelente tarde.
Buenas noches Carlitos Boy del tamaño que las realice yo salieron aproximadamente 20, pero la cantidad que le salga a usted va a depender del tamaño que las realice.
María Luisa yo nunca lo he hecho, prefiero cocinarlas en el momento. Si considera que la cantidad es muy grande, lo que si le puedo recomendar es preparar la mitad de la receta.
Gracias por responderme, vivo en un pueblecito de España y consigo mucha nata de la leche bronca como dices y no se qe más hacer con ella solo mante quilla Qe más podría hacer gracias guapa
@@marialuisacurielsanchez3619 la podría utilizar para preparar bizcochos, bollería, solo debe sustituir la mantequilla por la nata de leche y quedaran geniales y sobre todo deliciosos.
Nunca las he preparado con harina de avena Dora Lidia Estrada, no podría asegurar el resultado. La nata la puede encontrar en el súpermercado o en algunas cremerías en México. La que yo utilice no tenía marca, ya que la compre en una cremería en el mercado cercano a mi casa. Pero si no encuentra la nata, puede prepararlas con la alternativa que les doy en el vídeo. Que tenga una excelente noche.
Hola Norma, hice la receta pero a la hora de cortar las gorditas la masa se encojia, a que se deberá?, despeja mi duda por favor para que la próxima me queden del mismo tamaño, de antemano gracias.
Buenas tardes Beatriz Montalvo, considero que el problema fue que amaso de más y al hacerlo el gluten se desarrollo en la masa, en esta receta no debemos amasar demasiado, solo es a que se integren los ingredientes, es una masa muy suave, tersa y muy fácil de integrar. Le sugiero que la próxima vez que la preparé, solo trabaje la masa a integrar ingredientes. En panadería las masas que llevan bastante trabajo de amasado, para evitar que se encojan normalmente las debemos dejar reposar después del amasado por 15 minutos, para que la masa se relaje y al extender no se encoja. Que tenga un excelente domingo.
Hola Perla con mucho gusto le contesto, le recomiendo que la mantequilla este a temperatura ambiente para que este más suave y solo la debe mezclar con la crema, no es necesario calentar.
@@lacocinadenormabynormaruiz haaa muchas gracias. Ya las hice y lo revolvi en el fuego 😁 creo q lo hice mal, pero igual forma las gorditas quedaron riquisimas, en mi casa les encantaron !! Muchas gracias por compartir. Para la proxima preparare la crema y la mantequilla a temperatura ambiente.
Sí le recomiendo que lo haga de esa forma, al mezclar de esa manera va a quedar con una textura parecida a la que tiene la nata, quedan mejor. Me alegra que las disfrutarán, saludos Perla.
Hola Lupita Barlu, al realizar la sustitución de la nata, no debe ir fundida la mantequilla, debe estar a temperatura ambiente pero no derretida, ya que al mezclar con la crema ácida, nos debe quedar una pasta cremosa precisamente tipo la nata. Que tenga un agradable día.
Te quiero mucho amiga Momis !!! Me siento muy honrada !! Gracias con todo mi corazón !!
Gracias a ti por ser tan linda y permitirme compartir tu maravillosa receta, también te quiero muchote amiga, un gran abrazo con todo mi cariño.
Patty Mapat Aguilar
Y a las 2 yo les agradezco con todo el corazón por traer tan maravillosa receta benditas sean un beso y un abrazo enorme
Gracias gracias gracias
Riquisimassss....hace poco te descubrí e hice las gorditas, y salen deliciosas, sin duda la mejor receta
Gracias Mayiyu un placer compartir, me alegra que le hayan gustado, en casa nos encantannnn.
Bienvenida, cualquier duda me dice y con mucho gusto le oriento.
Muchas gracias por la receta! quedaron deliciosas ! mis hijas y yo disfrutamos mucho haciéndolas , éramos fans de ellas en los tianguis y ahora las tenemos en casa !!!
Me hace muy feliz leer este tipo de comentarios, mil gracias Clauddia Villegas por tomarte un momento y comentarme tu experiencia, ahora a disfrutar siempre en casa de estas delicias, saludos a tus pequeñas.
Claudia Villegas yo también también las comí en el tianguis y las quiero hacer para rellenarlas a mi gusto por ejemplo fresas con crema mmmm...
Saludos .
Mil gracias se ven exquisitas
Se ven deliciosas, se super antojan. Voy a hacerlas por supuesto!!
Y me encantó la idea de poder sustituir la nata por la mezcla de mantequilla y crema agria, ya que donde vivo no consigo nata.👌👍🏻👍🏻👍🏻
Que le queden deliciosas Pato S. Cualquier duda me dice y con mucho gusto le oriento, gracias por la confianza. Saludos.
@@lacocinadenormabynormaruiz Muchas gracias, qué linda Norma. Un abrazo y gracias por compartir estas delicias
Hola!!! Deliciosa receta. Mi papá un hombre de 80 años encontró tu receta y me pidió la prepara para el el pasado diciembre. Hoy la miro de nuevo para prepararlas de nuevo!!!!!
Buenas noches Claudia Santoyo, no tiene idea lo feliz que me hace leer su comentario.
Le voy a contar algo, hace muchos años cuando yo empece a realizar panes, no conocía muchas técnicas y procesos, mis panes quedaban bien duros, mi padre ya era muy grande y siempre me decía que estaban ricos, no sabe lo que daría en este momento porque él pudiera disfrutar de los panes suaves y esponjosos que preparo ahora.
Con su comentario me ha recordado a mi viejito amado , dele un gran abrazo con mucho cariño a su padre en mi nombre, que Dios lo colme de bendiciones y lo llene de salud, mil gracias por confiar en mi receta. Que tenga una bella noche.
@@lacocinadenormabynormaruiz Mi papá se arriesgaba a probar mis inventos para animarme a seguir intentando conseguir unos hotcakes decentes😁 Ahh, los papás tan lindos...! Apuesto que ésta receta le habría encantado! 😃 Gracias por compartirla!👍
@@maxv4655 seguramente le habrían encantado. Creo que mi padre hacia lo mismo que el de usted, para que no desistiera de aprender a preparar panecitos. Son maravillosos. Cuídese mucho Max, bendiciones para usted y su familia en estos tiempos tan difíciles que vivimos.
@@lacocinadenormabynormaruiz Gracias por tan linda respuesta y bendiciones para usted también Norma
Se ven deliciosas. ,gracias por compartir.
Al contrario gracias a ti Solymar por tomarte un momento para dejarme un comentario, saludos.
Gracias a usted muy amable bien explicado y muy ameno saludos
Gracias Mery, saludos.
Las estoy haciendo. Gracias
Muchas gracias por compartir
Hoy hice gorditas de nata con otra receta( no había visto la tuya😞)
Y batalle mucho,siento que las cantidades estaban mal,al final quedaron bien,pero al encontrar está receta,creo que está mucho mejor.
La próxima vez las haré con tu receta,mil gracias ❤️
Gracias por su comentario Nancy, cuando las prepare le quedaran muy ricas, es una receta super probada, saludos.
Me gustó demasiado la receta. Excelente la opción de sustituir la nata, porque no es fácil conseguirlo por acá donde vivo. Gracias por compartir. Bendiciones
Gracias Elida, saludos.
Me encanto la receta 👌 gracias por compartir 🌷❤😚
Gracias Claudia, quedan muy ricas. Saludos.
Recuerdo alla en Michoacan en Rancho como a los 8 años ya preparaba esas deliciosas gorditas de harina asi las conosco yo .los ingredientes unicamente eran el arina azucar bicarbonato y leche si es que la conseguiamos si no pues con agua y torteabamos a mano quedaban riquisimas
Que ricas Delia, gracias por compartirnos sus recuerdos. Saludos.
Gracias que Linda muy amable y gracias por sus riquisimas recetas
😍😍 extraño el foro!! Aprendí tanto .. mil gracias!!!
Sí Rosalba García, yo también lo extraño muchísimo, fue muy lamentable que desapareciera, había recetas que eran unas verdaderas joyas. Saludos gracias por la visita.
Como se llamaba el programa del foro daban buenas recetas yo perdí muchas se me perdió mi libro de recetas 😢
Unas de las recetas que llevo tiempo por probar.. Gracias por el excelente video. Saludos Bobby..
Gracias Sr, Bobby un gusto saludarlo.
Holaaa, muchas gracias por compartir!
Me toco estar en esos foros y Mapat era grandiosa, lastima que le perdi lapista, de nuevo gracias y bendiciones!
@@myriammartinez2888 búscala en facebook o Instagram, es maravillosa actualmente esta muy dedicada a la panadería con masa madre y da unos cursos increíbles en diferentes estados de México la encuentras como Patty Mapat Aguilar.
Hola, la verdad lo intente con otras recetas y no me salían tan bien, esta receta excelente, felicidades y gracias
Alejandra gracias a usted por confiar en mi receta, me alegra que le agradaron, saludos.
Se ven deliciosas, intentaré prepararlas.
Gracias por compartir. 👍
Se ven faciles y siempre. Y las compro porque me encantan , pero ahora que me salgan espero me salgan ricas GRACIAS POR ENSEÑARME
Hola Norma buenas tardes gracias por contestar mi pregunta, se ven deliciosas me encanta como das tu receta tan explicita bendiciones 😘
Gracias Elizabeth que amable, saludos.
EXACTAMENTE ASI SE ASEN EN MI COLIMA MI ABUELITA LAS ASIA🥰🥰🥰
Gracias por su comentrio Trish, saludos.
Que rico tiene que estar esas gordita. Nunca las he probado.. Norma me quedo embobada escuchándote y viéndote por que lo haces todo con mucha delicadeza y tu voz me relaja muchísimo. Me encantas tus videos. Por que además de aprender cosas nuevas me relajas muchísimo. Un besito enormeeee
Que linda Tamy, comentarios como el tuyo me motivan a continuar cada día compartiendo un poco más. Te mando un gran abrazo con mucho cariño hermosa.
Tienes razón, tiene una voz muy suave que relaja.
Que amable Kekegle mil gracias.
La receta que tanto había buscado gracias 😁 sobre todo porque no consigo nata y mi abuelita no las hacía...
Me alegra muchísimo Lizette, deseo las disfrute quedan muy ricas, gracias por su visita.
Estas si son de nata, literal.😋
Así es, estás si llevan nata, saludos Mars RS.
Me gustó tu manera de guiar tu receta, nada de voz irritable , fastidioda o fingida .
Gracias que amable María Medina, saludos.
Totalmente de acuerdo! 👍
Excelente
Soy nueva en du canal y me gusta cpmo explica
Gracias que amable Graciela, saludos.
yo quiero que ricas se ve súper deliciosas felicidades tocayita me encanto la receta
Adelante a prepararlas, saludos bella noche.
+La Cocina de Norma gracias hermosa
Gracias amiga que ricas se ven
Al contrario gracias a ti por la visita Monik Betancourt, saludos bella tarde.
Gracias quedaron bien ricas!!
Me alegra que le hayan gustado Maira Villasenor, mil gracias por comentar su experiencia, saludos que tenga una bella noche.
Que bonitas le quedaron, ya me suscribí...
Gracias Luisita Almazan, bienvenida.
Hola Normita fijate que estas gorditas no las he comido ,y acá donde vivo las venden , pero pues no , como te digo no las he comido ,,he comido otras que son igual gorditas de azucar o de dulce ,son delgadas y doraditas, las venden las mismas personas y tambien son hechas en comal,,,gracias por compartirnos,,saluditos y buena tarde =)))
Hola blanca, también he probado las gorditas de azúcar, pero estás tienen un sabor muy especial que les da la nata, ojala un día tengas oportunidad de prepararlas y probarlas, seguro te encantan son muy ricas amiga, que tengas una bella tarde, mil gracias por siempre tomarte un momento para visitarme y sobre todo dejarme un comentario, besos.
Con mucho gusto me suscribo a tu canal quiero aprender a hacer más cosas
Mil gracias Bianca Morales Castañeda, bienvenida.
Que ricura!!! Me encanto la receta e historia! Hace años también participé en los foros de Univisión y donde me hacía llamar COCINERA FELIZ que tiempos!!! Un abrazo enorme y muchas felicidades por ti canal!
Buenas tardes Karlha Karvalho este vídeo ha sido muy polémico por la historia (dicen que hablo mucho), algunos me reclaman, pero personas como usted y yo que vivimos esa temporada maravillosa de los foros de Univisión, sabemos todo lo que representaron y las grandes amistades que surgieron de ahí, que ha esta fecha tengo la dicha de conservar, gracias a las redes sociales.
Por supuesto que la recuerdo, me da muchísimo gusto volver a coincidir con usted, siempre he admirado muchísimo su trabajo, gracias por tomarse un momento para comentar, saludos.
Únicas !!!! Autentico sabor michoacano!!!!
Gracias, saludos Rocio Medina.
@@lacocinadenormabynormaruiz Jo.
Gracias linda
Un placer Graciela, saludos.
Me gusta la receta d cocina
Gracias Maria Torres. Saludos, se llama igual que mi mamá :)
Yo también participe en el forito y conocí a muchas lindas personas ,saludos y bendiciones poli 🤗
Que emoción, que agradable reencontrar a personas tan lindas, un gran abrazo con cariño Mendez Nava (poli).
@@lacocinadenormabynormaruiz yo ahí era Rosaazul29 🤗😅
Claro que recuerdo tu nick, grandes recuerdos y amistades nacieron en ese maravilloso foro, un abrazo con afecto Mendez Nava, un gusto encontrarte por aquí, saludos bonita tarde.
Gracias por esta information
Gracias a usted Carina Soria por la visita, saludos.
Todo lo que veo me gusta.
Gracias Elizabeth Hernandez, cualquier duda me dice y con mucho gusto le oriento, saludos.
Gracias por compartir
Un gusto hacerlo, gracias a usted por la visita Claudia Villalobos. Saludos.
Una pregunta con respecto a los ingredientes. Mencionas: 1/2 cucharadita de polvo de hornear,
1/2 cucharadita de bicarbonato y
1/2 cucharadita de sal
La pregunta es: estas "medias cucharaditas" son de la medida de cucharadita de té o de cucharada sopera. Mu duda es porque en el video se ve más cantidad de lo que sería una cucharadita de té ¿no? Al menos eso me parece. Ojalá me pudieras confirmar. Tengo muchas, muchas ganas de hacer esta receta que muy amable haz compartido. Mil, mil gracias 🤗
Las cucharas y cucharitas que yo utilizo no son las normales que tenemos en casa, son las especiales para reposterìa Kapisha100.
Ya las hice y quedaron riquísimas
Muchísimas gracias por la confianza, me alegra que le hayan gustado, saludos Mariana Rodríguez que pase un bello día.
Hola buen día, las puedo hacer como tortillas pues s mis hijos no les gusta gorditas, dime si las hago flaquitas me van a salir tostadas. Gracias
Quisiera saber por que se me endurecieron muy pronto pasaron 5 horas y ya estaban duritas ??? Será que sentirme que agregar levadura??
Laura cuando yo las estoy cocinando las voy colocando en un canasto cubiertas con una servilleta, cuando ya están frías las guardo en una bolsita de plástico, de esa manera siempre se conservan suaves. Mi receta no lleva levadura.
HOLA 👋 UNA PREGUNTA 🙋🏼♀️ SE PUEDEN HORNEAR??
Hola Judith, la característica de estas gorditas es que se hacen en el comal, seguro se pueden hornear, pero yo nunca lo he hecho.
Se ven deliciosas!! Me encantó tu receta. Muchas gracias!! Me suscribo claro que si.
Gracias Marlene Bienvenida.
Deliciosas Dios la bendiga
Gracias Claudia, bendiciones también para usted y su familia.
Hola linda seńora, me parece increíble haber llegado a este video de estas deliciosas gorditas, yo fui fiel seguidora de los foros de Univisión y una de ellas era Mapat, podria usted decirme en donde puedo ver sus recetas o si está en algún sitio para seguirla, muchas gracias!
Sí muchas disfrutamos tanto de los foros de Univisión, una lástima que ya no existan.
A Mapat la puede encontrar en facebook como Patty Mapat Aguilar, sigue compartiendo recetas muy ricas y también en ocasiones da clases de panadería con masa madre, que viniendo de ella ya sabe que son recetas siempre exitosas.
Muchas gracias por responder a mi mensaje, también le agradezco por sus ricas recetas, Dios la bendiga!
Hola norma podría poner las medidas en tazas por favor 🙏
Wow norma k delicia muchas gracias x compartir
Gracias a usted por la visita Guille López, saludos.
Se pueden hornear en un sarten las gorditas????
Claro, sin problema.
Se ven super deliciosas gracias Sra. Norma se puede usar la crema sour cream marca Daisy? Gracias saludos y bendiciones🙏
Hola Vicky.
No conocía esa crema, pero fui a buscar un vídeo en youtube para ver la textura que tiene.
Sí le funciona perfecto, para hacer la sustitución de la nata, como les menciono al final del vídeo mezclando 3/4 de taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente y 3/4 de taza sour cream Daisy y de ahí tomar la cantidad que pide la receta. Saludos y bendiciones también para usted.
@@lacocinadenormabynormaruiz mil gracias Sra. Norma por contestarme me gudtan sus videos y ya hize la receta de Conchas y quedan deliciosas oh tambien el pan de feris delicioso mil gracias Dios le Bendiga🙏
@@vickycantu1835 que gusto me da que le agradaran, gracias por confiar en mis recetas, me hace muy feliz. Que tenga una bella noche.
yo tengo guardada nata en el congelador y no sabía que hacer con ella voy hacer esta receta.
Excelente, que le queden deliciosas Diana Recalde, saludos.
Asi mismo se guarda la nata con tiempo y sal
Solo que la masa nunca se esponjó,
la masa debe de reposar a temperatura ambiente y como en una hora dobla su volumen,
No Miguel García, esta masa lleva polvo de hornear y bicarbonato, así que aunque la deje por horas no va a doblar volumen, porque no lleva levadura de panadería. Las gorditas esponjan al realizar la cocción en este caso en el comal, que es como se cocinan las tradicionales gorditas de nata.
Se puede utilizar la batidora de mano??
Jaqueline si puede hacerlo pero es una masa tan sencilla, suave y manejable que le aseguro que no necesita utilizar una batidora. Si lo hace le recomiendo no sobre trabajar la masa para que no cambie la consistencia.
Son minis!!!!! Haha abrazos!
Gracias, saludos Em Ez.
Buenas tardes disculpe la mantequilla se tiene que derretir para poder incorporar con la crema agria o tiene que ser a temperatura ambiente, y muchas gracias por la receta la voy a realizar 😋
La mantequilla solo debe estar a temperatura ambiente, no fundida María Villa. Que le queden deliciosas y las disfrute, saludos.
Gracias por su atención
Por nada un gusto compartir Leticia, saludos.
hola que buen video tenia una duda puedo usar azucar morena?
Nunca la he utilizado, pero considero que no debe haber problema Shalma.
muchas gracias por la atención
Nada que agradecer Yadira Reynoso, si ustedes se toman el tiempo de ver mis vídeos, lo menos que puedo hacer es contestar sus dudas, mil gracias por la visita, que tenga una excelente semana.
Se ven riquísimas! Disculpen donde puedo comprar nata? Vivo en Tijuana
Geminis la puede encontrar en el super mercado, yo vivo en la Ciudad de México y la he visto en chedraui o en costco. También la suelen vender en las bodegas de quesos o cremerías. Pero si no la encuentra al final del vídeo les doy una opción para sustituirla.
Gracias por la receta ! Las preparé y quedaron deliciosas. Solo que quedaron un poco secas ! Alguien más?
Un gusto compartir Gertrudis Martinez. Lo que puede haber pasado es que las dejo cocinar por más tiempo y se resecaron demasiado.
Yo creo que es por usar royal y carbonato pues por el tipo de masa creo que deben llevar un poco de levadura pues imagino que quedan como bisquets con carbonato y royal, pues la masa tiende a quedar pastosa con esos 2 ingredientes
@@fabianorozticonovaldo1317hola muchas gracias por su.comentario entonces no se le pone royal ni carbonato gracias
Hola disculpe podria poner yogurt natural o media crema nestle en lugar de la nata bueno x si no tuviera la nata?????
Claudia al final del vídeo les doy una opción para poder sustituir la nata por si no la encuentran en sus localidades.
Una pregunta: con que reemplazonla nata de leche en caso de no conseguirla?? Saludos y se ven deliciosas las voy a hacer y que hago si la masa me queda aguada?
13:17
Con mantequilla y crema acida😊
Que tipo de nata usas de cocinar o para batir? un saludo desde España.. nunca he comido gorditas, ni dulces ni saladas pero tienen una pinta increible..
Hola Jeliza, ninguna de las que usted menciona, en el principio del vídeo les explico exactamente el tipo de nata que se utiliza para realizar estar gorditas, esta nata es la que se forma en la parte de arriba de la leche bronca al hervirla. Que tenga un excelente fin de semana.
@@lacocinadenormabynormaruiz pues eso, nata para montar!!!
@@Jenniferberllo Pues eso, ya sabes cómo se le dice en México.
Dices que tú usas crema acida Lala oh Alpura ,que le agregaste tu al sentirla seca ,crema acida ,y de cual marca ,oh leche, y de cual marca,es para mí importante saber ,x que no quiero que cambie el sabor de ellas
Reyna como puede apreciar en el vídeo lo que yo agregue fue leche, pero también puede ser crema (para quien vive en México, pueden utilizar las marcas que les menciono) pero si esta fuera de México seguramente puede encontrar una crema similar, ya que es la que utilizamos normalmente para tacos o tostadas.
No se complique con marcas, es la leche entera líquida que puede encontrar en cualquier sitio.
Se puede en batidora ?
Sí se puede Ludwig, pero realmente es una masa tan sencilla de preparar que le aseguro que no la necesita.
Hola,, bendiciones ,, estaba buscando una receta de panecillos de cuando yo era pequeña con nata de leche y me encontré esta, y por eso tengo dos preguntas: una es que si puedo hornearlas en un horno de estufa y cuantos grados?? Y la segunda pregunta es: si esas quedan muy dulce ? Puedo echar menos azúcar?? Porque lo quiero es que sea más salado que dulce, solo un leve sabor dulce,, espero tu respuesta, gracias
Fe su primera pregunta, lo siento tradicionalmente estar gorditas siempre se cocinan en comal, yo nunca las he preparado en el horno, que se puede hacer, supongo que sí. Pero sería cuestión de que usted probará y ver si el resultado le agrada, normalmente yo horneo los panes a 180°C y el tiempo tendrá que checarlo usted, para ver cuanto tardan en estar bien cocidas, no creo que sea mucho porque son pequeñas.
Sobre lo segundo, si lo que busca es una receta salada y no dulce, definitivamente esta no es la receta adecuada.
@@lacocinadenormabynormaruiz gracias
Buenas tardes,si sustituyo la nata,tengo que calentar la mantequilla con la crema o solo se mezcla así en frío? Gracias de ante mano😊
Hola Angy hz, solo se mezcla en frío. Saludos.
Sí no se puede conseguir la nata por la razón que sea, se puede sustituir x queso crema.
Que cantidad de mantequilla y crema muchisimas gracias por compartir ya me suscribi a tu canal
Gracias Nelly bienvenida, al final del vídeo se los menciono son 3/4 taza de mantequilla y 3/4 taza de crema ácida (no crema para batir es de la que en México utilizamos para los tacos). Que tenga un bello domingo.
Con que producto se substituye la nata
Lo menciono en el vídeo Martha.
Hola ! Una pregunta se puede usar batidora? Gracias x compartir!!!
Sí se puede, solo recuerde no debe trabajar la masa en exceso (solo es a integrar) de lo contrario le quedaran duras. Pero de verdad que no es necesario usar batidora, la masa es tan bonita que si lo hace a mano se integra inmediatamente @Emma Delgado.
¡Hay güey, gorditas de nata!
Y quedan fantásticas Secretario Sanic, esta receta me la compartió una amiga y de verdad que es la mejor receta de gorditas de nata que yo he probado, se la recomiendo muchísimo.
Que ricas, una pregunta normita donde consigo el molde?
Irma no tiene que ser un molde en especial, puede utilizar cualquier cortador redondo para galletas que tenga, o puede darles la forma que usted deseee.. Corazones, triángulos etc.
@@lacocinadenormabynormaruiz grasias señora hermosa, buen día.
No llevan banda de manteca?
No, la nata hace las veces de manteca o mantequilla.
Hola gracias x la receta, una pregunta se podrá guardar en el refri la masa ya hecha?? Es q sólo somos 2 en mi casita
Buenas tardes Patooo Gomez, nunca la he dejado por varios días en refrigeración, así que no puedo asegurar el resultado, lo que sí le puedo recomendar es que si son poquitos en casa, divida la receta para hacer una cantidad menor. Que tenga una bella tarde. Saludos.
@@lacocinadenormabynormaruiz muchas gracias, si eso pensé, fíjese q yo una vez comí grdotas de los puestos de pan de feria y pregunté si se podía guardar la masa y me contestaron q no q al otro día ya no servía, pero no se si x q ellos le ponen levadura en vez de polvo d hornear. Agradezco mucho la atención Saludos
Patooo Gomez también el polvo de hornear va perdiendo su acción, por eso algunas personas si no van a hornear inmediatamente, utilizan el polvo de hornear de doble acción de esa manera pueden hornear inclusive al día siguiente. Sería cuestión de realizar pruebas y ver si con el polvo de hornear que le menciono puede durar 1 o 2 días más la masa sin hornear. Que tenga un excelente fin de semana, saludos.
Wooow Momis yo también estuve en los foros de univision....te mando un beso y seguiré tu canal😘😘😘
Juuuuu que gusto, tantos recuerdos hermosos de esos maravillosos foros.
Un gusto tenerte por aquí, bienvenida Paola Morales, saludos.
La Cocina de Norma conocida en el mundo foril como Polymoab
Te recuerdo perfectamente, un gusto saludarte.
Sigo teniendo contacto con muchas de las chicas por medio de facebook y me alegra encontrarte a ti también.
Bello fin de semana.
La Cocina de Norma igualmente hermosa! Bendiciones
Ovuholu%&^£,&;😊
Hola cómo estás una pregunta 500gm de harina a cuantas tasas de harina equivale
Hola Elizabeth, bien gracias.
Son 4 tazas.
Podre ocupar Media Crema Nestle en lugar de natas?
Fatima no he probado prepararlas con media crema, te sugiero mejor que utilices la opción que les doy al final del vídeo, sustituyendo la nata por mantequilla y crema ácida, quedan excelentes de esa manera. Saludos cualquier duda estoy a tus ordenes.
En lugar de royal y bicarbonato puedo usar levadura fresca?
No
Una pregunta la masa reposa adentro del refri o en la interperie ?
En refrigeración Qatiia CruzZz
Se podrá con crema ranchera ? De la que hacen las señoras que hacen queso fresco y requesón 😊
Solo he preparado la receta tal y como se las comparto, no puedo asegurar el resultado
Hoy he visto tu video, felicidades! Tengo una pregunta, con 500 gramos de harina cuantas gorditas vienen ?
Gracias Sabrina Costanzo, rinde aproximadamente entre 16 y 18 del tamaño que ve en el vídeo. Que tenga una bella noche, saludos.
Hola, Norma. Estas gorditas ¿se podrían hornear? Gracias.
Honestamente nunca las he horneado y no podría decir cual sería el resultado, sería cuestión de probar Luna Lunera.
Hola se puede usar manteca vegetal?
Nunca las he preparado con manteca vegetal, ya no serían gorditas de nata.
Dónde puedo encontrar nata en Hermosillo Sonora?
Lo siento lo desconozco Yadira, yo vivo en la Ciudad de México. Aquí la encuentro en las cremerias y en algún supermercado. Pero al final del vídeo les doy una opción por si no encuentran nata puedan sustituir y obtener una muy buen versión de estas gorditas.
Buenas tardes espero me conteste,si no tengo nata puedo usar la crema para batir mejor conocida como (heavy créame)algo así aquí en USA 🇺🇸???
Hola Carmen Camacho. No, esa crema no funciona en esta receta. Pero al final del vídeo les menciono una opción para las personas que viven fuera de México y no encuentran tan fácilmente la nata. Aquí se lo detallo, con esto puede sustituir la nata:
3/4 taza de mantequilla
3/4 taza de crema ácida (no para batir, de marca lala o alpura que venden en México)
-Mezclar muy bien mantequilla y crema, pesar la cantidad que pide la receta y con esto sustituir la nata, el resto de los ingredientes va igual.
-Ya he preparado esta opción y de igual manera quedan deliciosas y con una textura extraordinaria, excelente tarde.
@@lacocinadenormabynormaruiz muchas gracias por tomarse su tiempo para responder igual para usted que tenga linda tarde
@Carmen Camacho la crema puedes utilizar marca Deisy ella lo dijo en otro comentario.
Hola, gracias por la receta pero quisiera saber por qué otro ingrediente puedo sustituir en lugar de la nata?
Al final del vídeo les doy una opción, para sustituir la nata en caso de no encontrarla en los sitios donde viven.
@@lacocinadenormabynormaruiz , gracias!!
Que ricas, ....estube en los foros de univision...y me suena el nombre de mapat.en que foros estaban?
En el de postres May Sacristan, que al inicio se llamó repostería y pastelería, seguro viste alguna de sus recetas.
Como no consigo nata, tratare de hacerlas hoy con crema acida y mantequilla 😘 gracias!
Te quedaran muy ricas, yo ya las he preparado de esa manera y quedan deliciosas, bello día May.
Gracias por compartir! Pero que puede sustituir la nata? Aquí ya no hay leche con nata:(
Gracias Luz Luque, su pregunta esta contestada en el vídeo, les doy una opción para sustituir.
La Cocina de Norma gracias! Muy cierto
hola buen noche oye para cuantas gorditas alcanzó
Buenas noches Carlitos Boy del tamaño que las realice yo salieron aproximadamente 20, pero la cantidad que le salga a usted va a depender del tamaño que las realice.
La Nata es crema?
No Chayo Lemus, en el vídeo les explico exactamente lo que es y les doy una opción por si no la encuentran.
Se puede sustituir la nata por alguna otra cosa
Sí Clastor C, al final del vídeo les explico cómo realizar la sustitución, exactamente en el minuto 13:07
@@lacocinadenormabynormaruiz muchas gracias por tomarte el tiempo de contestar un saludo
Ola se puede congelar la masa si no la utilizas toda?
María Luisa yo nunca lo he hecho, prefiero cocinarlas en el momento. Si considera que la cantidad es muy grande, lo que si le puedo recomendar es preparar la mitad de la receta.
Gracias por responderme, vivo en un pueblecito de España y consigo mucha nata de la leche bronca como dices y no se qe más hacer con ella solo mante quilla
Qe más podría hacer gracias guapa
@@marialuisacurielsanchez3619 la podría utilizar para preparar bizcochos, bollería, solo debe sustituir la mantequilla por la nata de leche y quedaran geniales y sobre todo deliciosos.
Se puede hacer con harina de avena? Y donde puedo comprar la nata? Y que marca es?
Nunca las he preparado con harina de avena Dora Lidia Estrada, no podría asegurar el resultado.
La nata la puede encontrar en el súpermercado o en algunas cremerías en México. La que yo utilice no tenía marca, ya que la compre en una cremería en el mercado cercano a mi casa.
Pero si no encuentra la nata, puede prepararlas con la alternativa que les doy en el vídeo. Que tenga una excelente noche.
Se pueden congelar las gorditas antes de cocinarlas?
Buenas tardes Carolina Martínez, yo nunca lo he hecho, así que no podría garantizar el resultado, sería cuestión de que usted probara.
Hola Norma, hice la receta pero a la hora de cortar las gorditas la masa se encojia, a que se deberá?, despeja mi duda por favor para que la próxima me queden del mismo tamaño, de antemano gracias.
Buenas tardes Beatriz Montalvo, considero que el problema fue que amaso de más y al hacerlo el gluten se desarrollo en la masa, en esta receta no debemos amasar demasiado, solo es a que se integren los ingredientes, es una masa muy suave, tersa y muy fácil de integrar.
Le sugiero que la próxima vez que la preparé, solo trabaje la masa a integrar ingredientes. En panadería las masas que llevan bastante trabajo de amasado, para evitar que se encojan normalmente las debemos dejar reposar después del amasado por 15 minutos, para que la masa se relaje y al extender no se encoja. Que tenga un excelente domingo.
@@lacocinadenormabynormaruiz ok, gracias así lo haré la proxima vez.
Soy de Uruguay y mi pregunta es, si se pueden cocinar en horno o tiene que ser en sartén? Gracias desde ya. Isabel de Uruguay
Hola Isabel Falero, en México este tipo de gorditas se cocinan siempre en sartén, saludos gracias por la visita.
@@lacocinadenormabynormaruiz mil gracias❤
Media cucharadita es cafetera o media cucharada?
Es media cucharadita cafetera Erika López.
Busca unas buenas cucharas medidoras no son las tipicas cucharas q se usan para comer. Son especiales y universales
A mi no me cae el bicarbonato, puedo usar levadura de cerveza? O polvo para hornear? Cual sería la cantidad?
Lo siento Ivan Zepeda, nunca he realizado ese tipo de modificaciones a esta receta. No podría asegurar el resultado.
una pregunta alguien sabe si la opcion de sustituir la nata con crema y mantequill. tengo que incorporar la mantequilla y crema en fuego o en frio?
Hola Perla con mucho gusto le contesto, le recomiendo que la mantequilla este a temperatura ambiente para que este más suave y solo la debe mezclar con la crema, no es necesario calentar.
@@lacocinadenormabynormaruiz haaa muchas gracias. Ya las hice y lo revolvi en el fuego 😁 creo q lo hice mal, pero igual forma las gorditas quedaron riquisimas, en mi casa les encantaron !! Muchas gracias por compartir. Para la proxima preparare la crema y la mantequilla a temperatura ambiente.
Sí le recomiendo que lo haga de esa forma, al mezclar de esa manera va a quedar con una textura parecida a la que tiene la nata, quedan mejor. Me alegra que las disfrutarán, saludos Perla.
Norma, la mantequilla es derretida?
Hola Lupita Barlu, al realizar la sustitución de la nata, no debe ir fundida la mantequilla, debe estar a temperatura ambiente pero no derretida, ya que al mezclar con la crema ácida, nos debe quedar una pasta cremosa precisamente tipo la nata. Que tenga un agradable día.
@@lacocinadenormabynormaruiz muchs gracias por tu amable y pronta respuesta ;)