Bonjour Ava et Charles comme de coutume vous nous régalez avec vos pâtisseries et avec vos cours de pâte j’ai réalisé une pâte sucrés exactement pas à pas et j’ai eu un super résultat je conseille à tous de suivre vos cours bravo à vous deux . Ps c’était une tarte au 🍋
Merci pour votre partage. J'ai la chance d'habiter à Paris. Après avoir découvert cette tarte à la boutique Fou de Pâtisserie, je suis allée à la boutique Le Jardin Sucré. OMG! Je confirme! Je vais essayer de le faire prochainement. Je vous conseille également leur tartelette sésame noir yuzu.
merci pour la recette dont je me suis inspirée pour faire mes tartelettes. au fond des tartes je n'ai pas mis de la ganache mais de la creme amande pistache, par dessus j'ai mis un disque de praliné en feuillantine. ensuite l'insert praliné pistache recouvert d'une ganache montée à la pistache....(900cal la tartelette de 180grammes aie aie mais miam miam)
Bonjour Charles et Ava merci de vos vidéos gourmandes et envieuses.petite question, comment doit on faire pour garder l’Insert frais si on prépare les tartes le matin pour le manger le soir ? Merci bcq
Merci pour cette recette bien gourmande Je recherche une Bonne recette "les merveilleux" de chez Fred (Lille) Et aussi une recette du craquant au chocolat Merci
Hello Charles et Ava. Quel plaisir de regarde vos vidéos, c'est un peu mon petit moment à moi. Mais je n'ai encore jamais tester de réaliser un de vos beaux gâteaux.. ça ne saurait tarder. J'avais juste une petite question, c'est quelle marque votre appareil pour faire/mixer le praliné ? Merci d'avance
Merci pour votre vidéo et la présentation de cette belle recette ! Est-ce que vous accepteriez de nous donner la marque de votre robot coupe ? Merci beaucoup.
J’adore les recettes que vous reprenez elles sont super et bien détaillées ma prochaine étape Le Paris Brest de Yann couvreur 💕. Sinon, quel est la taille de la douille je ne la trouve pas en description
Bonjour très bonne tarte que j’ai eu l’occasion de goûter en boutique , j’ai réalisé votre recette , je voudrais savoir si vous aviez une version allégé en sucre de la recette car je trouve la tarte assez sucré étant donné que la ganache est faites avec du chocolat blanc , est ce que remplacer par une crème mousseline fleur d oranger allégée en sucre ça passerais à votre avis ? Merci
Bonjour vous deux ! J'ai tenté votre recette mais mon fond de tarte et ma paroi se sont décollé 😒... avez vous une super astuce ? Merci !! Ps je vous adore !
Merci pour votre vidéo ! Ça tombe bien j'ai de la pistache chez moi, je savais pas quoi en faire ! Par contre avec toutes les quantités montrées vous avez fait combien de dessert? Est - ce qqs préparation en trop passent à la poubelle? Merci pour votre réponse
Toujours très bien, j'ai encore des questions désolé ^^ vous utilisé quels poche a douille et quels douilles ? Je ne sais pas lesquels prendre et avait vous un livre de pâtisseries a me conseiller, merci d'avance
Bonjour très belle réalisation. J'ai une petite question, comment peut-on faire pour s'abonner à ce livre et comment ça marche, on reçoit un livre dans sa boîte aux lettres tous les mois Ou comment ça marche merci Et bon courage à vous.💪💪
Hello ! J’ai fait cette recette et c’était vraiment un délice ! Par contre j’ai eu un soucis avec la ganache pistache qui n’a pas du tout figée... ducoup quand j’ai posé l’insert tout à coulé, une idée d’où l’erreur peut provenir?
Je ne sais pas comment vous faites pour faire figer votre crème pistache car moi c'est impossible. Soit il faut mettre plus de chocolat soit mettre un peu de gélatine. Pareil pour la ganache montée 1g de gélatine ce n'est pas suffisant moi j'en mets plus et c'est beaucoup mieux. Je trouve cela bizarre. Mais c'est trop bon 😋
Bonjou, svp qu’elle est la différence entre la pâte de pistaches et le praliné pistache. Je n’en vois pas mais vous semblez dire que ce n’est pas la même chose. Merci pr votre Retour.
Sauf erreur de ma part le praliné de pistache est composé de sucre qu’on va faire caraméliser et de pistaches alors que la pâte de pistache est uniquement composée de pistaches (avec une ou deux cuillère d’huile neutre)
Bonjour et merci pour ce tuto. Pourriez-vous me dire qu'elle est la différence entre le praliné pistache et la pâte de pistache ? Pour moi c'est assez similaire. Merci d'avance pour vos éclaircissements !
Bonjour, Est ce que de l’arôme de fleur d’oranger peu remplacer l’eau de fleur d’oranger ? Et enfin, le chocolat blanc est il nécessairement du chocolat type ivoire de magasin spécialisé ou du chocolat blanc de super marché peut il suffire sans être trop sucré ? Merci à vous pour cette super vidéo
Adreanne Anne je me permet de répondre puisque je viens de faire la recette et franchement les goûts sont super équilibré, j’ai tout de même mis un peu plus de fleur d’oranger et j’ai été généreuse sur la quantité de mousse dans chaque tartelette 🙃
Un tout grand merci pour cette belle recette. Je viens de terminer la réalisation mais ma ganache (pas la montée) est restée assez liquide. Quelqu'un a une idée de pourquoi ? Je précise que je n'ai pas fait la pâte de pistache car il me restait un pot entamé de grande surface. Merci pour les conseils
J'ai le même livre de chevet que vous, il est topissime!!! Merci pour cette recette gourmande !! Vous pourriez faire une recette avec un dérivatif de la gélatine, genre agar-agar ou gélatine de poisson??
Merci beaucoup ❤
Bonjour Ava et Charles comme de coutume vous nous régalez avec vos pâtisseries et avec vos cours de pâte j’ai réalisé une pâte sucrés exactement pas à pas et j’ai eu un super résultat je conseille à tous de suivre vos cours bravo à vous deux . Ps c’était une tarte au 🍋
Merci pour votre partage. J'ai la chance d'habiter à Paris. Après avoir découvert cette tarte à la boutique Fou de Pâtisserie, je suis allée à la boutique Le Jardin Sucré. OMG! Je confirme! Je vais essayer de le faire prochainement. Je vous conseille également leur tartelette sésame noir yuzu.
je vous remercie pour vos recettes 💕💕
Bonjour, la tarte au pistache,,, à tombé,,, grand respect Cathy
Maiiiiiis c'est parfaiiiit mon dessert favoris!!!! une fois que l'on goûte à cette tarte on s'en remet pas.
Bon et bien go dans ma cuisine
Je vous adore tous les deux .
merci pour la recette dont je me suis inspirée pour faire mes tartelettes. au fond des tartes je n'ai pas mis de la ganache mais de la creme amande pistache, par dessus j'ai mis un disque de praliné en feuillantine. ensuite l'insert praliné pistache recouvert d'une ganache montée à la pistache....(900cal la tartelette de 180grammes aie aie mais miam miam)
Bonjour Charles et Ava merci de vos vidéos gourmandes et envieuses.petite question, comment doit on faire pour garder l’Insert frais si on prépare les tartes le matin pour le manger le soir ? Merci bcq
Encore de la folie !!!!!
Une des meilleures pâtisseries que j'ai goûté, leur praliné pistache est dingue! Leurs macarons valent aussi le coup :)
J’ai acheté ce numéro de Fou de Pâtisserie et je voulais justement reproduire cette recette en particulier!! Merci pour votre travail:)
Merci pour cette recette bien gourmande
Je recherche une Bonne recette "les merveilleux" de chez Fred (Lille)
Et aussi une recette du craquant au chocolat Merci
Bonjour, pour la ganache à la pistache, puis-je utiliser mon praliné pistache que j'ai fait ? Merci ☺️
très bien expliquer, continuez votre excellent travail
Super recette !
Merci pour cette recette que j ai pu reproduire facilement grace a vous🤟 Effectivement c est super bon! A refaire sans hesiter👍😎
Merci l'équipe ava et charle ❤️
Bjr, je ne retrouve pas dans votre recette ma technique de la dorure des fonds de tarte?? Est ce une obligation ? Merci pour ce partage 😊
Waw waw waw magnifique c un delice
Pour moi vous êtes les meilleur bravo
Bonjour ,
Est ce que la pâte de pistache est la même chose que la purée de pistache svp ?
je l'ai gouté c'est magnifique
Très jolie bague Ava 👍
Tarte très appétissante aussi 🤓
Allé, je la teste ce week-end !!! merci pour votre contenu toujours top !
Ca a l'air top,miammm
Vous avez egalement fait le cake marbré a la pistache de Nicolas Paciello
Franchement super! Pourriez-vous faire aussi la tarte pistache de Christophe michalak?
Bonjour, que me conseillez vous pour faire la pâte de pistache maison s'il vous plaît ? 😊 😘
Bonjour, pour la pâte de pistache utilisez vous une pâte sucrée temps pour temps 100% de pistaches ? Merci par avance 😊
Hello Charles et Ava. Quel plaisir de regarde vos vidéos, c'est un peu mon petit moment à moi. Mais je n'ai encore jamais tester de réaliser un de vos beaux gâteaux.. ça ne saurait tarder. J'avais juste une petite question, c'est quelle marque votre appareil pour faire/mixer le praliné ? Merci d'avance
Coucou les morceaux de pistache sont t’elle torréfiés svp?
Bonjour. Pour une grosse tarte il faut un cercle de quel diamètre ?
Bonjour! Est-il possible de remplacer le praliné aux pistaches par la crème de pistaches? Merci
Bonjour à vous ! Le glucose est-il obligatoire, car je n'en ai pas ?
Merci pour votre vidéo et la présentation de cette belle recette !
Est-ce que vous accepteriez de nous donner la marque de votre robot coupe ?
Merci beaucoup.
J’adore les recettes que vous reprenez elles sont super et bien détaillées ma prochaine étape Le Paris Brest de Yann couvreur 💕. Sinon, quel est la taille de la douille je ne la trouve pas en description
Bonjour,
Par quoi peut-on remplacer le glucose si on en a pas?
Bonjour très bonne tarte que j’ai eu l’occasion de goûter en boutique , j’ai réalisé votre recette , je voudrais savoir si vous aviez une version allégé en sucre de la recette car je trouve la tarte assez sucré étant donné que la ganache est faites avec du chocolat blanc , est ce que remplacer par une crème mousseline fleur d oranger allégée en sucre ça passerais à votre avis ? Merci
Woww yumm yumm est ce que c est bon aussi de faire cette même recette aux amandes?😁
Oui on peut remplacer par N importe quel fruit a coque
Quel belle recette 😍😍
Bonjour vous deux !
J'ai tenté votre recette mais mon fond de tarte et ma paroi se sont décollé 😒... avez vous une super astuce ?
Merci !! Ps je vous adore !
Ça donne vraiment envie !!!! Pouvez vous donner la référence de votre robot ? Merci beaucoup
Merci pour votre vidéo ! Ça tombe bien j'ai de la pistache chez moi, je savais pas quoi en faire !
Par contre avec toutes les quantités montrées vous avez fait combien de dessert? Est - ce qqs préparation en trop passent à la poubelle? Merci pour votre réponse
Dinguerie
Faite nous une bonne revisite moderne de la tarte au citron merci
Toujours très bien, j'ai encore des questions désolé ^^ vous utilisé quels poche a douille et quels douilles ? Je ne sais pas lesquels prendre et avait vous un livre de pâtisseries a me conseiller, merci d'avance
Bonjour très belle réalisation. J'ai une petite question, comment peut-on faire pour s'abonner à ce livre et comment ça marche, on reçoit un livre dans sa boîte aux lettres tous les mois Ou comment ça marche merci Et bon courage à vous.💪💪
Bonjour est ce qu’on l’on doit utilisé des pistaches salées merci
Non vaut mieux des pistache cru sans sel
Bonjour, vous faites du magnifique travail. Où pouvons-nous trouver ces cercles à tartelettes ?
Hello ! J’ai fait cette recette et c’était vraiment un délice ! Par contre j’ai eu un soucis avec la ganache pistache qui n’a pas du tout figée... ducoup quand j’ai posé l’insert tout à coulé, une idée d’où l’erreur peut provenir?
J’ai rencontré le même problème
J’ai mis que 50 de crème liquide et cà a marché
Pareil pour moi. Mettre peut-être moins de crème
Je ne sais pas comment vous faites pour faire figer votre crème pistache car moi c'est impossible. Soit il faut mettre plus de chocolat soit mettre un peu de gélatine. Pareil pour la ganache montée 1g de gélatine ce n'est pas suffisant moi j'en mets plus et c'est beaucoup mieux. Je trouve cela bizarre. Mais c'est trop bon 😋
un régal pour moi qui adore la pistache :)
Bonjou, svp qu’elle est la différence entre la pâte de pistaches et le praliné pistache. Je n’en vois pas mais vous semblez dire que ce n’est pas la même chose. Merci pr votre Retour.
Sauf erreur de ma part le praliné de pistache est composé de sucre qu’on va faire caraméliser et de pistaches alors que la pâte de pistache est uniquement composée de pistaches (avec une ou deux cuillère d’huile neutre)
Praliné = caramel + fruit mixé Pâte = fruit mixé (on peut le sucré avec du sucre glace)
Mmm... 😍
J’ai tellement envie de traverser l’écran pour goûter 😂❤️
Je fond en la regardant 😍😍😋😋😋
Bonjour et merci pour ce tuto. Pourriez-vous me dire qu'elle est la différence entre le praliné pistache et la pâte de pistache ? Pour moi c'est assez similaire. Merci d'avance pour vos éclaircissements !
La pâte de pistache est majoritairement fait de pistache alors que le praliné est fait avec du caramel, c'est pas vraiment la même chose :)
Hum sa dois être délicieux 🤤😍🥰
Bonjour,
Est ce que de l’arôme de fleur d’oranger peu remplacer l’eau de fleur d’oranger ? Et enfin, le chocolat blanc est il nécessairement du chocolat type ivoire de magasin spécialisé ou du chocolat blanc de super marché peut il suffire sans être trop sucré ?
Merci à vous pour cette super vidéo
Le chocolat de supermarché sera forcément plus sucré mais ça reste possible 👌 pour l’arôme, oui c’est possible mais sûrement en plus petite quantité 😘
Svp quel robot coupe vous me conseiller pour le praliner quil soit lisse merci
Vous êtes trooooooop fort 😘😘😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️❤️mais trop compliqué pour moi
La pesée de 3 g et 5 g
Bravo
Deja la pistache wowww😍😍😍
Petite qst : le goût de la fleur d'oranger est presente par rapport à la pistache (équilibré) pas dominé?
Adreanne Anne je me permet de répondre puisque je viens de faire la recette et franchement les goûts sont super équilibré, j’ai tout de même mis un peu plus de fleur d’oranger et j’ai été généreuse sur la quantité de mousse dans chaque tartelette 🙃
Un tout grand merci pour cette belle recette. Je viens de terminer la réalisation mais ma ganache (pas la montée) est restée assez liquide. Quelqu'un a une idée de pourquoi ? Je précise que je n'ai pas fait la pâte de pistache car il me restait un pot entamé de grande surface. Merci pour les conseils
Pareil pour moi elle reste liquide. Je crois que je mettrai plus de chocolat ou un peu de gélatine
pourquoi vous ne faîtes pas un cake meringue coeur coulant ?
Salut eva c ingredients pour combien de tartes merci repondez moi prcq je vais les faire avec ces ingredients
Le vidéo ne marche pas 🥺 je les écoute mais il n'y a pas des images
Vous pensez que c'est aussi bon si je remplace la pâte sucrée par de la pâte à choux en faisant ça sous forme d'éclair
Je pense que oui mais j'hésite
On peut en faire une grande tarte carre
Comment je fais avec de la gélatine en feuille svp?
Noa Ah même poids, peu importe la gélatine (boeuf/porc/poisson/feuille/poudre)
J'ai le même livre de chevet que vous, il est topissime!!! Merci pour cette recette gourmande !! Vous pourriez faire une recette avec un dérivatif de la gélatine, genre agar-agar ou gélatine de poisson??
Vous avez oublié le marbré beaucoup trop bon à la pistache !
miamm
slt , la recette est topissim petit bémol je n'arrive pas a obtenir un praliné coulant ca reste assez compacte ?? astuce ??
Mettre un peux de huile de table sans gout sinon est ce que tu as mixer les pistache encore tiède ?
@@imanekarmoud6370 slt , merci bcp pour l’astuce , au fait pas vraiment tiède !!
Cc a vous je chercher désespérément les cercles
Pouvez vous me dire où les trouver svp😉
Le site meilleurs du chef ils y sont
Vous avez fait un cake a la pistache aussi 😉
Ma ganache n’a pas figé du coup c’était intenable quelqu’un a une idee de la cause 🤓🤓
La gélatine
❤️😍❤️😍🙏
On peut la remplacer par de la noix
La ganache montee je las fait à quoi quest ce qui ce marie avec la noix
Svp🙏🤝
👍👍👍👍👍👍💕💕
🍰
ça a l'air d'enfer ça ;)
🍰🍰🍰