【丁寧に解説します！】めばるの煮付け(魚の煮付け)のレシピ・作り方

[@motobrain4320]

メバルやキンキは煮付けにしたときの豊潤な香りが素晴らしいですね。ちなみに僕は出刃は築地正本を使用しています。

[@chiink]

赤むつで作りました!初めて魚の煮付け作りましたが、美味しくできました!ありがとうございます。

[@misa_enomoto]

わぁ、よかったです😊作ってくださりありがとうございます✨

[@高原信一-p4b]

いつも見るたび楽しいし

[@raye2150]

画面越しに煮付けの甘い香りが伝わってきそうです。美味しそう。

[@misa_enomoto]

香りが伝わってうれしいですー！ありがとうございます😊

[@ginnofune]

香りが　食欲をそそりますね♪お腹が鳴りました。
お鍋から器に取り上げる時　どうしても崩れちゃうので　そこが見たかったです。

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊お鍋から盛り付けるとき、たしかにお見せできたらよかったですね！フライ返しなどにのせて運んでいますよ💡

[@u1chy24xyb]

メバルの煮付けとても美味しいですね
お料理とてもお上手ですね

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊

[@boboluv2]

Love eating fish a lot. Great way of cooking fish without adding any oil to fry it! Thanks!

[@misa_enomoto]

Thankyou!!

[@M.C-b3l]

美沙さん、体調いかがですか？今日メバル煮付け作りました～台風来るので食材を確保するため早目に魚屋さんへ行くと、大きい本メバル発見!大将も、今日のメバルは良いよ～と勧めてくれたので、値がはりましたが4人分購入。これは美沙さんのチャンネルで基本の作り方を見つけ即実行。魚の捌き方まで丁寧な解説をして下さり、お若いのにどなたに教わったのかしら?と感心します。母がいつも煮汁で豆腐を一緒に炊いてくれていたので、ネギと豆腐投入、父は卵が好きなので、後掛けの煮汁に卵を割り入れ上からかけました。甘みが丁度良く、しっかり出汁がメバルニしみていて旨い!!煮魚の味がいつも決まらないのが悩みでしたが、次もこれで作ります!このあと、生姜の甘酢漬けまたまた作りました。

[@misa_enomoto]

お気遣いありがとうございます😊
そして、メバルの煮付けお作りいただき、うれしいお言葉もありがとうございます✨

[@夏目カスミ]

アブラがのったメバルは美味ですよね。
ウロコのとり方、とても参考になります。
良いメバルを入手できたら、絶対に試してみます。
小さめのメバルは素揚げしても、また美味です。

[@misa_enomoto]

よかったです😊ありがとうございます！ぜひ良いめばるがあったときには✨

[@musettand]

魚は柔らかくてとても美味しそうです！ねぎもだしも美味しそうで、食べたくなっちゃいましたね〜♪
自分は魚の下処理がちょっと、苦手なんですから💦詳しくて丁寧な解説でいろいろな勉強になります！
次回魚を煮る時に先生のポイントも試してみたいと思います。感謝します😊

[@misa_enomoto]

うれしいお言葉です！参考にしていただけたらうれしいです😊✨

[@emmamori1020]

こんばんはお疲れ様です
こりゃハードル高いですね。
スーパーの鮮魚コーナーで処理してもらってもいいですよね💦　
下処理の工程などとても勉強になります！
煮魚、最近忘れていたので明日のお夕飯は
煮魚にしようかな♪
めばる...煮る前とてもカワイイ(ᐥᐜᐥ)
ああ、美味しそう。

[@misa_enomoto]

ありがとうございます！
もちろん処理してもらってもOKですよー☺️✨煮魚ぜひぜひですー！

[@いかれぽんち-t6s]

これは、沖メバルかな、メバルは春が旬だったような、いずも煮付け美味しい！

[@misa_enomoto]

めばる、煮付けおいしいですよね✨

[@arethaaretha8423]

美味しそう、めばるの煮付けは、憧れてました!
鬼平犯科帳で鬼平の大好物。
鬼平犯科帳を観ながら、辛口の日本酒で!
ただ、ダイエッターなので、砂糖をラカントにして、日本酒を焼酎にします。
ちなみに、みりん粕を使うとしたら、砂糖、みりんは省いて良いでしょうか?

[@emmamori1020]

鬼平犯科帳！懐かしいですね！

[@misa_enomoto]

ぜひぜひ、お試しくださいね！
みりん粕については試せていないので、明確にお答えができず、、すみません💦

[@正吾-l2m]

煮魚美味しそうですね♪ 美沙さんは白ご飯、いやいや米の汁でしょう^_^ 白ネギの食感、充分伝わってきましたよ

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊

[@fumifumi9407]

美味しそう！煮魚は、切り身でしか作った事がないです。尾頭付きで煮付けると旨味がたくさん出ますよね。ネギも美味しそう(´౿`)♡

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊切り身でもおいしいですよね！機会があれば丸魚もぜひぜひです✨

[@日名子春實]

調味料の字が小さくて　わかりませんでした。美味しそうでしたのに。

[@misa_enomoto]

ご覧いただきありがとうございます。
失礼いたしました。
こちらにレシピがありますので、
よろしければ合わせて参考にされてくださいませ。www.futari-gohan.jp/sakana-nitsuke/

[@みっちゃん-x7u]

包丁の切り込みしてる所のカメラアングルをもっと分かりやすく写してほしかったです。エラのあたり。
あと字幕がもう少し大きく書いてほし〜な

[@misa_enomoto]

ありがとうございます。
ご意見も参考にさせていただきますね。

[@西澤一幸-p1r]

調味料の分量が
字が小さくてわかりません😂

[@misa_enomoto]

読みづらくて申し訳ありません🙇‍♀️🙇‍♀️

[@user-lv4ed9hr1d]

白ご飯　来ましたか　やっぱりデス　老人になると魚づくしだったりで　ほぼ毎日魚介類食べてます　
　塩水処理　湯通し　時間が有ればどちらかは　大抵やりますね　　魚捌き系動画　あまたありますが　美沙さんのは　なんだか手伝いたくなっちゃうな　代わりに下処理してあげたいよ
　ビンビールを一本あけてから　熱々の白ご飯

[@misa_enomoto]

お魚おいしいですよね😊ご覧いただきありがとうございます！

[@ちっち-v4f]

字幕小さくてわかりづらいです