Bolonga oder Rom? Wer hat die Ur-Carbonara TATSÄCHLICH erfunden? | Galileo | ProSieben
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- Fast jeder hat vermutlich schon mal Spaghetti Carbonara gegessen oder gesehen, doch wo liegt der Ursprung dieses Gerichts? Wir haben recherchiert und das Rezept für die Ur-Carbonara gefunden.
#MissionUrGeschmack#Carbonara#Italy#Galileo
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Verstehe das mit der Eigröße nicht...könnte man die Größe nicht in Fußballfeldern angeben?
Das Rezept aus Bologna hört sich nicht schlüssig an.
Spaghetti nach Köhlerart erscheint mir einleuchtender - und ist auch die häufigste. Das Rezept ist sicherlich schon hunderte Jahre alt.
Ich liebe Carbonara - aber mit richtigem Ei.
Ich bin eindeutig für die Römische Variante . Ich liebe Carbonara .
Die 2. Version der Carbonara ist im Geschichtenbuch vom Paulanergarten zu finden.
Die Bologna Variante ist wahrscheinlich der Vorläufer des “Mac and Cheese“
Nein cacio e pepe ist das originale Mac and Cheese.
Bitte den Titel noch korrigieren 🤜🏼🤛🏼 tolle Video Idee
Bin Italiener und ich esse die Carbonara fast jede woche,einfach super lecker
Und Bologna nicht Bolonga
Wer hat jetzt auch Hunger?
Ich nehme Spaghetti oder Tagliatelle, aber mache die Soße auf Römerart. Da die Geschichte um die Köhler älter und schlüssiger ist, nehme ich an das es das originale Rezept ist.
Geiler Rechtschreibfehler galileo.........Es heisst Bologna nicht bolonga 🤗🤗🤗
Ich liebe die italienische Sprache und italienisches Essen. In mir muss einfach ein wenig italienisches Blut sein.
Junge du heißt Daniel, ich bezweifle das mal stark :D
@@felice98 : Man bedenke die letzten Jahrhunderte und sogar Jahrtausende 😂 Finde es immer noch amüsant, wenn einige denken, die Römer (aus allen Gebieten der damaligen Römer) oder auch die Zeiten von Napoleon, wer meint dass sich da nicht einige „nett“ fanden, muß äußerst naiv sein 😂 😂😂😂😂
Fühle ich, geht mir genauso.
Also ich als Koch der in einem Italienischen Restaurant Arbeitet, kenne ich die Originale Carbonara so wie sie in der Rom Variante dargestellt wird. Das mit dem Pulver Quatsch habe ich noch nie gehört und ich glaube auch nicht dass die Orginale Cabonara so gemacht wird.
Das Ristorante Carbonara gibts seit 1912 und der Typ aus Bologna hat das Gericht 1944 erfunden?!
Es wurde doch gesagt, dass seine Oma das Rezept schon vor der offiziellen "Erfindung" gekocht hatte
Danke für die Idee, jetzt weiss ich was ich zum Mittagessen machen werde
Dieser Moment wenn man fastet und man durch dieses Video Hunger bekommt😂(Ich schaue es mir später an)
Same here 😭 ausgerechnet jetzt wird mir so viel essen vorgeschlagen
Erst mal Nudeln mit pesto essen😍
dürft ihr doch eh nicht essen dann
@@FuCkImRiCh an sich richtig, aber man wandelt es im Kopf ja direkt so um, dass man es essen dürfte. 🥲
Jetzt bekomm Ich Hunger Danke dafür xD
Same 😂
Das wichtigste ist das Nudelwasser in der Carbonara Soße
Nein, das wichtigste ist der Guanciale und der Fett an jenem. Das Nudelwasser hilft zu binden, aber das wichtigste ist das Fett für den einzigartigen Geschmack.
Si si Das Nudelwasser ist Sehr Wichtig!!!
X D
Wie der Koch aus bologna einfach die Dame kochen lässt und ihr dann in 9:36 an die Seiten greift um das „Gericht zu retten“ 🤮 cringe - Feingefühl ist was anderes!!!
alte schule 😉
nichts für die heutigen Feministinnen
@@scherber13 wtf.. so wurde ich auch noch nicht genannt, aber gut. Ich will nicht von einem Fremden irgendwo angefasst werden, auch wenn es nicht sexistisch gemeint sein sollte. Jeder Mensch hat nen Mund und eine Stimme. Benutz sie anstatt mich mit deinen Pranken anzufassen. Ist ja wohl nicht zu viel verlangt
Richtig, ein furchtbarer Typ.
Da gehört statt Parmesan, Pecorino rein 🙏🏽😌
Ja, obwohl ich Parmesan würziger finde.
eigentlich gehört beides rein, Parmesan und Pecorino sind so "must have" die man immer zuhause haben sollte. ❤
Stimmt du hobbykoch weißt natürlich mehr als der, der täglich wahrscheinlich 500 carbonaras macht.🤡 Parmesan oder pecorino geht beides. Parmesan ist jedoch günstiger
@@Toby_K Mach du mal Brav Sahne rein.
Originale Deutsche Carbonara. 😘👍🏽
@@VanSteinmeierEs gibt keine deutsche Carbonara. Carbonara ist ein Gericht der italienischen Küche. Diesen Dreck mit Sahne kannst du nichtmal ein Gericht nennen. Es ist eine Vergewaltigung der Carbonara Sauce.
Ich liebe es frische Lebensmittel auf dem Marktstände zu kaufen 🥰das macht einfach spas
Der Typ der glaubt sein Freund hats erfunden ist mir persönlich sehr unsympathisch
Wen meinst du?
@@phallusmaximus9688 Der ältere herr mit seinem Ei Pulver Rezept
@@JessyUwU wieso ist er so unsympathisch?
@@phallusmaximus9688 schau doch einfach das Video?
@@JessyUwU Ja ok ist nicht gerade der netteste
Original Rezept ist: Nudeln, NUR Eigelb, pecorino Romano, Salz und Pfeffer fertig.....
Speck aber doch auch🤦♀️
Was ist mit guincale?
BoloNGa, genau. Wer kennt sie nicht, die gute Lasange Bolongese :^)
Was meinst du damit? In der italienischen Sprache spricht man ein gn wie ein nj aus
@@nickname-sc7qm Dann lies mal richtig :^) Da steht kein "gn".
Sieht man jumbo Schreiner eigentlich mal wieder? Vermisse die guten alten jumbo Essen Videos!
ich als italiener werde vom übersetzer getriggered
Isso!
Wer es erfunden hat sollte egal sein solange es schmeckt. Und das schmeckt 👍👍🤣😘
Die Amerikaner habe die Erfunden
@@slain9213 genau hahaha du hast dad video verstanden 👍🏻
@@MoreRizzzz lach ruhig, aber die Amerikaner haben Carbonara erfunden.
@@slain9213 so wie sie die pizza erfunden haben, und die Nudeln und das Sushi, genaauu.
Wie alt bist du dass du an solche mega informativen Quellen kommst
@@MoreRizzzz ist halt richtig aber gut
Bolonga 🤣
Meines Wissens und meiner Meinung nach: Ein Köhler ist jemand, der in einem Meiler Holzkohle erzeugt, und nicht jemand, der Kohle abbaut. Wie auch immer, ist das auch kein carbonara, sondern ein carbonaio :-). Eine andere Deutung von Carbonari wäre: Das war ein Geheimbund, ähnlich den Freimaurern, der Rituale von den Köhlern übernommen hat, wie die Freimaurer von den Steinmetzen. Guanciale wird ähnlich wie Gwantschahle ausgesprochen. Der Aussprachefehler mit dem hörbaren u und i stört mich. Beim Bologneser Rezept wird gut sichtbar etwas gerieben, das aussieht, wie Emmentaler. Geriebener Parmesan sieht auch nicht so aus, wie das später Gezeigte: Er ist blasser , und hat eine andere Textur. Anschließend wird gesagt, es wäre Parmesan. Wenn die Theorie mit dem Besatzungskäse stimmt, wäre auch Emmentaler wahrscheinlicher als Parmesan. Angebratenen Schinken zu verwenden - wie im Video - halte ich für einen groben Stilbruch, fast so schlimm wie Sahne :-). Aber der "angebratene Schinken" sieht ohnehin aus wie Speck, und wird von der Köchin dann auch so genannt :-). Was als dritte Interpretation noch fehlt: Wenn das Gericht "nach Art der Köhler" wäre, sollte es eigentlich "alle carbonarai" heißen, oder zumindest "alle carbonari", siehe oben. Es gibt daher die Mär, dass das Gericht in einer Trattoria namens "La Carbonara" erfunden wurde. So heißt auch das römische Lokal im Video. Alles in allem: Mich hat das Thema interessiert, aber klüger geworden bin ich nicht, sondern ob der Ungereimtheiten schwer enttäuscht.
Wie schreibt man den schinken den Alberto Verwendet ?
Guanciale
Carbonara - e una Coca Cola!🍝
Das sing ich auch immer 😅😅😅😅
Eine Frage, die die ganze Welt endlich geklärt wissen möchte..
Galileo ist best
Nice zwei Tage gereift xD
Leute es heißt Bologna 🇮🇹!!!!!!!
Welcher Praktikant hat wieder den Titel falsch geschrieben??
Carbonara aus Ei und Milchpulver... Nein danke.
Oh man carbonara ist mein Liebling
Heisst die Pozilei daher dort nicht auch zufällig deswegen: *Carbonieri?* 🍝🤭
Mit schmackhaften Grüßen!
Der Schmecksoleck 🤓👆🏻
Carabinieri*
oder CARABONIERI....🤣🤣🤣
0:12 falsch geht nicht wenn man nicht weiß wie es richtig geht....
Werte Galileo-Redaktion,
da ist ein Rechtschreibefehler in der Überschrift:
Die Ortschaft Bolonga liegt vielleicht irgendwo in Schwarz-Afrika, aber die Stadt in Italien nennt sich BOLOGNA😁😉, das N und G müssen positionsmäßig getauscht werden, bitte ändern.
Danke.
Aber ansonsten weitermachen, ihr seid richtig gut.
1:15 Warum habe ich in diesem Satz vom Moderator was falsches verstanden 😄
Fehler im Titel, Guanciale falsch ausgesprochen, den Apennin falsch eingezeichnet, Bologna in Norditalien verortet - es sind die Details, die die Qualität eines Videos ausmachen, hier leider enttäuschend.
Und warum eigentlich immer Schinken.. Weder Guanciale, noch Pancetta oder auch Bacon sind Schinken.. Denn der kommt, wie der Name schon sagt, aus dem Schinkenstück - der Keule..
Wieder einmal ein richtig gut gelungenes Video! Vielen Dank dafür! Wer ist auch der Meinung das es ein "Daumen hoch" verdient hat?😃👍 Wenn meine Frau Spaghetti kocht ist für mich die Welt in Ordnung. Wem geht es auch so?
Also mich erinnert die Bologna Variante eher an Mac n' Cheese als an Carbonara
ach je immer die diskussionen...bald der neue titel: Berliner oder Krapfen
knapp 12 Minuten voll für´n Ar....., es muss nur schmecken egal wo es her kommt 🤣🤣🤣
Eigelb aus österreich Vaterland ist stolz 😂😂👌
Hi
Die Geschichte aus Roma hört tausendmal glaubwürdiger an als die Geschichte aus Bologna. Deswegen glaube ich den Römern. Diese Variante ist die Variante die ich aus meinem Haus kenne, nur das wir Spaghetti benutzt haben. Hört sich auch leckerer an als diese Variante aus Bologna.
Boston
Mir isses egal wie man sie macht - die schmeckt geil xD
das aus Rom ist sicherlich dass authentischste
okay leute, vielleicht wurde es ja PARALLEL erfunden wie viele andere Dinge bereits zuvor
Mamamamamia👌
😋
❤❤
die Werbung nervt
Eine cabonara muss 1/100 Fußballfeld groß sein
Und ich schaue zu, wie du das isst. 🤣
Bologna nicht Bolonga
Wie viel Eier legt ein Huhn? "In der Regel" eins. Guten Appetit.
Wer hats erfunden?
Ricola.
1:17 👍🏼
Und ich hab heute erst Spaghetti Carbonara gekocht und gegessen😂😁😋👍🏻
Wer macht den sahne in die carbonara?
Deutsche
Die hat ja gar kein Parmesan dazugegeben😂😂😂
Was würde ich nicht dafür geben, wieder bei einem echten Italiener essen zu gehen.
Wie kann man nur Sahne für die Carbonara nehmen 🤦🏼♀️?!
Die Nudeln dürfen auch nicht abgeschreckt werden, so verlieren sie ihre ganze Sterke.
Mein italienisches Herz blutet wenn ich sowas höre.
Die Deutschen halt, die ertränken alles gern in ( Sahne ) Soße.
Bolonga, glaub ich auch
ITALIANO
Immer dieser Schinken. Guanciale ist auch kein Schinken.
Wenn überhaupt Speck. Welcher Sorte auch immer aber doch kein Schinken. Wer hat denn dieses Script verfasst...
Protip: Lardo in der Carbonara ist auch nicht traditonell, kann aber sehr geil sein.
Noch nie carbonara gegessen
Schande über dich
2 Tage Luftgetrocknet.. 2 Jahre eher...
Toller Beitrag, Galileo aber nächstes mal, wenn über Italien berichtet wird: keine Schreibfehler(Bologna!! Nicht Bolonga) und bitte achtet auf die korrekte Aussprache. Italienisch ist schön!! Aber hier wird einem ja schlecht beim zuhören!
junge junge, gleich 2 schreibfehler, im titel bolonga und auf dem thumbnail carbonari lol
Warum falsch machen? Ich mach es genauso
Legga
Bolonga?
In Deutschland paket shop
Ist doch wie der Currywurststreit in Deutschland
Was ist Bolonga?
Nur um Pendanten wie dich zu triggern
Paket shop
Aha mindestens 2 Tage luftgetrocknet?😂
oiii midori
Bolonga? Toll, wie Galileo anscheinend sogar ihre Titel Korrektur liest 🤦
Also wenn ich das sehe bleib ich lieber bei Team Rom, Bologna darf gerne bei seiner Bolognesesoße bleiben. Schrecklich, diese Zubereitungsart.
bOLoNgA
Bolo ist besser als alles
Bolonga?!?!
.
Bolo > Carbonara
fr
Ne, Bolognese ist langweilig ^^'
lecka
Mio dio tutte è 2 le ricette sono sbagliate
Ich will nicht das die Pulver Carbonara das Orginalrezept ist!!! Das ist so unromantisch!!!Das glaub ich nicht!!!
Nur bolo!!!!!
6 te
Was für ein zufall ich habe Spaghetti Carbonara gekocht bevor ich das Video gesehen habe! ZUFALL???
Ja
15 :>
last
Bei mir wurde die Bolognese in ner Tüte erfunden.
Das Rezept von Bologna ist ja ekelhaft. Stefano
Aha und wieso?