Vin du Jura - Naturwein aus extremer Biodiversität

Martin Buser produziert zusammen mit seiner Frau Jaqueline Naturwein in Delémont (Katon Jura, Schweiz). Damit gewinnt er regelmässig Gold und TOP Gold am internationalen Bioweinpreis. Das Geheimnis, was seine Naturweine so unglaublich einzigartig macht, hat auch mit der extremen ökologischen Vielfalt in seinen Rebbergen in Montsevelier und Lisberg zu tun hat, sagt Martin. Bei einer Bestandesaufnahme im Jahr 2005 hat er 174 Pflanzenarten in seinem Rebberg gezählt. Darunter auch besonders bedrohte Orchideen-Arten wir die Bienen-Ragwurz. Er verzeichtet konsequent auf jegliche chemische Hilfstoffe wie Pestizide, und düngt nur mit dem Grasschnitt. Das ist möglich, weil Martin für seine Naturweine pilzresistente Rebsorten, sogenannte Piwi, einsetzt, diese langsam wachsen lässt und sich eine Symbiose zwischen dem Halbtrockenrasen und den Reben entwicklen kann.
Seine Weine und andere, klimafreundliche und pestizidfreie Produkte, bestellen wir gemeinsam direkt bei den Produzent*innen: crowdcontainer...