Kaczka po krakowsku. Polecamy przepis!

Poszukujecie dobrego przepisu na świąteczne danie? Zachęcamy do zapoznania się z przepisem na kaczkę po krakowsku. Smacznego!
Danie dla 4 osób:
- 1 duża kaczka
- 4 łyżki miodu
- 50 g. cebuli
- 10 g. suszonych podgrzybków w plastrach
- 200 ml rosołu
- 200 g. kaszy gryczanej
- 70 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki drobno siekanej natki pietruszki
- sól, pieprz, majeranek, liść laurowy
Kaczkę nacieramy solą i majerankiem. Odstawiamy na noc. Grzyby zagotowujemy w rosole. Kaczkę glazurujemy miodem i wstawiamy do piekarnika o temperaturze 180 st. C. Podlewamy bulionem z posiekanymi grzybami i co jakiś czas powtarzamy glazurowanie. Pieczemy do momentu aż kaczka będzie miękka i przypieczona na brązowo. W tym czasie kaszę gryczaną obsmażamy z cebulą i gotujemy na sypko z solą i liściem laurowym. Kaczkę wyjmujemy z brytfanki. Sos przecieramy przez sito, zaciągamy śmietanką i dodajemy natkę pietruszki. Podzieloną kaczkę układamy na kaszy i podajemy z sosem.
Magiczny Kraków: krakow.pl/

[@dariusszmatula7090]

Complimenti.Wspanialy przepis.Pozdrawiam serdecznie..