PAN FÁCIL: Chapata paso a paso
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- Опубликовано: 2 окт 2024
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Batidora de varillas para bizcochos y pan www.amazon.es/... Hacer una chapata es muy fácil y además si sigues este tutorial, te quedará perfecta. Déjame tu comentario.
Esta receta la he sacado del libro: Pan casero de Iban Yarza. Te dejo este enlace amzn.to/2N3MvzS para que puedas verlo y, si te apetece comprarlo, además de un precio muy asequible, es muy buen manual para iniciarse en el mundo del pan.
Para ver todos los ingredientes y la receta paso a paso entra en mi blog:
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Para hacer el fermento o poolish puedes variar la cantidad de levadura si aumentas el tiempo de reposo. Te dejo los tiempos de reposo según la cantidad de levadura que uses. Si usas levadura de panadero deshidratada (la granulada) deberás emplear la mitad del peso indicado.
Para un reposo de 3 horas, usa 7 g de levadura fresca
Para un reposo de 8 horas, usa 3 g de levadura fresca
Para un reposo de 12 horas, usa 1 g de levadura fresca (La receta original dice 0.9 g, pero mi balanza no pesa menos de 1 gramo ;) )
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Te admiro mucho por el hecho de preparar la masa a mano.... eso demuestra que quieres dejar tu receta al alcance de todo el mundo.... estoy muy feliz de haberme suscrito a tu canal realmente vale la pena
Pp0😊😊😊
Maravilha amei❤
Hola, Anna, em pandemia aprendí a hacer pan. He estado intentando con el baguette, pero ahora iré por esta receta, ya que la ciabatta nos encanta en casa. Saludos desde Chile!
Qué arte, como me gustaría tener tu talento, y vivir más cerca de tu casa para dejarme invitar 😁
Qué bien!!! Ahora lo puedo hacer!! Me parece que lo hace fenomenal.Gracias Anna.
Un beso, por preocuparte por todas aquellas personas que gusta hacer pan.
Anna te soy muy grata por esa receta de chappata las termine ahora . Soy espanhola y vivo en Mato Groso do Sul. Brasil
Por primeira vez y porque lá descubri hace 3 dias y segui su orientacion me sinto muito feliz. Enhorabuena por su didática, sencillez ,y conhecimento.Hice lá foto más no se como mandarla
Oh mi Dios que maravilla de receta y super bien explicada, muchas gracias por compartir tu receta y tu talento👏😘💖
Fiz aqui e ficou perfeito! Melhor pão que fiz até hoje!
Ese sonido al cortar, madre mía, puro placer 😍.
Vídeos eróticos japonesas
Que delicia
Es trabajoso, pero esta buenísimo
Siii, a mí también me encanta oír el crujir de la masa 😊
llevo años tratando de que me salgan de esa manera los panes y esta es la primera vez que lo he logrado , lo hice y me ha salido igual. muchas gracias por sus vídeos, soy de Argentina.
Parece .muy rico
Muchas gracias de verdad explicas muy bien sin hacer ruido o hablar mucho ... Te felicito 😊
12:09 el sonido de los dioses , me suscribo y like de una.
Holaa a todo el mundo!
Soy una mujer italiana vivo cerca de Turín, os dejo por aquí un me gusta por la receta de esta excelente masa por panificar, yo la utilicé para hacer la pizza,me salió super super rica!!!!
perdonen los errores de gramática.
Lina Vive para hacer pizza ???? Como ?
@@martafernandezsoto9876 si, la misma masa, al final por supuesto que hacer la pan, la pones en una bandeja, pones tomates o salsa,y los ingredientes que te gustan,y cuando faltan unos minutos al final les pones la mozzarella, sería un queso lácteo,...y ya está!
Hola Anna, he desarrollado tu receta al pie de la letra y te cuento que me a quedado el mejor Chapata (Ciabatta) que he probado en años.....muy crujiente y muy sabroso.....además de que resulta muy económico, un 50% menos de lo que cuesta en el Supermercado acá en Chile y con una calidad superior.... muchas gracias y un abrazo para tí.
Eres la mejor de todas las personas que hacen recetas... Lo haces todo tal fácil y tan bien explicado. Me encantas Ana. Un saludo de Barcelona.
Que sonido al cortar la zapatilla me encanta gracias por tus vídeos me encanta lo sencilla y lo bien que explicas tus recetas. Felicidades desde Barcelona
Me costó muchísimo amasarla!! Pero lo logré y quedó maravilloso
Me gusta mucho
Woouuuu... me la imagino con cerdo al palo o al cilindro 🙄
Felicitaciones y gracias Anna
Hola hoy por primera vez voy ha intentado acceder tu pan, ya te contare. Como mea salido ja ja ja 😚
¡Es perfecta! Me parece un poco complicada pero ¡¡lo voy a intentar!! Gracias, Anna!
Me
encanta tu forma tan familiar de explicar
Anna siempre te agradeceré por todo lo que me enseñas, sos un amor de persona, mi abrazo desde argentina
Me quedaron espectaculares!,, lo estoy disfrutando con un té calientito ...maravilloso
Me encanta varte cocinar; haces las cosas mas sencillas y faciles de entender.gracuas: Luis Eduardo Gámez desde Caracas Venezuela.
@@luiseduardogamez6023 ricetta
.perso della farina e di acqua graxie
Qué buena receta y explicación Anna. Cuando estuve en España probé la chapatta y me encantó. Soy de Argentina.
Gracias!!!
Aqui en chile las venden en el jumbo pero no son tan ricas como las casera
SOY ITALIANA!, debo decir una verdad,que nuestra chapata italiana, la corteza no es así crujiente! Y por dentro la miga está un poco más alta, los alveolos veo qué están! Pero la corteza os vino muy dura, nuestra ciabatta è più morbida, la corteza está más suave. Los panaderos aquí en Italia y yo también dejamos 15 horas la biga a fermentar a los 18/19 grasos, después se sigue añadiendo otra agua harina y levadura, siguiendo otras horas de fermento, después se porcionas y se deja otra vez fermentar...En final se hace hornear...en total serán 24 horas de fermentación.
Y cómo sería esa receta? Cantidades de poolosh vs lo que se añade después?
Ok hazla tu al modo tuyo. Yo la he hecho como Anna lo indicas me han salido deliciosas. En casa a mi esposo que es napolitano. Le fascinó. Al igual que a todos en casa. Yo les aconsejo que hagan con las direcciones de Anna. Gracias Anna por dedicar tu tiempo y áranos tus recetas a todos nosotros.
a Milano es super crujiente! la receta es perfecta!!! no he vis nunca una ciabatta que no sea crujiente.
Hola, es verdad normalmente las chapatas no son crujientes, más bien la textura por fuera es muy blandita. De todas maneras me imagino q también si quieres lo puedes hacer crujiente. Paz y bien. Muchas gracias Ana. Dios te bendiga. 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Hoy los preparé. La costra delgada, suave y crujiente. La miga muy alveolada y suave, húmeda. Sabor delicioso.
Hola Anna llevo siguiente 3,años y todo lo q haces m gusta el pan es mi debilidad y los he hecho todos y m encantan.
Hola Anna, que clase de harina utilizas para el fermento? muchas gracias por tus recetas, gracias a ti empeze a hacer pan!
Ana que bien!!
Una receta así d buena y a mano, para las que n tenemos máquinas nos viene genial
Que buena pinta..
Gracias!! Bonita
Mueve la nada rápido y tírala para que no se te quede pegada a las manos
Me gusto mucho esta receta
Nooooo, increíble!!! Me imagino el sándwich que te haces en ese pan !!! Felicidades, gran cocinera !!!
Me gusta todo lo que hace sus. explicaciones muy claras y entendible y todo se ve fabuloso Felicitaciones Soy de Venezuela y sigo sus recetas
Gracias Ana ,por tú manera tan facil de enseñar.
Te agradesco desde Chile ....
Soy Argentino nieto de italianos, tu pan es el mejor recuerdo de mis abuelos!!!!Gracias!!!!
Me alegro de que te guste. Prueba a hacerlo y verás qué buen sabor
@@Annarecetasfaciles Feliz 2019 !!! De donde eres, creo que la zona del noreste de España, en 2018 recorri toda la zona costera de tu maravilloso paìs.
Hugo Benitez soy de Catalunya, aunque vivo en La Rioja
Hermosa tu Region estuvimos con mi esposa en Barcelona y recorrimos la costa catalana. Saludos
Dios bendiga sus manos! !! Amo el pan. Que delicia!!! 😊 😊 😊 saludos desde caracas-venezuela 🙋
Hola, Amna!! Muito intetessante, e dá água na boca!!! Você é muito delicada e explica muito bem!!! Parabéns de novo!! Deus te abençoe!! Abraço brasileiro!!!👍☝💖😘👏👏👏👏👏👏👏
Prefiero cualquier receta, ana,eres una heroína haciendo las chapatas
Que maravilla....lo haces tan fácil con las explicaciones, que lo intentaré, muchas muchas gracias😘👍🍀
Hola Ana gracias por la receta. De la chapata saludos desde Mérida Yucatán México un abrazo 🙏👍exitos
Hay anita ! ! ! ! ! ! Q qqquuuueeeee ricccco !!!!! Dios te bendiga !!!!
Wow que fácil lo tengo que hacer gracias por compartirnos la receta 😘 eres la mejor ❤👐
Daniela Ortiz pan dulce sin levadura
Pan dulce sin levadura
Daniela Ortiz
Pan dulce sin levadura
Hola Ana, me alegro te haberte encontrado, me encanta como das los tutoriales.
Mucho Animo y besos
Es increible lo bien que te han quedado las chapatas,mil gracias por compartir.
Hola Anna, me encantan tus recetas! Quería preguntarte si quiero dejar reposar el poolish 12 horas lo tengo que dejar a temperatura ambiente o en la nevera?
Eso mismo quería saber yo
Eso mismo pensé... 🤔
Muy buena pinta, cómo los de antes
Mi horno nada mas enciende de abajo,no es como el tuyo, como le hago ,saludos desde castaños Coahuila México
X2, no sé qué hacer
En vez de ponerlo en la parte de abajo, ponla en la zona media alta del horno para que no se queme la parte de abajo.
Lo que yo hice fue primero puse el pan en el nivel mas bajo, unos 10 min y posterior a eso lo subi a un nivel alto durante todo el tiempo restante, y quedaron buenas
Me encanta este pan. Es él único que compró en él súper. Gracias a ti,ahora lo voy a preparar 😋. 🙋lo juro,palabra de mujer. Gracias por compartir tus recetas 🙌🏼Saludos y un abrazo😄 de Santiago de Chile.
😄... vaya, compartimos dos cosas... el gusto por el ciabatta (chapata) y la nacionalidad 🖒
Saludos desde Viña 👋
Yo igual saludos desde pto varas😉
@@benjaminmorales9835 👋😊🤗
Saludos desde Iquique. 🍞
@@gloriam.galvezp.9981 pan sin
Ya lo prepare 2 veces.
Riquisimo es.
Relleno un manjar.
Felicitaciones anna.
Que fácil se vé, y que crujienteeee.. Provoca ese pan.. Seguro lo hago en mi casa. Gracias por compartir.
la reina de los canales de cocina
Que más quisiera yo 😘
EXCELENTE RECETA!!! MUCHAS GRACIAS! SALUDOS DESDE CHILE!!!
Hola buenas tardes una pregunta para hacer la masa madre se puede dejar de un día para él otro en la nevera soy de Ecuador
Hola Anna, qué buena pinta!!
Me encanta verte,haces que todo parezca muy fácil de hacer.
Es fácil, pero a veces nos complican
Muchas gracias por el video tan explícito.
Cariños desde Lima Perú ❤️
Hola Ana muchas gracias por enseñarnos a hacer pan en casa muy fácil y SUPERDELICIOSOOOO😊 yo ya he echo el pan baguette 2 veces y me a salido espectacular siguiendo tu receta ahora probare hacer la chapata que se ve deliciosa saludos desde Las Vegas, Nevada 😊😊
Da gusto como explicas todo. Te admiro! Saludos.
Me encanta como es plicas y que paciencia muchas gracias ana
Hola una preguta por que razon a mi nunca se me esponja el pan ni siquiera los de caja para pastel ojala me pudieras contestar
Si lo dejas fermentar, esponja seguro
Tal vez no tomas el tiempo necesario para el fermentado. Es muy importante. No lo se es una idea preguntale à nuestra bella Anna.
Gracias Ana!
He hecho varias veces chapatas, y de todos los tutoriales que he visto, el tuyo es el que me ha parecido mas claro y mejor para poner en práctica.
Eres genial.
de verdad que quedaron esas ciabatas espectaculares!
Hola Ana, acabo de hacer el pan, impresionante como me ha salido de bueno!!! Buenisima receta!!! Muchas graciasss😘😘😘
Por favor, que rico se ve este pan y seguro que así es porque tus recetas son muy ricas. Me encanta la forma tan clara y sencilla en la que te explicas sin perder detalles. Todo lo que me puedo preguntar tu lo contestad. Aplausos. Bendiciones!
Me gustaría que añadieras mas recetas vegetarianas porque muchas veces me apetece comer sin carne ni pescado. O que pusieras en el blog un apartado con estas con recetas vegetarianas para encontrarlas más rápido.
Awil Cuevas
se ven muy bonitas y ricas desde uruguay
Awilda Cuevas N
Holaa, soy italiana, he probado tu receta de pan,madre mía, me vino un pan super rico,y no sólo la misma masa la utilicé por hacer pizza, te digo que bondad!!! Gracias por tu receta,y es muy sencillo entenderte.
@@tinatinita1414Buonasera ho letto il tuo messaggio e dato che tu hai fatto il pane del video mi puoi dire che tipo di farina hai usato perchè vorrei farlo anch'io ma non so quale farina usare per avere un buon risultato. grazie infinite per una tua risposta in merito,
Dioss!! Que receta tan maravillosamente explicada señora. Es usted una maestra de cocina excelente. La felicito!! 🌹
Yo soy panadero, y parece que lo haya hecho yo, lo as hecho como un profesional, eres muy buena cocinera. Un saludo desde Lleida, (Cataluña).
alto ego el del señor...como que si no es él, nadie más puede hacer pan...jajaja
Anna tu carita está super feliz q bonito gracias 💜🍒👏👏👏
Desde hoy soy tu admiradora, explicas muy bien todos los pasos a seguir, se ve delicioso, este fin de semana voy hacer unos 3, a ver que tal me salen. Por cierto el truco de poner el pan en la base del horno fenomenal, una lección más que aprendí. Saludos desde Ecuador.
Hola Anna, veo como lo haces y parece facilísimo pero yo no tengo manera de hacer un pan bueno 😃 pero hasta que no me salga no tengo que parar ya te contaré
Dolores Gonzalez n
Dolores Gonzalez 8
Enhorabuena, muy buen tutorial, un saludo.
Wow la textura se parece al pan "Batalla" O "Marraqueta"(así se llama en mi país xD) siempre quise saber como se hace, seguro que lo hago a ver si se parecen en el sabor☺
Gx
La chapata es un pan de origen medieval.
Jaime Garcia puo essere,ma di origine italiana
Se puede dejar la masa del último levado hasta el dia siguiente sin meter al horno?? Y donde se deja fuera o en nevera?
Me encantan tus recetas i como lo esplicas
Ciao Anna, sono italiana e tra tutte le ricette della ciabatta/chapata che ci sono in youtube ho preferito la tua e sono molto contenta del risultato. i miei figli mi chiedono continuamente....quando la rifarò. grazie grazie.
Es unos de mis recuerdos del tiempo que vivi en la bellísima Madrid. La suya salió divina, no intentaré hacerla, és mmmmmuy difícil. Un besito desde Bahia, Brasil.
Que bueno y que fácil parece eres una gran cosineras muy completa te felicito desde uruguay
Simplesmente amo
Ay! Que ricas esas chapatas para desayunar con tomate y aceite 😍😍
Hoy me he arriesgado a hacer éste pan pero he tenido que añadir más harina porque la masa estaba muy líquida, al final el resultado ha estado bien. Tú lo haces tan fácil, me encantas
Una receta muy fácil de hacer. Gracias por tu generosidad...Curitiba, Brasil...
Like! Genial! Lo haré Anna! 😘
Estoy terminando mis chapatas.... tienen muy buena pinta.
Hermosa explicación eres lo
Máximo lo haré y luego te digo cómo quedo gracias
Q rico m encanta la chapata yo conosco ese pan italiano es muy rico felicidades
Se me ha echo agua la boca, como extraño España, se puede decir que sentí hasta el olor a gloria.🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇨🇴🇨🇴🇨🇴
excelente quedo exquisito lo mejor que me ha salido gracias
Que ricaaaa Anna y que bien explicado Gracias 👏👏🌸
Uyyy q rico, voy hacerlo. gracias por tan buena explicación.
Deliciosa y muy bien explicAda cada vez que la hago me gusta mas. Tus recetas no fallan, gracias por🌷🌷 compartir 🌷🌷
Gracias Querida Anita que delicia de pan lo preparare Un abrazo Dios te bendiga ,abrazos
Eres una mujer muy hermosa, tienes tus manos un valioso Don, gracias por todo dé Chile
Buenas tardes, un pan excelente, tengo que probar hacerlo. Saludos
Me encanta como explicas tus recetas. Tengo que atreverme con las chapatas, pero trabajar con la masa siempre me ha parecido difícil, lo intentaré, sólo por oír el crujir del pan merece la pena. Gracias.
Yo hice la receta y salen tal como los muestra riquísimosss en hora buena!! 👏👏
Estoy deseando hacerlas, me parece fácil como tu lo haces y dices, me encanta leerte, eres una de mis "prefes", un saludo, Elsa desde Gijón
Que buena cocinera.. Lo explicas muy bien
Chapata buenísima!!me encanta el pan recién hecho !!
Anna me encantan tus recetas. De San Felipe chile un beso y bendiciones
Lo tengo ahora en el horno y con ese olorcito seguro que està buenisimo! Me gusta mucho tus recetes, te explicàs muy bien! Muchas Gracias!
Buenisimo 🤤🤤
Ana maravillosa la explicación y el pan enhorabuena👌👌
Después de ver el video, me he animado y intentare hacer tu receta, ya te contare. Muchas gracias
Voy a preparar la chapata, ya te comentare como me queda. Gracias. me gusta mucho todo lo que haces y como te queda
Muy rico ana muy bien lo isiste me gusta hacer tus panes bien explicado gracias ..soy de argentina tengo que amasar porque es todo muy caro aqui y postres tambien saludos ...
Anna hice tu receta y me salió espectacular !!!!!! Súper crocante y lleno de alveolos por dentro … estupendo!! Mi pregunta es cómo lo puedo conservar ? Porque son 3 grandes panes 😅
Hola Ana me han salido buenísimos🤤 el truco del horno me han salido crujientes arriba👌😜gracias por tus recetas 😘😘
Que buena pinta, lo hago seguro!! ... Gracias
Me ha entrado un hambre!!! Que ganas de hacerlas y comerlas... ya te contaré!
Excelente el pan .muy bien explicado!! Lo voy a hacer!
Muy bien hecho y explicado.Gracias!!!!!
Viendo el vídeo ya me dieron ganas de hacerlo y mi poolish esta en proceso. Gracias por la receta