Продолжаем эксперименты?) Если да, то накидывайте идеи...я за любой кипишь кроме голодовки! :) Еще один момент, ну конечно я оговорился по поводу густоты мазика, если хотите гуще, то надо добавить больше масла.
"Взял слишком много масла, поэтому майонез получился жидкий" - Как раз такие наоборот, ты взял мало масла, поэтому майонез получился жидким. И да, белок для майонеза можно убрать, он тоже "жидкости" придает, а на вкус не влияет.
Еще было бы хорошо если объяснил как достич дикой остроты в крылошках т.к. Когда жаришь во фритюре вся острота кудо то уходит хоть сколько красного перца не сыпь 😕
Было бы офигенно плпробовать повторить не только соуса, а сами бургеры, тот же биг мак, биг тейсти, вопер из бургер кинг, и пусть в интернете есть куча таких видео рецептов, от Грилькова это будет по особенному офигенно
Алексей доброго времени суток. по поводу домашнего майонеза чем больше вы добавите масла тем ГУЩЕ будет соус. с уважением к вам. я технолог пищевой промышленности.
Леха, замути топ с пиццами магазинными) Там всякие Цезари и т.п) Было бы интересно узнать твоё мнение) И продолжай эту рубрику, она очень аппетитная)))
и еще один совет при приготовлении соуса провансаль попробуйте вместо горчицы добавить горчичное масло это очень меняет вкус соуса в лучшую сторону. я работаю технологии на одном из крупнейших жироперерабатывающих заводах России. и я ем только майонез домашнего приготовления.
Алексей,все таки для полной достоверности, нужно было использовать покупной майонез типа "Heinz", т.к. у Мака в свое время соусы были именно "хайнсовские". (как сечас не знаю,в Мак не ходил лет 5)
to Грильков: Леха,братан, с самодельным мазиком все наоборот: чтоб майонез был ГУЩЕ масла надо БОЛЬШЕ. Такой вот парадокс. На одно яйцо пол-литра масла в легкую можно лить.
Привет Алексей!Я давно и на долго полюбил одно блюдо,название которому-курица под соусом горгонзола!Очень хотелось бы увидеть этот рецепт в твоём исполнении или же может что-то иное с этим соусом!Моё блюдо родом из Черногории,это так, для справки. Заранее спасибо!!
Секрет KFC: в крошке- делают ее так: белую мякоть свежего хлеба бить в большом блендере, до 4-5 мм - не меньше. Затем маринованные филе обмануть в смесь густую чуть гуще чем на оладьи( яйцо, сметана, мука,соль, специи- имбирь, перец черный, белый, чеснок), и затем сразу -в эту свежую крошку. Пальцами прижать крошку к кусочку плотно- и в масло раскаленной ( глубокое лучше)
как-то просто делал соус для бургеров и получился похожий на бикмак - вустерский, горчица как для хот-догов, чесночный перец, лимонный сок, табаско копченый, майонез, тертые огурцы соленые, травы (не помню какие, если честно)
две части муки и одна часть картофельного крахмала+ все твои специи перемолотые в пыль. есть два варианта: первый сухой( влажные крылья обвалять в панировке и в масло), второй когда всё разводишь водой до состояния ОЧЕНЬ густой сметаны, крыло в эту жижу и махом в масло. у меня панировка по хрускости и внешнему виду получилась на 95%, а вот бегать за специями время небыло, поэтому была соль и несколько видов перца. попробуй. токма крахмал картофельный( не кукурузный). отпишись ежели понравится. и не какого глутомата!!!!!!!!!!!!
0 варианта: первый сухой( влажные крылья обвалять в панировке и в масло), второй когда всё разводишь водой до состояния ОЧЕНЬ густой сметаны, крыло в эту жижу и махом в масло. у меня панировка по хрускости и внешнему виду получилась на 95%, а вот бегать за специями время небыло, поэтому была соль и несколько видов перца. попробуй. токма крахмал картофельный( не кукурузный). отпишись ежели понравится. и не какого глутомата!!!!!!!!!!!!
Дык смысл не в способе готовки, а в том что специи совсем не похожи на оригинал. Корочка и все дела получились почти такие как в кфс, но вкус не тот что у оригинальных крыльев.
Думаю все согласятся что бомбовый соус к картошечке по деревенски это сырный в Маке ... так почему бы не попробовать сделать его ? В плане готовки есть просьба , хотелось бы увидеть шикардосные мидии на подобии Вкусных сушей , короночки от Всеми любимого Друже . Заранее спасибо , если не получится то все равно благодарствую за выпуски и труд . Очень приятно смотреть .
Продолжаем эксперименты?) Если да, то накидывайте идеи...я за любой кипишь кроме голодовки! :)
Еще один момент, ну конечно я оговорился по поводу густоты мазика, если хотите гуще, то надо добавить больше масла.
шираче , САЦЕБЕЛИ, ткемали. АЙОЛИ и само собой бешамельку
aidigo-shop.ru/product/luk_poroshok/
Я брал в ленте, но скажу честно) Лук я не почувствовал. Там важен маринад из под огурцов, на нём строится вкус.
Грильков сделай пожалуйста крылья из КФС, буду очень рад (и не я один)
Крылья давай ))))
Рецепт выписал:
Три столовые ложки майонеза, 2 ст.л. маринованных огурцов, 2 ст.л. рассола, 1 чайная ложка белого винного уксуса, 1 ст.л. горчицы, 3 щепотки паприки, по щепотке сушеного чеснока и лука.
Спасибо, человечище!
Igor Kareev в
Igor Kareev х
для цвета используется каратин + аннато огурцы не маринованные а салёные). кому интересно подробности о рецепте в лс)
Igor Kareev дай Бог тебе здоровья!😁😁😁
Теперь все Димы, работающие в Макдональдсе, уволены за раскрытие коммерческой тайны))))))))
Сук,ну и за что :((
Идея соусов хороша. Имеет смысл продолжать. Мы вам верим
"Взял слишком много масла, поэтому майонез получился жидкий" - Как раз такие наоборот, ты взял мало масла, поэтому майонез получился жидким. И да, белок для майонеза можно убрать, он тоже "жидкости" придает, а на вкус не влияет.
О только хотел написать. +++
Влад Борщ Владос, я знаю. Оговорился. Такое бывает.
Влад Борщ ещё горчичка нано
Marfin Ivan Да, но не обязательно. С горчицей эмульгация будет еще лучше.
наоборот. чем больше масла тем гуще. посмотрите канал Борщ. сколько литров мазика можно сделать из одного яйца
Жду крылышки!!!
Еще было бы хорошо если объяснил как достич дикой остроты в крылошках т.к. Когда жаришь во фритюре вся острота кудо то уходит хоть сколько красного перца не сыпь 😕
Александр Яннаев перец на готовые крылья сыпь, а так он сгорает
Я рыбные чипсы уже 2 года жду, становись в очередь дружище)
Rēůś а я их ещё не ел ни разу)
заинтересовалась соусами...и вот нашла!спасибо!
Ваши видео всегда очень позитивные!! Мне очень нравится. Леха, ждём крылышки из KFC))
Было бы офигенно плпробовать повторить не только соуса, а сами бургеры, тот же биг мак, биг тейсти, вопер из бургер кинг, и пусть в интернете есть куча таких видео рецептов, от Грилькова это будет по особенному офигенно
Наконец-то это пригодилось!!!
Очень круто! Спасибо Алексей!!!
Да, да, да и ещё раз да!!!! Крутая тема!!!! Вообще соус - вкусовое украшение блюда!!!!
Леха красавец!!! Ещё бы соус терияки сделал бы
Спасибо за видео !! Алексей, как ты считаешь, этот соус подойдет к пельменям ?
Мой словарь пополнился новым словом от Лехи - "перекопатил"...Спасибо за развитие лексикона.)
Погугли всякие детские перлы, ещё не так разовьёшься.
Огромное спасибо! Соус получился отличный!))
Алексей, я же писал тебе про KFC, и ты ответил что уже испробовано и это всё фуфло))) однозначно лайк)) - пробуем!))
белок же не идет в майонез, а масло наоборот дает густоту, его надо медленно и постепенно добавлять во время взбивания
Света Отверткина да просто не достаточно долго сбивал соус .
Давай KFC тест раскрытой тайны! ))) За соусы респектоз ))
Чем больше подсолнечного масла, тем гуще майонез, это так, на будущее.
Спасибо за видео, сделай пожалуста булки как в макдаке, и котлеты, очень интересно было бы посмотреть!
7:46 Хотел поставить пальцы вверх, но нет, поставлю пальцы вверх!
Алексей доброго времени суток. по поводу домашнего майонеза чем больше вы добавите масла тем ГУЩЕ будет соус. с уважением к вам. я технолог пищевой промышленности.
Офигенный канал!
Алексей крылышки обязательно приготовь.
Орнул в голосину про яйцо топориками :D Запиливай крылышки.
продолжай! оч интересная рубрика!
Да ты прав, домашняя картошечка с грибами, это тема))
Привет! Смотрим тебя всей семьей, давай еще соусов, в горшочках тоже бомба!
Минуту назад!!АААА,спасибо,давно ждала этот соус!
Не буду оригинальной, ЖДУ КРЫЛЫШЕК!!! Спасибо за такие обзоры. очень интересно)))
ура )) теперь буду скупать чисбургеры )) и сыпать туда соус биг маг)))) по идеи выходит одно и тоже )
Пиздеть не мешки ворочить
Главное видосы
Леха, замути топ с пиццами магазинными) Там всякие Цезари и т.п) Было бы интересно узнать твоё мнение) И продолжай эту рубрику, она очень аппетитная)))
давай. крылья надо проверить. а может этот Аноним из мака состав бигтести также снять ?
Привет Алексей , все супер , шоу - огонь, когда будет серстремминг?
Ооо, новый видосик.
Топ 3 соусов для пиццы)
При слове "топорики" заржала, так как пять минут назад смотрела ради стеба "Обращение к обломышам.
Готовил когда по этому рецепту , и скажу да , действительно схож с оригиналом! Кстате за крылышки только за!
Оч жду крылошка!!! Давай пож-та прям сегодня!!!!
давай дальше соусы! и обращай внимание на голос чтоб совпадал )
Крылышки крылышки крылышки!!!!!!!!
Домашний мазик из яйца и масла нужной густоты не всегда получается. Обычно грешат на масло.
Сделай соус для Цезаря из сбарро😊
и еще один совет при приготовлении соуса провансаль попробуйте вместо горчицы добавить горчичное масло это очень меняет вкус соуса в лучшую сторону. я работаю технологии на одном из крупнейших жироперерабатывающих заводах России. и я ем только майонез домашнего приготовления.
Супер, ждемс крыльев)
Красавчик! Спасибо за соус)
Супер! Ждемс соусов с бургер кинга)
Алексей,все таки для полной достоверности, нужно было использовать покупной майонез типа "Heinz", т.к. у Мака в свое время соусы были именно "хайнсовские". (как сечас не знаю,в Мак не ходил лет 5)
Не проще ли заказать или купить в метро, стоит 300-400р рублей целый кг соуса биг тейсти
Красавчик!!!!
Если нравится пальцы ВВЕРХ, если нет пальцы ВВЕРХ!
Леша, бог манипуляции)
Биладь, я когда про билендер услышать, сразу за салом побежал
Спасибо,биг мак офигенный соус!
топорики , мм
Максим Гордеев шутки про топорики заходят под любым видео 👌
опять бедного сралика троллируют всякие поваренки(
бедный сралик книжку написал, а он его троллирует!
а это легендарное "белендер"!
Правильно, травить суку Срадика, и качать книги его с инета блядь)))))
Вот видите как полезен Сралик. Кто-то что-то новое для себя открывает
оскар ему
крылышки обязательно:)
Алексей, дело жизни! Сделайте рецепт майонеза из Стардога!
Вкусно-и точка: не может повторить этот соус
Рандомный мужик с ютуба:
to Грильков: Леха,братан, с самодельным мазиком все наоборот: чтоб майонез был ГУЩЕ масла надо БОЛЬШЕ. Такой вот парадокс. На одно яйцо пол-литра масла в легкую можно лить.
спасибо будет пробовать,
на днях сварганю бургер, куплю мяса, булочки и т.д
попробую с этим соусом, отпишушь потом как на вкус
Шутка про топорики норм зашла, лайк )
+Sergei The Bear :)
Ну все,сегодня все Димы из всех Макдаков будут уволены😂😂😂
За раскрытие секретного соуса)))
👍🏽
Привет Алексей!Я давно и на долго полюбил одно блюдо,название которому-курица под соусом горгонзола!Очень хотелось бы увидеть этот рецепт в твоём исполнении или же может что-то иное с этим соусом!Моё блюдо родом из Черногории,это так, для справки. Заранее спасибо!!
ШОК грильков поляк!!!
Спасибо.
Секрет KFC: в крошке- делают ее так: белую мякоть свежего хлеба бить в большом блендере, до 4-5 мм - не меньше. Затем маринованные филе обмануть в смесь густую чуть гуще чем на оладьи( яйцо, сметана, мука,соль, специи- имбирь, перец черный, белый, чеснок), и затем сразу -в эту свежую крошку. Пальцами прижать крошку к кусочку плотно- и в масло раскаленной ( глубокое лучше)
артист
Лёха, лайк за стёб Сралика!) продолжай в том же духе!)
как-то просто делал соус для бургеров и получился похожий на бикмак - вустерский, горчица как для хот-догов, чесночный перец, лимонный сок, табаско копченый, майонез, тертые огурцы соленые, травы (не помню какие, если честно)
Кстати, по поводу недоступных ингредиентов, типа Глаза Дракона. Так вот, Глаз Дракона - это смородина. Красная.
хочу видео работника Мака с тем самым выражением лица
Если ты про примерно такой рецепт крыльев-то я делала, получилось совсем не похоже, только зря специи бегала искала :(
-Соль 1 ст. ложка
-Перец черный 1ч.ложка
-перец чили 1 ч. ложка
-перец белый 1 ч.ложка
-паприка 1 ч.ложка
-сухой чеснок 1 ч.ложка
-сухой лук 1 ч.ложка
-орегано 0,5ч.ложки
-перец каенский 0,5 ч.ложки
-эстрагон 0,5 ч.ложки
-базилик сухой 0,5 ч.ложки
-майоран 1/4 чложки
-тимьян 1/8 ч.ложки
-глутамат 1/4 ч.ложки
-мука 2 небольших чашки
-2 яйца+ чуток молока
две части муки и одна часть картофельного крахмала+ все твои специи перемолотые в пыль. есть два варианта: первый сухой( влажные крылья обвалять в панировке и в масло), второй когда всё разводишь водой до состояния ОЧЕНЬ густой сметаны, крыло в эту жижу и махом в масло. у меня панировка по хрускости и внешнему виду получилась на 95%, а вот бегать за специями время небыло, поэтому была соль и несколько видов перца. попробуй. токма крахмал картофельный( не кукурузный). отпишись ежели понравится. и не какого глутомата!!!!!!!!!!!!
0 варианта: первый сухой( влажные крылья обвалять в панировке и в масло), второй когда всё разводишь водой до состояния ОЧЕНЬ густой сметаны, крыло в эту жижу и махом в масло. у меня панировка по хрускости и внешнему виду получилась на 95%, а вот бегать за специями время небыло, поэтому была соль и несколько видов перца. попробуй. токма крахмал картофельный( не кукурузный). отпишись ежели понравится. и не какого глутомата!!!!!!!!!!!!
ешё!!!! ЯИЦ И МОЛОКА НЕНАДО!!!!!!!!!!!!!!!!!
Дык смысл не в способе готовки, а в том что специи совсем не похожи на оригинал. Корочка и все дела получились почти такие как в кфс, но вкус не тот что у оригинальных крыльев.
Ребят а где достать сушеный чеснок с луком?
А теперь секрет БУЛОЧКИ раскройте пожалуйста,сколько пробовали-даже близко не получается сделать!
Грильков,сделай рецепт хумуса))
А ты у нас вижу модник! Поло хилфигера(может быть)
Круто))) надо сделать!!!!
Алексей, сделай пожалуйста соус для Воппера)) Воппер,по-моему, лучший из американских булочек ;)
Алексей жги про крылья кфс
Думаю все согласятся что бомбовый соус к картошечке по деревенски это сырный в Маке ... так почему бы не попробовать сделать его ?
В плане готовки есть просьба , хотелось бы увидеть шикардосные мидии на подобии Вкусных сушей , короночки от Всеми любимого Друже .
Заранее спасибо , если не получится то все равно благодарствую за выпуски и труд . Очень приятно смотреть .
Evgeny Shakirov обычный соус, который каждый может пойти и купить в магазине, зачем его делать?
Крылья-крылья-крылья!!!!!!!!!
Чувак, ты крут!)))
Если не нравится пальцы в верх, если нравится пальцы тоже вверх. Выбора нет, поставим пальцы вверх.
Нет в настоящем соусе маринованных огурцов
Спасибо за видео!Всегда хотел узнать что за соус в Шримп Ролл из Мака
БИЛЯТ, ТОПОРИКАМИ НАДО БЫЛО
Алексей мути альтернативу фасфуда и т.д.тема бомба
у меня есть полная кфсшная инструкция по приготовлению крыльев)
перекопал + перелопатил = перекопатил)))
Грильков, сделай тест майонезов!
МакДональдовский сомелье :)))
2:19 - Оценил шутку в сторону Сралика)
Какие огурцы использует Макдональдс? Ведь консерв. масса, совершенно с разным вкусом - коктейльные, по-французски, по-берлински и т.д. Кто знает?
В супермаркете призма продаются огурцы XTRA
Все так, только ещё куркума идёт туда.
Опаньки, едем в магазин! Лаик
А соус биг кинга и воппера можешь замутить?)
Сними рецепт приготовления кисло-сладкого соуса!!!
Бро сделай сами котлеты из бургеров. вот это интересно как делать мак даковские котлеты!
Харош!!!