КРАСНЫЙ БАРХАТ

ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ
RED VELVET CAKE
Торт получается безумно вкусным😋
Мягкие нежные коржи и сливочный крем с кислинкой👌🏻Такой крем очень хорошо сочетается с этими коржами👌🏻
Диаметр 20 см
Я испекла в двух формах 2 бисквита,такое тесто лучше не печь в одной форме,так как оно тяжёлое. Дальше можно разрезать ещё на 2 половинки.
Для бисквитов.
✅Мука-340 г
✅Соль-Щепотка
✅Сода-1/2 ч.л
✅Разрыхлитель-1 ч.л
✅Ванильный сахар-1 ч.л
✅Кукурузный крахмал-20 г
✅Какао-10 г
✅Сахар-250 г
✅Слив масло-85 г
✅Раст масло-140г
✅Кефир-160 г
✅Красный краситель-1 ч.л
✅Яйца-3 шт
Выпекать в разогретой до 150*С духовке 35-40 мин или до готовности,так как духовки у всех разные.
ДЛЯ КРЕМА
✅Сливочно творожный сыр-600 г
✅Сливки-350 г(33% жирности)
✅Сахарная пудра-120 г
✅Ванильный сахар-1 ч.л
✅Лимонный сок-2 ст.л
Соединить все ингредиенты кроме лимонного сока. Взбить до мягких пиков,далее добавить лимонный сок и взбить до плотной массы. Лимонный сок я всегда добавляю в крем для красного бархата для кислинки, он придаёт свежесть крему👌🏻
Крем в прослойку кладу по 250 г,сверху смазываю тонким слоем только. Крем остаётся,этим нужно будет выравнить верх торта на следующий день.
Обрезки подсушить в разогретой до 120*С духовке 10 мин,выключить духовку и оставить в духовке до охлаждения. Чтобы обрезки медленно сушились,и чтобы сохранялся яркий цвет.
Дальше пробить блендером. Крошка готова.
Розу и ветку я изолировала специальным тейпом для цветов.
#красныйбархат #redvelvetcake #торт #торты #бисквит

[@user-vl2yr6hg5p]

Случайно Вас увидела! Очень понравилось! Благодарю, однозначно подписка и лайк ❤🌹

[@mkh4399]

Какая молодец! супер.

[@zaremidaar3527]

Спасибо ☺️❤️

[@user-mo1od9px4s]

Вы кудесница)))супер)))А диаметр формы какой???а в тик токе я Вас не нашла(((а инсты у меня нету(((В инсте на Вас подписана была)))

[@zaremidaar3527]

Спасибо,приятно очень ☺️
Диаметр 20 см.
С ТикТок я так и не подружилась.
Если у вас есть Телеграм,то там я выкладываю разные рецепты со Сторис в Инстаграм.

[@user-mo1od9px4s]

@@zaremidaar3527 Спасибки))))

[@user-de7ez1zd5f]

Великолепный тортик ❤️🌺👍👍👍

[@user-qe1gl8ud1w]

Это один из моих любимых тортов! Кстати у Вас разрез лучший из тех который я когда либо видел! Только в одном кафе был практически такой же! А ем я красный бархат очень часто и в разных заведениях.

[@zaremidaar3527]

Спасибо,приятно 🤗

[@gulyarakhmanova2682]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста что за фирма у красителя ?

[@zaremidaar3527]

Добрый день! У меня от норвежской фирмы Cacas

[@user-gy4dl8uz1k]

Здравствуйте, какао алкализованный или обычный?

[@zaremidaar3527]

Добрый вечер. Обычный для выпечки.