Пирог «СЛЁЗЫ АНГЕЛА»

Ингредиенты:
Для теста:
Мука-160гр
Сахар-2ст.л
Разрыхлитель-1ч.л
Желток-1шт
Сливочное масло-80гр
Сметана-1ст.л
Для начинки:
Творог-400гр
Сметана-100гр
Желток-3шт
Сахар-200гр
Манная крупа-30гр
Ванилин
Для белкового слоя:
Белок-4 шт
Сахар-4 ст.л
Способ приготовления:
1.В муку добавить сахар,разрыхлитель,желток,сливочное масло(холодное) и хорошо вымешать в крошку,добавить 1 ложку сметаны и вымесить тесто.
Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
2.В творог добавить сметану,желтки,сахар и ванилин,хорошо перемешать.Творог можно протереть через сито.Далее добавить манную крупу,и дать настояться 30 минут.
3.Тесто раскатать на форму 26 см,положить сверху груз.Выпекать 10 минут с грузом и 5 минут без.
4.Массу выложить на тесто и выпекать ещё 30 минут.
5.За 2 минуты до готовности взбить белки сначала на слабой скорости,за тем за сильной,далее добавить сахар и взбить до того состоянии,чтобы можно было перевернуть миску.
Главное долго не взбивать!
6.Выпекать ещё 15 минут на 160 градусах.
Оставить пирог в духовке до появления «слез»,приоткрыв духовку,лучше оставить на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
#быстрыерецепты #простоивкусно #выпечка#пирог#выпечкадома

[@gulserenmutfak5596]

🙋‍♀️👍👍🔔

[@XXTERIA]

Hi good morning 🙏🌞