Statt Erbsen und Möhren,nehme ich Spargel,Pilze,Kapern und Zitrone. Schmeckt auch sehr lecker. Komme auch aus der ehemaligen DDR und Frikassee gab es nur Weihnachten. Danke für euer Rezept
Sieht gut aus, bei dem frikassee was ich von Oma kenne kommt noch Spargel, Zitronensaft, kloepschen und Kapern ran, gebunden wird er noch mit Eigelb zum Schluss auch wegen der Farbe, nur so eine Idee, 70 Jahre altes Rezept von meiner Oma
Ja und das war ein richtiges Festessen. Gab es zu meiner Jugendweihe, ist allerdings schon über 50 Jahre her, aber an den Geschmack erinnert man sich ein leben lang.
Ich frag mich, wie viele Stunden das dann in der Vorbereitung braucht. Aber ich denke, so wie du es beschrieben hast, ist das beste Frikassee, was es gibt. Habs als Kind öfter auf Familienfeiern in Ostdeutschland gegessen.
Ohne Schnickschnack, super gekocht, genau wie wir es auch tun. Bei uns gerne mit Reis und es kommt ein Spritzer Zitrone ans Frikassee aber eben unser Geschmack. Super Jungs 👍👌
Aufhören, sofort aufhören!!! Schon wieder so ein geniales Leckerrezept, aufhören, nachher kochen die Menschen tatsächlich noch leckeres Essen und nicht nur Fraß aus der Tüte. --- Danke, genauso mache ich es auch.
So kenne ich das auch, 1.Tag Brühnudeln und da gab es die abgepuhlte Haut, knusprig in der Pfanne angebraten dazu Und am 2.Tag das Frikassee auch mit Spargel und kleinen Hackklösschen, meist an Feiertagen mit Baguette zum Abendessen, lg und macht weiter so, ich schau gerne euren Rezepten zu
Vielen Dank für die schnelle Wunscherfüllung! Haben gestern Eure Nudelsuppe nachgekocht. Die war super. Frikasse werden wir demnächst auch mal nach Eurem Rezept ausprobieren.
Lecker ich mach noch was Zitrone und Kapern müssen auch noch rein so hab ich das von Oma und Mutter in Berlin danke bist super LG Holger aus Berlin Hellersdorf 😉
Moin moin! SUPER Rezept! Danke ... ich habe es bereits gestern mit dem Kochen begonnen. Es wird LECKER! Wie zu Omas Zeiten! Ideal zum Vorkochen für den Job!!!!
Ihr seid wirklich super !! Viele von uns haben es sich gewünscht und ihr setzt diesen Wunsch so schnell um! Das ist einfach nur klasse!!!! 👍😍 Das Rezept ist auf den Punkt einfach nur lecker 😋😋 Der Tipp mit der Mehlbutter ist echt super. Das probiere ich auf jeden Fall mal aus. Vielen lieben Dank für eure super leckeren Rezepte 👍
Mmmhhh sehr lecker - wir mögen es tatsächlich etwas "dicker" und mit 'nem Spritzer Worcestersauce und etwas Zitronensaft. Danke für das schnelle Hochladen! LG 🌈☮️🧑🍳
Geniales Rezept. So koche ich das Hühnerfrikassee auch immer. Meine Mutter hat früher immer die Champignons und die Erbsen weggelassen. Dafür kam dann Spargel (Frisch zur Spargelzeit, Dose oder aus dem Glas geht auch) hinein. Das Erbsen und Champions in ein Hühnerfrikassee kommen, habe ich von der Bundeswehr in unsere Küche übernommen. Gab es immer in Flensburg. Koche doch einmal einen Pfefferpothast, ist ein schönes herbstliches Gericht.
Danke für deine leckeren und interessanten Rezepte. Du kochst so, wie ich es auch von früher kenne. Von mir einen Tipp. Wenn du das Fleisch zuerst allein ankochst, läßt sich der Schaum einfacher abschöpfen. Wenn du das dann sauber hast, daß Gemüse und die Gewürze nachlegen. Grüße aus Sachsen!
@@cottonfield63 macht jeder ja anders....ich kenne einmal diese Version vom Video und dann meine genannte. Da kommen aber keine Möhren rein,dafür noch Spargel zb. Rest wie oben und eben die guten Kapern 😆
Super Rezept, ihr Kochbuben 👏🏼💯! Könnt ihr bitte auch ein Video machen mit der Variante, wo noch Fleischklöße, Spargel, Kapern und Zitrone rankommen? LG
Super lecker; so kenne ich das auch. Ich würde mich mal über ein Grühkohlrezept freuen , so das man es mal zum Rippchen und Fleisch essen kann. Euch allen noch einen schönen Sonntag.❤
Dankeschön fürs Feedback. Schaue doch bitte mal in der Playlist "Deftige Schlachteplatte auf Grünkohl "nach, Vielleicht gefällt es dir. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Vielen Dank, dass ihr dem Wunsch nachgekommen seit und eure Variante gezeigt habt. Wir machen keine Champignons sondern Spargel als auch Kapern mit rein. Und ganz wichtig sind bei uns die Fleischklopse. Nachtrag: Ich musste schmunzel, als du Broiler erwähntest. Nicht in jeder deutschen Region ist diese Bezeichnung für ein Grillhähnchen bekannt.
Dankeschön für dein Feedback, der Name ist noch so drinnen in einem 😂 Man kann natürlich auch andere Gemüsesorten dazu geben. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
@@rene.rensen79 Die Klopse die ich meine, sind viel kleiner als bei den Königsberger Klopsen. So ungefähr in Kötbullar-Grösse. Aber ja, an sich sind das eigentlich zu klein geratene Kochklopse. Bei uns gehören die jedenfalls da mit rein. Hat halt jeder seine eigenen Variationen.
Wie immer lecker nur beim anschauen 😋meine hühnerbrühe steht noch auf dem herd und morgen gibt's frikassee einenen leckeren abend heute gabs kohlrouladen ❤
Super Jungs ich danke euch dafür .Wie bei Oma und genauso liebe ich das.Koche es auch ab und an aber das mit den Zwiebeln wie bei Oma, hatte ich vergessen.Das wird sofort notiert.Ganz ,ganz lieben Dank dafür auf euch ist echt verlass.😊❤
Danke, für Euer Video, super Sache, toll erklärt. Ran an die Töpfe und nachmachen ist nun meine Devise. Ihre seid Helden, viele Grüße nach Mecklenburg aus meinem schönen Sachsen. 🤍🤍💚💚
Super, das ging ja schnell. 👍Leider sind die Teile von meinem Huhn von der Suppe schon anderweitig verfuttert aber es gibt bestimmt noch mal ein Hähnchen😊
Hallo Jörg und Timmi, wie bei Oma. Und Oma war die Beste. Schmeckt immer 🤗 Die Haut löse ich nach Möglichkeit mit etwas Fleisch ab und brate es auf der Hauptseite schön knusprig. Das verschwindet dann so beiläufig in meinen Schlund. 😉 Gruß Heiko
Hallo ihr beiden, wie jedes mal von euch ein tolles Rezept. 👍 Aber eine kurze Frage hab ich dann doch, "für wieviel Personen ist das Gericht denn gedacht" 🤔 kommt mir sehr viel vor.
Ich mache das Frikkassee immer mit Champignons und Spargel aus dem Glas. Außerdem noch ein Spritzer Zitronensaft an die Sauce. Wenn ich allerdings einen Freund zum Essen zu Besuch hatte, der das Hühnerfrikassee am liebsten wie bei seiner Oma in Boizenburg gegessen hat, hab ich statt Spargel auch Erbsen und Möhren genommen. Für eine richtig kräftige Brühe muss es schon Suppenhuhn sein. Das ist wesentlich älter, als ein Hähnchen.
Ich nehme Erbsen und Möhrchen sowie Champignons und Spargel (Glas).. dazu Kartoffeln,aber am liebsten Pommes (erst probieren,dann ihhh sagen😊) Wenn mal fertig gekauft,dann nur von Aldi (Nord),das schmeckt sehr gut
Mal ganz dumm gefragt. Was ist der Unterschied zwischen eienem Huhn und einem Broiler. verzeiht, ich komme aus Hessen. Achja, ich bin großer Fan von Euch. Ihr seid Klasse.
Gründlich Hände waschen, was sollen Handschuhe, sind nicht sauberer als gut gewaschene Hände, ich habe noch nie in meinem Leben mit Handschuhen gekocht, lebe noch und bin im Rentenalter.
Mir fehlen da Kapern - Blumenkohl - nach Saison Spargel - Hackfleischklösschen - das würde in meinem Frikasse zusätzlich dabei sein - bissel mehr an Zutaten geht immer
Hey Männers, das einzige was ich auch nach Stunden noch mit der Hand anfassen kann, ist der Löffel oder die Gabel. Und Kochzeit so lange ? Jörgi, ich zweifele nicht an deiner Kompetenz, aber wenn der Vogel zwei Stunden im Topf ist, hätte ich die Pilze und die Möhren zwischenzeitig schon fertig gemacht. LG Bernd und Viola
Die Arbeitsschritte musst du mir schon bitte überlassen! Einen Regisseur brauche ich nicht! Pro kg Huhn rechnet man 1 Stunde, da es aber ca zwei kg waren, ist die Garzeit für mich ok. Gruß Jörg
Hallo Jungs mach bitte Zwiebel schalen mit in das Kochwasser , dann habt ihr auch nicht den unansehnlichen Schaum auf der Suppe und euch das abschöpfen erspart. L.g. Roswitha aus Duisburg.👋🥰
Eine Frage von einem Wessi aus dem tiefsten Westen: Broiler = Hähnchen? Ich dachte immer, Broiler sei der Begriff für ein frittiertes Hähnchen. Klärt mich mal auf ;-)
ja ist das gleiche bzw ausm backofen oder ausm auto wo die sich drehen ist auch ein broiler aber auf gar keinen fall fritiert das nennt sich dann misshandelt.
@@klausrichter3657 Ich hab mal als kleiner Junge Verwandte in Drakenstedt (jetzt musste googlen, gell?) besucht und da gabs in den 70gern fritierte Broiler. ;-)
Dankeschön, prima, dass du alles verwertest. 👍Viele mögen leider keine Haut, egal wo. Aber wenn es dir schmeckt, guten Appetit und das ist ja die Hauptsache.😋Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🍳
Hallo Ihr Lieben, nichts gegen euer DDR Hühnerfrikassee aber ich bin DDR Schulküchengeschädigt. Ich habe das Zeug gehast und musste das unter Lehereraufsicht essen, das Ergebniss folgte dann auf den Schritt und der Essentisch war ordentlich dekoriert. Danach musste ich nie wieder Hühnerfrikassee in der Schule essen und mich kann man damit noch heute jagen.
Das tut uns leid, wenn du so schlechte Erfahrung damit gemacht hast. Das bleibt oft.Muss aber leider gestehen ,oft war auch Knorpel und Haut mit in der Soße und das mochte kaum jemand. Liebe Grüße Jörg und Timmi🤗
der Broiler (auch Goldbroiler genannt )ist die russische Bezeichnung für Brathähnchen war in der DDR die Umgangssprache dafür. als BioOssi sage ich immer noch Broiler zum Gummiadler🍗 🐔.ein Brathänl kann nur der Bayer verstehen :) PS: Wenn du mit den Händen nicht immer so ins Essen matscht, abboniere ich wieder.. du Handwender😀
Was gekocht werden soll muss man ja anfassen. Und ohne diese Gummihandschuhe gefällt mir besser als mit. Im Zuge der Corona Maßnahmen hat wohl auch mal ein Wissenschaftler herausgefunden bevor er wieder hinein gegangen ist, daß Gummihandschuhe unhygienischer sind als Hände ohne Handschuhe.
@@judithriemann2841 Genau so sehe ich das auch. Das mit den Handschuhen ist so eine neue Marotte. Diese Gummihandschuhe ziehe ich nur zum Lackieren an oder wenn ich mit Klebstoff arbeite. Und selbst da sind die mir unangenehm. Ich bedaure Ärzte die die wegen dem Infektionsrisiko tragen müssen. Wegen dem Risiko sich selbst zu infizieren. Aber an einem toten Huhn für die Küche infiziere ich mich nicht. Aber es gibt halt immer mehr Showköche, die die Show brauchen weil sie nicht so gut kochen können.
ich finde hühnerfrikasse mit sahne milch oder irgendwas ähnliches geht gar nicht und ich esse das nicht . aber jedem das seine (ich finde einfach sowas in essen so eklig hahaha). hier ist es immer mit spargel, kapern 1 karotte und mehlschwitze, das wars. und man ey diese bots und youtube macht nichts dagegen , das ist noch ekliger für mich als sahne beim kochen -_-
Das hat Jörg auch nicht gesagt oder behauptet, die Überschrift lautet DDR Hühnerfrikassee und ich behaupte mal, so wird es im gesamten Bundesgebiet gekocht,l mit regionalen Abweichungen, darauf weist Jörg auch immer hin. Manche mögen keine Haut, hat Er auch gesagt also zuhören, lesen, Gehirn einschalten und dann meckern.
Statt Erbsen und Möhren,nehme ich Spargel,Pilze,Kapern und Zitrone. Schmeckt auch sehr lecker. Komme auch aus der ehemaligen DDR und Frikassee gab es nur Weihnachten. Danke für euer Rezept
Ja, so kenne ich das auch! Und ich komme nicht aus der "DDR" 😂😂😂
Bin ein Nordlicht 😊
@ 👍👍👍
Sieht gut aus, bei dem frikassee was ich von Oma kenne kommt noch Spargel, Zitronensaft, kloepschen und Kapern ran, gebunden wird er noch mit Eigelb zum Schluss auch wegen der Farbe, nur so eine Idee, 70 Jahre altes Rezept von meiner Oma
Ja und das war ein richtiges Festessen. Gab es zu meiner Jugendweihe, ist allerdings schon über 50 Jahre her, aber an den Geschmack erinnert man sich ein leben lang.
Ich frag mich, wie viele Stunden das dann in der Vorbereitung braucht. Aber ich denke, so wie du es beschrieben hast, ist das beste Frikassee, was es gibt. Habs als Kind öfter auf Familienfeiern in Ostdeutschland gegessen.
Hallo, ihr zwei 😊 ich nehme zum abschöpfen des Eiweiß immer einen Schaumlöffel geht super. Probiert das mal aus. Tolles Rezept vg Gabriele aus Kassel
Ohne Schnickschnack, super gekocht, genau wie wir es auch tun. Bei uns gerne mit Reis und es kommt ein Spritzer Zitrone ans Frikassee aber eben unser Geschmack. Super Jungs 👍👌
Dankeschön fürs Feedback, kannst du gerne dazu geben. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Aufhören, sofort aufhören!!! Schon wieder so ein geniales Leckerrezept, aufhören, nachher kochen die Menschen tatsächlich noch leckeres Essen und nicht nur Fraß aus der Tüte. --- Danke, genauso mache ich es auch.
Vielen lieben Dank. das ist der Plan😂 Viel Freude beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Sieht super lecker aus. Ich würde nur Reis dazu essen.
Dankeschön fürs Feedback. Reis passt eben so gut dazu. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Super,so hab ich es von der Mutti gelernt, 1. Tag Hühnersuppe und am 2. Tag das Frikasse. Danke an euch und noch einen schönen Restsonntag😊
Das freut uns sehr! Für dich auch noch einen schönen Restsonntag. Liebe Grüße Jörg und Timmi🤗
Im Westen bei den Normalverdiener das selbe . Ich habe immer geholfen mit dem Hühnchen und dann das Fleisch abgezweigt.
So kenne ich das auch, 1.Tag Brühnudeln und da gab es die abgepuhlte Haut, knusprig in der Pfanne angebraten dazu
Und am 2.Tag das Frikassee auch mit Spargel und kleinen Hackklösschen, meist an Feiertagen mit Baguette zum Abendessen, lg und macht weiter so, ich schau gerne euren Rezepten zu
@@cymess73 hihihiii clever
Vielen Dank für die schnelle Wunscherfüllung! Haben gestern Eure Nudelsuppe nachgekocht. Die war super. Frikasse werden wir demnächst auch mal nach Eurem Rezept ausprobieren.
Das freut uns sehr!👍 Weiterhin viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Lecker ich mach noch was Zitrone und Kapern müssen auch noch rein so hab ich das von Oma und Mutter in Berlin danke bist super LG Holger aus Berlin Hellersdorf 😉
Dankeschön fürs Feedback, das kannst du gerne alles dazu geben. Hauptsache es schmeckt. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Moin moin! SUPER Rezept! Danke ... ich habe es bereits gestern mit dem Kochen begonnen. Es wird LECKER! Wie zu Omas Zeiten! Ideal zum Vorkochen für den Job!!!!
Danke für dein Feedback . Wir hoffen, es hat alles gut geklappt.👍 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Ihr seid wirklich super !! Viele von uns haben es sich gewünscht und ihr setzt diesen Wunsch so schnell um! Das ist einfach nur klasse!!!! 👍😍 Das Rezept ist auf den Punkt einfach nur lecker 😋😋 Der Tipp mit der Mehlbutter ist echt super. Das probiere ich auf jeden Fall mal aus. Vielen lieben Dank für eure super leckeren Rezepte 👍
Sehr gerne. Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Nur den Titel gelesen - das kann ja nur legendär werden. Eines der besten Gerichte überhaupt, egal welche Küche !
Dankeschön für das Kompliment, da geben wir dir Recht. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Moin moin ich bin begeistert super erklärt das schmeckt bestimmt fantastisch .... tolles Video meinen Daumen hoch habt ihr sowieso
Dankeschön für dein Lob❤ Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Mmmhhh sehr lecker - wir mögen es tatsächlich etwas "dicker" und mit 'nem Spritzer Worcestersauce und etwas Zitronensaft. Danke für das schnelle Hochladen! LG 🌈☮️🧑🍳
Gute Idee 👍Vielen Dank und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Geniales Rezept. So koche ich das Hühnerfrikassee auch immer. Meine Mutter hat früher immer die Champignons und die Erbsen weggelassen. Dafür kam dann Spargel (Frisch zur Spargelzeit, Dose oder aus dem Glas geht auch) hinein. Das Erbsen und Champions in ein Hühnerfrikassee kommen, habe ich von der Bundeswehr in unsere Küche übernommen. Gab es immer in Flensburg.
Koche doch einmal einen Pfefferpothast, ist ein schönes herbstliches Gericht.
Danke für deine leckeren und interessanten Rezepte. Du kochst so, wie ich es auch von früher kenne. Von mir einen Tipp. Wenn du das Fleisch zuerst allein ankochst, läßt sich der Schaum einfacher abschöpfen. Wenn du das dann sauber hast, daß Gemüse und die Gewürze nachlegen. Grüße aus Sachsen!
Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich allen...
Das muss auf meine Essenwunschliste für meine Mama...
Guter Denkanstoss...Danke😊
Wünschen wir dir auch. Dann wünschen wir der Mama viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Klasse, bravo & danke fürs Teilen, herzlichst 👍🌷🇩🇪
Gern geschehen, Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi
😋
Ich kenne es ähnlich( Westen) bei uns kommen noch Kapern und ein Schluck Zitrone dazu.....falls zu sauer noch etwas Zucker
Dankeschön fürs Feedback, kannst du gerne machen. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Kapern gehören natürlich dazu ! ! !
@@cottonfield63 macht jeder ja anders....ich kenne einmal diese Version vom Video und dann meine genannte. Da kommen aber keine Möhren rein,dafür noch Spargel zb. Rest wie oben und eben die guten Kapern 😆
Das ist in jeden Bundesland anders😘
Klasse. Es gibt ja soviele Wege, aber das ist auch ein wirklich feiner. Und das Bild am Ende so göttlich. So soll es sein.
Dankeschön für das Kompliment und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Da lacht mein Herz ❤🤗💯👍
Dankeschön, das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Das sieht extrem lecker aus.
Ich esse da lieber Reis dazu, aber egal.
Viele Grüße aus Ostwestfalen
Das stimmt, Reis passt auch sehr gut dazu.😊 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Super Rezept, ihr Kochbuben 👏🏼💯! Könnt ihr bitte auch ein Video machen mit der Variante, wo noch Fleischklöße, Spargel, Kapern und Zitrone rankommen? LG
Das sieht einfach aus! Und verdammt lecker!
Dankeschön, ist es auch. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Danke das ihr endlich das Video mit den Hühnerfrikassee gemacht hab. Super danke. Grüße aus Thüringen macht weiter so. Dank.
Dankeschön und liebe Grüße nach Thüringen Jörg und Timmi😋
Super lecker; so kenne ich das auch. Ich würde mich mal über ein Grühkohlrezept freuen , so das man es mal zum Rippchen und Fleisch essen kann. Euch allen noch einen schönen Sonntag.❤
Dankeschön fürs Feedback. Schaue doch bitte mal in der Playlist "Deftige Schlachteplatte auf Grünkohl "nach, Vielleicht gefällt es dir. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Vielen Dank, dass ihr dem Wunsch nachgekommen seit und eure Variante gezeigt habt.
Wir machen keine Champignons sondern Spargel als auch Kapern mit rein. Und ganz wichtig sind bei uns die Fleischklopse.
Nachtrag: Ich musste schmunzel, als du Broiler erwähntest. Nicht in jeder deutschen Region ist diese Bezeichnung für ein Grillhähnchen bekannt.
Dankeschön für dein Feedback, der Name ist noch so drinnen in einem 😂 Man kann natürlich auch andere Gemüsesorten dazu geben. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
@RadioCarbonat das was du mit Fleischklopse meinst sind Königsberger Klopse was ein anderes Gericht ist , aber beide sehr lecker !! ;)
@@rene.rensen79 Die Klopse die ich meine, sind viel kleiner als bei den Königsberger Klopsen. So ungefähr in Kötbullar-Grösse. Aber ja, an sich sind das eigentlich zu klein geratene Kochklopse.
Bei uns gehören die jedenfalls da mit rein. Hat halt jeder seine eigenen Variationen.
@@RadioCarbonat alles gut , das wichtigste ist , das es schmeckt ;)
Wie immer lecker nur beim anschauen 😋meine hühnerbrühe steht noch auf dem herd und morgen gibt's frikassee einenen leckeren abend heute gabs kohlrouladen ❤
Dankeschön und viel Spaß beim nach kochen. Guten Appetit! Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Wieder ein schmackhaftes Rezept. Vielen Dank ihr Beiden und ganz liebe Grüsse❤🎉
Sehr gerne, Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Das Rezept mache ich immer selbst als fertig Gericht ist das ungenießbar frisch kochen tust immer am besten schmecken
Das stimmt , frisch ist immer am Besten. Liebe Grüße Jörg und Timmi 😊
Super Jungs ich danke euch dafür .Wie bei Oma und genauso liebe ich das.Koche es auch ab und an aber das mit den Zwiebeln wie bei Oma, hatte ich vergessen.Das wird sofort notiert.Ganz ,ganz lieben Dank dafür auf euch ist echt verlass.😊❤
Sehr gerne , das freut uns.😊 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Danke, für Euer Video, super Sache, toll erklärt. Ran an die Töpfe und nachmachen ist nun meine Devise. Ihre seid Helden, viele Grüße nach Mecklenburg aus meinem schönen Sachsen. 🤍🤍💚💚
Vielen Dank für das schöne Kompliment❤Liebe Grüße nach Sachsen Jörg und Timmi 😋
Super klasse lecker Mahlzeit 🍽💯✨️👌👍
Dankeschön , das freut uns sehr.😋 Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🍳
Den Wunsch habt ihr ja super schnell umgesetzt. Super, weiter so , sieht lecker aus.👍 😋
Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi 😋
fantastisch ihr Beide .😇😉
Super lecker ihr Kochbuben .👍
Dankeschön, das freut uns. 😋 Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🍳
Macht weiter so, liebe Grüße an euch und liebe Grüße an die Ostsee
Dankeschön für das Kompliment und liebe Grüße an die Ostsee Jörg und Timmi😋
Sehr schönes Rezept
Tolles Video
Bin kein Koch kann nicht so heiß anfassen, dafür aber heißer essen
👍
Dankeschön, essen ist auch bedeutet wichtiger😂Liebe Grüße Jörg und Timmi 😋
Diesen Kniff mit der Mehlbutter. Den werde ich ausprobieren. Grüsse aus der Schweiz.
Dankeschön, mach das mal. Gelingt immer und du hast keine Klümpchen🧑🍳 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Klasse vielen Dank für das Rezept
Gruß Joachim
Sehr gerne, das freut uns. Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi
😋
Ohne Weißwein, Zitrone, Abrieb?
Wieder so ein schönes Rezept das koch mich schreit😂
Aber nicht hauen, ich mach da noch Kapern dran.
Dankeschön fürs Feedback. Das kannst du gerne machen, viele mögen es halt nicht. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Endlich kommt das Rezept 😂😂 vielen Dank...
Sehr gern, wie versprochen. Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi🤗
Lecker Lieblingsgericht!
Das freut uns, Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Super, das ging ja schnell. 👍Leider sind die Teile von meinem Huhn von der Suppe schon anderweitig verfuttert aber es gibt bestimmt noch mal ein Hähnchen😊
Dankeschön fürs Feedback, dann ein anderes mal.😂 Liebe Grüße Jörg und Timmi 😋
Geniales Essen.
Super Kappe👍🏻
Danke dir 👍Das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Sehr lecker
Dankeschön für dein Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
@@mecklenburgerkochbuben 👍🇩🇪wünsche euch weiterhin alles gute 🍀👍 und viel Glück 🍀👍 schöne Grüße 🖖 aus der Börde von Rolly
Hallo Jörg und Timmi, wie bei Oma. Und Oma war die Beste. Schmeckt immer 🤗 Die Haut löse ich nach Möglichkeit mit etwas Fleisch ab und brate es auf der Hauptseite schön knusprig. Das verschwindet dann so beiläufig in meinen Schlund. 😉
Gruß Heiko
Dankeschön fürs Feedback. Die Haut noch zu braten ist eine gute Idee😋 Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🍳
Auf jeden Fall und sehr lecker 😉
Viel Spaß beim nach machen 😋👍🙂
Hühnerfrikassee auch bei uns zu Hause eine Leibspeise und das im Schwäbischen 😋😋 !
Das ist wohl jeder gerne. Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Lecker! Aber wat is mit die Kapern??? 🤤
Dankeschön fürs Feedback, wer es mag sehr gerne, ist halt Geschmackssache. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Danke, wird`s gemacht!
Sehr gut, viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Moin. Tolles Rezept. Frage zu der Mehlbutter! Kann man die einfrieren, wenn nicht wie lange ist sie haltbar? Dankeeee
Danke für die Anfrage. Mehlbutter kannst du einfrieren. Liebe Grüße Jörg und Timmi😉
Guten Appetit Gruss Jürgen 🤠
Dankeschön Jürgen und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
gibt es keine Kapern???
Dankeschön, bei uns nicht, aber kannst du gerne dazu geben. Jeder wie er mag, Hauptsache es schmeckt.Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Top Rezepte! Aus welcher Ecke von M-V kommt Ihr….¿ Gruss aus Stralsund
Hmm, macht Apetitt!! Habe ich seit Jahren nicht mehr gegessen, wird mal wieder Zeit!
Sehr gut, unbedingt.😋 Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🍳
Und was ist mit Zitrone? 😊 Macht Ihr das nicht mit ran? 😉
Hallo ihr beiden, wie jedes mal von euch ein tolles Rezept. 👍
Aber eine kurze Frage hab ich dann doch, "für wieviel Personen ist das Gericht denn gedacht" 🤔 kommt mir sehr viel vor.
Dankeschön fürs Feedback, es sollte für ca 4 - 6 Personen reichen. Kommt auf den Appetit jedes einzelnen an😂 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Vielen Dank für die schnelle Info....
Wow 4-6 Personen das ist mir zuviel. Da muss ich wohl richtig umrechnen.
Wir machen es mit Champions und Spargel 👍👍👍🥰🥰🥰
Dankeschön fürs Feedback, das geht natürlich auch. Liebe Grüße Jörg und Timmi 😋
Klasse 👍 Unter der Woche wird sich Zeit finden das nachzumachen 😅🤗 Gibt's eigentlich einen MV Kochbubenshop?🤔
Dankeschön fürs Feedback und guten Appetit. Auch an einem Shop arbeiten wir, kommt alles noch. Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🍳
Ich mache das Frikkassee immer mit Champignons und Spargel aus dem Glas. Außerdem noch ein Spritzer Zitronensaft an die Sauce. Wenn ich allerdings einen Freund zum Essen zu Besuch hatte, der das Hühnerfrikassee am liebsten wie bei seiner Oma in Boizenburg gegessen hat, hab ich statt Spargel auch Erbsen und Möhren genommen. Für eine richtig kräftige Brühe muss es schon Suppenhuhn sein. Das ist wesentlich älter, als ein Hähnchen.
Ich nehme Erbsen und Möhrchen sowie Champignons und Spargel (Glas).. dazu Kartoffeln,aber am liebsten Pommes (erst probieren,dann ihhh sagen😊)
Wenn mal fertig gekauft,dann nur von Aldi (Nord),das schmeckt sehr gut
Dankeschön für dein Feedback, das kann man alles je nach Geschmack machen. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
"fast" vergessene Gerichte. Gab es oft in der Schulspeisung. Gruß aus Südamerika
Dankeschön, das hast du gut in Erinnerung.👍 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Kannst du mal ein Kaninchen Rezept kochen. Das war doch auch so ein Klassiker
Dankeschön, dein Wunsch ist notiert. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Da
brauchst du noch einen sogenannten Schaumlöffel😊
Mal ganz dumm gefragt. Was ist der Unterschied zwischen eienem Huhn und einem Broiler.
verzeiht, ich komme aus Hessen.
Achja, ich bin großer Fan von Euch. Ihr seid Klasse.
Ein Broiler ist ein Brathähnchen, jedoch etwas fleischiger. Super lecker, ob auf dem Grillspieß oder im Backofen. 😋🤤
Und ausprobieren werde ich das auch.
Und ich werde auch alles ohne Handschuhe anfassen und auch ohne Handschuhe essen.
Super von dir, wie du das machen wirst😂 Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Gründlich Hände waschen, was sollen Handschuhe, sind nicht sauberer als gut gewaschene Hände, ich habe noch nie in meinem Leben mit Handschuhen gekocht, lebe noch und bin im Rentenalter.
Mir fehlen da Kapern - Blumenkohl - nach Saison Spargel - Hackfleischklösschen - das würde in meinem Frikasse zusätzlich dabei sein - bissel mehr an Zutaten geht immer
Bei mir sieht das selbstgemacht irgenwie immer etwas gräulich aus. Mache ich was falsch?
Jungs macht doch mal eingemachtes Kalbfleisch mit Heller Sosse
Supi!😉🫠💯
Herzlichen Dank und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Hey Männers, das einzige was ich auch nach Stunden noch mit der Hand anfassen kann, ist der Löffel oder die Gabel. Und Kochzeit so lange ? Jörgi, ich zweifele nicht an deiner Kompetenz, aber wenn der Vogel zwei Stunden im Topf ist, hätte ich die Pilze und die Möhren zwischenzeitig schon fertig gemacht. LG Bernd und Viola
Die Arbeitsschritte musst du mir schon bitte überlassen! Einen Regisseur brauche ich nicht! Pro kg Huhn rechnet man 1 Stunde, da es aber ca zwei kg waren, ist die Garzeit für mich ok. Gruß Jörg
Genauso kenne ich es auch. Die DDR lag wohl im Südwesten 😉.
😂 😋 und liebe Grüße Jörg und Timmi
❤ so kenne das ich nicht.
Meine Mutter hat immer die gesamte Haut mit rein genommen
Seitdem esse ich seit 45 Jahren kein Frikassee mehr 😢
Genau deshalb kochen wir es ohne Haut. In der Schulspeisung war auch Haut und Knorpel drinnen. Mochte auch keiner. 😂 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Timmi soll endlich die Verlosungs-Maschine anschmeißen. 😜
Dankeschön für dein Feedback, geht bald los.👍Alles in Arbeit. Liebe Grüße Jörg und Timmi😁
@@mecklenburgerkochbuben Da wäre echt schön, Timmi gib Gas. 🥰
..es fehlen Spargel, Kapern und Zitrone!
Dankeschön, kannst du gerne dazu geben. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Ich bin Urmecklenburger, so wurde Hühnerfrikassee nie zubereitet. Das, ist nicht das Mecklenburger Original. Tut mir leid, daß mal zu sagen.
Dann schreibe doch bitte mal dein Rezept rein. Gruß Jörg🧑🍳
Hallo Jungs mach bitte Zwiebel schalen mit in das Kochwasser , dann habt ihr auch nicht den unansehnlichen Schaum auf der Suppe und euch das abschöpfen erspart. L.g. Roswitha aus Duisburg.👋🥰
Eine Frage von einem Wessi aus dem tiefsten Westen: Broiler = Hähnchen? Ich dachte immer, Broiler sei der Begriff für ein frittiertes Hähnchen. Klärt mich mal auf ;-)
ja ist das gleiche bzw ausm backofen oder ausm auto wo die sich drehen ist auch ein broiler aber auf gar keinen fall fritiert das nennt sich dann misshandelt.
😂🧑🍳
Bei uns hieß es früher Broiler, egal ob roh oder zubereitet. Lg Jörg und Timmi😁😋
@@mecklenburgerkochbuben Vielen Dank für diesen Beitrag zu einem besseren Ost-West Verhältnis! 😂😂😂
@@klausrichter3657 Ich hab mal als kleiner Junge Verwandte in Drakenstedt (jetzt musste googlen, gell?) besucht und da gabs in den 70gern fritierte Broiler. ;-)
Fein....
Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi 😋
Da Vinci Wâre Neidisch Auf Euch Denn Das İst Kunst🎉
Dankeschön, das freut uns sehr. Wir wünschen dir schöne Weihnachten und einen guten Rutsch uns neue Jahr. Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🎄🎄🎉🎇
4:43 Haut die ihr nicht gebrauchen könnt, esse ich mein Leben gern, genauso die Haut vom Pudding. Weil, sorry, da ist der meiste Geschmack drin.
Dankeschön, prima, dass du alles verwertest.
👍Viele mögen leider keine Haut, egal wo. Aber wenn es dir schmeckt, guten Appetit und das ist ja die Hauptsache.😋Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🍳
Hallo Fleißige Kochbuben 😢😢 wir hoffen allen wird es gut schmecken, leider mögen wir kein Hühnerfrikasse 😢😢 LG Helmut und Tina
Hallo ihr beiden, dann müsst ihr auf das nächste Rezept hoffen. Herzliche Grüße Jörg und Timmi🧑🍳
@@mecklenburgerkochbuben Hallo Fleißige Kochbuben 😁😃 ja sicher, wir freuen uns schon sehr darauf LG Helmut und Tina
Wo sind die Kapern 😮
Danke fürs Feedback,die kannst du gerne dazu geben. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Wer einen Schnellkochtopf hat könnte den benutzen und nach dem Abschöpfen den Deckel drauf machen und Zeit und Energie sparen 😉
Vielen lieben Dank für deinen Kommentar, ja eine Weile halten die Gewürze schon. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Das zauberwort heißt "Schaumkelle", da schöpft man keine Brühe mit ab.
👌
Dankeschön, das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🎄
😳 Wo findet man denn Hühnerkeulen?
Immer wenn ich welche finde laufen die immer noch mitsamt dem Huhn durch die Gegend.
Ich nehme immer Hähnchenschenkel
Dankeschön fürs Feedback, ist doch auch ok. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Ist ja mehr Suppe als Frikassee 😮
Also ich kenne es mit Zitronensaft und Weißwein
Hallo Ihr Lieben,
nichts gegen euer DDR Hühnerfrikassee aber ich bin DDR Schulküchengeschädigt.
Ich habe das Zeug gehast und musste das unter Lehereraufsicht essen, das Ergebniss folgte dann auf den Schritt und der Essentisch war ordentlich dekoriert.
Danach musste ich nie wieder Hühnerfrikassee in der Schule essen und mich kann man damit noch heute jagen.
Das tut uns leid, wenn du so schlechte Erfahrung damit gemacht hast. Das bleibt oft.Muss aber leider gestehen ,oft war auch Knorpel und Haut mit in der Soße und das mochte kaum jemand. Liebe Grüße Jörg und Timmi🤗
🎉❤🎉❤🎉❤
Dankeschön Emma❤und liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🍳
der Broiler (auch Goldbroiler genannt )ist die russische Bezeichnung für Brathähnchen war in der DDR die Umgangssprache dafür. als BioOssi sage ich immer noch Broiler zum Gummiadler🍗
🐔.ein Brathänl kann nur der Bayer verstehen :)
PS: Wenn du mit den Händen nicht immer so ins Essen matscht, abboniere ich wieder.. du Handwender😀
Was gekocht werden soll muss man ja anfassen.
Und ohne diese Gummihandschuhe gefällt mir besser als mit.
Im Zuge der Corona Maßnahmen hat wohl auch mal ein Wissenschaftler herausgefunden bevor er wieder hinein gegangen ist, daß Gummihandschuhe unhygienischer sind als Hände ohne Handschuhe.
Das hast du sehr schön auf den Punkt gebracht.👍Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
...wenn Koch/Hausfrau das Essen nicht anfassen darf, wer dann? Dieser Handschuhquatsch ist...pfffh.... Hände waschen und gut ist. LG 🌈☮️
@@judithriemann2841 Genau so sehe ich das auch. Das mit den Handschuhen ist so eine neue Marotte.
Diese Gummihandschuhe ziehe ich nur zum Lackieren an oder wenn ich mit Klebstoff arbeite. Und selbst da sind die mir unangenehm.
Ich bedaure Ärzte die die wegen dem Infektionsrisiko tragen müssen. Wegen dem Risiko sich selbst zu infizieren.
Aber an einem toten Huhn für die Küche infiziere ich mich nicht.
Aber es gibt halt immer mehr Showköche, die die Show brauchen weil sie nicht so gut kochen können.
Noch kleine bissfeste Blumenkohlröschen rein, perfekt😊
Danke fürs Feedback, kannst du gerne dazu geben. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Schale von der Zwiebel macht die Brühe bitter, das ist die Farbe nicht wert.
Schönes Rezept. Aber die Worcestersauce haste vergessen 😂 und für mich geht da ohne Zwiebel und Knobi garnix 🤣
Danke fürs Feedback. Das kannst du alles nach Geschmack dazu geben. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Voll toll. Genau wie meine Mama das macht. ❤
By the way: wo gibts eigentlich dieses tolle Geschirr?
Kleiner Tipp von mir. Gewaschene halbe eierschalen mit kochen. Dann wird die Suppe klar ❤
ja neee danke lass mal gut sein
Danke für den Tipp und liebe Grüße Jörg und Timmi👍
ich finde hühnerfrikasse mit sahne milch oder irgendwas ähnliches geht gar nicht und ich esse das nicht . aber jedem das seine (ich finde einfach sowas in essen so eklig hahaha). hier ist es immer mit spargel, kapern 1 karotte und mehlschwitze, das wars.
und man ey diese bots und youtube macht nichts dagegen , das ist noch ekliger für mich als sahne beim kochen -_-
Karotte kenne ich nicht , aber Erbsen, Spargel, Champions und ordentlich Kapern. Wie Sie schon schrieben mit Mehlschwitze
Naja die Mehlbutter im vorgestellten Rezept erfüllt den Zweck ebenso wie eine Mehlschwitze...der Rest ist "lebeb un leben lassen" 🌈☮️😉
Ui ! Schreibfehler! Wer sie findet, darf sie behalten...😂🙈
Nee ,das ist kein mecklenburgisches Rezept. So umständlich wurde nicht gekocht. Abgepult und Haut vom Huhn geschnitten rein. Es wurde alles gegessen
Das hat Jörg auch nicht gesagt oder behauptet, die Überschrift lautet DDR Hühnerfrikassee und ich behaupte mal, so wird es im gesamten Bundesgebiet gekocht,l mit regionalen Abweichungen, darauf weist Jörg auch immer hin. Manche mögen keine Haut, hat Er auch gesagt also zuhören, lesen, Gehirn einschalten und dann meckern.
Dankeschön, damit ist alles gesagt.❤ Liebe Grüße Jörg und Timmi🧑🍳