[요리 레시피] 닭다리로 만드는 양념 닭볶음탕 황금 레시피

[@forest_mom]

주부 13년차..(어머 언제 이렇게?)
닭 좋아하는 남편 으로 인해
닭볶음탕을 적어도 평균 한달에 두번씩은 만든것 같아요
김치 닭볶음탕부터 국물.. 간장.. 다양한 레시피로 만들다가 기본 닭볶음탕은 이레시피로 정착했습니다.
닭 다리로 만든거기 때문에
닭1마리는 물과 양념 조금씩 더해주셔야합니다 ❤
만들다보면 음식점에서 양은냄비에 바글바글 끓여나오는 비쥬얼이거든요 ? 감자 으깨서 양념에 비벼 먹으면 기가 막혀요
■ 닭볶음탕 레시피 재료준비
- 닭다리 5~6개
- 물 400ml
- 대파1대, 양파 반개
- 감자 대 1개
- 소주 또는 미림
- 간장 6스푼
- 설탕 2스푼
- 고추가루 2.5스푼
- 고추장 0.5스푼
- 다진마늘 1스푼
양파랑 대파 감자 썰어줍니다
양파가 크면 반개 , 작으면 1개로 해주세요
감자도 큰건 1개 작은건 2개정도로 뭉텅뭉텅 썰어주시면 됩니다
닭다리 끓는 물에 2~3분 데쳐준 후 깨끗이 씻어줍니다
물 400ml 냄비에 부어주시고
물이 끓어오르면 닭다리와 감자 넣고
소주 또는 미림 2스푼 넣어주세요
양념은 수저 스푼 계량입니다
간장 6, 설탕2, 고추가루 2.5, 고추장 0.5, 다진마늘1
차례로 넣어주시고 뚜껑 닫아서
중불로 졸여주세요
거품은 그때그때 걷어주세요
중간에 대파 양파 넣어 주세요
자작하게 양념국물이 있어야 맛있습니다