Weinschule Folge 89: Was ist Naturwein?
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- Опубликовано: 13 мар 2023
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Folge 89: Was ist Naturwein
Die Webweinschule wird präsentiert von Original SELTERS, dem Premium-Mineralwasser aus Selters an der Lahn.
’Naturwein’ ist nicht nur eine Wein-Art, es ist eine Bewegung. Damit einher geht leider häufig heftiger Streit um Deutungshoheit und Besserwisserei. Wir umschiffen das und widmen uns einfach der Frage: was ist Naturwein oder Natural Wine wie es häufig heißt? Wie viel Technik ist zu viel Technik und warum ist Naturwein garantiert kein Wein, wie er vor etlichen Tausend Jahren gemacht wurde? Welche Rolle spielt der Schwefel? Und wer bestimmt eigentlich die Regeln für Naturwein.
Die wichtigste Frage ist aber natürlich: was sollen wir trinken? Hier sind die Weine aus dem Video:
PetNat 'Pure&Naked', Weingut am Stein, Würzburg/Franken
Rotwein ‚Fruit Loops‘, Claus Preisinger, Burgenland/Österreich
Maischevergorener Weißwein Mtsvane-Rkatsiteli, Chona´s Marani, Georgien
Weißwein Manzoni Bianco Herz&Hand, Nico Espenschied, Rheinhessen
Rotwein Kékfrankos (Blaufränkisch) Falu, Vilani, Ungarn
Maischevergorener Weißwein ‚Pithos Bianco, Az. Agr. Cos, Sizilien/Italien
Weißwein Verdejo ‚El Carrascal‘, Esmeralda Garcia, Santyuste/Segovia, Spanien
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Хобби
Neue Folge! ❤ wie wunderbar!!
Wie schön euch wieder zusammen vor der Kamera zu haben. Das dynamische Duo! Wie immer sehr informativ und kurzweilig!.
Ganz lieben Dank!
Spannende Folge! Gut und sachlich, dem nicht ganz so einfachen Thema angenommen.
Vielen Dank!
Eure Zusammenfassung ist wieder einmal herausragend. Vielen Dank dafür! 😊
Das freut uns sehr!
Nachschlag gefällig? Blindflug Podcast Folge 46. Ab Minute 26: Herr Bodmann setzt sich mit der Nachhaltigkeit von Naturwein auseinander und kommt so richtig in Fahrt. Großartig! Danke für die vielen Information und tollen Videos.
Ach, so richtig in Fahrt... ich war halt engagiert^^
Minimalinterventionswein....wieder was gelernt....Merci bien für die Folge. :)
Sehr gerne!
Jaaaaa, ein Video zur Essig-Herstellung 🤩🤩🤩
kommt
Bei der Geschichtsstunde und dem preußischen Naturweingesetz hätte man durchaus auch ergänzen können, dass der VDP ja mal als Verband deutscher Naturweinversteigerer angefangen hat und Naturwein damals einfach nur "nicht chaptalisiert" bedeutete, woraus inzwischen die Prädikate geworden sind.
Ja, hätte man, aber das wäre falsch gewesen, oder? Ich erinnere es so, dass der Verband der Naturweinversteigerer auf den Etiketten den Hinweis ‚Naturrein‘ und nicht ‚Naturwein‘ listete, wenn der Wein nicht chaptalisiert war. Alle Vor-71er, die ich bisher trinken durfte, waren zumindest so ausgestattet. Der Verband wollte sich nur nicht Verband der Naturreinweinversteigerer nennen, weil das ja eher wie ein Wortspiel klingt (oder wie ein vergessenes ‚h‘ aussieht, weil man eigentlich Rhein-Wein schreiben wollte)). Im 71er Weingesetz ist dann aber beides verboten worden, naturrein wie Naturwein, weil die Bezeichnung ‚Natur‘ verbannt wurde.
Ihr seid wieder daaaa 🎉🎉! Passend zur Naturweinmesse Weinsalon Natürel … Da komm ich ja schon mal in Stimmung 😊! Naturknall e.V. hat sich übrigens sehr ausführlich mit der Definition beschäftigt! An dieser Stelle möchte ich 2 tolle Bücher zu diesem Thema empfehlen: Natürlich Wein von Surk-ki Schrade und ‚Von der Freiheit, den richtigen Wein zu machen von Romana Echensperger (nicht ausschließlich Naturwein) … Ich freue mich jedenfalls auf weitere Folgen zum Naturwein und alle Themen Drumherum! Schön, dass Ihr wieder da seid! Ihr habt mir den Weg in die steinige Weinwelt geöffnet 🥂
jaaaa, ääähmmm, jetzt wird es ein bisschen schwierig, weil ja gerade diese Bücher (neben anderen) genau die Folklore am Start haben, auf die wir am Anfang des Videos hinweisen. Romana ist komplett unkritisch gegenüber dem Steiner-Blödsinn und Frau Schrade singt das Lied vom Wein, wie er früher einmal war. Nette Menschen, engagiert und sicher Advokaten der richtigen Sache, aber ich finde die als Quelle schwierig, weil inhaltlich halt echt dünn (um nicht falsch zu sagen).
@@webweinschule Hast Du Buchempfehlungen zum Thema Naturwein?
Du meinst ideologiefreie Auseinandersetzungen mit dem Thema? Die müssen wohl erst noch geschrieben werden ;-) Aber wenn Du es etwas ausführlicher hören willst, ist die Podcast-Episode, die ein anderer Zuschauer hier in einem Kommentar erwähnt hat, vielleicht eine interessante Ergänzung.
Hör ich mal rein, Danke
Ganz ehrlich ich hab`nichts mit Wein am Hut - gönne mir nur ab und an (vllt. 1-2x im Jahr) ein Fläschchen.
Neulich war ich mal wieder bei einem Weinhändler und habe mir einen Eiswein (Dürnberg - Grüner Veltiner) empfehlen lassen - die Beratung dort war so ausführlich, dass ich mir glatt eine zweite Flasche mitgenommen (Wegeler - Riesling Kabinett) habe und nun im Netz etwas mehr darüber wissen wollte und ich muss sagen:
Euer Kanal ist auch für einen "Normalsterblichen" angenehm zu hören und zu sehen! Nicht so geschwollen und fernab von jeglichem normalem Sprachgebrauch!
Nichts für ungut gegenüber allen die so sprechen, vllt. bin ich einfach noch nicht so weit ^^
Jeder redet so über Wein, wie er mag. Wenn man mehr trinkt und mehr weiß, geht man tiefer ins Detail und dann braucht man mehr Wörter. Für andere klingt das schnell aufgesetzt. Deswegen passe ich meine Art über Wein zu reden jeweils meinen Gegenübern an.
@@webweinschule Wie schon gesagt, vllt bin ich halt noch nicht so weit.
Um die angepasste Sprechweise ging es mir ja auch :)
Vor knapp 40 Jahren waren wir im Elsass auf einem Weingut bei einer Weinprobe. Plötzlich schwamm in meinem Gläschen ein mumifizierter Ohrenkneifer.
Ich glaube, das war aber kein Naturwein 😉.
Meine Kommilitonen lockten mich mit 10 DM, das Gläschen samt Inhalt leerzutrinken.
Ich war jung und brauchte das Geld ... 😋
Zumindest unfiltriert^^