Fern Orlyak. You didn't know that. Not every fern is the same.
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Dozens of species of ferns grow in the Far East, bracken is used as food - young, not yet hardened, easily broken shoots, curled up into hooks - "snails" (scientifically, these shoots are called "rachis"). Raw fern can be poisonous. Fresh shoots, even in the refrigerator, do not last long. It is best to immediately boil, pickle or fry the collected fern, after soaking it in salt water. For long-term storage, the fern is salted, dried or frozen with salt.
#fernbarrow #crazyold man
Thematic playlists on our channel:
Taiga Primorskaya Ussuriychka • Тайга Приморская Уссур...
Fishing in Primorye • Рыбалка в Приморье
Hunting Adventures • Охотничьи приключения
Raising a puppy • Воспитание щенка
Taiga Gifts • Дары Приморской Уссури...
Mushrooms • Грибы
Equipment • Снаряжение
I'm VKontakte: id335037118
With a penny to help the pensioner's grandfather for food.
Sber. 4276 1609 7572 8362
I wish you a pleasant viewing!
Тематические плейлисты на нашем канале:
Тайга Приморская Уссурийcкая ruclips.net/p/PLLd19Wl6qX8j7H2mXh920XC6DPdGhzfge
Рыбалка в Приморье ruclips.net/p/PLLd19Wl6qX8jwdC0vQxD_h7E9ycUgTIkI
Охотничьи приключения ruclips.net/p/PLLd19Wl6qX8jxT4tG1s68I3CYC1vNJIIu
Воспитание щенка ruclips.net/p/PLLd19Wl6qX8gHMBffrf2o7Q4ZYzu40bvF
Дары тайги ruclips.net/p/PLLd19Wl6qX8jS7y9TMIvnnoHJ0t7fQOL3
Грибы ruclips.net/p/PLLd19Wl6qX8geS9Cldg0j66t2smwmlcpg
Снаряжение ruclips.net/p/PLLd19Wl6qX8hZnlUjrlNs4ramJjFU0CR2
Привет от проф загот пром хоза ПК. На заготовку папоротника нужно брать и в прямь побеги от 20-40 см(в зависимости от толщины папоротника) и ровнять по вершине, а не по концу среза. Брать можно до тех пор пока он не выкинет 3 листа.( знающие поймут)
Для того чтобы убрать гореч нужно засолить на 20 дней НА ПЕРЫЙ ПОСОЛ
А вобще было бы хорошо выпустить ролик как правильно заготавливать папоротник для загот контор. Было бы интересно посмотреть.
PS. Концы обмакивать солью ЕРЕСЬ не помогает. Нужно
1 по приходу на базу (дом) сделать срез
2 сместить резинку от среза на 2.5 см примерно и перемотать ее до упора 3-5 раз в зависимости от пучка( это не дает пучку разваливатся и оставляет жеские в кону среза)
3 заложить в емкость с раствором соли на 10 L воды 3.5 кг
4 на 10 кг свежего папоротника 5 кг соли
5 положить гнет по весу папоротника пример 100 кг папоротника 100 кг камней( крайне важно чтобы папоротник был всегда в расоле так он не чернеет)
6 после 20 дней выдержки получается наичистейший продукт без горячий готовый к второму посолу........
И только после 2 посола япошки готовы брать папоротник за 3 копейки
Я сам с Приморья-но смотреть ОЧЕНЬ интересно!
Дедушка тот ещё продуман!
Ни где не пропадёт!
нравится мне смотреть Вашу красивую природу и всегда Вас благодарю за такие репортажи :))))просто у меня в Казахстане степь кругом :)))
Степь наверное красива по своему!
Здравствуйте, я готовлю папоротник на месте, с собой жмалированая кастрюля, два пакета с солью, срываю укладываю плотно ряд, посыпаю солью и та до верху. Друзья удивляются, почему у тебя папоротник зеленый, как свежий, как то так, кастрюльку в рюкзак и домой
И это правильно!)
Спасибо большое, папоротник собираю каждый год.!!!!!
Мохнатый рыжий Осмунд называется. Дома нужно замочить на часик и берём кусок сетки рыболовной и хорошо и быстро очищается. Тоже отварить 1 мин на дуршлаг под холодную воду и затем сушить. Тоже вкусный. Без вымачивания можно готовить только огуречник ещё его называют страусник остальные папоротники очень горькие. С уважением землячка г. Артём.
Спасибо Ольга за информацию!
Отличное познавательное видео... Салат из папоротника очень вкусный ел в городе Арсеньев. Там умели его приготовить!!!!
Спасибо за видео!!! Здоровья Вам!!!
Никогда так не готовил папоротник, попробую обязательно, хотя я не большой до него любитель. Раковые шейки это вроде бы горец змеиный, но может и ошибаюсь. Мне еще нравится жарить цветоносы черемши, они как стрелки чеснока получаются, только запах сильнее. И до конца лета, пока окончательно ботва не пропадет можно их жарить.
У нас, где я собираю черемши не много, по этому стрелки оставляю на семена.
@@aleksandrpetrichuk а я несколько грядок сделал с черемшой и на даче и в лесу, где часто бываю. Оттуда и беру, чтоб природные запасы не истощать)
Здорово ! Очень люблю папоротник и готовить умею , но до ужаса боюсь клещей 😀 еще очень здорово грибы собирать 🥰 душой отдыхаешь 🥰
Спасибо за ценные пояснения по папоротнику. Ждём сезон, чтобы проверить!
Срывать можно и длинный, нагнуть и вести к верху пока не сломается ,снизу самый мясистый. На ростительном масле можно с яицом. А варить ,если в кипяток кинуть три минуты, на индукционке можно точно вычислить, а то на глаз может всегда по разному получится, это на умеренном кипении.
Да, главное не переварить иначе расползаться будет.
@@aleksandrpetrichuk Ну, а так с хрустинкой
Для сушки в самый раз.
@@aleksandrpetrichuk Сушить не сушил. Но иногда попадается тощий такой на мой взгляд хуже ,чем мясистый.
На превьюшке фото пучка ,не правильно собран . Пучок ровняют по верхам ,а низ обрезается.
Если для себя собрать на один раз покушать то на вкус я думаю это не повлияет!))
Главное низ перед приготовлением обрезать.
Как же деньги без резинок оставлять? Плохой советчик,дв и папоротник, который ты называешь обыкновенным-это страусник, посему досвидули.П.с. не слушайте этого деятеля, а то вместо чешуйчатого щитовника наедитесь.
Так видео совсем не об этом!)) Концы папоротника дубеют спустя несколько часов поэтому папоротник жёсткий получается, сколько не вари. Скатертью по жопе!))
🧐какие тигры в Приморье культурные☺ оленя ножом обдирают, потом едят😉
Да-да, как учили!)
А почему сами не прививаетесь от клещевого энцефалита?
Пытался несколько раз, звонил в поликлиники, вакцины нет!
@@aleksandrpetrichuk Прививаться надо заранее, причем неоднократно. Вот тогда и вакцина есть, а не осенью. Начинайте думать об этом с начала года. Это сбережёт ваше здоровье!
Вы прививались в прошлом или в этом году? Где?
Кому горчинка не нравится, можно побольше соли,воды ,горчинки хоть совсем не будет
Спасибо за полезное видео, очень приятно Вас слушать и смотреть. Сегодня первый раз собрала папоротник. На пробу отварила минуту и обжарила с луком, понравился очень. Из всех роликов, что успела посмотреть, Ваш самый в тему, два раза посмотрела. Алтай
💯👍🔥
Почему верхушки с папоротника срываете?
В процессе приготовления они отваливаются и выглядят как мусор в готовом блюде не более того.
Папоротник надо собирать от макушки 25,30см корешок должен остаться 6,7см
Это страустник название папоротника
Здравствуйте! Свой собаке даю таблетки БРАВЕКТО. Одна таблетка на 3 месяца. Я и собака все лето на даче, а у нас там очень много клещей.
Капли на холку использую иногда, поить химией это не может быть абсолютно безвредно для организма.
Подскажите, пожалуйста, какими каплями пользуетесь?
Капли ,,Барс,, Беру две пипетки, использую полторы.
Спасибо большое!
Конечно это ЯД, как БРАВЕКТО, СИМПАРИКА и т. д. Но когда мы даем таблетки от глистов собакам этоже тоже ЯД.
Как тогда быть?
Чет давненько не смотрел Ваши ролики
21:02 как вы такие палки едите? Не лучше будет порезать на 1,5-2 см, и в ложку влезет и в рот. 😂
Смысл данного блюда не голод утолить а получить удовольствие.
Юку,покорми,деятель!Буду убирать лайки.
Объясню как-нибудь в следующих роликах как нужно кормить охотничью собаку в ,,поле,,! Как кормить дома я рассказывал ruclips.net/p/PLLd19Wl6qX8gHMBffrf2o7Q4ZYzu40bvF
Лохматый папоротник вроде Страусник, съедобный но не вкусный
20:25 вам с такого количества масла плохо не будет?
В этом масле, масла процентов 15 не более!))
Тайга названа Уссурийской в честь реки Уссури. Не потому что Уссурийский край
Уссурийский край - традиционное название южной части Дальнего Востока России. Большая часть края расположена в бассейне реки Уссури и включает южную часть гор Сихотэ-Алиня, Приханкайскую равнину и прилегающие к ней с юга хребты.
@@aleksandrpetrichuk я знаю географию и историю своего родного края, но тайга называется в честь Уссури, правого притока Амура.
Придётся,наверно,выкинуть. Я думала,что его есть можно,как колбу. Купила,помыла,покрошила,стала есть и читать,как его едят. Когда прочитала,уже пару ложек съела. И,все что сделала,выкинула. Только масло ,и некоторые ингридиенты перевела. Прошло 2час.,во рту горечь. Написано,если неправильно съесть,можно отравиться. Вот жду,что будет. Хотела замочить в соленой воде,но надо долго вымачивать. Быстрее выкину. Что из за пучка столько мороки. Хотела на зиму заморозить,но видно не судьба.
От горечи ничего не будет он не ядовит!))
@@aleksandrpetrichuk советуете пожарить. А то так хотелось его попробовать. А вымачивать не надо. Сразу в кипяток и жарить?
Концы потемневшие обрезать и отварить. После что угодно можно с него делать. Масса рецептов найдёте в инете. Я дома тушу со свининой. Соломкой нарезать умеренно жирную свинину, обжарить а потом туда отварной папоротник и потушить со специями. Варить папоротник пару минут в большом количестве воды.
@@aleksandrpetrichuk спасибо. Буду пробовать
Юка сказала, что папоротник сегодня не хочет, колбасы хочет.
доброво,а вы женьшень копаете
Жень-шень копать нельзя!
Я его сажу семенами.
@@aleksandrpetrichuk здравствуйте. А где семена берете? Спасибо
Семена в лесу собирою.
ruclips.net/video/nP7o7Xqhj78/видео.html
19:18 Важно не горечь, а что бы канцерогены ушли в отвар.