LE MELE AL FORNO SFUMATE AL MOSCATO ROSA

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
● Mele Pink Lady n 4
● Moscato rosa g 150
● Biscotti amaretti g 100
● Confettura di albicocche g 80
● Zucchero semolato g 70
● Uvetta sultanina g 50
● Pinoli tostati g 40
● Burro nostrano g 30
● Cannella in polvere g 5
PROCEDIMENTO RICETTA:
Per prima cosa, dopo averle lavate, tagliare la parte superiore delle mele e scavarle, togliendo la polpa.
Tagliare la polpa a pezzettini e metterla in una ciotola, aggiungere gli amaretti sbriciolati, la confettura di albicocche, la cannella in polvere, l’ uvetta sultanina e i pinoli tostati e mescolare il tutto creando un impasto omogeneo.
Adagiare le mele in una pirofila, chiuderle con la parte superiore tagliata in precedenza, cospargerle con lo zucchero semolato e mettere dei ciuffetti di burro nostrano.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti, poi bagnare con il moscato rosa, abbassare la temperatura a 160 gradi e cuocere per un’altra ventina di minuti circa.