안녕하세요 진영입니다:) 오늘은 위즈웰 인헨스 오븐으로 저의 최애빵! 소금빵 영상을 들고 왔어요. 아시는 분들은 아시겠지만 제가 올해 정말 많은 소금빵을 만들었는데, 제가 가장 좋아했던 듀쿡님의 ruclips.net/video/AbjqzR3nyqU/видео.html 소금빵 레시피를 참고해 여러번 테스트 끝에 제가 원하는 비율의 소금빵 레시피를 찾았어요! (20번도 넘게 만든 것 같아요,,👩🏻🍳) 중력분을 넣어 겉은 부드럽고 속은 쫄깃한, 시간이 지나도 질겨지지 않는 소금빵으로 만들어 봤습니다🫶🏻 T55 밀가루도 사용해봤는데 강력분 400g, T55 80g, 물 290g으로 변형해도 맛있었어요! (영상은 동네에서 쉽게 구할 수 있는 중력분을 사용했어요~) 오늘도 제 영상과 함께해 주셔서 감사하고 행복한 베이킹하세요🧡 ➡️위즈웰 인헨스 오븐 보러가기 smartstore.naver.com/jangseok/products/6098527705 Instagram jin__bake_ 💌 jiny950@naver.com [레시피] ✔️소금빵(70g, 12개 분량) 차가운 물 300g (제빵기 사용 시 얼음 포함 300g) 강력분 360g 중력분 120g 드라이이스트 5g 탈지분유 20g 설탕 25g 소금 8g 무염버터 25g •충전용 가염버터 10g씩 12개 •펄솔트 소량 ✔️먹물치즈소금빵(70g, 12개 분량) 차가운 물 300g (제빵기 사용 시 얼음 포함 300g) 오징어먹물 6g 강력분 360g 중력분 120g 드라이이스트 5g 탈지분유 20g 설탕 25g 소금 6g 무염버터 25g •충전용 가염버터 7g씩 12개 •충전용 콜비잭치즈 10g씩 12개 •펄솔트 소량 [사용한 재료& 제품] "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 강력분,중력분:백설 인스턴트 드라이 이스트:르샤프(레드) 소금:청정원 구운소금 가염버터: link.coupang.com/a/GIy8E 콜비잭치즈: link.coupang.com/a/GIzcT 펄솔트: link.coupang.com/a/GIzk2 오징어 먹물:link.coupang.com/a/EvUbF 제빵기: link.coupang.com/a/GIzpl 스탠드믹서:위즈웰 WM6915 (무상 제공 받음) [미니오븐으로 만들 경우] •양이 많아 굽는데 시간이 오래 걸리니 레시피의 1/2 분량만 만드세요. •오븐에 넣고 남은 반죽은 젖은 면보를 덮어 실온에 두세요. •230도 20분 예열 후 200도 18분 굽기 •오븐 문을 열어 물 스프레이 듬뿍 주기 (스팀) [보기 쉬운 발효시간 타임라인] 1.모든 재료를 넣고 제빵기 또는 스탠드믹서로 믹싱 2.실온(25℃)에서 1차 발효(약 1시간) 3.70g으로 분할 후 둥글리기 10분 휴지 (벤치타임) 4.올챙이 모양으로 성형 후 다시 10분 휴지(벤치타임) 5.가염버터 넣고 소금빵 모양으로 성형 6.전원이 꺼진 오븐에 따뜻한 물을 볼에 담아 넣고 2차 발효 (1시간~ 1시간 30분) •실온에서 2차 발효할 경우 젖은 면보 덮은 후 발효 7.2차 발효가 끝난 후 반죽에 물 스프레이 듬뿍, 펄솔트 올리기 8.230℃, 30분 예열 후 210℃, 16분 굽기 (물 주입구에 물 15ml를 넣어 스팀주기/ 물 주입구가 없을 경우 오븐 문을 열어 물 스프레이 듬뿍) [보관방법] 당일 섭취를 권장드려요. 그 이후에 드실 경우 냉동보관 후 에어프라이어,오븐 200도 6~8분 구워드세요:)
인생 소금빵 레시피라고 하신 이유를 알겠어요. 그대로만 따라해도 정말 너어어어무 맛있는 갓 구운 소금빵을 집에서 즐길 수 있네요^^ 귀한 레시피 올려주심에 감사 드리구요. 둥글리기 방법도 정말 잘 보여주셔서 감사해요. 이 더운 여름에 벌써 두 번째 구워 먹고 있습니다.😊 감사합니다❤
제가 유트브에 나온 소금빵 10종류정도는 만들어 봤는데... 제목에 인생소금빵이라고 붙이신 이유를 알겠네요. 정말 제가 만들어본 소금빵중 최고예요. 반죽에서부터 성형, 완성까지 정말 최고예요. 집에있는 중력분과 강력분으로 만들수 있어서 더 좋았어요. 책이나 다른 레시피에서 구하기 어려운 밀가루를 쓰는게 어려웠는데.. 진짜 너무 감사해요
Hi, I been making some of your cookies, bread recipes and it all came out very delicious! Thank you for sharing the recipes. I always love watching Korean pastry mukbang and wanted to learn how to make them. You made it happen!
무한 증식,, 대량 생산ㅎㅎㅎ 요런말이 너무 귀욥고 재밌네요:) 혼자 빵 터짐 🍞 🥯 🥐 🥖 🍞 🥯 🥐 🥖 소금빵이 아무리 인기있어도 전 아직 한번도 안먹어봤거든요( 사실.. 빵에 아무것도 안들어있는건 안좋아해서.. 크로와상도 겨우 한꼬집 뜯어서 맛보는정도랍니다ㅎㅎ ) 소금빵을 다른빵들과 여러번 구입했지만 제가 먹은 적은 없었어요ㅎㅎ 손이 잘...안가...요ㅋ 진영님처럼 에그샐러드나 잠봉이랑 치즈, 토마토, 루꼴라 넣어서 먹어도 맛있겠어요:) 큰 깨달음 얻고 춍춍춍~~갑니다:) 영상 잘봤어요 ❤️
진영님 저두 듀쿡님 레시피로 소금빵을 굽고있는데요 진영님이 소금빵 구운 온도로 해서 구워도 되나요? 저는 위아래 열선을 다른게해서 굽고있는데 처음에는 딱딱했다가 시간이 지나면서 쪼금 푹신해지더라구요 진영님이랑 같은 오븐인데 스팀기능을 한번도 쓴적이 없는데 이번에는 한번 써봐야겠어요
주말마다 또금빵 만드는 걸 어찌 아시고..🫢 저도 듀쿡님 레시피 좋아하는데 참고된 레시피라니 더 기대 되네용ㅎㅎ 진영님 혹시 T55와 중력분 중 식감이나 맛은 어떤 게 더 좋을까요~? 그리고 T55로 변경 할 경우 중력분은 아예 빼고 물, 강력분 양만 조절해 주면 되는 걸까요~? 성형도 구움색도 너무 예뻐요!! 역시 금손 지녕!!👏🏻
네네! 중력분은 안쓰고 강력분, t55, 물 양 조절하고 다른 재료는 동일하게 진행하시면 됩니다ㅎㅎ T55쓰면 식감이 조금 더 바삭하고 왜인지는 모르겠지만 오븐스프링이 엄청 잘 생기더라구요?ㅎㅎ T55 밀가루가 있다면 한 번 만들어 보시는 걸 추천드리고 없다면 중력분으로만 만들어도 충분히 맛있답니당🧡
![[소프트 소금빵 레시피와 공정] Soft crust Sio-pan [Class by August14th]](/img/1.gif)
안녕하세요 진영입니다:)
오늘은 위즈웰 인헨스 오븐으로 저의 최애빵! 소금빵 영상을 들고 왔어요.
아시는 분들은 아시겠지만 제가 올해 정말 많은 소금빵을 만들었는데, 제가 가장 좋아했던 듀쿡님의 ruclips.net/video/AbjqzR3nyqU/видео.html 소금빵 레시피를 참고해 여러번 테스트 끝에 제가 원하는 비율의 소금빵 레시피를 찾았어요! (20번도 넘게 만든 것 같아요,,👩🏻🍳)
중력분을 넣어 겉은 부드럽고 속은 쫄깃한, 시간이 지나도 질겨지지 않는 소금빵으로 만들어 봤습니다🫶🏻 T55 밀가루도 사용해봤는데 강력분 400g, T55 80g, 물 290g으로 변형해도 맛있었어요! (영상은 동네에서 쉽게 구할 수 있는 중력분을 사용했어요~)
오늘도 제 영상과 함께해 주셔서 감사하고 행복한 베이킹하세요🧡
➡️위즈웰 인헨스 오븐 보러가기
smartstore.naver.com/jangseok/products/6098527705
Instagram jin__bake_
💌 jiny950@naver.com
[레시피]
✔️소금빵(70g, 12개 분량)
차가운 물 300g (제빵기 사용 시 얼음 포함 300g)
강력분 360g
중력분 120g
드라이이스트 5g
탈지분유 20g
설탕 25g
소금 8g
무염버터 25g
•충전용 가염버터 10g씩 12개
•펄솔트 소량
✔️먹물치즈소금빵(70g, 12개 분량)
차가운 물 300g (제빵기 사용 시 얼음 포함 300g)
오징어먹물 6g
강력분 360g
중력분 120g
드라이이스트 5g
탈지분유 20g
설탕 25g
소금 6g
무염버터 25g
•충전용 가염버터 7g씩 12개
•충전용 콜비잭치즈 10g씩 12개
•펄솔트 소량
[사용한 재료& 제품]
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
강력분,중력분:백설
인스턴트 드라이 이스트:르샤프(레드)
소금:청정원 구운소금
가염버터: link.coupang.com/a/GIy8E
콜비잭치즈: link.coupang.com/a/GIzcT
펄솔트: link.coupang.com/a/GIzk2
오징어 먹물:link.coupang.com/a/EvUbF
제빵기: link.coupang.com/a/GIzpl
스탠드믹서:위즈웰 WM6915 (무상 제공 받음)
[미니오븐으로 만들 경우]
•양이 많아 굽는데 시간이 오래 걸리니 레시피의 1/2 분량만 만드세요.
•오븐에 넣고 남은 반죽은 젖은 면보를 덮어 실온에 두세요.
•230도 20분 예열 후 200도 18분 굽기
•오븐 문을 열어 물 스프레이 듬뿍 주기 (스팀)
[보기 쉬운 발효시간 타임라인]
1.모든 재료를 넣고 제빵기 또는 스탠드믹서로 믹싱
2.실온(25℃)에서 1차 발효(약 1시간)
3.70g으로 분할 후 둥글리기 10분 휴지 (벤치타임)
4.올챙이 모양으로 성형 후 다시 10분 휴지(벤치타임)
5.가염버터 넣고 소금빵 모양으로 성형
6.전원이 꺼진 오븐에 따뜻한 물을 볼에 담아 넣고 2차 발효 (1시간~ 1시간 30분)
•실온에서 2차 발효할 경우 젖은 면보 덮은 후 발효
7.2차 발효가 끝난 후 반죽에 물 스프레이 듬뿍, 펄솔트 올리기
8.230℃, 30분 예열 후 210℃, 16분 굽기 (물 주입구에 물 15ml를 넣어 스팀주기/ 물 주입구가 없을 경우 오븐 문을 열어 물 스프레이 듬뿍)
[보관방법]
당일 섭취를 권장드려요.
그 이후에 드실 경우 냉동보관 후 에어프라이어,오븐 200도 6~8분 구워드세요:)
와 진짜 인생 소금빵이에요!!! 제가 만든건지 믿기지 않을 맛이에요 꼬옥 만들어보십쇼..!! 걍 미쳤음.. 10개도 먹을 수 있을것 같습니다 진짜루,,
인생 소금빵 레시피라고 하신 이유를 알겠어요. 그대로만 따라해도 정말 너어어어무 맛있는 갓 구운 소금빵을 집에서 즐길 수 있네요^^ 귀한 레시피 올려주심에 감사 드리구요. 둥글리기 방법도 정말 잘 보여주셔서 감사해요. 이 더운 여름에 벌써 두 번째 구워 먹고 있습니다.😊 감사합니다❤
드디어 소금빵레시피가 나왔네요👍👍 고생하셨어요👍👍
감사해요🫶🏻
제가 유트브에 나온 소금빵 10종류정도는 만들어 봤는데... 제목에 인생소금빵이라고 붙이신 이유를 알겠네요. 정말 제가 만들어본 소금빵중 최고예요. 반죽에서부터 성형, 완성까지 정말 최고예요. 집에있는 중력분과 강력분으로 만들수 있어서 더 좋았어요. 책이나 다른 레시피에서 구하기 어려운 밀가루를 쓰는게 어려웠는데.. 진짜 너무 감사해요
무릎 꿇고 경건하게 시청했어요,,🙏 제 최애 영상이 될 것 같아요🥹 소금빵 모양도 너무 예쁘고 특히 에그샐러드 넣은 소금빵 샌드위치는 진짜ㅠㅠㅠ벽 치면서 본...너무 맛있어보여요(오열) 🥐🥐
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ에그샐러드 듬뿍 넣었더니,, 정말 맛도리🥐🧡 갓빵의 행복입니다 진쨔,,🫶🏻
저의 소금빵 정착지는 찐 마지막으로 여기입니다 겉은 바삭 안은 너무 부드럽고 쫄깃하면서 시간지나도 질겨지지 않아 너무 좋아요...💗 좋은 레시피 감사합니다 😍
진영님 곧 크리스마스인데 크리스마스 베이킹 보고싶어요!!
홈베이킹 해보고싶어서 이것저것 유튜브 많이봤는데 여기에 정착합니다..❤ 과하지않은 재료들로 뚝딱 만들어내는게 너무 신기하고 멋있어요!! 저도 도전!!
저도인헨스 사용중인데 레시피 사용해서 소금빵 맛있게 잘 만들었습니다. 감사합니다.:)
진영선생님이 짱이예요🎉 스콘 만드려다 계속 정주행 중입니다 소금빵 내일 만들어봐야지~_~
베이킹 메뉴선정도좋고 반죽이나 만드는과정 전부 힐링되고 감성적이고 너무좋아요ㅜ
꺄아..🧡 좋게 봐주셔서 감사해요🫶🏻
조만간 꼭 만들어볼게요..♥ 진영님 포장 용품 소개영상도 있으면 뭔가 좋을 것 같아요.. 스티커들이랑.. 그런거.. 포장에 진심인 진영님 최고..
오,, 포장용품 소개 영상,,! 포장박스 너무 많아서 문젠데,,, 정리할 겸 영상도 준비해 볼게요🧡
좋은 아이디어 감사해요!💗
오.. 중력분으로 넣으니 발효도 더 잘되는것 같고 진짜 훨씬 맛나요!!
Hi, I been making some of your cookies, bread recipes and it all came out very delicious! Thank you for sharing the recipes. I always love watching Korean pastry mukbang and wanted to learn how to make them. You made it happen!
초보라 아무것도 모르는데...자세히 영상 올려주셔서 감사해요.~~😍
조리기구나.포장용품도 글이나 영상으로 올려주시면 도움이 될 것 같아요.~~
Those croissants look great. Keep up the good work.
소금빵은 겉바보다 겉부가 맛있는것 같아요..💗
엇 저도 저 뚜껑있는 유리볼 샀었는데... 뚜껑이 점점 ㅜㅜ 작아져서 안맞더라구요 추억이 생각나서 급 적어본..ㅋㅋㅋ
따라하고 몇명줬는데 너무 맛있다고 어떻게 했냐고 물어보더라구요!
여기저기에 진영님 링크열심히 보내주고 있습니다 !!
좋은 정보들 감사해요!!!
진영님 담번엔 서브웨이 빵 같은 통밀빵도 만들어주실 수 있나요?! 저 제빵기 샀어요!!😊
소금빵 쪼아오 😊😊쫄깃쫄깃😊😊😊
진영님 굽는거 따라서 구웠는데 진짜 너무 잘 구워져서 이걸로 굽는거 정착했어요~~~
세상에 저 어제 듀쿡님 소금빵 레시피보고 소금빵 해먹었는데.. 다음에는 진영님 레시피로 해먹어봐야겠어요🥹🥹🥹
듀쿡님 레시피 제일 좋아합니다,,🥐
중력분 넣은 레시피도 꼭 한번 해보셔요🧡
제빵기살지.반죽기를살지고민중인데요~~사용하신제품괜찮을까요!!!!♡♡♡♡
진영님! 크랙소금빵 레시피 기다리고 있어요❤
진영님 고구마 디저트 또 해주시면 안될까요?🥺❤ 요즘 고구마의 축복이 끝이 없는데 어케 처리해야할지 모르겠어요😭
진영님 영상 보고 고민하던 미니오븐 지렀어요!!!
Omgggg I was waiting for this so badly,thank you 💙
반죽멍 이라고 하시군요
전 믹싱먹이라고 해요 ㅋㅋ
암튼 반죽되는 모습 보시면서 멍 때리시는분 또 계셔서 반가움 ㅎㅎ
언니.. 제가 아이디 까먹어서 새로 만들때마다 구독 누르고 영상 보고 있는데 자꾸 오븐기가 아른아른 거려서 결국 구매해 버렸지 모에용 ㅎ~ 미니오븐기랑 잘 사용할게요 레시피 마구마구 올려주세요 🤍
빵 맛나게 솜씨 부러요 소금빵 요즘 제과점가면 인기던데요
와 오늘 영상도 좋아요 인헨스 오븐도 탐나네요ㅎㅎ 빵 자주 보여주세요~~
요즘 쉬는날엔 빵만 만드는 듯 해요,,👩🏻🍳ㅋㅋㅋㅋ
제빵 영상 자주 들고 올게요!
인스타 스토리 보다가 후다닥 달려왔어요! 선댓글후 감상>_< 먹물치즈 소금빵을 위해서 이제 먹물을 사야겠군요...베이킹은 뭘 사도사도 부족한것 같아요 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋ맞아요,, 베이킹 재료,도구 욕심은 끝도 없죠,,😭 먹물치즈 정말 맛있으니,, 꼭 도전해 보셔요🥐🧡
저도 진영님보고 제빵기 따라샀어요! 저도 꼭 만들어봐야겠어요~! 혹시 반죽 치대던 작업대 정보좀 알려주실 수 있나용???
탈지분유는 어떤거 사용하셨는지 궁금해요😊
소금빵 냉동한것도 소금이 녹아버리는데 이유가 뭘까요 ? 냉동이라 소금올려도 안붙어여 ㅋㅋㅋㅋ!!
하루 날 잡고 맘먹고 만들어봐야겠어요!
빵은 정말 하루 날 잡고 만들어야 해요..🥹
그래도 후회 없으실 거예요🥐
진영님 발효하는게 제일루 어렵던댕
오븐에 발효기능이 없는데 또 다른 방법은 없을까욤?
항상 잘 안부풀고 발효가 세상에서 제일 너무 어려워요!ㅜㅜ
진영님 안녕하세요! 오늘밤에 만들어서 내일 저녁에 선물할거라면 오늘밤에 만들고 냉동했다가 아침에 구워서 가지고나가는게 좋을까요 아니면 그냥 실온보관해뒀다가 주는게 좋을까요? 항상 좋은 레시피 감사합니다! 이 소금빵 다들 맛있다고 하더라구요 ㅎㅎ
안녕하세요!
완전히 식힌 후 냉동했다가 아침에 구워서 드리는게 더 좋아요:)
하루정도면 실온보관해도 괜찮지만 빵 위에 올린 소금이 녹아서 표면이 쭈글쭈글해지거든요!
맛있게 드셔주셔서 제가 더 감사합니다💛
안녕하세요, 넘 유용한 정보주셔서 맛나게먹고있습니다~ 핑거테스트후에 모양이 그대로 있는게 아니라 조금 질게 손에 붙어서 쭈욱 올라오면...혹시 어떤게 문제일까요ㅠ
사랑해요 진영님💛소금빵 존버탔는데 드뎌...!!! 💛!!!
🫶🏻🫶🏻🫶🏻감사해요오🧡
진영님 소금빵 레시피로 쌀로 만들려고 하니까 비율을 어떻게 해야할지 모르겠더라구요..
혹시 쌀소금빵 레시피는 어떻게 해야하는지 여쭤봐도 될까요..?ㅠ_ㅠ
장소 차지할까봐 미니오븐 살까 생각중인데...대우 오븐 성능 괜찮은가요? 위즈엘 좋아보이는데 가격이 좀 나가네요.~~비싼게 좋은 것 같긴 하네요.~~^^
혹시 탈지분유는 어디거 사용하셨나요??
제가 찾아본 다른 레시피들에서는 충전버터를 무염버터로 사용했는데 가염버터를 사용하신 이유가 있을까요??
진영님 레시피로 봄에 만들었을땐 반죽이 안질었는데 비오고 습도 높은 요즘날씨에 하니 반죽이 질어요ㅠ 물을 줄여야할까요? 아님 레시피 찬물로 해야할까요?
제빵기로 안하고 손으로 할때도 그냥 다 넣고 잘 치대주면 되는거겠죠,,,???
무한 증식,, 대량 생산ㅎㅎㅎ
요런말이 너무 귀욥고 재밌네요:)
혼자 빵 터짐 🍞 🥯 🥐 🥖 🍞 🥯 🥐 🥖
소금빵이 아무리 인기있어도 전 아직 한번도 안먹어봤거든요( 사실.. 빵에 아무것도 안들어있는건 안좋아해서.. 크로와상도 겨우 한꼬집 뜯어서 맛보는정도랍니다ㅎㅎ )
소금빵을 다른빵들과 여러번 구입했지만 제가 먹은 적은 없었어요ㅎㅎ 손이 잘...안가...요ㅋ
진영님처럼 에그샐러드나 잠봉이랑 치즈, 토마토, 루꼴라 넣어서 먹어도 맛있겠어요:)
큰 깨달음 얻고 춍춍춍~~갑니다:)
영상 잘봤어요 ❤️
진영님소금빵으로 첫베이킹 도전해보려고 하는데요. 준비된게 위즈웰42오븐, 저울,종이호일 밖에없어요.
혹시 그외 준비물 알려주실수 있나요? ㅜㅜ
진영 님 혹시 4:41 에 나오는 쟁반 제품 이름, 구매처 좀 알려주실 수 있으신가요?
치즈가 구울때 새버리는데 안새게하려면 어찌해야할까요??
제 오븐도 발효기능이 있긴 하나 최저온도가 30도더라구요ㅠㅜ 1차 발효때 30도로 맞춰서 발효해도 괜찮을까요? 그리고 지금처럼 추운 날씨에도 얼음물로 반죽해야하는지 궁금해요
좀 많이 늦었지만..T55를 넣으면 훨씬 맛잇나용? 그리구 중력분이랑 박력분이랑 반반 넣어도 괜찮을 까요..?😊
제빵기랑 반죽기랑 고민입니다
추천부탁해요
두개 다 사긴 버겁고요
안녕하세요 혹시 빵을 구울때 한칸말고 두칸으로 구워도 구움색이 일정한가요? 저는 왜 다른지요..
빵속 동굴이 크게 나오게 하려면 어떻게 해야할까요?ㅜ 빵두께가 두꺼운걸 싫어하는 1인인지라..만들어보고 싶은데 고민입니다 혹시 제빵기랑 스탠드믹서 없으면 못만들까용?!
탈지분유 대신 뉴밀키 써도 되나요?
탈지분유는 꼭 팔요한가요ㅠ?
Anyways to get English closed captions? I would love
To make these!!
진영님 저도 미니오븐을 사용중이고 열선이 위에 아래에 있어요
진영님은 베이킹 하실때 타는게 거의 없으신거 같은데 저는 최대한 열선과 멀리 떨어지게 틀을 놓아도 타네요 ㅜㅜ 온도의 문제일까요 아님 오븐이 문제일까요 ㅠㅠ
답변 기다릴게요…❤
반죽기는 뭘쓰시나요?
안녕하세요~이거 보고 소금빵 따라 만드는 중이에요. 근데 생지상태로 냉동시켰다가 구워도 될까요?? 아님 일단 빵을 굽고 난뒤에 냉동시켜야할까요??
생지상태로 냉동하셨다가 드실때 실온해동 2차 발효하시고 구우시면 맛있을거에요^^ 실제로 그렇게 하고있어서 댓글남겨봅니당
오븐형 에프로 가능하나요!!!!!🥹🥹
진영님 저 같은 오븐으로 똑같이했는데 안에가 잘 안익고 반죽이에요ㅜㅜ 심지어5분 더구웠는데요.. 왜그러눈지아시나요??
발효가 덜된거 아닐까요?
반죽글루텐 안잡히시고 둥글리기 재대로안하시면 안익어요 속은
진영님 혹시 빵 발효할때 보관한 통 정보알 수 있을까요?
강력+ 박력 혹은 중력을 넣었을때
차이는뭘까요?
우녹스 큰거 기준으로 몇도에 몇분 굽는게 좋을까요?
제빵기말고 핸드믹서에 회오리날(?) 그거 끼우고 해도 되나요??
회오리날이 훅인데 그거 쓰시면 될거 같아요~
진영님 저두 듀쿡님 레시피로 소금빵을 굽고있는데요
진영님이 소금빵 구운 온도로 해서 구워도 되나요?
저는 위아래 열선을 다른게해서 굽고있는데 처음에는 딱딱했다가 시간이 지나면서 쪼금 푹신해지더라구요
진영님이랑 같은 오븐인데 스팀기능을 한번도 쓴적이 없는데 이번에는 한번 써봐야겠어요
베이커리도 운영하시나요?
혹시 박력분대신 중력분을 사용하시는 이유가 있나요? 궁금합니다!
박력분은 케이크나 과자 만들 때 쓰는 밀가루입니다. 용도가 달라요.
물 주입구가 없을 경우에 오븐문을 열어 물을 충분히 뿌려주라고 하셨는데 물은 오븐문에 뿌리는게 맞을까요?
문말고 위아래 빵위 사방으로 다 뿌려주시면 됨
제빵기가 없으면 그냥 손으로 반죽하면서 치대면 될까용..!?!
네네! 손반죽으로 하셔도 괜찮아요!!☺️
도마? 구매처알수있을까요?
but i want subtitles plz , create your video with subtitles 🥲🥲 i want to learn the recipes.
헐 저랑 오븐 같아요 !!
소금 히말라야 소금 으깨서 넣어두 될까요?
반죽안에 넣는 소금 얘기하시는 걸까요?
반죽용 소금은 고운 입자를 사용해주시고 토핑용으로는 가능하지만 소금이 타서 까맣게 변해요:)
@@jinyeong6425 일반 굵은 소금은요?
헐 소금빵 레시피라니ㅜ
2배합 24개 기준
220도 예열 200도 14분
컨벡션오븐의 경우 밑불이없어서 밑면이 바삭하게 안되는데 어떻게하면 좋을까요? ㅠㅠ
빈 오븐팬을 넣고 높은 온도로 40분 이상 예열하고 반죽을 넣어주면 그나마 나을 거예요!
밑불이 없으면 빵 만들 때는 한계가 많은 것 같아요😭
@@jinyeong6425 오 그렇게 도전해보겠습니다!!!
탈지분유대신 우유 넣어도 될까요?
Please give subtitle 🥲🥲
주말마다 또금빵 만드는 걸 어찌 아시고..🫢
저도 듀쿡님 레시피 좋아하는데
참고된 레시피라니 더 기대 되네용ㅎㅎ
진영님 혹시 T55와 중력분 중 식감이나 맛은 어떤 게 더 좋을까요~?
그리고 T55로 변경 할 경우 중력분은 아예 빼고
물, 강력분 양만 조절해 주면 되는 걸까요~?
성형도 구움색도 너무 예뻐요!!
역시 금손 지녕!!👏🏻
네네! 중력분은 안쓰고 강력분, t55, 물 양 조절하고 다른 재료는 동일하게 진행하시면 됩니다ㅎㅎ
T55쓰면 식감이 조금 더 바삭하고 왜인지는 모르겠지만 오븐스프링이 엄청 잘 생기더라구요?ㅎㅎ
T55 밀가루가 있다면 한 번 만들어 보시는 걸 추천드리고 없다면 중력분으로만 만들어도 충분히 맛있답니당🧡
ㅡㅡ 2차 발효에서 버터 다 세어나옴요 ㅡㅡ 하 ㅡㅡ 멘붕
반죽멍…😮
은근히 힐링돼요..🥐🥐🧡