Risotto di quaglia

Oggi siamo lieti di presentarvi un piatto lussuoso e confortante: Risotto con quaglia. Questa ricetta unisce la consistenza cremosa del risotto perfettamente cotto con la carne tenera e saporita della quaglia, creando un'armonia di sapori e consistenze. Partiamo insieme in questo viaggio culinario e assaporiamo questa squisita prelibatezza!
#ricettediselvaggina #tasteright #quaglia #risotto
Ingredienti:
Per il ragù di quaglia:
2 quaglie
50 gr cipollotto (parte verde)
50 gr burro
20 gr uva passa
Per il risotto:
100 gr crescenza
20 gr burro
280 gr riso carnaroli
10 gr vino bianco
10 gr aceto
2 gr fiocchi peperoncino
40 gr noci
Leggi la ricetta! ☞ urls.fr/Jr9eAr
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Today, we are delighted to introduce a luxurious and comforting dish: Quail risotto. This recipe combines the creamy texture of perfectly cooked risotto with the tender and flavorful meat of quail, creating a harmonious blend of tastes and textures. Let's embark on this culinary journey together and savor this exquisite delicacy!
#gamerecipe #tasteright #quail #risotto
Ingredients:
For the quail sauce:
2 quails
50 g spring onion (green part)
50 g butter
20 g raisins
For the "risotto":
100 g crescenza cheese
20 g butter
280 g carnaroli rice
10 g white wine
10 g vinegar
2 g chilli flakes
40 g walnuts
Read the recipe! ☞ urls.fr/azZ0Nm
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