Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะค่ะ ruclips.net/user/zomzaahome🌟 หมายเหตุ- พายชีสสับปะรดไต้หวัน (ชีสทาร์ตสับปะรด) หากแพ็คดีๆ สามารถเก็บนอกตู้ได้ 10-15 วัน- พายชีสสับปะรดไต้หวัน (ชีสทาร์ตสับปะรด) หากแช่เย็น จะเก็บได้นานถึง 2 เดือนค่ะ- ถุงหรือซองใส่พายชีสสับปะรดไต้หวัน ขนาด 4.5x13 ซม.(ขยายข้างนะคะ) คะ ถาดรองขนมตอนแพ็คเบอร์ 4073 ค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ บอกรายละเอียดได้ดีมากค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามรับชมด้วยนะคะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับการติดตามรับชมค่ะ
แล้วมีสูตรแบบไม่ต้องอบทั้งพิมพ์หรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ
หลังปีใหม่จะพยายามรีบลงให้นะคะ ช่วงนี้ติดออเด้อ เลยไม่ได้ถ่ายคลิป💕
ถ้าเราแกะจากพิมพ์ก่อนที่จะไปอบได้ไหมคับ แบบว่าพอกดเป็นรูปสัปปะรดแล้วก้เอาออกจากพิมพ์ก่อนอบ พอดีมีพิมพ์อยู่อันเดียวคับ
ได้ค่ะ แต่ไส้สับปะรดต้องแห้งดี ถ้าไส้แฉะ เวลาอบจะไม่เป็นทรง ความชื้นไส้จะดันขนมค่ะ
ใช้เนยเทียมยี่ห้อมาการีนได้มั้ยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ใช้มาการีนแทนเนยสดได้เลยจ้า
สวัสดีค่ะ พี่ส้มอยากสอบถามเรื่อง ถ้าเราอยากทำเป็นแป้งข้าวไรซ์เบอรี่ ควรปรับแป้ง เป็นเพิ่มแป้งข้าวไรซ์เบอรี่เข้าไปตามสัดส่วน หรือลดแป้งอเนกประสงค์ดีคะ
ขออภัยไม่เคยลองค่ะ
ใช้เตาอบลมร้อนได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ แต่ต้องลดอุณหภูมิในการอบลงอีก 10-20 องศานะคะ
ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันความรู้เคล็ดลับดีงาม...คุณส้มสับปะรดกวนซื้อสำเร็จเหรอคะ
ใช่ค่ะ
อบแล้วฐานขนมย้วยเป็นเพราะอะไรคะ
🌸ไส้สับปะรดแฉะหรือมีน้ำมากเกินไปค่ะ พอเจอความร้อนจะพอง/ดันตัวออก🌟แก้ไขโดยกวนไส้ให้แห้งกว่าเดิมก่อนนำมาปั้นนะคะ
สวัสดีค่ะขอถามหน่อยนะคะเราไม่ต้องอบพร้อมกับพิมพ์ได้หรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ
พายชีสสับปะรดไต้หวัน สูตรนี้การอบทั้งพิมพ์ จะทำให้ขนมคงตัวได้ดีระหว่างอบ ขนมจะไม่ย้วยค่ะ ทำไมบางสูตรอบทั้งพิมพ์ บางสูตรอบแบบไม่ต้องใช้พิมพ เป็นที่สูตรแต่ละสูตรค่ะ ใช้ชีสคนละชนิดกัน ชีสบางตัวไขมันมากกว่า ถ้าไม่ใช้พิมพ์จัดทรง ขนมอาจเสียรูปทรงได้จ้า🌟
ต้นทุนต่อชิ้นเท่าไหร่คะ..เราควรขายเท่าไหร่คะ ขอบคุณมากคะ
ราคาที่พี่ขายแจ้งไว้ในคลิปแล้วนะคะ รบกวนดูให้จบคลิปนะคะ💕ต้นทุนของพี่ ตกชิ้นละ 9 บาทค่ะ ราคาผันแปรของแต่ละคนไม่เท่ากันนะคะ ขึ้นกับราคาวัตถุดิบที่ซื้อค่ะ ลองคำนวณต้นทุนน้องดูนะคะ
ราคานี้รวมค่าแพกเกจ ซองถาด กล่อง หรือยังคะ
ขนมอยู่ในพิมพ์ขณะอบ กับถอดพิมพ์ออกก่อนอบ ขนมที่ได้ต่างกันมั๊ยคะ
สูตรนี้ ไม่เคยลองแบบถอดพิมพ์ค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ จะลองทำตามสูตรคุณส้มซ่าค่ะ ที่ถามเพราะอยากทราบว่าจำเป็นต้องซื้อพิมพ์หลายๆชิ้นมั๊ย งั้นคงต้องซื้อแล้วค่ะ :)
@@phimmyme ถ้าสูตรนี้เปลืองพิมพ์นิดนึงค่ะ ถ้าไม่ใส่บล็อคอาจย้วย ทรงแตกหรือจะลองเปลี่ยนเป็นตัวคุกกี้ซากุระ ก็ได้ค่ะ ต้นทุนถูกกว่า ไม่ต้องใช้บล็อคสามารถเปลี่ยนพิมพ์ซากุระเป็นพิมพ์สับปะรดหรือทรงอื่นได้ค่ะ
@@zomzaahome หมายถึงพิมพ์พลาสติกที่เป็นตัวกด ใช่มั๊ยคะ
@@phimmyme ใช่ค่ะ
ขอสอบถามค่ะ ในกรณีที่ทานคีโต ซึ่งไม่สามารถทานนมได้ ได้เฉพาะนมอัลมอนด์น่ะค่ะ ที่นี้ในสูตรมีส่วนผสมของนมผง หากไม่ใส่จะมีผลอะไรกับขนมคะ หรือถ้าใช้นมอัลมอนด์(แบบน้ำ) ใส่แทน ตะได้หรือไม่คะ
ตัดออกค่ะไม่ต้องใส่ค่ะแต่ขออภัย..แอบสงสัยทานคีโตจะทำเมนูทานนี้ได้หรือคะ จะเปลี่ยนแป้งหลัก เป็นแป้งอะไรคะ. เพราะคีโตไม่แป้ง ไม่น้ำตาล ไส้จะใช้ไส้อะไรแทนค่ะ ห่อแล้วมันจะคงตัวขึ้นรูปได้ใช่ไหม๊คะ คือตอนนี้พี่ส้มก็ทานคีโตอยู่ค่ะ เลยอยากทราบเพื่อเอามาลองทำบ้างค่ะ
สวัสดีค่ะ...ไม่มีแป้งอเนกประสงค์ใช้แป้งเค้กได้มั้ยคะ...แล้วเนื้อสัมผัสจะต่างกันมากมั้ยคะ..ขอบคุณค่ะ
ขออภัยด้วยนะคะไม่เคยลองเปลี่ยนสูตรค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ
@@สุรดามารศรี ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
สวัสดีค่ะ พอดีอยากลองทำน้อยๆก่อน ก็เลยจะหารส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง(หาร2) ควรใส่ไข่เท่าไรดีคะ
ในสูตร พี่ส้มใช้ไข่แดง เบอร์ 1 ค่ะหาร 2 ลองเปลี่ยนเป็นไข่ เบอร์ 3 แทนนะคะ
ห่อขนมญี่ปุ่น คิดว่าขนมอิมพอร์ต😋
ถุงใส่ขนาดเท่าไรค่ะ ขนมสวยน่ารับประทานมาก
ถุงหรือซองใส่พายชีสสับปะรดไต้หวัน ขนาด 4x13 ซม.(ขยายข้างนะคะ) คะ ถาดรองขนาด 4073 ค่ะ
@@zomzaahome มีร้านแนะนำในการซื้อถุงกับถาดไหมครับ
@@พากันเที่ยว888 ไม่มีจ้า หาในชอปปี้มีเยอะหลานร้านเลยจ้า
ขอบคุณสูตรที่ชัดเจน แต่สั่งจาก ลาซาด้า ไม่เป็น ส ว อ่อนหัดค่ะ
ลองให้เด็กๆ ที่บ้านช่วยสั่งให้นะคะ
ก่อนเข้าอบ ถอดพิมพ์ออกได้ไหมคะ หรือจำเป็นต้องอบทั้งพิมพ์เลบคะ
สูตรนี้อบทั้งพิมพ์ค่ะ ยังไม่เคยลองแบบถอดพิมพ์
สอบถามหน่อยค่ะ พิมพ์สับปะรดแบบนี้ ต้องใช้ถาดใส่ขนมเบอร์อะไรคะ
ถาดรองตอนแพ็คขนมใช่ไหม๊คะ เบอร์ 4073 ค่ะ จะใส่ขนมแบบพิมพ์สับปะรด ในคลิปได้พอดีค่ะ
ขอทราบขนาดถาดขนาดถุงและพิมพ์ได้ไหมคร่าอยากกลัวสั่งขนาดมาไม่เท่ากัน
ขนาดตามนี้นะคะ- ถาดรองตอนแพ็คขนม เบอร์ 4073 - ถุงหรือซองใส่พายชีสสับปะรดไต้หวัน ขนาด 4x13 ซม.(ขยายข้างนะคะ)- นาทีที่ 01:09 พิมพ์สับปะรด มีขนาดเดียวค่ะ
สอบถามค่ะ ตัวปั๊มลายซื้อที่ไหนคะ รบกวนขอลิ้งค์หน่อยค่ะ🙏🏻
พี่ส้มซื้อในชอปปี้ค่ะ มีหลายร้านเลยค่ะ
สอบถามนะคะ ไส้สัปปะรดหาซื้อได้ที่ไหนหรอคะ มียี่ห้อแนะนำมั้ยคะ
พี่ส้มซื้อที่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่แถวบ้านค่ะ ยี่ห้อสมุย
ขอบคุณสูตรดีๆ ที่แบ่งปันให้สมาชิกตลอดนะคะ
ขอบคุณสำหรับการติดตามชมค่ะ
พี่ส้มค่ะ กล่องใส่คุกกี้10ชิ้นขนาดเท่าไหร่ค่ะ
กล่องใส่พายสับปะรดชีส ขนาด 7*21.5*5 ซม. ค่ะ
สูตรนี้ไม่ใส่ครีมชีส ต้องเพิ่มเนยเท่าไหร่ครับ
ขออภัยด้วยนะคะ สูตรนี้เป็นแบบใส่ครีมชีส และยังไม่เคยดัดแปลงแบบอื่นค่ะ หากต้องการดัดแปลง รบกวนทดลองเองได้เลยจ้า💕ปล.สูตรคุกกี้สับปะรดแบบไม่ใส่ครีมชีส กำลังดัดต่อคลิปให้ และจะลงสูตรพร้อมคลิปให้เร็วๆนี้ค่ะขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
สวัสดีค่ะ ขนมสวยงามน่าทานมากเลยค่ะ รบกวนถามค่ะว่าถอดพิมพ์ออกก่อนเอาเข้าอบได้มั้ยคะ? ขอบคุณค่ะ 🥰
สูตรนี้อบทั้งพิมพ์เลยจ้า เอาพิมพ์ออก ตอนขนมสุกแล้ว นำออกจากเตา และพักให้เย็นนิดนึงนะคะ ขนมจะหลุดเองค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😘
ถ้าไม่มีหัวตีใบไม้ใช้อะไรแทนได้จ้ะ
หัวตีตะกร้อค่ะ
สูตรนี้เปลี่ยนจากสับปะรดเป็นสตอเบอรี่ได้มั๊ยคะ
สตรอเบอรี่กวนใช่ไหม๊คะ ได้จ้า
ใช้ถุงและถาดขนมขนาดเท่าไหร่คะ ขอบคุณค้า 🙏
- ถุงหรือซองใส่พายชีสสับปะรดไต้หวัน ขนาด 4.5x13 ซม.(ขยายข้างนะคะ) ค่ะ - ถาดรองขนมตอนแพ็คเบอร์ 4073 ค่ะ
รสสัมผัสเป็นยังงัยคะ ร่วนไหมคะ ดูว่าสุกรึยังให้สังเกตุยังงัยคะ
จะนุ่มๆ ร่วนไม่มากค่ะดูว่าพายสุก อบเสร็จนำออกมา 1 ชิ้น ตัดดูเนื้อด้านใน ถ้าไม่สุก แป้งจะแฉะๆ ใสๆ ค่ะ
เราใช้ชีสที่ทำเองได้ไหมคะมันจะเหมือนกันไหม
ขออภัยด้วยค่ะ ไม่ทราบข้อมูลค่ะพี่ส้มยังไม่เคยทำชีสเองค่ะ
พี่ส้มคะพิมพ์ขนาดนี้มีขนาดเดียวใช่ไหมค่ะพี่ส้มถ้าหนูจะซื้อต้องบอกขนาดยังไงคะ
หมายถึงพิมพ์สับปะรดใช่ไหม๊คะ. มีขนาดเดียวค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ตัวโดว์ตีเสร็จมันนิ่มคืออาจเป็นไปได้ว่าเนยที่ตีอ่อนตัวเกินไปใช่มั้ยคะ มีวิธีแก้มั้ยคะ หรือว่าเกี่ยวกับอากาศด้วย
เพิ่มแป้งอีก 10 กรัม นวดให้เข้ากันนะคะหรือแช่เย็น 15-20 นาทีก็ได้ค่ะ ถ้านิ่มอีกเพิ่มแป้งนะคะ
@@zomzaahome ขอบคุณสำหรับคำแนะนะนะคะ
@@marinapremyodhin1707 ลืมบอก ถ้าเพิ่มแป้งคือแป้งอเนกประสงค์นะคะ
ขอรายละเอียดเพิ่มได้มั้ยคะสูตรนี้ใช้แป้ง นมผง เนยสด น้ำตาลไอซิ่ง เกลืออย่างละกี่กรัมคะ
หากดูในแอฟ youtube บนมือถือ สามารถคลิกดูชื่อคลิป ก็จะแสดงรายละเอียดของสูตรและวิธีทำของพายสับปะรดตัวนี้ ส้มพิมพ์ไว้หมดแล้วค่ะลองดูนะคะ
เดี๋ยวจะลองดูอีกทีนะคะ เพราะดูในมือถือตัวหนังสือด้านล่าง ตกขอบเลยมองไม่เห็นเลยคะ😊
@@kaegood73 ได้จ้า
ต้องทาเนยใส่พิมไหมคะ
ไม่ต้องทาจ้า ขนมสุกจะหลุดออกจากพิมพ์เองจ้า
ลองทำตอนอบแป้งฟูออกมาพองเลยคะ เราใช้ไฟอบนานไปใหมคะ
แป้งฟูพอง น่าจะเพราะไส้สับปะรดที่เราใช้เปียกเกินค่ะ ไส้เปียกเวลาเจอความร้อนจะดันตัวออก แก้ไขโดยตอนได้ไส้ขนมมาลองจับดูถ้าเปียกให้เอาไปกวนในกะทะให้แห้งก่อนนำมาห่อแป้งค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณคะ
อร่อยมากคะ ขอบคุณมากๆจ้ะ
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
สามารถทำล่วงหน้าแช่แข็งไว้ได้ไหมคะเวลามีออร์เดอร์เยอะ
ได้ค่ะ
@@zomzaahome แช่เฉพาะแป้ง หรือ แบบที่ใส่ไส้แล้วคะ
@@oatbirdlaealuukmeekongkao2291 เฉพาะแป้งจะดีกว่านะคะ คลายเย็นแล้วนำมาห่อไส้ขึ้นรูปหากทำแบบขึ้นรูปแล้วแช่แข็ง ตอนนำมาคลายเย็นหรืออย ไส้ชื้นเกิน และอาจทะลักได้ค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ ถามเพิ่มอีกหน่อนค่ะ อบเสร็จ ตอนกัดแป้งมันจะร่วนไปนิด ติดฟันไปหน่อย คือปกติมั้ยคะ ถ้าไม่ปกติ เกิดจากอะไรคะ ต้องแก้ยังไง อยากให้แป้งมันเกาะกันอีกนิดนึงค่ะ
พี่ส้มค่ะซองใส่ขนมใช้เบอร์อะไรคะพี่ส้ม
@@zomzaahome คุณส้มคะ ซอง7x12 (ไม่ขยายข้าง) สามารถใส่ถาด4073 ได้มั๊ยคะ พอดีซื้อถาดผืนผ้ายาวทรงตรงมา ใส่แล้วเหลือที่ซีลค่อนข้างน้อยค่ะ
ขนมอยู่ได้กี่วันคะ
🌟 หมายเหตุ- พายชีสสับปะรดไต้หวัน (ชีสทาร์ตสับปะรด) หากแพ็คดีๆ สามารถเก็บนอกตู้ได้ 10-15 วัน- พายชีสสับปะรดไต้หวัน (ชีสทาร์ตสับปะรด) หากแช่เย็น จะเก็บได้นานถึง 2 เดือนค่ะขอบคุณสำหรับการติดตามรับชมค่ะ
แป้งแตกเพราะอะไรคะ
🌱ส่วนผสมแห้งเกินไปค่ะ 🌱🌱ตอนอัดลงพิมพ์กดแน่นเกิน🌱🌱🌱เตาอบร้อนเกินลองสังเกตุอาการดูนะคะ💕
@@zomzaahome ขอบคุณมากค่ะ
@@nutnichasirisuwan7872 ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ🙏
นมผงใช้ยี่ห้ออะไรคะ
Dairy Farm หรือDairy Rich ถุงสีฟ้าๆค่ะ
ถ้าตอนอบแล้วลายมันหายไปเกิดจากอะไรคะ
🌟กดลายไม่แน่น🌟🌟 ไส้แฉะเกิน เจอความร้อนไส้ดันตัวค่ะ
@@aunau5558 ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
เราใช้หม้ออบลมร้อนอบได้ไหมคะ
สวัสดีค่ะพี่ขอสอบถามหน่อยค่ะว่าถุงซิลกับถาดใส่ขนมซื้อมาจากไหนค่ะ
ส้มซื้อในช๊อปปี้ค่ะ
สอบถามอีกทีค่ะกล่องที่ใส่สั่งซื้อจากไหนค่ะ
@@hatairatlohmah9531 ร้านในชอปปี้ค่ะ มีครบที้งชุด ทีให้เลือกหลายร้าน ลองดูนะคะ
@@zomzaahome ขอบคุณนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
แนะนำดีจังเลยค่ะ😊
ถ้าไม่ใส่ครีมชีสได้มั้ยค่า
ไม่ใส่ครีมชีสก็ไม่ใช่พายชีสจ้า😅 ลองหาสูตรอื่นดูนะคะ
ขอเบอร์ติดต่อด้วยคะ
ติดต่อเรื่องอะไรคะติดต่อผ่านทางยูทูปหรือทางเพจบ้านส้มซ่าได้เลยจ้า
ไม่มีเครื่องตี ใช้ตะกร้อมือได้ไหมคะอยากลองทำกินเองก่อน
ได้ค่ะ แต่อาจใช้แรงเยอะนิดนึงนะคะ
@@zomzaahome ทำเสร็จแล้วคะได้อยู่คะ อร่อยไม่ร่วน สูตรไม่ซ้ำจำไม่ได้กะเอาคะ ตี20นาทีให้เนยและไอซิ่งเนียนๆคะบริหารไหล่ จะไปถอยเครื่องมินิมาไว้ตีดีกว่าทำ1รอบได้ 34ก้อนกินกันฉ่ำๆสูตรลดหวาน
วิธีเก็บคุกกี้ให้กรอบนานเก็บแบบไหนค่ะ
เก็บแยกชิ้นแบบนี้ค่ะ ขนมจะมีอายุนานขึ้นค่ะ ลดการปนเปื้อนด้วยจ้า
ขอลิงค์ร้านขายตัวปั้มลายหน่อยคะ
ชอปปี้ค่ะ มีหลายร้านเลยค่ะ
ถุงขนมที่ซีล พี่ส้มใช้อะไรซีลคะ
ใช้เครื่องซีลค่ะ
@@zomzaahome วิธีเช็คสุก ต้องเช็คยังไงคะ
@@suthawikaphayungwong323 ขนมสีเหลืองทองนะคะ อาจเข้มได้นิดหน่อย หงายก้นขนมขึ้น ก้นขนมไม่ขาวค่ะบิเนื้อข้างในชิมแป้งๆจะหอมเนย ไม่แฉะ
@@zomzaahome สามารถใช้เครื่องตีมือได้ไหมคะ (ขอโทษที่สอบถามเยอะนะคะ พอดีเป็นมือใหม่ค่ะ)
@@suthawikaphayungwong8577 ใช้ได้ค่ะ เพิ่มเวลาจากในคลิปอีก 2-3 นาทีนะคะ หรือสังเกตุส่วนผสมก็ได้ ตีจนเนียนนะคะ
สวัสดีค่ะ ชีสกับไส้ใช้นี่ห้ออะไรคะ
0:24 ครีมชีส Anchorไส้สับปะรดกวน หาทั่วไปได้เลยค่ะ เอาที่คุณภาพโอเคๆ ด้วยนะคะ
คิดเป็นชิ้นต้นทุนเท่าไรค้ะ
ประมาณ 8 บาทค่ะ ขึ้นกับราคาครีมชีส
รดชาดเป็นยังไงค่ะ
ไข่เบอร์อะไรคะ
@@tripleheart5273 เบอร์1 ค่ะ
สัปรดกวนใช้ยี่ห้อะไรคะ
สมุยจ้า
สวัสดีค่ะ คุณส้มทำคลิปอธิบายรายละเอียดได้ดีมากๆ ค่ะ สอบถามเพิ่มเติมนะคะใช้นมผงยี่ห้ออะไรคะ? วิธีการซิลถุงขนม ใช้เครื่องแบบไหน ยี่ห้ออะไรคะ?
🥛นมผงแดรี่ริชถุงสีฟ้าค่ะ🫔เครื่องซีลถุงเป็นขนาด 8 นิ้วค่ะ ซื้อในชอปปี้/ลาซาด้าได้เลยค่ะ มีหลายยี่ห้อ
@@zomzaahome ขอบคุณมากค่ะ :}
ถุงขนาดไรค่ะ
ขนาดตามนี้นะคะ- ถาดรองตอนแพ็คขนม เบอร์ 4073 - ถุงหรือซองใส่พายชีสสับปะรดไต้หวัน ขนาด 4x13 ซม.(ขยายข้างนะคะ)
รบกวนแนะนำถุงใส่ขนมหน่อยได้มั้ยคะ
ลาซาด้า/ ชอปปี้เลยจ้า พี่ซื้อจากชอปปี้ค่ะ มีหลายร้าน และหลายรายให้เลือกค่ะ
คุณครับ กล่องขนาดเท่าไหร่ครับ
🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะค่ะ
ruclips.net/user/zomzaahome
🌟 หมายเหตุ
- พายชีสสับปะรดไต้หวัน (ชีสทาร์ตสับปะรด) หากแพ็คดีๆ สามารถเก็บนอกตู้ได้ 10-15 วัน
- พายชีสสับปะรดไต้หวัน (ชีสทาร์ตสับปะรด) หากแช่เย็น จะเก็บได้นานถึง 2 เดือนค่ะ
- ถุงหรือซองใส่พายชีสสับปะรดไต้หวัน ขนาด 4.5x13 ซม.(ขยายข้างนะคะ) คะ ถาดรองขนมตอนแพ็คเบอร์ 4073 ค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ บอกรายละเอียดได้ดีมากค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามรับชมด้วยนะคะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับการติดตามรับชมค่ะ
แล้วมีสูตรแบบไม่ต้องอบทั้งพิมพ์หรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ
หลังปีใหม่จะพยายามรีบลงให้นะคะ ช่วงนี้ติดออเด้อ เลยไม่ได้ถ่ายคลิป💕
ถ้าเราแกะจากพิมพ์ก่อนที่จะไปอบได้ไหมคับ แบบว่าพอกดเป็นรูปสัปปะรดแล้วก้เอาออกจากพิมพ์ก่อนอบ พอดีมีพิมพ์อยู่อันเดียวคับ
ได้ค่ะ แต่ไส้สับปะรดต้องแห้งดี ถ้าไส้แฉะ เวลาอบจะไม่เป็นทรง ความชื้นไส้จะดันขนมค่ะ
ใช้เนยเทียมยี่ห้อมาการีนได้มั้ยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ใช้มาการีนแทนเนยสดได้เลยจ้า
สวัสดีค่ะ พี่ส้มอยากสอบถามเรื่อง ถ้าเราอยากทำเป็นแป้งข้าวไรซ์เบอรี่ ควรปรับแป้ง เป็นเพิ่มแป้งข้าวไรซ์เบอรี่เข้าไปตามสัดส่วน หรือลดแป้งอเนกประสงค์ดีคะ
ขออภัยไม่เคยลองค่ะ
ใช้เตาอบลมร้อนได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ แต่ต้องลดอุณหภูมิในการอบลงอีก 10-20 องศานะคะ
ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันความรู้เคล็ดลับดีงาม...คุณส้มสับปะรดกวนซื้อสำเร็จเหรอคะ
ใช่ค่ะ
อบแล้วฐานขนมย้วยเป็นเพราะอะไรคะ
🌸ไส้สับปะรดแฉะหรือมีน้ำมากเกินไปค่ะ พอเจอความร้อนจะพอง/ดันตัวออก
🌟แก้ไขโดยกวนไส้ให้แห้งกว่าเดิมก่อนนำมาปั้นนะคะ
สวัสดีค่ะขอถามหน่อยนะคะเราไม่ต้องอบพร้อมกับพิมพ์ได้หรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ
พายชีสสับปะรดไต้หวัน สูตรนี้การอบทั้งพิมพ์ จะทำให้ขนมคงตัวได้ดีระหว่างอบ ขนมจะไม่ย้วยค่ะ
ทำไมบางสูตรอบทั้งพิมพ์ บางสูตรอบแบบไม่ต้องใช้พิมพ เป็นที่สูตรแต่ละสูตรค่ะ ใช้ชีสคนละชนิดกัน ชีสบางตัวไขมันมากกว่า ถ้าไม่ใช้พิมพ์จัดทรง ขนมอาจเสียรูปทรงได้จ้า🌟
ต้นทุนต่อชิ้นเท่าไหร่คะ..เราควรขายเท่าไหร่คะ ขอบคุณมากคะ
ราคาที่พี่ขายแจ้งไว้ในคลิปแล้วนะคะ รบกวนดูให้จบคลิปนะคะ💕
ต้นทุนของพี่ ตกชิ้นละ 9 บาทค่ะ ราคาผันแปรของแต่ละคนไม่เท่ากันนะคะ ขึ้นกับราคาวัตถุดิบที่ซื้อค่ะ ลองคำนวณต้นทุนน้องดูนะคะ
ราคานี้รวมค่าแพกเกจ ซองถาด กล่อง หรือยังคะ
ขนมอยู่ในพิมพ์ขณะอบ กับถอดพิมพ์ออกก่อนอบ ขนมที่ได้ต่างกันมั๊ยคะ
สูตรนี้ ไม่เคยลองแบบถอดพิมพ์ค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ จะลองทำตามสูตรคุณส้มซ่าค่ะ ที่ถามเพราะอยากทราบว่าจำเป็นต้องซื้อพิมพ์หลายๆชิ้นมั๊ย งั้นคงต้องซื้อแล้วค่ะ :)
@@phimmyme ถ้าสูตรนี้เปลืองพิมพ์นิดนึงค่ะ ถ้าไม่ใส่บล็อคอาจย้วย ทรงแตก
หรือจะลองเปลี่ยนเป็นตัวคุกกี้ซากุระ ก็ได้ค่ะ ต้นทุนถูกกว่า ไม่ต้องใช้บล็อค
สามารถเปลี่ยนพิมพ์ซากุระเป็นพิมพ์สับปะรดหรือทรงอื่นได้ค่ะ
@@zomzaahome หมายถึงพิมพ์พลาสติกที่เป็นตัวกด ใช่มั๊ยคะ
@@phimmyme ใช่ค่ะ
ขอสอบถามค่ะ ในกรณีที่ทานคีโต ซึ่งไม่สามารถทานนมได้ ได้เฉพาะนมอัลมอนด์น่ะค่ะ ที่นี้ในสูตรมีส่วนผสมของนมผง หากไม่ใส่จะมีผลอะไรกับขนมคะ หรือถ้าใช้นมอัลมอนด์(แบบน้ำ) ใส่แทน ตะได้หรือไม่คะ
ตัดออกค่ะไม่ต้องใส่ค่ะ
แต่ขออภัย..แอบสงสัยทานคีโตจะทำเมนูทานนี้ได้หรือคะ จะเปลี่ยนแป้งหลัก เป็นแป้งอะไรคะ. เพราะคีโตไม่แป้ง ไม่น้ำตาล ไส้จะใช้ไส้อะไรแทนค่ะ
ห่อแล้วมันจะคงตัวขึ้นรูปได้ใช่ไหม๊คะ คือตอนนี้พี่ส้มก็ทานคีโตอยู่ค่ะ เลยอยากทราบเพื่อเอามาลองทำบ้างค่ะ
สวัสดีค่ะ...ไม่มีแป้งอเนกประสงค์
ใช้แป้งเค้กได้มั้ยคะ...แล้วเนื้อสัมผัสจะต่างกันมากมั้ยคะ..ขอบคุณค่ะ
ขออภัยด้วยนะคะไม่เคยลองเปลี่ยนสูตรค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ
@@สุรดามารศรี ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
สวัสดีค่ะ
พอดีอยากลองทำน้อยๆก่อน ก็เลยจะหารส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง(หาร2) ควรใส่ไข่เท่าไรดีคะ
ในสูตร พี่ส้มใช้ไข่แดง เบอร์ 1 ค่ะ
หาร 2 ลองเปลี่ยนเป็นไข่ เบอร์ 3 แทนนะคะ
ห่อขนมญี่ปุ่น คิดว่าขนมอิมพอร์ต😋
ถุงใส่ขนาดเท่าไรค่ะ ขนมสวยน่ารับประทานมาก
ถุงหรือซองใส่พายชีสสับปะรดไต้หวัน ขนาด 4x13 ซม.(ขยายข้างนะคะ) คะ ถาดรองขนาด 4073 ค่ะ
@@zomzaahome มีร้านแนะนำในการซื้อถุงกับถาดไหมครับ
@@พากันเที่ยว888 ไม่มีจ้า หาในชอปปี้มีเยอะหลานร้านเลยจ้า
ขอบคุณสูตรที่ชัดเจน แต่สั่งจาก ลาซาด้า ไม่เป็น ส ว อ่อนหัดค่ะ
ลองให้เด็กๆ ที่บ้านช่วยสั่งให้นะคะ
ก่อนเข้าอบ ถอดพิมพ์ออกได้ไหมคะ หรือจำเป็นต้องอบทั้งพิมพ์เลบคะ
สูตรนี้อบทั้งพิมพ์ค่ะ ยังไม่เคยลองแบบถอดพิมพ์
สอบถามหน่อยค่ะ พิมพ์สับปะรดแบบนี้ ต้องใช้ถาดใส่ขนมเบอร์อะไรคะ
ถาดรองตอนแพ็คขนมใช่ไหม๊คะ เบอร์ 4073 ค่ะ จะใส่ขนมแบบพิมพ์สับปะรด ในคลิปได้พอดีค่ะ
ขอทราบขนาดถาด
ขนาดถุง
และพิมพ์ได้ไหมคร่า
อยากกลัวสั่งขนาดมาไม่เท่ากัน
ขนาดตามนี้นะคะ
- ถาดรองตอนแพ็คขนม เบอร์ 4073
- ถุงหรือซองใส่พายชีสสับปะรดไต้หวัน ขนาด 4x13 ซม.(ขยายข้างนะคะ)
- นาทีที่ 01:09 พิมพ์สับปะรด มีขนาดเดียวค่ะ
สอบถามค่ะ ตัวปั๊มลายซื้อที่ไหนคะ รบกวนขอลิ้งค์หน่อยค่ะ🙏🏻
พี่ส้มซื้อในชอปปี้ค่ะ มีหลายร้านเลยค่ะ
สอบถามนะคะ ไส้สัปปะรดหาซื้อได้ที่ไหนหรอคะ มียี่ห้อแนะนำมั้ยคะ
พี่ส้มซื้อที่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่แถวบ้านค่ะ ยี่ห้อสมุย
ขอบคุณสูตรดีๆ ที่แบ่งปันให้สมาชิกตลอดนะคะ
ขอบคุณสำหรับการติดตามชมค่ะ
พี่ส้มค่ะ กล่องใส่คุกกี้10ชิ้นขนาดเท่าไหร่ค่ะ
กล่องใส่พายสับปะรดชีส ขนาด 7*21.5*5 ซม. ค่ะ
สูตรนี้ไม่ใส่ครีมชีส ต้องเพิ่มเนยเท่าไหร่ครับ
ขออภัยด้วยนะคะ สูตรนี้เป็นแบบใส่ครีมชีส และยังไม่เคยดัดแปลงแบบอื่นค่ะ หากต้องการดัดแปลง รบกวนทดลองเองได้เลยจ้า💕
ปล.สูตรคุกกี้สับปะรดแบบไม่ใส่ครีมชีส กำลังดัดต่อคลิปให้ และจะลงสูตรพร้อมคลิปให้เร็วๆนี้ค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
สวัสดีค่ะ ขนมสวยงามน่าทานมากเลยค่ะ รบกวนถามค่ะว่าถอดพิมพ์ออกก่อนเอาเข้าอบได้มั้ยคะ? ขอบคุณค่ะ 🥰
สูตรนี้อบทั้งพิมพ์เลยจ้า เอาพิมพ์ออก ตอนขนมสุกแล้ว นำออกจากเตา และพักให้เย็นนิดนึงนะคะ ขนมจะหลุดเองค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😘
ถ้าไม่มีหัวตีใบไม้ใช้อะไรแทนได้จ้ะ
หัวตีตะกร้อค่ะ
สูตรนี้เปลี่ยนจากสับปะรดเป็นสตอเบอรี่ได้มั๊ยคะ
สตรอเบอรี่กวนใช่ไหม๊คะ ได้จ้า
ใช้ถุงและถาดขนมขนาดเท่าไหร่คะ ขอบคุณค้า 🙏
- ถุงหรือซองใส่พายชีสสับปะรดไต้หวัน ขนาด 4.5x13 ซม.(ขยายข้างนะคะ) ค่ะ
- ถาดรองขนมตอนแพ็คเบอร์ 4073 ค่ะ
รสสัมผัสเป็นยังงัยคะ ร่วนไหมคะ ดูว่าสุกรึยังให้สังเกตุยังงัยคะ
จะนุ่มๆ ร่วนไม่มากค่ะ
ดูว่าพายสุก อบเสร็จนำออกมา 1 ชิ้น ตัดดูเนื้อด้านใน ถ้าไม่สุก แป้งจะแฉะๆ ใสๆ ค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ
เราใช้ชีสที่ทำเองได้ไหมคะมันจะเหมือนกันไหม
ขออภัยด้วยค่ะ ไม่ทราบข้อมูลค่ะ
พี่ส้มยังไม่เคยทำชีสเองค่ะ
พี่ส้มคะพิมพ์ขนาดนี้มีขนาดเดียวใช่ไหมค่ะพี่ส้มถ้าหนูจะซื้อต้องบอกขนาดยังไงคะ
หมายถึงพิมพ์สับปะรดใช่ไหม๊คะ. มีขนาดเดียวค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ตัวโดว์ตีเสร็จมันนิ่มคืออาจเป็นไปได้ว่าเนยที่ตีอ่อนตัวเกินไปใช่มั้ยคะ มีวิธีแก้มั้ยคะ หรือว่าเกี่ยวกับอากาศด้วย
เพิ่มแป้งอีก 10 กรัม นวดให้เข้ากันนะคะ
หรือแช่เย็น 15-20 นาทีก็ได้ค่ะ ถ้านิ่มอีกเพิ่มแป้งนะคะ
@@zomzaahome ขอบคุณสำหรับคำแนะนะนะคะ
@@marinapremyodhin1707 ลืมบอก ถ้าเพิ่มแป้งคือแป้งอเนกประสงค์นะคะ
ขอรายละเอียดเพิ่มได้มั้ยคะสูตรนี้ใช้แป้ง นมผง เนยสด น้ำตาลไอซิ่ง เกลืออย่างละกี่กรัมคะ
หากดูในแอฟ youtube บนมือถือ สามารถคลิกดูชื่อคลิป
ก็จะแสดงรายละเอียดของสูตรและวิธีทำของพายสับปะรดตัวนี้ ส้มพิมพ์ไว้หมดแล้วค่ะ
ลองดูนะคะ
เดี๋ยวจะลองดูอีกทีนะคะ เพราะดูในมือถือตัวหนังสือด้านล่าง ตกขอบเลยมองไม่เห็นเลยคะ😊
@@kaegood73 ได้จ้า
ต้องทาเนยใส่พิมไหมคะ
ไม่ต้องทาจ้า ขนมสุกจะหลุดออกจากพิมพ์เองจ้า
ลองทำตอนอบแป้งฟูออกมาพองเลยคะ เราใช้ไฟอบนานไปใหมคะ
แป้งฟูพอง น่าจะเพราะไส้สับปะรดที่เราใช้เปียกเกินค่ะ ไส้เปียกเวลาเจอความร้อนจะดันตัวออก แก้ไขโดยตอนได้ไส้ขนมมาลองจับดูถ้าเปียกให้เอาไปกวนในกะทะให้แห้งก่อนนำมาห่อแป้งค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณคะ
อร่อยมากคะ ขอบคุณมากๆจ้ะ
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
สามารถทำล่วงหน้าแช่แข็งไว้ได้ไหมคะ
เวลามีออร์เดอร์เยอะ
ได้ค่ะ
@@zomzaahome แช่เฉพาะแป้ง หรือ แบบที่ใส่ไส้แล้วคะ
@@oatbirdlaealuukmeekongkao2291 เฉพาะแป้งจะดีกว่านะคะ คลายเย็นแล้วนำมาห่อไส้ขึ้นรูป
หากทำแบบขึ้นรูปแล้วแช่แข็ง ตอนนำมาคลายเย็นหรืออย ไส้ชื้นเกิน และอาจทะลักได้ค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ ถามเพิ่มอีกหน่อนค่ะ อบเสร็จ ตอนกัดแป้งมันจะร่วนไปนิด ติดฟันไปหน่อย คือปกติมั้ยคะ ถ้าไม่ปกติ เกิดจากอะไรคะ ต้องแก้ยังไง อยากให้แป้งมันเกาะกันอีกนิดนึงค่ะ
พี่ส้มค่ะซองใส่ขนมใช้เบอร์อะไรคะพี่ส้ม
ถุงหรือซองใส่พายชีสสับปะรดไต้หวัน ขนาด 4x13 ซม.(ขยายข้างนะคะ) คะ ถาดรองขนาด 4073 ค่ะ
@@zomzaahome คุณส้มคะ ซอง7x12 (ไม่ขยายข้าง) สามารถใส่ถาด4073 ได้มั๊ยคะ พอดีซื้อถาดผืนผ้ายาวทรงตรงมา ใส่แล้วเหลือที่ซีลค่อนข้างน้อยค่ะ
ขนมอยู่ได้กี่วันคะ
🌟 หมายเหตุ
- พายชีสสับปะรดไต้หวัน (ชีสทาร์ตสับปะรด) หากแพ็คดีๆ สามารถเก็บนอกตู้ได้ 10-15 วัน
- พายชีสสับปะรดไต้หวัน (ชีสทาร์ตสับปะรด) หากแช่เย็น จะเก็บได้นานถึง 2 เดือนค่ะ
ขอบคุณสำหรับการติดตามรับชมค่ะ
แป้งแตกเพราะอะไรคะ
🌱ส่วนผสมแห้งเกินไปค่ะ
🌱🌱ตอนอัดลงพิมพ์กดแน่นเกิน
🌱🌱🌱เตาอบร้อนเกิน
ลองสังเกตุอาการดูนะคะ💕
@@zomzaahome ขอบคุณมากค่ะ
@@nutnichasirisuwan7872 ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ🙏
นมผงใช้ยี่ห้ออะไรคะ
Dairy Farm หรือDairy Rich ถุงสีฟ้าๆค่ะ
ถ้าตอนอบแล้วลายมันหายไปเกิดจากอะไรคะ
🌟กดลายไม่แน่น
🌟🌟 ไส้แฉะเกิน เจอความร้อนไส้ดันตัวค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณมากค่ะ
@@aunau5558 ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
เราใช้หม้ออบลมร้อนอบได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
สวัสดีค่ะพี่ขอสอบถามหน่อยค่ะว่าถุงซิลกับถาดใส่ขนมซื้อมาจากไหนค่ะ
ส้มซื้อในช๊อปปี้ค่ะ
@@zomzaahome ขอบคุณมากค่ะ
สอบถามอีกทีค่ะกล่องที่ใส่สั่งซื้อจากไหนค่ะ
@@hatairatlohmah9531 ร้านในชอปปี้ค่ะ มีครบที้งชุด ทีให้เลือกหลายร้าน ลองดูนะคะ
@@zomzaahome ขอบคุณนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
🙏ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
แนะนำดีจังเลยค่ะ😊
ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ
ถ้าไม่ใส่ครีมชีสได้มั้ยค่า
ไม่ใส่ครีมชีสก็ไม่ใช่พายชีสจ้า😅 ลองหาสูตรอื่นดูนะคะ
ขอเบอร์ติดต่อด้วยคะ
ติดต่อเรื่องอะไรคะ
ติดต่อผ่านทางยูทูปหรือทางเพจบ้านส้มซ่าได้เลยจ้า
ไม่มีเครื่องตี ใช้ตะกร้อมือได้ไหมคะอยากลองทำกินเองก่อน
ได้ค่ะ แต่อาจใช้แรงเยอะนิดนึงนะคะ
@@zomzaahome ทำเสร็จแล้วคะได้อยู่คะ อร่อยไม่ร่วน สูตรไม่ซ้ำจำไม่ได้กะเอาคะ ตี20นาทีให้เนยและไอซิ่งเนียนๆคะบริหารไหล่ จะไปถอยเครื่องมินิมาไว้ตีดีกว่าทำ1รอบได้ 34ก้อนกินกันฉ่ำๆสูตรลดหวาน
วิธีเก็บคุกกี้ให้กรอบนานเก็บแบบไหนค่ะ
เก็บแยกชิ้นแบบนี้ค่ะ ขนมจะมีอายุนานขึ้นค่ะ ลดการปนเปื้อนด้วยจ้า
ขอลิงค์ร้านขายตัวปั้มลายหน่อยคะ
ชอปปี้ค่ะ มีหลายร้านเลยค่ะ
ถุงขนมที่ซีล พี่ส้มใช้อะไรซีลคะ
ใช้เครื่องซีลค่ะ
@@zomzaahome วิธีเช็คสุก ต้องเช็คยังไงคะ
@@suthawikaphayungwong323 ขนมสีเหลืองทองนะคะ อาจเข้มได้นิดหน่อย หงายก้นขนมขึ้น ก้นขนมไม่ขาวค่ะ
บิเนื้อข้างในชิมแป้งๆจะหอมเนย ไม่แฉะ
@@zomzaahome สามารถใช้เครื่องตีมือได้ไหมคะ (ขอโทษที่สอบถามเยอะนะคะ พอดีเป็นมือใหม่ค่ะ)
@@suthawikaphayungwong8577 ใช้ได้ค่ะ เพิ่มเวลาจากในคลิปอีก 2-3 นาทีนะคะ หรือสังเกตุส่วนผสมก็ได้ ตีจนเนียนนะคะ
สวัสดีค่ะ ชีสกับไส้ใช้นี่ห้ออะไรคะ
0:24 ครีมชีส Anchor
ไส้สับปะรดกวน หาทั่วไปได้เลยค่ะ เอาที่คุณภาพโอเคๆ ด้วยนะคะ
คิดเป็นชิ้นต้นทุนเท่าไรค้ะ
ประมาณ 8 บาทค่ะ ขึ้นกับราคาครีมชีส
รดชาดเป็นยังไงค่ะ
ไข่เบอร์อะไรคะ
@@tripleheart5273 เบอร์1 ค่ะ
สัปรดกวนใช้ยี่ห้อะไรคะ
สมุยจ้า
สวัสดีค่ะ คุณส้มทำคลิปอธิบายรายละเอียดได้ดีมากๆ ค่ะ
สอบถามเพิ่มเติมนะคะ
ใช้นมผงยี่ห้ออะไรคะ?
วิธีการซิลถุงขนม ใช้เครื่องแบบไหน ยี่ห้ออะไรคะ?
🥛นมผงแดรี่ริชถุงสีฟ้าค่ะ
🫔เครื่องซีลถุงเป็นขนาด 8 นิ้วค่ะ ซื้อในชอปปี้/ลาซาด้าได้เลยค่ะ มีหลายยี่ห้อ
@@zomzaahome ขอบคุณมากค่ะ :}
ถุงขนาดไรค่ะ
ขนาดตามนี้นะคะ
- ถาดรองตอนแพ็คขนม เบอร์ 4073
- ถุงหรือซองใส่พายชีสสับปะรดไต้หวัน ขนาด 4x13 ซม.(ขยายข้างนะคะ)
@@zomzaahome ขอบคุณค่ะ
รบกวนแนะนำถุงใส่ขนมหน่อยได้มั้ยคะ
ลาซาด้า/ ชอปปี้เลยจ้า พี่ซื้อจากชอปปี้ค่ะ มีหลายร้าน และหลายรายให้เลือกค่ะ
คุณครับ กล่องขนาดเท่าไหร่ครับ
ขนาดตามนี้นะคะ
- ถาดรองตอนแพ็คขนม เบอร์ 4073
- ถุงหรือซองใส่พายชีสสับปะรดไต้หวัน ขนาด 4x13 ซม.(ขยายข้างนะคะ)