절대 안 눌어붙는 스텐팬 사용법! 스텐팬으로 계란후라이, 두부부침, 스테이크 굽기 (스테인리스 팬 예열하는 법)

사놓고 처박아둔 스텐팬 하나씩 있지 않나요....Hoxy?
오늘 영상을 끝까지 보시면 스텐팬 예열법부터
계란후라이, 두부부침, 스테이크 굽기까지 마스터하실 수 있어요.
[스텐팬 예열하기]
1. 물방울 테스트 - 물을 반 스푼 정도 넣었을 때 물방울이 또르르 구르면
그때가 요리 시작 타이밍!
2. 기름 테스트 - 기름을 두 스푼 정도 둘렀을 때, 스텐팬 가장자리에
자글자글한 무늬가 생겼다면 그때가 요리 시작 타이밍!
[박셰프가 딱! 정해드리는 예열 공식]
*하이라이트 사용 시 4~5분 정도 예열
*인덕션 사용 시 2분 정도 예열
*가스불 사용 시 5분 정도 예열
(가스불은 반드시 불꽃이 스텐팬 안쪽으로 들어오는 세기로 예열해 주세요)
출연 제품: 휘슬러 뉴 크리스피 프리미엄 26cm 스텐팬"
Fissler Tip. 공식에도 예외가 있어요!
단백질 함량이 높은 계란, 두부, 생선의 경우 알려드린 공식보다
덜 예열해야 타지 않아요. (인덕션 사용 기준으로 1분만 예열)
그리고 냉장고에서 바로 꺼낸 너무 차가운 계란은
가급적 실온에 보관했다가 조리해 주셔야 눌어붙지 않는답니다!
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