Короче автор забыл сказать про то что на дно и поддон можно стелить фольгу для уменьшения ебли с мойкой, а так же , что конденсат капая на мясе оставляет неприятные пятна. Короче домиком крыша нужна. А так же сосок на крышке нужно делать из 3/4 трубки с резьбой для стандартного водопроводного шланга, который везде можно купить (вспотеете искать как у автора). А самое главное коптильне шириной даже 28 см тесно на газовой плите, нужно уже. И еще в магазине "все по 50" фольга продается только шириной 28 см, а нужно еще по краям по 2 см для создания емкости. Дьявол кроется в мелочах. А так лайк.
Такую коптильню только с нержавейки и без той трубочки на крышке брал у друга. Суперррр толстолоба , сало минут 20 на газплите и готово, а мясо дольше.ЖАЛЬ ЧТО КОПЧЁНОЕ ВРЕДНО ЕСТЬ!!!!!!!!!!
Пересмотрел уже много видео про такие коптилки, но так никто толком не ответил на вопрос - на какую высоту оптимальнее всего поднять первую решётку от поддона и на какую высоту вторую решетку поднять. Какая высота от поддона первой решетки будет оптимальна. Он тут хоть указал что у него первая решетка на высоте 5 см. Остальные в своих видео вообще нифига этот параметр не указывают. Какого размера ящик сделать - это на самом деле не важно особо. А вот на какую высоту решотки установить лучше. Повыше от дна или лучше пониже наоборот. Имеет это значение или нет я так и не понял.
Здравствуйте . спасибо большое за видео. Аж с женой по вздорил. Говорю завтра пойду делать. И ещё вопрос. А если в эту трубочку которая на крышке вставить термометр ? Есть тоненькие и дым будет выходить и температуру показывать. Как думаете ?
Евгений, все замечательно,но вопрос.. опилки,ведь, на дно насыпаются, а сверху ставится поддон..какой должен быть зазор по периметру между поддоном и корпусом для прохода дыма? Или это неважно...дым все равно через щель пройдет...
Причем тут нежность копчености, чушь какая-то. Сахар перегорая оседает на продукте и придает ему золотистый цвет копчености. Для придания цвета продукту это делается, ДЛЯ ЦВЕТА, а не для нежности. Обычно это делают при холодном копчении, при горячем цвет копчености и так соответствующий. А рецепт засолки, даже по ГОСТу включает в себя сахар, который и придает продукту нежный вкус!
стоимость материала нержавейка AISI 304 1,5 мм на нее составит 5500 рублей + нужен аргон, я вот сделал подобную из железа (700 руб 1,5 мм+ 210 руб уголок+ 36 руб пруток 6мм) и думаю про нержавейку. С другой стороны дрочить на нее что ли смотрясь в отражение ?
Короче автор забыл сказать про то что на дно и поддон можно стелить фольгу для уменьшения ебли с мойкой, а так же , что конденсат капая на мясе оставляет неприятные пятна. Короче домиком крыша нужна. А так же сосок на крышке нужно делать из 3/4 трубки с резьбой для стандартного водопроводного шланга, который везде можно купить (вспотеете искать как у автора). А самое главное коптильне шириной даже 28 см тесно на газовой плите, нужно уже. И еще в магазине "все по 50" фольга продается только шириной 28 см, а нужно еще по краям по 2 см для создания емкости. Дьявол кроется в мелочах. А так лайк.
красиво .аккуратно .чётко .понятно. какие могут быть вопросы!!!!))))
саша пылыпюк Сп)))))))))))))......
молоток !!!мужик!!!
Такую коптильню только с нержавейки и без той трубочки на крышке брал у друга. Суперррр толстолоба , сало минут 20 на газплите и готово, а мясо дольше.ЖАЛЬ ЧТО КОПЧЁНОЕ ВРЕДНО ЕСТЬ!!!!!!!!!!
Гидрозатвор проще всего сделать из профиля 20 на 20.
Пересмотрел уже много видео про такие коптилки, но так никто толком не ответил на вопрос - на какую высоту оптимальнее всего поднять первую решётку от поддона и на какую высоту вторую решетку поднять. Какая высота от поддона первой решетки будет оптимальна. Он тут хоть указал что у него первая решетка на высоте 5 см. Остальные в своих видео вообще нифига этот параметр не указывают. Какого размера ящик сделать - это на самом деле не важно особо. А вот на какую высоту решотки установить лучше. Повыше от дна или лучше пониже наоборот. Имеет это значение или нет я так и не понял.
надо показать как готовить, как зажжет коптильную и вес процесс изготовления .
В предыдущем видео автор говорил, что брал листовую сталь, толщиной 1,5 мм.
лайк!!!
+ТолстолобFISHING Сп....
С электродуговой сваркой нужно подтянуть тебе немного🤔🤔🤔
Здравствуйте! А на заказ сделаете?
Обьясните куда щепу ложить на дно коптильни или в поддон для жира?
На дно коптильни
Лис толщина сколько мм? И сколько брать его в общем получается?
Дааааааааа 😆😆😆😆😆😆 лайк только за лил джона братан дааааааааа 😆😆😆😆😆😆
500 тый лайк
Какую толщину металла использовали?
Почему крышка не домиком?
Здравствуйте . спасибо большое за видео. Аж с женой по вздорил. Говорю завтра пойду делать. И ещё вопрос. А если в эту трубочку которая на крышке вставить термометр ? Есть тоненькие и дым будет выходить и температуру показывать. Как думаете ?
Народ, подскажите пожалуйста название песни?
Какой толщины метал? 2млм. Пойдёт?
Какая высота крышки ?
Евгений, все замечательно,но вопрос.. опилки,ведь, на дно насыпаются, а сверху ставится поддон..какой должен быть зазор по периметру между поддоном и корпусом для прохода дыма? Или это неважно...дым все равно через щель пройдет...
смотря кто какие ветки туда кидает или опилки. Я на вишне копчю
Привет Женя! Про сахар поподробнее пож-та, первый раз слышу............ Его в опилки добавляют?
+Андрей Барсуков Привет! Да, поверх опилок пол чайной ложки сахара. Он делает копчености нежнее, без горечи.
Причем тут нежность копчености, чушь какая-то. Сахар перегорая оседает на продукте и придает ему золотистый цвет копчености. Для придания цвета продукту это делается, ДЛЯ ЦВЕТА, а не для нежности. Обычно это делают при холодном копчении, при горячем цвет копчености и так соответствующий. А рецепт засолки, даже по ГОСТу включает в себя сахар, который и придает продукту нежный вкус!
Чё замарачиваться размерами, я взял железные решётки от холодильника свияга и сварил коптилку под них и все.
Толшина металла какой
все круто ,но электроды не выделяют вредных веществ?
+Семен Жуков Да нет они же зачищены ,да и в принципе они же сделаны из простого металла.
Евгений Михайлович Ачинск держи лайк
Kak v eto veš dabavit trava
Šeika 2 kg trebujet 7 tšasov dõma i 75 kradusov
какая толщина листа, не сказал..?
1,5мм
а из нержавейки будет намного дороже,ведь эта будет ржаветь.
+Принцесса Пупырка ну да но в принципе на пару лет хватит а там еще одну сделать можно
стоимость материала нержавейка AISI 304 1,5 мм на нее составит 5500 рублей + нужен аргон, я вот сделал подобную из железа (700 руб 1,5 мм+ 210 руб уголок+ 36 руб пруток 6мм) и думаю про нержавейку. С другой стороны дрочить на нее что ли смотрясь в отражение ?
Чё камерой дёгаешь? Торопиться лайки заработать? Не все размеры указал.