Да, я пользуюсь таким рецептом. Единственный его минус, в летнюю жару фигурки плавятся. Но скоро осень, и я возвращаюсь к шоколаду. Из темного ни разу не делала, интересно будет послушать
Виктория спасибо огромное за ваши уроки продолжай пожалуйста учить нас для меня это очень важно я инвалид после инсульта одна сторона полностью парализована но вторая то жива ещё и я хочу быть полезной для своей семьи а не обузой хочу баловать их всякими вкусностями да к тому же ещё и красивыми❤❤❤❤❤
Виктория, спасибо! Искала декор именно с шоколадом! Это и вкусно и красиво! Переживала, что без холодильника может не долго храниться. В одном видео ответы на все вопросы! Благодарю! Ждем продолжение!
Пластичный шоколад - это очень круто, но в такие молды спокойно можно заливать растопленную шоколадную глазурь. Получается все гораздо быстрее, проблем меньше, а в небольшом декоре отличие вкуса не сильно чувствуется.
Это просто бомба!!!! Очень интересно и обязательно попробую в своих пряниках. Виктория, подскажите срок хранения основы? Как обычный шоколад? Спасибо Вам огромное, удивляете с каждым разом! С нетерпением жду следующих уроков!
Да, если хранить правильно (как шоколадку), то и пролежит такой пряник весь его «гарантийный» срок в идеальном состоянии... не у источников тепла, не на солнце, не в сильной влажности. Грубо говоря, пакуйте его как обычный пряник и в коробочку. На полочку в комнате. В холодильник класть на надо
❤Спасибо Виктория,, у меня мастика каменная быстро сохнет и не рада, что купила. Как смягчить не знаю,, может Вы знаете подскажите.. Вот это рецепт замечательный ❤😊..
Здравствуйте! На 3:41 мин начинаете говорить "если начинает отходить какао масло.." иии что дальше,продолжите мысль пожалуйста) Что делать в этом случае, добавить побольше крахмала?? Спасибо.
Если теплее руки, теплое помещение - охладить! Крахмал только при вымешивание. Если добавите крахмал в шоколад с разогретым маслом, он возьмёт много крахмала и будет тяжело в дальнейшем работать, крошиться будет
Как и обычный. Но надо очень плотно упаковывать. Сохнет. Рекомендую лучше всего сразу сделать фигурки и уже хранить непосредственно фигурки. С ними ничего не будет.
Для чего так заморачиваться?Ведь можно просто затемперировать шоколад и разлить по формам, получится тоже самое, только вкуснее, ведь не будет лишних добавок.
Название читайте-ПЛАСТИЧНЫЙ шоколад!Вам предлагает более интересный рецепт для изготовления фигурок!А выбор за вами,можно и плитку из магазина растопить и залить в молд!Хозяин,как говорится,барин!
Всё отлично, но ни хрена не видно, всё размыто. Что за фигурки, не понятно, какие-то кусочки. Камера не налажена. А за Мастер класс большое спасибо!!!!
Спасибо Вам Виктория!!!
Все Ваши рецепты, что касаются пластичного шоколада, что белого, что черного, реально превосходны!!!
Да хранит Вас Бог!!!
Не устаю удивляться вашим идеям и конечно знаниям ,огромное спасибо за ваши уроки
Все ваши видео "впитываются" мозгом и сразу генерирует идеи... С удовольствием и нетерпением жду новых роликов...
Спасибо огромное за подробный и доступный по исполнению мастер-класс.
Виктория,ваши мастер классы радуют, всё видно ,объясняете доступно.благодарю вас🙏💜
Супер пасхальные пряники молодец!!!Я учусь по Вашим видео
Конечно, очень нужные уроки 👍🌷💖👏👏👏
Да, я пользуюсь таким рецептом. Единственный его минус, в летнюю жару фигурки плавятся. Но скоро осень, и я возвращаюсь к шоколаду. Из темного ни разу не делала, интересно будет послушать
Внезапно!
Вечерний урок! Новые знания!
Спасибо большое!🤗
Виктория спасибо огромное за ваши уроки продолжай пожалуйста учить нас для меня это очень важно я инвалид после инсульта одна сторона полностью парализована но вторая то жива ещё и я хочу быть полезной для своей семьи а не обузой хочу баловать их всякими вкусностями да к тому же ещё и красивыми❤❤❤❤❤
Виктория, спасибо! Искала декор именно с шоколадом! Это и вкусно и красиво! Переживала, что без холодильника может не долго храниться. В одном видео ответы на все вопросы! Благодарю! Ждем продолжение!
Конечно же, ваши уроки в всегда интересны и очень познавательны. Спасибо!
Спасибо за урок! Интересно, понятно. С радостью посмотрю ещё)))
Виктория! Спасибо Вам огромное за эти уроки! От всей души благодарю!
Обязательно такие нужны варианты декора. Прям ваууу. У меня в городе таких не делают. А значит есть возможность выделиться. Спасибо большое за идеи 💓👍
Виктория! С Вами все нравится!
Да, очень познавательно, продолжайте, пожалуйста, предлагать варианты комбинированного декора!
Вы просто кладезь знаний! Спасибо за прекрасный урок.
Благодарю за ваши труды и возможность черпать вдохновение ❤️🙏❤️
Спасибо, хорошая альтернатива мастике
Виктория, благодарю за урок! Очень интересно и полезно!
Спасибо,очень полезный урок.ждем интересные идеи.Успехов Вам.
Спасибо огромное. Очень нужны разнообразные варианты декора пряников. Это очень интересно)
Виктория, как здорово! Неожиданно и интересно! Спасибо!
Пластичный шоколад - это очень круто, но в такие молды спокойно можно заливать растопленную шоколадную глазурь. Получается все гораздо быстрее, проблем меньше, а в небольшом декоре отличие вкуса не сильно чувствуется.
Спасибо огромное! Ваши идеи вдохновляют!
Супер идея!!!!
Спасибо, Вас всегда интересно смотреть, узнаёшь что-то новое👍
Класссссс спасибо большое за интересные подскажки
Добрый вечер, спасибо за мк
Очень интересно! Спасибо, Виктория!
Спасибо за прекрасный урок.до какой темпиратуры разогреть шоколад.буду рада еще увидеть такие уроки
Я грею шоколад в микроволновке по 5 сек - 3 раза. 5 сек прошло, вынули, перемешали и так 3 раза
Очень интересный урок. Конечно же нужны такие уроки 👏👏👏👏
Виктория, шоколад белый очень люблю и это хорошо, что увидела видео, а то планировала делать мастику
Конечно же очень нужны❤
Виктория, огромное спасибо!
Спасибо, было интересно. Применю иформацию в свои пряниках и других детальках
Супер!!!!! Ждем продолжения.
Да. Да. И да. И спасибо! 🌷💝
Очень нравится! Ждём продолжения, спасибо
Здравствуйте! Спасибо! Отлично! И доступно!
👍👏ждём продолжения!
Очень интересно!
Интересное видео) Не видела ранее уроков с шоколадом. И вот как раз обдумывала идею на счет мастики, наверное не стоит её в декор брать.
Супер, спасибо большое за мк❤
Благодарю!Супер!👍
До какой температуры разогреть шоколад?❤
Спасибо за отличный.рецепт
Спасибо за мк, здорово, подскажите, пожалуйста, этот декор можно использовать для украшения тортов
Да, шоколад не растает и не потечёт
Спасибо Виктория 🥰
Спасибо! Интересно!
Получается, вы не вымешиваете, что бы не выделось какао масло, а сразу используете
Добрый день, спасибо за урок. Я делала пластичный шоколад, он у меня выделял какао масло. Скажите, не обязательно оставлять на созревание.?
Не обязательно
Спасибо, Виктория%! )
Это просто бомба!!!! Очень интересно и обязательно попробую в своих пряниках. Виктория, подскажите срок хранения основы? Как обычный шоколад? Спасибо Вам огромное, удивляете с каждым разом! С нетерпением жду следующих уроков!
Да, если хранить правильно (как шоколадку), то и пролежит такой пряник весь его «гарантийный» срок в идеальном состоянии... не у источников тепла, не на солнце, не в сильной влажности. Грубо говоря, пакуйте его как обычный пряник и в коробочку. На полочку в комнате. В холодильник класть на надо
Супер.пожалуйста расскажите как приклеить шоколадный декор к прянику.спасибо большое
Такой декор можно приклеить на айсинг, будет отлично держаться. Скоро появится видео👌
❤Спасибо Виктория,, у меня мастика каменная быстро сохнет и не рада, что купила. Как смягчить не знаю,, может Вы знаете подскажите.. Вот это рецепт замечательный ❤😊..
Мастика рано или поздно все равно будет твердеть, это ее большой минус.
подойдет ли такой шоколад для создания цветов из кондитерского мешка?
Спасибо
Здравствуйте! На 3:41 мин начинаете говорить "если начинает отходить какао масло.." иии что дальше,продолжите мысль пожалуйста) Что делать в этом случае, добавить побольше крахмала?? Спасибо.
Если теплее руки, теплое помещение - охладить! Крахмал только при вымешивание. Если добавите крахмал в шоколад с разогретым маслом, он возьмёт много крахмала и будет тяжело в дальнейшем работать, крошиться будет
Добрый день! Сделала по вашему рецепту, но шоколад остаётся жидким, использовала Вальрону . Подскажите пожалуйста что не так. Спасибо.
Спасибо очень интересно,,,
Класс!! Т е на прянике в тепле не тает. И в руках тоже не поплывет, пока грызешь большую фигурку, например?
Не должна. У вас шоколадка магазинная не плывёт и тут не поплывет. Вы же будете за пряник держаться
СПАСИБО , ВИКТОРИЯ, ПОЗНАВАТЕЛЬНО, А ДЛЯ ШОКОЛАДА ТЕМНОГО И МОЛОЧНОГО СКОЛЬКО ГЛЮКОЗЫ КЛАСТЬ?
Это будет в следующем уроке
Подойдёт ли обычная шоколадка? И чем крепить к прянику? Спасибо 🌼
Это декор, который крепится к заливке (к глазури)
@@Bredis то есть сразу на влажный айсинг сразу же крепится? И обычную шоколадку с глюкозным сиропом если,получится?
Да, все верно
Очень интересно и полезно 😊 благодарю🙏 всегда жду Ваши видео ☺️
Скажите пожалуйста обязательно ли отжимать какао масло? Спасибо
По технологии приготовления пластичного шоколада,обязательно!
А почему масло не отжимаете?
Хочу сделать детали декора для торта заранее, как их хранить, чтобы они не потеряли гибкость?
Он будет как шоколадка. Не гибкий, но кусабельеый
спасибо 🙏
А в Вашем шоколаде сколько % какао масла подскажите пожалуйста)
Можно из глазури шоколадной?
Виктория 👏👏👏💖🌷🌞
Спасибо, Виктория! Подскажите пожалуйста как долго хранится пластичный шоколад?
Как и обычный. Но надо очень плотно упаковывать. Сохнет. Рекомендую лучше всего сразу сделать фигурки и уже хранить непосредственно фигурки. С ними ничего не будет.
Спасибо!
Фигурки таят и текут даже в холодильнике. В чем может быть проблема?
Вы не слишком много глюкозного сиропа добавили?
Можно покрывать такие фигурки кондурином?
Да
Нету пока маленьких весов ,10 гр. Глюкозного сиропа это примерно 1 чайная ложка ?
Примерно да
@@Bredis спасибо
Можно ли глюкозный сироп, заменить на мед?
Липовый. Можно
Благодарю!
А сколько грамм шоколада?
В комментариях к видео все прописано
Для чего так заморачиваться?Ведь можно просто затемперировать шоколад и разлить по формам, получится тоже самое, только вкуснее, ведь не будет лишних добавок.
Делайте из шоколада, никто вам не запрещает
Название читайте-ПЛАСТИЧНЫЙ шоколад!Вам предлагает более интересный рецепт для изготовления фигурок!А выбор за вами,можно и плитку из магазина растопить и залить в молд!Хозяин,как говорится,барин!
🙂👍
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Очень крошится😫 никак не смогла в себя его к сожалению привести
Чуть прогрейте и начните разминать в руках
Вообще не получился у меня 😢, превратился в порошок,весь рассыпался, 200 гр шоколада в ведро!
Выбрасывать не надо было
Прогреть, добавить чуть глюкозы и повторить процедуру
Всё отлично, но ни хрена не видно, всё размыто. Что за фигурки, не понятно, какие-то кусочки. Камера не налажена. А за Мастер класс большое спасибо!!!!
❤️
Странно,всё видно отлично👌👍👍👍.Вам надо зайти в настройки и настроить своё видео🤗.
Подскажите пожалуйста, можно ли морозить такой шоколад? 😊
Можно подмораживать, чтоб быстрее вынуть из формы. Но держать в морозилке не планирую