I have recreated the tomato mozza pasta of Jolly Pasta, a very popular pasta chain in Japan.
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- Опубликовано: 17 янв 2025
- Ingredients (1 serving)
1/2 mozzarella cheese
8 plum tomatoes
2 cloves garlic
1 hawk's claw
Canned whole tomatoes, to taste
元ジョリーパスタバイト(キッチン)の私、めちゃくちゃテンション上がった、、、！
モッツァトマト、シンプルだけど作るのが一番難しくて修行してたな
嬉しいコメントすね
火を止めて混ぜ混ぜするやつですよね😊
やっぱGeorgeさんのみじん切りは愛してやまない
アザース！！
懐かしい、ジョリッパのモツァトマはホールトマトとフライドガーリックと鷹の爪が入ってダイスのモッツァレラを溶かしてましたよね、作る人によって溶け具合に差が出ていて面白いです。
「っぽいやつ」が付いてるだけで家でも作れそう感が増しまくってる
今度作るか…
是非
ステンレスフライパンめっちゃきれいだから手入れの仕方聞きたい
見よう見まねで作ってみましたが、ビックリするほど美味しかったです。
アザース！！
この休日にさっそく作ってみましたがトマト缶がない事件が発生し
白ワインとトマトペーストでごまかしたのとモッツァレラのホエーをぶち込んでみました。
ボリューム満点で楽しめましたｗ
最高す
木っ端微塵切り最高です😆
何回見ても気持ちいい！
九州に住んでて豚骨が1番好きなんですけど
最近鶏白湯にハマってて是非いつか作って欲しいです！
特に泡系！
えっと
ラーメンですか？
@@GeorgeLABO ラーメンです！
ジョージさん少々遅くなりましたが登録者数100万人超えおめでとうございます。🍾いつもジョージさんの丁寧な料理を見て癒されてます。😆✨視聴者の皆んな誰もがニンニクの微塵切りを見るのが好きです。🤗✨
有り難うございます✨
一流シェフなのに変に気取らず庶民的感覚が強いし、レシピもありきたりじゃないものばかりで思わず見てしまう
最高ですよ☆
嬉しいコトバ
ジョリパのバイト学生時代6年間やってた身としてはめちゃくちゃ思い入れ深いメニュー!!
1日でモツァトマ平気で100食ぐらい作ってたときもあったなー。
実際はにんにくに火をいれる時間を短縮するためにフライドガーリックを使ってたイメージでした!!
おお、有識者過ぎるて
濃縮トマトピューレは深いうまみが出て良いけど、トマト缶の方は優しく仕上がる👍🏻
２０年前にジョリーパスタのキッチンで働いてましたがモッツァトマトは１番注文されるメニューでした。
この動画で思い出したので作って見ます🍝
なんと素敵なコメント
材料5つのシンプルパスタ😊トマト缶にブレンダー入れたのドキドキした〜うちのだったらキッチン中トマトジュースだらけになるの不可避…
そこらへん実はちゃんと計算してます
仕事終わりにジョージさんの動画上がっててテンション上がりました！！！
ニンニクのみじん切りいつも参考になります✨✨
ジョリーパスタ自分も好きなので嬉しいです🎵
美味しいですよね、また行きたい…
先ずジョリーパスタで味の確認してみようかな😊
ぜひ
ジョリーパスタというチェーンを知りませんでした こんど食べに行ってみます
最高です
モッツァレラがないのでちょっとジョリーパスタさん行ってきます。
ホールトマト缶の中でブレンダーかける時トマトを飛び散らかしてしまいそうですが明日作ってみます！
気づいたら服と壁が赤く染まっていましたがとても美味しくできました。
ありがとうございました。
最高です
夜中にこれはあかんやつ
トマトに焼きいれて香ばしさをまとわせるのいいですね！
結構辛くしてもうまそう。
もう1カラ2カラくらい攻めても美味いす
i'll try and make it this weekend, looks delicious! i'll put some basil in it though. thank you for this! arigato!
想定する完成形から逆算して調理過程が組み立てられているのが分かり易い様に思います。ピリ辛のアラビアータに炒めて風味を増したプラムトマト…美味しいですよね。
ポインツはプラムトマトです
食えば食うほど腹が減る現象めちゃくちゃわかりみですwwww(とても中毒性が高い食べ物なんですよねぇwwww)
本当に美味しそうです。
プロが作る秘訣をいつも教えてくれてありがとうございます。
それとパスタを食す時にスプーンを使いのも素敵。どんどん広めてください😀
あざます！！
すみません。フォークです。
This is the 2nd time I've made this dish and it just keeps getting better and better. This time though, I used fresh tomatoes, hot peppers, and basil from my garden. Delicious!
Arigato Chef George 🙏👍
料理が上手いのはもちろんだけど、包丁🔪捌きがとても素晴らしい。さらに喋りも上手い🙆♂️🙆♂️🙆♂️
照
ジョリーパスタだいぶ前に旅行中に車で寄って食べたぐらいだけど、これ美味しそうですねー。Georgeさんも行かれるんですね。このレシピしかも割と簡単に作れそうで。と言うわけで具材スーパーで購入してきました。作って食べるの楽しみ。
是非お試しあれ
Thank you looks awesome 😋🙏🙏simple but delicious Florida USA 😊👍👍👍👍👍
👍
とびっきりの美味しさ❤
にはまります
いつも美味しいレシピをありがとうございます♪
包丁でここまで細かくアッシェ出来るものなのか。。。。 プロの技術はすごいなぁ
アザース！
Looks delicious! Thanks for the video, it is very helpful for me to learn Japanese
If I'm making this for myself I would add Pancetta and finish wish more cheese on top! Maybe basil too?
Wonderful recipe
ジョリパのモッツァレラトマトは名作ですね
タイトルに惹かれてしまった
アザーす！
最初のゴムベラでサーパスだとわかった美味しそう
シンプルで美味しそう💕トマト2種類使って味の奥行き作るんですね…流石です🤔✨
そうなんです、これ良いですよ！
うわッ、これ絶対美味いヤツだぁ。
モッツァレラチーズはわりとチーズの中ではくせがなく淡泊なので、トマトソースとの相性も抜群ですよね。ニンニクと唐辛子のパンチの効いた味が一層食欲をそそると思いました。プラムトマトとホール缶の両方を使うところがジョージさんらしいアイデアでしたね。おそらく本家を超える味になっていたでしょう。
あざます！
引き続きお楽しみに！
作ってみましたー！めっちゃ美味しかったです。ただブレンダーが缶に入らなくて、そのまま入れたけど。でも美味しすぎて私の中で殿堂入りです。パスタのソースとか作るの好きなのでまた色々やってくれたら嬉しいです。
アザース！！
モッツアレラチーズが程よくとろけて、良い感じのソースに仕上がってますね！
これは美味そう…。
ジョージさんの作り方を参考に明日にでも試してみますね。
アザース！
いつも動画ありがとうございます😭
リクエストいいですか。
家にコストコで買ったパルミジャーノレジャーノがまあまあ余ってて大量消費もできるレシピ思いついたら動画で教えて下さい！
お願いします🙏
パルミジャーノレジャーノなら無限に出てきます
最高にうまそうですね
（今更かもですが100万人おめでとうございます！）
アザース！
ジョージさん良くないよこんなリピート確定のものばかり作っちゃもう僕の1週間の献立ジョージさんの動画で埋め尽くされちゃってるんで😂
最高す
みんな大好きなパスタ🍝ですね👆
でもちゃんとニンニクに唐辛子にプラムトマトと考えられているところが流石👍です⤴︎
アザース！
Now i'm craving pasta. Only sad thing is cherry tomato really are coming in season much later. Thanks for the recipe !
元ジョリーパスタ店員です！
これめっちゃ美味いですよね！
魚介のスープパスタっていうのがあるのですがそれも再現してくださいー！一回食べてみてください！めっちゃ美味しいです！
魚介のスープパスタ！
美味そうです！！
10年ちょい前くらいジョリーパスタでバイトしてた時めっちゃ食べてたやつですわ！
あとミートグルメってやつとブルスケッタ好きだったのに無くなってる...
当時を思い出して頂ければ幸いです！
微塵切りを愛してやまない私がいます🤭
ジョリーパスタが近くにないので、もうこれでいいです！
見かけたら是非
こんばんは
いつも楽しく拝聴してます。
モッツァトマト🍝
うまソ〜〜〜〜すっ
Georgeさんのニンニクの
みじん切り目指しつつ〜👍
チャレンジしてみますっ
引き続きどうぞお楽しみに！
do the Japanese have the best produce or am I missing something? Their fruit and veg are are always perfect...
カプリチョーザのトマトとにんにくをお願いします！
セブンイレブンの冷凍のやつがめっちゃ美味しくてよく食べてましたが、自作できるなら作りたい
おー、セブンに今もあるんですかね…？
@@GeorgeLABO 先月はよく近所のセブンイレブンで買ってましたけど、今月はあんま行ってないのでわからないです…
SPICA行ってきました「。素晴らしくおいしいランチでした。今度は私の誕生日に息子も一緒にディナーをいただきに伺おうと思います。表参道近辺に、お気に入りのお店が増えてうれしいです。
それは嬉しい限りです
プラムトマトを見つけて張り切って作りましたが、モッツァレラが上手くとけませんでした💦
それでも美味しく出来ました。
リベンジします♫
シェフのパスタはジョリー超えてますね😊いつ見ても綺麗な作り方と盛り付け素敵過ぎます💓
恐縮すぎやす！
気になる包丁が沢山…
また包丁紹介して欲しいです。
夏限定のジョリーパスタの冷製カッペリーニが食べたくて、食べログの素人再現レシピを使ってみても、薬味でごまかしてるだけで白だしの味になってしまって悲しい。Georgeさん再現できませんか？
ほほう
モッツァレラチーズ買ってきて週末に作ってみます!
ジョージさんが干物を使って料理するとどんな風になるのか見てみたいです😊
干物！！
次回、カプリチョーザ風のトマトとニンニクのスパゲッティお願いしたいです！！
いいすね！
This looks amazing- I am 100% making it for my gaming group next week
高校生の頃バイトしてました。
モツァトマよく出てましたね。
おー
丁度…3日前にモッツァレラトマトパスタ作って失敗しました……(全く味が一体化して無くて…)
なんという偶然！参考にさせていただきますorz
是非ご参考までに！
いつのまにか100万人突破してる❤
Siriにありがとう言うのかわいいです😃
めっちゃおいしそう...
ジョリーパスタ行ったことないけど行ってみようかな～
モッツアトマトのほかにもおすすめあったら知りたいです。
是非
ジョリーパスタ地方しかないんですかね、、、、？
よく行きます！
あの味を再現出来たら嬉しいです！！
本日も動画投稿お疲れ様です！
次回もお楽しみに！
愛してやまないニンニクのみじん切り＝ジョージシェフ😆👍一番最後のスライス息止まっちゃいました
ジョリーパスタ？？結構店舗あるのですね。美味しそう早速行ってみます❣️
ヘタなしミニトマトもブームとか今朝TVで。いろいろトライしてみます！ありがとうございます❤
包丁、引き続きお楽しみに！！
@@GeorgeLABO みじん切りの素晴らしさと共に道具（包丁）へのジョージシェフの愛情も画面いっぱいに広がりますね！
返信ありがとうございます😊
これ旨いんですよね🤤うちの近所にあるので良く行くんですけど、この動画見ながら作ります🤣
微塵切りは大好きです😍もうループ再生したい位見てられるw
んまいすよね
This really looks yummy 🤤.. thanks for the sharing 🎉
That looks so good!
美味しそう～❣️ご近所さんで販売しているミニトマトがあるから絶対作ろう…！！ジョリーパスタさんは行ったことないです…💦どこにあるかなぁ…。🤔ジョージさんの包丁裁きをずっと見ていたい…！音もいい…！幸せを感じる…♪✨
ぜひジョリーパスタさん見つけたら頼んでみてくださいな
ジョージさんのSiriはきっとものすごい淑女なんだろうな、、、と笑
ふっ
Amazing slicing though :) I used a microplane most of the time now for garlic
いつも楽しく拝見させていただいてます😊
もしよければ、よければで、いいので、魚のスズキを使った料理が見てみたいです🤤😊応援しています
👍
やはり自家製はトマト(好きなだけ)、チーズ(好きなだけ)、ニンニク(好きなだけ)、唐辛子(好きなだけ)出来るのがイイ
最高
in italy we usally don't eat this spicy but use basil or oregano instead
フレンチシェフなのにイタリアンもラーメンも和食、中華もこなしてしまう．．．すごい！
これだけこなせるはやっぱり賄いとかで作ってきたからですか？
んー！どうでしょ
フランス料理が色んな文化を取り入れる料理だからかもしれません
関刃物、KISEKIの切れ味も試して貰いたいです
いつも楽しませていただいております。 「桜も散って」が「桜餅って」に聞こえたのは、Georgeさんの仕込み？
まさかの
たしかにみじん動画大好き😘加えて言うと鍋フリしながらゴムヘラで馴染ませていく感じも大好き💕💕ってか全部好き！！( 圧
あざます！
「イタリアントマトとモッツアレラチーズ」だった頃から行く度にパスタはこれしか食べてない気がする
最高す
パスタ大好きなんですけど、ジョリーパスタさんは食べたことないです🤣
単純にジョリーパスタさん食べてみたくなりました(^^)
是非
なんでSiriのくだりで吹き出したんだオレ。くやしいです。
ふっ
もしかしてサイゼのミラノ風ドリアだったり、ココスの包み焼きハンバーグとかも再現するんですか？🤤
やっちゃいますか
喰えば喰うほど腹減るって事は、永遠に続く夢の国って事でいいですか？
そうです、デズニーランドです
ジョージさん質問です！！レシピを考える上で大切なことなんですか！！
大自然の中でデトックスすることです！
@@GeorgeLABO なるほどありがとうございます！！！
金夜に早速彼氏に作ってもらいました！とっても美味しかったです！❤
良かったです👍
こちらのパスタのお皿はどこで買えますか？教えていただきたいです🙇♀️🍽️
確かAmazonにて買いました👍
普段から何種類の包丁使ってるのか気になる…！
ポルチーニを使った料理もよろしくお願いします。
これは食べなくてもわかるベーシックなやつ、だが作ろう！
是非
この狂気じみた細かさのニンニクのみじん切りは良いです。似たようなコメントを何年もしている気がします。
何年もコメントしてください、待ってます
北関東はもうすぐトマトの旬になるからタイムリーだわ
ジョリーパスタ高速使って30分かかるとこにしなかい僻地だから作ります
花粉おわったんですね
花粉センサーついてないのではじまりも終わりも他人事です(少なくとも今は
高速で30分は胸熱っす
Do you have sweet basil in Japan?
ジョリーパスタさんのパスタ美味しいのでスタッフさんに何の麺使ってるのか聞いた事があり、オリジナルの麺を使っているとのことでした😎
ファミレスなのにレベル高いですよね🫣
ニンニクは腐るほどあるので、みじん切りは極めてみたいです😂
牡蠣ラーメン🤤
ハンドミキサーをそんな風に|´-`)ﾁﾗｯ
(動画に集中しますw)
そのお皿の商品名教えてください😂
お皿はなんだったか忘れましたがネットで、お安く手に入れました！
@@GeorgeLABO ありがとうございます！前の乳化のお皿もかなり探してみましたが見つからなかったので聞いてみただけです😂
五右衛門のタコのペペロンチーノもよろしくお願いします🍝
おお、良いすね
同い年なのに本当尊敬しながら見てます 最近死にたくなって延命できそう
因みにジョリパのモッツァトマトのマニュアルはトマトホール缶レードル1杯、フライドガーリックチップ、鷹の爪とチーズだけ
だからもうほぼ完全再現できてると思う
👍
元ジョリーパスタ店員です。
絶対にジョージさんの作る方が美味しいです。笑
いやー、恐縮でっす！
料理が好きなので作りたい！と思いますが
この材料買って、作って…と考えると
食べに行って1000円ぐらいって言うのは
安いなぁと思ってしまうなぁと(^_^;)
でも、作ってみます😊
ジョージさん、赤ワインソース等、ワインを使うとカツカツに煮詰めても酸が際立ってしまいます。
使用してるワインから、酸がたたないバランスのいいソース作りを、改めて教えてくださると嬉しいです！
ちなみに料理用の赤白はブドウ品種何を使っていますか？
料理用は基本、最近は家ではアルパカ使ってます！
@@GeorgeLABO アルパカなんですね！！返信ありがとうございます！！
う、うまそう。
アザース！
玉ねぎや、にんにくの自動微塵切り出来る機械とかないですかね
そのうち出てきそう
『ジョリーパスタのモッツァトマト』風
ジョリーパスタ…ないんです。田舎なんです。
ジョリーパスタはわからなくても、ジョージパスタ作ります！
ジョージパスタでおねしゃす！
ジョリーパスタはガチ