Первым делом плохонький виноград надо измельчить, вторым - вскипятить. Измельчение сырья делает ягоды доступнее для сбраживания. Кипячение сырья убирает стороннюю флору, а она может быть уксусной или плесневелой. Всё это всплывает наверх в виде грязной шапки и убирается обычным дуршлагом. Сладкий затор остаётся. Его надо охладить до комнатной температуры и внести дрожжи. Всё.
Столовую ложку гашёной извести. Готовлю известь сам, для страховки. Загасил ещё в 2006 г. Храню залитую водой и пользуюсь. Гасить уксус пищевой содой не рекомендую .Сода даёт плохой привкус. Нормальная брага ложка извести на 50 литр. В твоём случае это полная ложка с верхом на 10 лир. Браги. Головы гораздо меньше воняют ацетоном .А вот Виноградный жмых это брага для жлобов, любит свалиться в сторону уксуса.Гравицапа это почти то же самое, уменьшает кислотность.
Ничего страшного, разве что чем дольше стоит в таком виде, тем сильнее уйдёт градус, если же недавно закисла, можно просто гнать. Занимаюсь яблоками уже давно ,иногда бывает ацетончик с фруктов. Если очень кислая, можно соду бросить столовую ложку на бочку литров 50.
Подскажите пожалуйста как это делать? Куда добавлять соду, в вино или уже в самогон. У меня тоже вино испортилось яблочное. Информацию не нашёл. Все пишут одинаково, бросить соды. А дальше то как? Ждать когда перебродит заново. Нюансов много.
Спасибо, почитал, и всеравно жаба давит, перегнал брагу, получил 40 градусный спирт но на вкус кислит. Вот и думаю, что делать выливать или еще разок перегнать?
Надо налить в брагу много воды и отделять головы. Я головы, чистые головы- 3 л. Заливаю 27 литрами воды и перегоняю. Отгоняю 2.300 литров голов. Подом идет чисто тедо. Пооучается 3 л 50 процентного продукта. Очень чистого, которые не пахнут ни головами, ни хвостами.
Уксус образуется из спирта . чем больше пахнет уксусом тем в браге меньше спирта. С такой браги спирта много не возьмёшь но голов нахватаешь много. Мангал будешь им потом разжигать.
@@ramunasalaburda7200 это плохая чача. Чача ацетоном воняет, потому что перегнали на 1 раз, в лучшем случае, не отделяя головы от основного напитка. В худшем случае, вам привезли головы, от которых можете сильно отравиться, которые используют для розжига костра или для уколов
Привет. У меня много банок с яблоками маринованными с уксусом и сахаром жалко выкидывать получится барашка или нет. А по твоей брашке а ты не пробывал второй раз прогнать.
побереги здоровье-перегонки не спасают яды переходят от перегоки к перегонке.ненадо жадничать хоть и жалко. пробовал сам лет 20 тому, по итогу всё равно вылил хоть было и жалко как-никак 90-е были
Я пробывал и плюнул,3л сырца 45гр. Разбавил до 20 гр. И отправил на дробную, когда голов на бежало 400 гр. Плюнул и остановил весь процесс... А вот дальше ещё один гемор - когда дистиллятор помыл ещё и паром пришлось прогонять минут 40 что бы все ароматы ушли .....
аппарат говно у вас, потому и голов много. На нём дробно хрен выгонишь. А так разбавляешь до 20 - 10º, неделю в открытом состоянии ждёшь, потом считаешь, и на бражной перегоняешь. Чем сильнее разбавишь, тем сильнее всё разобъешь. Ну, если охота почудить, то соды. Потом продукт разбавляешь до нужного градуса, и опять открытым выжидаешь
@@ИвановТигран Извиняюсь, забыл добавить, не стоит содой(поможет но появится другая проблема). потом проблемы со вкусом будут, придется несколько раз перегонять или не отходить от аппарата(как я) поддерживая определенную температуру на дефлегматоре , в общем проблему другую создаст со вкусом напитка, лучше мелом =- гост ММЖП
Доброе видео. Есть что почерпнуть для себя. Гоню много лет. Каждый раз как в первый раз.
нуднятина, можно было в 2-3 минуты уложиться
Добрый вечер . Ну а если уже плесень сверху ? Можно перегонять ?
Первым делом плохонький виноград надо измельчить, вторым - вскипятить. Измельчение сырья делает ягоды доступнее для сбраживания. Кипячение сырья убирает стороннюю флору, а она может быть уксусной или плесневелой. Всё это всплывает наверх в виде грязной шапки и убирается обычным дуршлагом. Сладкий затор остаётся. Его надо охладить до комнатной температуры и внести дрожжи. Всё.
Столовую ложку гашёной извести. Готовлю известь сам, для страховки. Загасил ещё в 2006 г. Храню залитую водой и пользуюсь. Гасить уксус пищевой содой не рекомендую .Сода даёт плохой привкус. Нормальная брага ложка извести на 50 литр. В твоём случае это полная ложка с верхом на 10 лир. Браги. Головы гораздо меньше воняют ацетоном .А вот Виноградный жмых это брага для жлобов, любит свалиться в сторону уксуса.Гравицапа это почти то же самое, уменьшает кислотность.
Ничего страшного, разве что чем дольше стоит в таком виде, тем сильнее уйдёт градус, если же недавно закисла, можно просто гнать. Занимаюсь яблоками уже давно ,иногда бывает ацетончик с фруктов. Если очень кислая, можно соду бросить столовую ложку на бочку литров 50.
Подскажите пожалуйста как это делать? Куда добавлять соду, в вино или уже в самогон. У меня тоже вино испортилось яблочное. Информацию не нашёл. Все пишут одинаково, бросить соды. А дальше то как? Ждать когда перебродит заново. Нюансов много.
@@cczb9соду, и запах сразу уходит, и перегоняйте сразу.
Спасибо, почитал, и всеравно жаба давит, перегнал брагу, получил 40 градусный спирт но на вкус кислит. Вот и думаю, что делать выливать или еще разок перегнать?
Разбавьте с водой до 20 градусов, очистите кокосовым углем, перегоните еще раз, убирая головы и хвосты по запаху
Спасибо большое!!!!! Ситуация один в один - три баллона по 30 литров яблочного сока побродила и зауксусила сильно. Попробую выжать что то.
Надо налить в брагу много воды и отделять головы. Я головы, чистые головы- 3 л. Заливаю 27 литрами воды и перегоняю. Отгоняю 2.300 литров голов. Подом идет чисто тедо. Пооучается 3 л 50 процентного продукта. Очень чистого, которые не пахнут ни головами, ни хвостами.
Здравствуйте. Отбор при скольки останавливаете? Спасибо
Уксус образуется из спирта . чем больше пахнет уксусом тем в браге меньше спирта. С такой браги спирта много не возьмёшь но голов нахватаешь много. Мангал будешь им потом разжигать.
Скажите пожалуйста с Армении привезли чячю но ана ваняет ацетоном, это нормально или это плохая чячя?
@@ramunasalaburda7200 это плохая чача. Чача ацетоном воняет, потому что перегнали на 1 раз, в лучшем случае, не отделяя головы от основного напитка. В худшем случае, вам привезли головы, от которых можете сильно отравиться, которые используют для розжига костра или для уколов
Привет. У меня много банок с яблоками маринованными с уксусом и сахаром жалко выкидывать получится барашка или нет. А по твоей брашке а ты не пробывал второй раз прогнать.
У меня зерновуха запузырилась прокисла расстроился и после просмотра Вашего видео перегоняю в данный момент.
Что получилось в итоге?
Перегнать два раза и настоять 2 месяца на дубовой щепе и будет чудесный напиток . Коньяк марочный 45 г
Надо сделатт уксус. Он тоже в хозяйстве нужен))
побереги здоровье-перегонки не спасают яды переходят от перегоки к перегонке.ненадо жадничать хоть и жалко. пробовал сам лет 20 тому, по итогу всё равно вылил хоть было и жалко как-никак 90-е были
Я пробывал и плюнул,3л сырца 45гр. Разбавил до 20 гр. И отправил на дробную, когда голов на бежало 400 гр. Плюнул и остановил весь процесс...
А вот дальше ещё один гемор - когда дистиллятор помыл ещё и паром пришлось прогонять минут 40 что бы все ароматы ушли .....
аппарат говно у вас, потому и голов много. На нём дробно хрен выгонишь. А так разбавляешь до 20 - 10º, неделю в открытом состоянии ждёшь, потом считаешь, и на бражной перегоняешь.
Чем сильнее разбавишь, тем сильнее всё разобъешь. Ну, если охота почудить, то соды.
Потом продукт разбавляешь до нужного градуса, и опять открытым выжидаешь
Загасить уксус перед перегонкой с помощью соды не пробовали ??????????????????????
Не пробовал, благодарю
@@ИвановТигран у меня сейчас такая же беда, 90 л. Зауксусивается, какая то скотина похоже лазиет, и открывает крышки на емкостях с гидрозатвором.😢😢😢
@@ИвановТигран Извиняюсь, забыл добавить, не стоит содой(поможет но появится другая проблема). потом проблемы со вкусом будут, придется несколько раз перегонять или не отходить от аппарата(как я) поддерживая определенную температуру на дефлегматоре , в общем проблему другую создаст со вкусом напитка, лучше мелом =- гост ММЖП
выше сказали что гашёная известь ст.ложка на 50 лит. кислой браги , или гравицапа с щебёнкой также работает.
а кто лазит около браги , чтоли родни много ? дегустируют
Не стоит! Пытался что то получить, вылил 50л
а что за головьі?
Яд, который есть в самогоне, низкокипящие фракции
ЗаУксусила а прет ацетон)))
Ппц ты воды налил. Очень много болтавни.
пахнет ацетоном..гасил содой
балабол
словесный понос , нет желания слушать до конца