Иван Звездев е уникален! Винаги, ама винаги подава едни ценни съветчета, които са като диамантчета. Когато искам да направя нещо, което не ми е в ежедневната кухня търся първо клипове на Звездев. Никога не е имало грешка! Няма друг с толкова точни и верни съвети! Благодаря Ви, г-н Звездев! Сърдечни пожелания за здраве и много успехи на Вас и семейството Ви! Благодарение на Вас съм приготвяла сполучливо доста неща и съм радвала семейството си и приятелите си. Аз не се занимавам професионално с приготвяне на храна. Великденските ми козунаци станаха изумителни, следвайки Ваша рецепта и напътствия.
Уау, тази рецепта за марината напълно промени играта ми на грил! Комбинацията от кисели краставички и лук е гениална, тя придава такъв уникален вкус на месото. Нямам търпение да я изпробвам на следващото си барбекю парти!"
Здравейте , Г-н Звездев ! Аз също не мога да готвя , но рецептите ви винаги са били интересни , вие сте уникално положителен човек и винаги може да му стане благо на човек гледайки ви да готвите ! Бъдете жив и здрав с вашето предаване по БТВ съм израстнал , много се зарадвах като видях , че продължавате традицията да готвите пред хора и да представяте вашите интересни рецепти ! ПП: Не се впечатлявайте , винаги ще има недоволни и мразещи , важното е , че тези които ви харесват са повече. :)
Браво, Г-н Звездев!!!! Аз не мога да готвя, но това което съм научил е само и единствено от Вашите рецепти. Продължавайте да качвате най-вкусните храни, за да можем и ние лесно да си ги приготвим :)
Класика в жанра... Преди смятах че солта извлича влагата и прави месото по-сухо ако престои повече време, но за врата не мисля, че е проблем, може би при по-сухи меса като филе и тн. Иначе най-често свински врат правя на фурна, овкусявам го със смес от подправки която аз съм направил (dry rub) малко зехтин и лук, запечатвам хубаво пържолите на чугуген тиган и след това във фурната с малко течност, става също добре.
Здравейте, изглежда супер, даже още утре мисля да си направя такава марината. :) Единственото, което ми липсва е да се покаже за по-дълго крайният продукт - изпечените пържоли. Поздрави и успех на канала!
Пробвал съм какви ли не маринати , но за мен най-доброто си остава : суха марината от лук нарязан на шайби , сол и черен пипер . Както и зехтин за омазване . Не харесвам влажни маринати в който месото се кисне , както и не харесвам чубрица за меса на скара - може да изгори и придава не особено добър вкус на месото
Поздрави господин Звездев. Аз не можех да готвя до преди баба ми да ми подари една от вашите книги с рецепти. Всички са ни любими, много ви харесваме и вас и гозбите ви. Не спирайте да ни радвате.
Аз в маринатата слагам и цели обелени скилидки чесън. И при печенето между месото слагам от лука и чесъна -- получава се много приятен вкус на месото, а чесъна и лука се сервират в чинията като гарнитура, или отделно!
При сухо мариноване не бих сложил сол на месото ,защото ще изкара соковете от него и ще стане по сухо особено ако ще престоява дълго време.Солта бих сложил непосредвено след печене.
Солта, разгражда белтъка и прави месото по-крехко. Когато се слага малко сол, няма как да се изсуши месото. То става сухо, когато се поръси с много сол( 500 гр и повече), както е при правенето на пастърма, и след два три дена се вижда чаша-две месен сок. Така, че е мит от миналото, че посоляването на месото го прави по-сухо, и аз в началото на кариерата смятах така, но сега от опита и практиката знам , че не е така. Опитайте и ще се уверите. Пак казвам, посоляване, не покриване със сол.
Толкова много критика и каприз от страна на зрителя да ти кажа приятелю няма угодия на мен лично клипа ми хареса аз не готвя при мен просто е удоволствие да наблюдавам суровата храна да се превръща в някакво ястие и мисля, че вие го правите повече от добре.
Има хора, които се дразнят когато някой просто прави нещо. Обикновено това са ленивци, без снимка на профила, измилено име. Нека пишат и така страданията им неземни да се намалят. Ако с този канал им помагам за да има къде да се сипва лошотията- нека го правят. Благодаря ти за коментара!
Иван Звездев е уникален! Винаги, ама винаги подава едни ценни съветчета, които са като диамантчета.
Когато искам да направя нещо, което не ми е в ежедневната кухня търся първо клипове на Звездев. Никога не е имало грешка! Няма друг с толкова точни и верни съвети!
Благодаря Ви, г-н Звездев! Сърдечни пожелания за здраве и много успехи на Вас и семейството Ви!
Благодарение на Вас съм приготвяла сполучливо доста неща и съм радвала семейството си и приятелите си. Аз не се занимавам професионално с приготвяне на храна. Великденските ми козунаци станаха изумителни, следвайки Ваша рецепта и напътствия.
Уау, тази рецепта за марината напълно промени играта ми на грил! Комбинацията от кисели краставички и лук е гениална, тя придава такъв уникален вкус на месото. Нямам търпение да я изпробвам на следващото си барбекю парти!"
от цялата рецепта най-много ми хареса барбекюто на което пече Звездев.....
Zvezdev,ti si,prosto,SUPER!!!
Най лесното е да се изплюеш върху труда и старанието на хорарата и да си покажеш простотията
Здравейте , Г-н Звездев ! Аз също не мога да готвя , но рецептите ви винаги са били интересни , вие сте уникално положителен човек и винаги може да му стане благо на човек гледайки ви да готвите ! Бъдете жив и здрав с вашето предаване по БТВ съм израстнал , много се зарадвах като видях , че продължавате традицията да готвите пред хора и да представяте вашите интересни рецепти ! ПП: Не се впечатлявайте , винаги ще има недоволни и мразещи , важното е , че тези които ви харесват са повече. :)
Браво, Г-н Звездев!!!! Аз не мога да готвя, но това което съм научил е само и единствено от Вашите рецепти. Продължавайте да качвате най-вкусните храни, за да можем и ние лесно да си ги приготвим :)
Радвам се! Поздрави!
Днес за първи път
Браво бат Иване,така става много зверско вкусно! Пробвах и се уверих ,че е така.:)
Както винаги перфектен. Научавам страшно много полезни неща от вас
Класика в жанра... Преди смятах че солта извлича влагата и прави месото по-сухо ако престои повече време, но за врата не мисля, че е проблем, може би при по-сухи меса като филе и тн. Иначе най-често свински врат правя на фурна, овкусявам го със смес от подправки която аз съм направил (dry rub) малко зехтин и лук, запечатвам хубаво пържолите на чугуген тиган и след това във фурната с малко течност, става също добре.
Днес за първи път пробвах тази марината. Много добре се получи г-н Звездев. Аз обаче следващия път ще подобря с малко прясно изцеден лимонов сок.
Здравейте, изглежда супер, даже още утре мисля да си направя такава марината. :) Единственото, което ми липсва е да се покаже за по-дълго крайният продукт - изпечените пържоли. Поздрави и успех на канала!
admiracii adski vkusno
Пробвал съм какви ли не маринати , но за мен най-доброто си остава : суха марината от лук нарязан на шайби , сол и черен пипер . Както и зехтин за омазване . Не харесвам влажни маринати в който месото се кисне , както и не харесвам чубрица за меса на скара - може да изгори и придава не особено добър вкус на месото
Поздрави господин Звездев.
Аз не можех да готвя до преди баба ми да ми подари една от вашите книги с рецепти. Всички са ни любими, много ви харесваме и вас и гозбите ви. Не спирайте да ни радвате.
Аз в маринатата слагам и цели обелени скилидки чесън. И при печенето между месото слагам от лука и чесъна -- получава се много приятен вкус на месото, а чесъна и лука се сервират в чинията като гарнитура, или отделно!
Майсторе ето ти една мъдрост за канала "Ако няма пари за хляб, ще мажем хайвера на салам" ;)
Много ме кефят съветите от стари майстора, или това със солта и белтъка как вкара наука :)
Г-н Звездев котлета е наи хубав за скара
Рецептата е супер имам само една "техническа " забележка шпатулата трябва да е метална не пластмаса 😀
Щипците са силиконови и напълно подходящи както за барбекю, така и за пържене. 😏
При сухо мариноване не бих сложил сол на месото ,защото ще изкара соковете от него и ще стане по сухо особено ако ще престоява дълго време.Солта бих сложил непосредвено след печене.
Солта, разгражда белтъка и прави месото по-крехко. Когато се слага малко сол, няма как да се изсуши месото. То става сухо, когато се поръси с много сол( 500 гр и повече), както е при правенето на пастърма, и след два три дена се вижда чаша-две месен сок. Така, че е мит от миналото, че посоляването на месото го прави по-сухо, и аз в началото на кариерата смятах така, но сега от опита и практиката знам , че не е така. Опитайте и ще се уверите. Пак казвам, посоляване, не покриване със сол.
@@zvezdevBG Кънчев е гледал е някакви видеа в RUclips и се прави на професор :D Пържола без сол , черен пипер не се прави
Толкова много критика и каприз от страна на зрителя да ти кажа приятелю няма угодия на мен лично клипа ми хареса аз не готвя при мен просто е удоволствие да наблюдавам суровата храна да се превръща в някакво ястие и мисля, че вие го правите повече от добре.
Има хора, които се дразнят когато някой просто прави нещо. Обикновено това са ленивци, без снимка на профила, измилено име. Нека пишат и така страданията им неземни да се намалят. Ако с този канал им помагам за да има къде да се сипва лошотията- нека го правят. Благодаря ти за коментара!
Имате грешка писали сте (обощим)!
Много благодаря! Ще я поправим.
Ванка, един път те мразя и хейтя, на другия те харесвам... тоя клип е супер, но понякога е ужасно.
Слага се само сол нищо друго това е манджа с грозде. Разваляте хубавия врат