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I learn a lot from your video and below comments, thank you very much!! Hope to watch more new videos soon!😀💯
ありがとうございます😊
しめ鯖って本当に美味しいもんね！私はカマ付けたまま3枚におろして、冷凍してから酢に漬けているんですが、ダメですかね？
コメありがとうございます😊もちろん大丈夫ですよー！もし、宜しければ漬けた後冷凍と、冷凍の後漬けたので食べ比べしてみて美味しかった方が正解です^ - ^
シメサバお願いします！
了解です^ - ^
寿司ねた切り方
アニサキスは大丈夫ですか？
質問ありがとうございます😊まずは鯖は鮮度が命です。今回の動画の鯖も朝に水揚げされたものでアニサキスがいませんでした。ただ、表面に見えなくて身の中に隠れてる可能性もありますので、下ろした後、塩した後、酢に漬けたあと、切る時にチェックが必要になります！どうしても心配な方はジップロックなどに入れ、24時間ほど冷凍させたのち、自然解凍してお召し上がり下さい^ - ^長くなりすいません。
@@たくちゃん-x2j 様返信ありがとうございます、冷凍のタイミングは酢で締めた後でよろしいでしょう？また家庭用冷蔵庫の冷凍でも24時間で大丈夫なのですね。
締めた後で大丈夫です！家庭用の冷凍の設定温度にもよりますが、24時間もあれば大丈夫です。心配であれば、36時間、48時間にすれば確実ですね！
@@たくちゃん-x2j ご教示ありがとうございます。今後もいろいろと参考します、また楽しみながら視聴させていただきます。
ありがとうございます😊今後ともよろしくお願いします！
![[日本一美味しい]しめ鯖(きずし)の作り方！！](http://i.ytimg.com/vi/1O8pTQW8jLE/mqdefault.jpg)
![[ENG SUB] Japanese Vinegared Mackerel | Shime-Saba Recipe by Chef Murata From Kikunoi](/img/1.gif)
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ありがとうございます😊
しめ鯖って本当に美味しいもんね！私はカマ付けたまま3枚におろして、冷凍してから酢に漬けているんですが、ダメですかね？
コメありがとうございます😊もちろん大丈夫ですよー！もし、宜しければ漬けた後冷凍と、冷凍の後漬けたので食べ比べしてみて美味しかった方が正解です^ - ^
シメサバお願いします！
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寿司ねた切り方
アニサキスは大丈夫ですか？
質問ありがとうございます😊
まずは鯖は鮮度が命です。今回の動画の鯖も朝に水揚げされたものでアニサキスがいませんでした。ただ、表面に見えなくて身の中に隠れてる可能性もありますので、下ろした後、塩した後、酢に漬けたあと、切る時にチェックが必要になります！どうしても心配な方はジップロックなどに入れ、24時間ほど冷凍させたのち、自然解凍してお召し上がり下さい^ - ^
長くなりすいません。
@@たくちゃん-x2j 様
返信ありがとうございます、冷凍のタイミングは酢で締めた後でよろしいでしょう？また家庭用冷蔵庫の冷凍でも24時間で大丈夫なのですね。
締めた後で大丈夫です！家庭用の冷凍の設定温度にもよりますが、24時間もあれば大丈夫です。心配であれば、36時間、48時間にすれば確実ですね！
@@たくちゃん-x2j
ご教示ありがとうございます。今後もいろいろと参考します、また楽しみながら視聴させていただきます。
ありがとうございます😊
今後ともよろしくお願いします！