Все классно!!!Много чего делал по вашим рецептам но толь для себя,но такое количество нитритной соли мне показалось очень много.И тоже стал шприцевать так как вы,большим шприцом,но это немного долго,и у меня был вет шприц,стеклянный шприц,два шланжечка,где один заборный другой выход с иглой ,советую и вам попробовать намного проще,удобней и быстрей,уверяю не пожалеете!!!!!Удачи и успехов!!!!
То есть вы шприцуете 20%-ым солевым раствором? Это не многовато? Маринуют в 10%-ом солевом растворе. А шприцевать надо 20%-ым? А сахар вы в маринад не добавляете? Ещё вроде утверждается, что при шприцевании достаточно мариновать 3-4 часа, это правда?
Доброе утро! Обалденный гусик получился. Респект от меня. Спасибо большое за видео.
Спасибо большое за поддержку 🤗
Аш слюны текуть 👍👍👍
Круто❤️👍😘😏
Отлично лайк
Все классно!!!Много чего делал по вашим рецептам но толь для себя,но такое количество нитритной соли мне показалось очень много.И тоже стал шприцевать так как вы,большим шприцом,но это немного долго,и у меня был вет шприц,стеклянный шприц,два шланжечка,где один заборный другой выход с иглой ,советую и вам попробовать намного проще,удобней и быстрей,уверяю не пожалеете!!!!!Удачи и успехов!!!!
Спасибо большое 🤗
Класс! Лайк!!! Привет из Краснодара
Спасибо большое 🤗
Клас
Спасибо большое
Не обессудьте ,а сколько по времени проваривать?,спасибо.
То есть вы шприцуете 20%-ым солевым раствором? Это не многовато? Маринуют в 10%-ом солевом растворе. А шприцевать надо 20%-ым? А сахар вы в маринад не добавляете? Ещё вроде утверждается, что при шприцевании достаточно мариновать 3-4 часа, это правда?
Для меня нормально. За 3-4 часа для вкуса будет достаточно а для цвета нет
Добрый вечер. Вы сахар в щепу добавляете?
Добрый. Нет
Спасибо! За ответ
Можно вам ещё вопрос! У меня грудина порезана стейками приваривать нужно?
@@Garyla_85 я думаю что нет
Привет. А зачем ставить темп 85 если гусь уже готов?
Для получения цвета
А если холодным коптить бледный получается?
Да
Это не маринад а расол😢
Все добре, але слово "друззя" явно слово-паразит.