Erinnert mich vor 25 Jahren an meiner eigenen Lehrzeit, in auch einen kleinen Bäckerei Familienbetrieb wo noch jeder mit angepackt hat!Oma&Opa sowie Chefin und Kinder wenn Not am Mann war.Das waren Zeiten,kein geknüppel so wie heute wo alles um Punkt Ladenaufschluss fertig sein muss!!!da ist der kunde um 11.00h wieder gekommen wenn das Schwarzbrot fertig gebacken war.Heute unvorstellbar bei den vielen Discounter mit all ihren Backautomaten.Der Tot jeder kleinen Familien Bäckerei,traurig aber wahr!!!Schönes Heimatvideo.
erinnert mich auch an meiner Lehrzeit!...Tolles Handwerk...Aber hab irgendwann noch eine Ausbildung gemacht...Als Bäcker kannste keine Familie ernähren.
Das waren noch Zeiten. Habe ich auch mitgemacht. Aber die Backstube würde heute wegen Hygienestandard sofort geschlossen. Früher sah man das nicht so eng.
Ich grüße alle Bäcker. Wir sollten stolz auf unser Handwerk sein!
Erinnert mich vor 25 Jahren an meiner eigenen Lehrzeit, in auch einen kleinen Bäckerei Familienbetrieb wo noch jeder mit angepackt hat!Oma&Opa sowie Chefin und Kinder wenn Not am Mann war.Das waren Zeiten,kein geknüppel so wie heute wo alles um Punkt Ladenaufschluss fertig sein muss!!!da ist der kunde um 11.00h wieder gekommen wenn das Schwarzbrot fertig gebacken war.Heute unvorstellbar bei den vielen Discounter mit all ihren Backautomaten.Der Tot jeder kleinen Familien Bäckerei,traurig aber wahr!!!Schönes Heimatvideo.
Ich selber bin Bäcker und wünsche mir solche Zeiten zurück. Das ist doch wunderbar :)
+Frederik Ronge
Machen! Und nicht labern!
Welch eine tolle Zeit, damals.
Kein Discounter Schnellbackbrot , noch grundsolide Handwerksbäckerei💪👍!!
wieder mal schön zu sehen.wo man von diesen handwerk noch leben konnte.
wir arbeiten in der Bäckerei immernoch so wie damals, super video!!!
Gute alte Zeit. Wunderschön
erinnert mich auch an meiner Lehrzeit!...Tolles Handwerk...Aber hab irgendwann noch eine Ausbildung gemacht...Als Bäcker kannste keine Familie ernähren.
danke für das wunderschöne video
Ich habe viele Jahre unser Brot dort gekauft und oft mit meinem Vater dort in der Backstube gesessen
So war das bei uns früher auch mal :)
Die besten Martinsbrezel und die besten Niejaehrschen die ich je gegessen habe.
Im ersten Augenblick dachte ich, da arbeitet Louis de Funes als Nebenjobber 🙈
Das waren noch Zeiten. Habe ich auch mitgemacht. Aber die Backstube würde heute wegen Hygienestandard sofort geschlossen. Früher sah man das nicht so eng.
schön , der Hubkneter bei ca. 2:42. Gab es damals schon Spiralkneter ? Die sind ja bedeutend schneller in der Teig-Herstellung.
@Radomirka Majkalovic Hubkneter eher für Brotteig als für Weizenteige damit man eine gute Kleberbildung hat.
Ein Debag Monsun... Ein Träumchen... Habe mit diese Öfen meine Ausbildung gemacht.
Gut
Gut und interessant Abo von mir Josef XX
Habe knapp 16 Jahre in der Bäckerei gearbeitet.... leider musste ich den Beruf Wechsel wegen MEHL Algier ☹️ war schöne Zeit 😊
Wunderbarer Film. Man fühlt sich richtig in die Zeit zurückversetzt. Und dann diese Musik, einfach hundertprozentig. Von wann stammen die Aufnahmen?
+Michael Aufnahmen 70-80er Jahre
Ist der umständlich,
Gibt es die Bäckerei noch, oder musste die auch wegen den Discountern schließen?
Leider schon seit vielen Jahren nicht mehr
Hallo zusammen gibt es die Bäckerei noch
ob Lothar den Beruf noch ausübt?
Nein, er hat einen anderen Beruf.
Danke. super Aufnahme! selbst auch Bäcker gewesen?