Как приготовить домашнюю лапшу для корейских и не только блюд.손국수

Всем привет!Для следующего моего видео рецепта понадобится лапша которую не сложно приготовить самим.
Для этого я возьму 300гр .просеянной муки ,150мл.теплой воды и 0.5 л.соли.Частями добавляю теплую воду и замешиваю крутое тесто в течении 7-8минут.Затем оставляю на 30мин .накрыв миской.Спустя 30мин.тесто станет более эластичное.Ещё раз вымешиваем тесто в течении 8минут и оставляем отдохнуть ещёна 15-20мин.Затем постукивающим движением придаем тесту прямоугольную форму и раскатываем квадратный пласт толщиной примерно 2-3мм.Затем обильно обсыпать мукой .Сложить тесто так как показано на видео и выложить на разбелочную доску .Острым ножом режем тесто на полоски шириной 3-4мм.Тесто разрезаем одним движением.Пилить тесто не нужно.
Затем лапшу расправляем .Если есть перекладина ,то можно повешать лапшу чтобы она вытянулась и подсохла.
У меня нет такого присобления, поэтому лапшу я вытягиваю сама и сушу на столе.
Готовую лапшу разделить на порции.Хранить в холодильнике несколько дней ,а в морозилке 1мес.
Готовится просто.В кипящую подсоленую воду отправляем лапшу.Варим минут 10 ,потом промываем в холодной а затем в горячей воде.
Приятного аппетита !Спасибо за подписки и лайки!Всем пока ,пока!
П.С.Можно конечно сделать лапшу по тоньше.Смотрите сами по своему вкусу.Если пласт теста получился тонкий то делайте лапшу по-шире,если толстовато получилось как у меня ,то по уже лучше разреть.Я не смогла раскатать тесто тоньше т.к.сильно болело запястье на левой руке.Не думала ,что раскатывать тесто будет так больно🤷‍♀️
#корейскиерецепты#домашняялапша#какприготовить#лапшадлякорейскихблюд#какприготовить