정말 여기가 개인이 만든 치킨집이라고? 성공할 수밖에 없는 사장님의 매장 운영 방법
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- ▲프랜차이즈 본부설립 방법
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#국민통닭 #치킨집창업 #석촌호수맛집
![치킨집 사장님의 고민.. 제가 잘 운영하고 있나요?? [맥형의 창업 컨설팅]](http://i.ytimg.com/vi/jyaFB89dUWQ/mqdefault.jpg)
![치킨집 사장님의 고민.. 제가 잘 운영하고 있나요?? [맥형의 창업 컨설팅]](/img/tr.png)
진짜 진짜 대단하시네요!! 외부,내부 인테리어부터 음식 비주얼..맥형도 인정하는 맛까지👍👍👍
맛을 저만 느끼게 되어 너무 아쉬웠어요. ^^;;
대박~완전 제스타일이예요 치킨집하며 재밌다고 하신 분 최고예요ㅎㅎ 매장컨셉에 손님들 마음을 그대로 녹여내셨네용^^ 관찰력과 센스가 넘쳐요 여기야 말로 돈을 따라가는 집이아니라 돈이 따라오는 집이군요 2탄 기다릴께요
레드오션중에서도 가장 치열한 아비규환인 치킨시장에서 이렇게 똑뿌러지게 매장운영 하시는거 존경스럽네요. 사장님이 타고나신 장사의신 이네요.ㅎ 멋지시네요^^
이런분들을 진정 장사의 신이라 말할 수 있을 것 같습니다. ^^
2탄 기다립니다. . 재밋네요. . .두분다 대화해도 시간이 부족하네요. . .
와 이번편 레전드네요 영상 한편 봤는데 정말 알찬 책 한권 읽은 것 같아요! 맥형티비 화이팅!
맞아요! 누군가의 경험을 정리 요약해서 영상으로 시청하게 되었을 때 감동으로 다가 왔다면... 또 행동으로 노력 한다면 나의 것이 될 수 있다고 생각합니다. 감사합니다^^
자신이 판매하는 메뉴에 대한 깊은 고민과 실제 운영을 통해 시행착오를 줄이고 고객만족을 통해 본인이 왜 장사를 하는지를 명확히 알고 계시는 분이네요~! 지역 맛집이 될만한 조건을 충분히 갖추고 계시네요~! 이번 편도 잘~~보고 갑니데이~^^
장사의 달이이셨습니다. 형님 ㅋㅋㅋㅋ
치열한 치킨부류에서 저렇게 재미있게 매장을 운영하시는 사장님! 존경스럽습니다.인테리어부터 마케팅 측면에서 다시 한번 생각할 수 있는 영상을 찍어주신 맥형~ 최고! 2탄 시청준비하고 있습니다 ㅋㅋ
2부 다음주에 촬영하는데 더욱더 유익한 영상으로 많은 응원에 보답할게요^^
지나가다 본적 있는데
이런 디테일이 살아 있는 집이였네요 ㅎ
한번 가봐야겠습니다! ㅎ 좋은점포 영상
올려 주셔서 감사합니다 ~
현동이가 댓글까지 남길 정도면 정말 좋은 영상이었네^^ 고마워~~
요근래 맥형티비 구독하고 일하면서 계속 보고잇는 자영업자 입니다 초보창업자인데 볼때마다 내가 왜 이제 이걸 이라는 생각이 들정도로 영상 하나하나 인사이트가 풍부하게 묻어나잇는 것같아서 저도 실천에 옮기려 노력하며 하루하루 살고잇습니다 영상보고 처음 댓글 남기는건데 정말 감사합니다
잘 되실것 같아요. 근데 많이 남진 않으실것 같아서 걱정입니다. 화이팅
와 저 치킨집하고 싶어서 일하는 직원인데 2탄 정말 정말 응원합니다.
나중에 한번 꼭 방문해 보겠습니다. ^^
꼭 한번 방문하셔서 저 기운을 느껴 보세요 ㅎㅎㅎ
와...정말 마지막 멘트하나..내가 정보 알려줄께요..2탄..
그리고 마무리 하면서..영수증 뽑으면서..영수증 드릴까요??
상대방을 배려해주는 치킨 가게...확실히 좋네요
빨리볼걸...좀 늦게봤네요 ㅎㅎ::
너무 감탄하면서 봤습니다..!! 소위말하는 "재능이 폭발한다"라는 그런 인상을 받았습니다.
이번영상이 다른 음식점의 리뷰랑 크게 다른 점은 "고급화 제대로 하는법" 인거 같습니다.
겉만 번지르르한 속빈강정의 고급화가 아니라, 행동에 대한 명확한 이유와 실천하는 용기가 그저 대단합니다.
고급화에 대해서 다시금 생각하게되고 짧은 영상시간동안 많이는 아니어도 깊게 배웠습니다.
다음 리뷰할 음식점도 궁금해지네요 ㅎㅎ
2편도 찍기로 했으니 시청해 주세요^^
2탄 기대되네요
두 분 응원합니다😍😍😍👍🏻
감사합니다^^
이런곳은 유튜브로 볼것이 아니라 직접가서 느껴봐야할것같습니다.
1년하셨다는데....손님일때부터 연구많이하셨을거같아요
꼭 가서 먹고 느껴보러갈께요!
네네 맞아요. 눈으로 보는 것 보다 직접 가서 먹으면서 느끼는게 훨씬 더 감동이 클거예요^^ 장사 시작하는 분들은 이런 곳 한번씩 가서 사장님의 열정을 느껴 보셨으면 좋겠어요!!
타고난다는말이 여기에 딱 맞는말같습니다..정말디테일이 상상초월이네요..
공감가는 부분이 많습니다.,.오늘도 좋은영상 올려주셔서 감사합니다.
항상응원하고 있습니다. 맥형님화이팅~~맥주드실때보니 첨 뵈었을때가 생각나네요^^
구독자 중 처음 만난 사람이 건우야^^ 끝까지 응원해 주는 사람도 건우고^^ 항상 고마워~
코로나 바이러스도 잊게하는
행복바이러스~
영상내내 미소지으면서 봤네요^^
근데 지혜대표님은 뭘 하셔도
성공하셨을분이라고 생각됩니다!
좋은 영상 감사합니다~😘
2탄 언능 올려주세요 ㅋㅋ
네네 담주에 잘 준비해서 2부 찍어 보겠습니다^^
사장님 인상, 텐션 너무 좋으셔요! 네이버 평점도 완전 높아요 ㅎㅎ 제가 좋아하는 강릉 국민통닭이랑 메뉴나 인테리어가 거의 비슷한데 이것도 프랜차이즈인가봐요 ㅎㅎ
네 맞습니다. 맥형티비를 촬영 한 매장이 본점입니다. 강릉초당점도 같은 브랜드 이고요 😊 관심 가져주셔서 감사드려요!
서울 갈때 한번 들려야겠네요
맥형 좋은 정보 감사합니다
네 시청해주셔서 감사합니다^^
와 사소한디테일, 인테리어 , 컬러,운영전략, 추진력, 비싸도 손님이 느끼는 가격이 비싸지 않게, 서비스 등 완전 배울 점 많은 영상이네요ㅎ 저장하고 또 보고 또 봐야겠네요ㅎㅎ 여사장님은 장사를 완전 재밌어서 즐기면서 하시는거 같아요ㅎ 좋은 영상 감사합니다
항상 시청해 주셔서 감사합니다^^
사장님 !!
부산입니다 알새우칩 원재료 어디서 구매하나요?
너무 깔끔 청결 텐션 모든게 만점이네요~~^^
역시❗ 지혜 대표님 최곱니다😍 많이 배웁니다💖 국민통닭 화이팅 맥형 화이팅😍😍😍
시청해 주셔서 감사합니다^^
안녕하세요 맥행님!!
장사 1년하신 분이 맞는가 정말 의심스러울정도로
디테일이 완전 대단하시네요..
보고 많이 배웠습니다. 고객과 소통하는것 장사에 DNA를 타고나셨네요! 2탄 꼭 만들어주세요 ㅎㅎ
긍정적인 마인드와 항상 웃음을 잃지 않으시는 모습이 너무 보기 좋았던 것 같습니다.
덕분에 좋은 에너지 받아가요!
유익한 영상 맥형님 정말 감사합니다!^^
2탄 곧 영상 찍으니 꼭 시청해줘^^
@@macbroTV 네 맥형!^^
안녕하세요 순샘님~ 너른 마음으로 예쁘게 봐주셔서 정말 감사드립니다. 아직 부족한 점도 많지만 배우며 성장하며 나누고 싶은 마음이 가득합니다. 앞으로도 (부족함에 부끄러울지언정) 나누며 행복하게 살고 싶습니다. 따뜻한 말씀 덕분에 좋은에너지는 오히려 제가 받은 것 같습니다ㅎㅎ 2탄 3탄도 업로드 되었으니 심심하실 때 봐주시면 영광이겠습니다. 감사합니다 : )
아낌없이 주는 국민통닭사장님 ~~^^ 알려주시려는 마음이 따뜻하게 느껴쪄서 너무 좋아요^^
공감해 주셔서 감사합니다.^^
여사장님께서 긍정의에너지가 넘치시네요
음식점 창업에서 가장 중요한 것중에 하나가 적성에 맞아야 한다는 것인데 이분한테는 딱 맞는것 같습니다
약15분정도 짧은시간이었지만 시청하는 내내 즐거웠습니다
2탄도 기대됩니다
감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다^^
허세가아니라 자기일에 열정을다하고 자신감이있는모습을보니 정말배워야될부분이많네요 사장님 승승장구하세요!
좋은말씀 감사합니다^^
이분 대박이네요. 완전 똑순이에 어찌 이리도 영업을 잘하시나요! 닮고싶네요^^ 2탄기대합니다.
시청해 주셔서 감사합니다~
외모만큼 고객에대한 배려에 존경을 표합니다~
영상 넘 잘보구 갑니다~
좋게 봐주셔서 감사해요!
안녕하세요 : ) 외모칭찬을 다 받아보고..... 어쩜 좋은 분 눈에는 좋게만 보이나봅니다. 따스한 칭찬의 말씀 넘넘 감사드립니다. 저는 아직 부족함이 가득한 새내기 사장이지만 칭찬과 격려의 말씀 덕분에 앞으로 더 열심히 성장하겠습니다. 늘 행복한 일들만 가득하세요! 감사합니다! (맥형티비 2탄 3탄도 업로드 되었으니 혹시나~ 심심하실 때 봐주시면 영광이겠습니다 헤헷)
다음 편도 기대되고 열정과 진심으로 기분이 너무 좋네요^^
다음편도 재밌게 찍어 볼게요~~^^
좋은 영상 감사합니다
2탄 기대해봅니다
와.. 영상 너무 좋습니다 ㅎㅎ 받을거 받고 줄거 주고... 마인드가 너무 좋아요"~! 저도 같은 마음으로 일하고 잇습니다 ㅎㅎ ^^
치킨 진짜 너무 맛깔나보이네요..
지금 주문해야겟습니다. ㅜㅜ
시청해 주셔서 감사합니다^^
치킨집 사장님 밝음에 좋아요 😀 꾹
다음 2부도 맥형님 부탁해요~~~~~💕
2부도 이미 올려서 있어요^^ 꼭 시청해 주세요!!
항상 잘보고있어요! 영상볼때마다 기분이 좋아집니다!
기분 좋게 시청해 주셔서 제 기분도 좋네요^^
여윽시 잘되는곳은 다 이유가 있는법이에요
따순 말씀 감사합니다 : ) 기회가 된다면 식당왕미강식당 선배님의 고견을 듣고 싶습니다. 비가 많이 왔는데, 비피해 없이 행복한 한주간 보내시면 좋겠습니다.
2탄 기대할게요.잘 봤습니다.
네 감사합니다^^
사장님의 긍정마인드 좋은기운받고 갑니다!!
시청해 주셔서 감사합니다^^
자신감이 있는 이유가 있으시네요.
사장님의 에너지도 참 좋으세요👍
2편도 시청해 주세요^^
안녕하세요 : ) 다른건 몰라도 에너지는 늘 넘칩니다. 기운 없으실 때 찾아오셔요 에너지 팍팍 넣어드릴게요! 오늘도 행복한 하루 보내세요 고맙습니다. (아참, 2탄 3탄도 업로드되어있으니 심심하신 때에 슬쩍 봐주시면 영광이겠습니다. )
앗 사장님 고스트키친에서 뵀었는데 잠깐 인사 나눴지만 인상이 정말 좋고 친화력이 짱이시더라구요 ㅎㅎ
늘~ 한결같은 사장님이시네요. 천성이 타고 나신 것 같아요^^
저와 배민 배프 동기인 정사장님! 항상 밝은 모습처럼 매장도 활기가 넘치네요~~ "받을건 받고 줄건 주고" 장사 마인드 자체가 틀리네요^^ 10년후에 국민통닭! 우리나라 치킨을 선도하는 기업으로 성장할길 바랍니다❤
시청해 주셔서 감사합니다^^
이 분은 (창업)장사를 처음 하셨나요? 수차례 이상 경력이 묻어나는 느낌적인 느낌. 사장님도 타고나신 것 같기도 하고.. 디테일이 장난 아니시네요. 오늘도 시원하게 자극받고 갑ㄴ디ㅏ.^^
2시간 영상을 15분에 함축하기 너무 아까울 정도였습니다. ^^;;
진짜 치킨집 운영했던 사람으로써 궁금판데 매일 새기름갈면 남는게있나요?
정제하는거겠죠?
사장님 안녕하세요 : )
무조건 매일 새기름이 치킨집의 답은 절대 아니라고 생각합니다. 저의 타겟고객이 35세 자녀가 있는 건강에 관심있는 여성이기 때문에, 그래서 하는 전략일 뿐입니다. 가성비 치킨을 원하는 20대가 타겟이라면 매일 새기름을 하면 안되겠죠.
기름을 갈고 관리하는 대신 통닭을 6000-7000원이 아닌 만원을 받고 닭강정 반마리를 13,000원을 받습니다. 당연히 남지요 😊
그리고 일매출 100이하는 튀김기 한대만 사용하고요. 튀김기 두대로도 일300이상도 합니다. 저희 메뉴구성을 보시면 일반치킨집과 다르다는걸 아실거예요. 그래서 가능합니다. 아 물론 적게 팔면 안남아요. 손익분기점 넘게 팔아야죠 😊
2탄을 찍는다면 코로나 시국에 오픈부터 장사가 되는 비법인 오픈이벤트 이야기도 함께 공유하겠습니다!
자본금이 굉장히 빵빵한거 같긴 하지만, 장사를 정말 잘하시네요 ...
앗 그렇게 보인다니 정말 황송하네요. 시작은 송파 고스트키친 지하공유주방에서 먼저 했었어요! 나름 눈물겨운 시간들이 있었는데 기회가 된다면 썰 풀고 싶습니다. 최근 비가 많이 왔어요. 부디 비 피해없이 즐거운 하루 보내시길 바랍니다!!
저도 한 tmi하는데 저런 카드를 만들어놓는거 좋네요.. 이디야 커피랩에서도 같은 방법을 씁니다. 메뉴에 대한 선입견에 대해서 설명을 효과적으로 하려면 어떻게 하는 것이 좋을까? 라 생각 했는데.. 저런 방법을 응용하면 좋겠네요.
앗, tmi끼리는 만나는것이 인지상정. 기회가 되면 꼭 뵙고 싶네요 ㅎㅎ 댓글 감사드리며, 비 피해없이 즐거운 하루 보내시길 바랍니다!!
와! 사장님 대단한 관점같습니다! 오로지 고객한테 초점이 맞춰지고 고민하신게 많이 보이네요! 대단합니다!
저도 깜놀한 하루였습니다^^
2편 기대합니다~
네네 잘 담아 보겠습니다^^
꼭 가보고싶은곳이네요!! 사장님 멋지세요!!! 😻
시청해 주셔서 감사합니다^^
와 ~~~~~ 치킨집 진짜 어려울텐데 여사장님 대단하시네요
감사합니다!!! 대단하진 않지만 아둥바둥 열심히 하고 있습니다 ㅎㅎ 오늘도 파이팅!!!
사장님 밝은 에너지 너무 멋지네요^^~
전 일에 찌들어 있는데 ㅠㅠ흑
이런 영상을 통해 한번씩 자극 받으면 좋은거 같습니다. 저도 충분히 자극된 시간이었습니다^^
미첬다.. 저 디테일...저도 디테일 잡느냐 엄청 노력해서 저게 힘들다는걸 아는데 정말 즐겁게 하시네요.
진짜 즐겁게 장사 하는게 여자 백종원 대표님 갔네요.
철학도 가지고 계시고, 정말 타고 났네요.
사장님 브랜드는 향후 5년안에 대한민국 전국에 있을것 같네요.
시드니에서 꼭 사장님 찾아뵈러 한번 가겠습니다.
맥형님 숨은 고수 찾아주셔서 감사합니다.
2탄 기대하겠습니다.
참고로 놀라서 영상 3번 봤습니다...
백종원 대표도 이곳에 들렸다면 엄청난 극찬을 했을거라 생각합니다.^^ 시청해 주셔서 감사합니다. 3번씩이나^^
사장님이 시원시원 귀에 쏙쏙입니당
오늘도 3편 영상 올라가니 꼭 시청해 주세요^^
안녕하세요 : ) 따뜻한 말씀 감사드립니다. 아직 많이 부족하지만 열심히 성장하여, 나중에 더 유익한 사람이 되어 찾아뵙겠습니다!
여사장님 너무 매력이 넘치시네요.. 저도 1인 창업하고 싶습니다. 맥형tv 감사합니다~
인정..!!
넘 귀여세요 여사장님 ~♡2탄가즈아~♡
어모낫 감사합니다 ㅎㅎㅎ 2탄 3탄 나왔으니 한번 봐주세요 : )
대박!! 인정
저도 인정!!
여자사장님의 포스와 미소와 여유 자신감.. ^^ 기분좋아지는 분이시네요 ㅎ 장사가 잘될수밖에없겠어요 ㅎ
잘 되는건 다 이유가 있다고 생각이 들어요^^ 장사가 정말 솔직한 직업이 맞아요!! 개인차에 따라 잘하고 못하고의 차이도 나기 때문에...역량의 차이가 성과의 차이를 만드는 것 같습니다^^
맥형,
치키튀기는 영양사 정지혜대표님
반갑습니다 ~
아는 두 분을 같이 만나니
더 반갑네요~^^
반갑습니다^^ 잠시 후 3편도 업로드 하니 꼭 시청해 주세요^^
대표님 안녕하세요 : ) 댓글창에서 뵙게되니 더욱이 반갑습니다. 인사말씀 진심으로 감사드립니다. 건강 잘 챙기시며 늘 좋은일만 가득하세요~
젊은여사장님 정말대단하심니다~부럽네요^^ 하시는일 대박이지만 더 대박나시길
좋은 말씀 감사합니다^^
디테일.. 장난아니네 와우 멋있다 정말
시청해 주셔서 감사합니다^^
2탄요~~~
장사는 이렇게 하는구나..생각들엇어요!
미천한 경력자의 이야기를 너른 마음으로 봐주셔서 감사합니다. 더 열심히 배우고 성장하여 더욱 보탬이 되는 사람이 되겠습니다. 따뜻한 응원의 말씀을 해주셔서 진심으로 감사드립니다 : )
2탄가즈아
혹시 잇몸만계 체인점으로는 안하시는건가요?
11월부터 가맹사업 전개합니다. 3개월차 운영하면서 데이터를 만들고 수정-보완-피드백 과정을 겪으며 다듬고 있었거든요. 제가 가맹사업 하더라도 개인들에게 도움 될 수 있는 부분은 이렇게 같은 업종이지만 나누고 싶어서 촬영하게 되었고, 치킨으로 독립점포 촬영하는 것도 2탄으로 제작하기로 했어요. 직접 독립점포 운영하고 싶은 분도 계시고 머리 아파서 다 세팅된 거 프랜차이즈 계약해서 하고 싶은 분들이 계시기 때문에 다양하게 정보 드리려고 합니다.
관악구 신사시장 상권인데 어떨지 여쭤보고 잇몸만계 하고싶습니다 보자마자 이거다 싶어서요..
신사시장에서는 가장좋은 자리라고 주변에서 팔라고 많이하는 자리입니다
★맥형과 1대1 카톡 : open.kakao.com/o/sEuWPrtb
카톡 주시면 점포 체크 해 볼게요~~
2탄 목놓아 기다립니다
네네 감사합니다. 다음주에 2부 촬영하여 공유 하겠습니다^^
순살만 있다는게 아쉽네요 ㅎ 국내산인가요?
와 진짜 장사 초고수이신데 1년차라니요??
타고나신 것 같아요^^
2탄 정중히 부탁드립니다 ㅎㅎ
2탄 그래서 준비 하기로 했습니다^^
여사장님 와~~
매장오픈준비하면서
엄청나게 고민하고 고민했는지 매장에 전부
녹아있네요~~
참 대단하세요
2탄 기대됩니다ㅎㅎ
맥형 수고하셨습니다 😊 👍👍👍💯
관심 가져 주셔서 감사합니다^^
국민통닭 역시 최고네요~^^ 깨끗하고 맛있는 치킨.치킨으로 전국제패 응원 합니다.
응원해 주셔서 고맙습니다^^
이것은 자영업자들에게 교과서네요
오옷, 그렇게나 과찬을 해주시다니 몸둘바를 모르겠습니다. 아직도 갈길이 먼, 성장중인 새내기입니다. 잘 부탁드려요 : )
타고나셨네요.
만들어 진게 아니라 장사 하기 위해 태어 나셨습니다. 진심!!
그러게요. 저도 횟수로 6년째이고 이제서야 가게 하나 더 차려볼까생각하는데 오랜노력과 시간이걸렸는데 저분은 디테일함이 거즘 남들2년3년을 벌고 들어가시네요. 인정합니다.
디테일 ㅇㅈ
사장님 말하는 모습에 열정과 자신감이 넘쳐요. 진심으로 동기부여 받고 갑니다!
시청해 주셔서 감사합니다. 다음주 2부 찍기로 했습니다^^
맛있음!
누님짱.....
누님 저도 자몽맥주 레시피 부탁드립니다.
누님짱......
진심존경합니다 댓글을달게만드는 영양사와 장사의만남
저도 이날 촬영 하면서 엄청난 힐링을 하고 왔어요^^
여기 어딘지 알 수 있을까요
꼭 가보고 싶습니다
석촌호수 근처에 있어요. 국민통닭 검색하시면 나와요~
여사장 대박나시고 매출대박대박나세요 저희방법알려주세요
어 내가 쿠팡이츠에서 제일많이 시켜먹은 국민통닭이다 신기하네요 ㅎㅎ 사장님 근데 마법의 후라이드 닭다리 다시해주시면안될까요 그거 찐팬입니다. ㅠ ㅠ 그거는 솔직히 너무 맛있자나요
우와!!!!치킨 한마리에 닭다리가 4개인 마법!! 마법프라이드를 기억해주시다니 감격스럽습니다🙊🙊🙊
4인가족을 겨냥한 전략 메뉴였는데 생각보다 판매가 저조해서 메뉴를 정리했던 기억이납니다. 진짜 찐단골분이시네요!! 😊😊
다음에 혹시 주문하시게되면 "맥형티비응원 닭강정반마리"
라고 적어주세요. 달콤이든 매운이든 맛있게 조리해서 서비스로 함께 보내드릴게요♥️
마법의 후라이드 정말 궁금하네요^^
잘되는집은 이유가있다는거^^
맞아요. 잘되는 집은 다 이유가 있죠~
여러분은 장사의 진리를 보는중~
감사합니다^^
2칸 기다립니다
담주에 찍기로 했어요^^
아 여기 집근처라 종종 지나가다 보는데 항상 사람이 많음
대박집이더라구요^^
두리안치킨 하면 대박치는데 ...
2탄 마려요
사장님 다리꼬고 있는데 되게 불편해보이네요ㅋ
6:01 보시면...
다리통이 드럼통이라 ㅎㅎ
10년후에는?