บราวนี่คุกกี้ คลิปมาบอกเทคนิคทำยังไงให้หน้าแตกเนื้อหนึบกลมสวย สูตรและคลิปเต็มดูที่ช่องทำขนมกับเชฟโจ

สวัสดีครับเชฟโจครับ
วันนี้เอาสูตรคุกกี้บราวนี่มาให้ลองทำครับ ใครยังทำไม้ได้ลองเทคนิคนี้ รับรองคุกกี้กลมสวย หน้าแตกลายสวย เนื้อฉ่ำ ยิ่งกินแบบแช่เย็นยิ่งหนึบ สูตรนี้ออกขมไม่ค่อยหวานครับ สูตรนี้เป็นบราวนี่คุกกี้นะครับ ใช้ทำเป็นบราวนี่ปกติไม่ได้นะครับ คนละสูตรคนละเทคนิค
No Fail Brownie cookies
ช็อกโกแลต 57% 100 g
เนย(เค็ม) 25 g
ไข่(เบอร์2) 1 ea
น้ำตาล 60 g
แป้งเค้ก 50 g
ผงโกโก้ 8 g
เบคกิ้งโซดา 1 g
ผงฟู 1 g
เกลือ 1/8 Tasp
วิธีทำดูในคลิปได้เลยครับ
• บราวนี่คุกกี้ เทคนิคหน...
1.ละลายเนยกับช็อกโกแลตพักไว้ให้หายร้อน
2.ตีไข่กับน้ำตาลความเร็วกลาง 2 นาที
3.ใส่ช็อกโกแลตละลายข้อ1.ลงในข้อ2.คนให้ขึ้นเงา คนเยอะๆคนๆๆๆ
4.ร่อนของแห้งลงไปผสมให้เข้ากัน คนจนขึ้นเงา คนเยอะๆ คนๆๆๆๆ
5.บีบใส่ถาดได้ 6 ชิ้น ชิ้นละ 3-5 cm
6.อบไฟ 150c เปิดพัดลม 12-15 นาที
Note
-สูตรนี้ใช้ทำบราวนี่แบบปกติไม่ได้ครับ
-น้ำตาลต้องละลาย แนะนำให้ใช้น้ำตาลป่น
-เปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายแดงได้ แต่ย้ำว่าน้ำตาลต้องละลายหมด
-ลดน้ำตาลได้ถึง 40 g แต่หน้าจะไม่ค่อยสวย
-เคล็ดลับหน้าแตกคือคนเยอะๆๆๆ
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
----------------------
🟦FB : / chefjoebakeshop
🟩กลุ่มขนมเรียนฟรี : bit.ly/3pTxKPU
🟫กลุ่มเครื่องดื่ม : bit.ly/3iWiAaA

[@poypharmacistyle]

น่าทานจังค่า❤

[@user-cq9xi5xw2v]

สวยงามมากก

[@mclt4178]

Puedes grabar los vídeos con subtítulos para poder hacer la traducción y ver las cantidades de los ingredientes. Me gustan mucho tus recetas 😋. Saludos desde Colombia

[@thaiculture4057]

เชฟครับ ขอพิกัดเตาหน่อยครับ

[@nattapongkuson4043]

ทำไมของผมไม่แตกแบบเชฟเลย ฮื้อออ

[@user-ei9ov8qu1m]

ขออัตราส่วนด้วยใด่ใม๊คะเชฟ

[@chefjoebakeshop]

มีบอกในคลิปเต็มครับ

[@napatsawanchannoi1713]

ใช้ ช็อคคอมพาว มีส่วนทำให้หน้าคุกกี้ไม่แตกด้วยไหมคะ?

[@chefjoebakeshop]

ไม่แนะนำครับบ

[@napatsawanchannoi1713]

@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ

[@user-eo3zs6gf5b]

อยากได้สูตรจังค่ะไม่้คยทำแล้วสวยแบบนี้เลยค่ะ